1樓：寧缺諾
海帶洗淨切成小段，鍋內少許油，蔥花，爆鍋加入清水適量，放入海帶粉絲即可，大火燒開。
海帶粉條豆腐湯的做法
2樓：不慌不忙的說道
食材：帶皮五花肉半斤至1斤、大白菜小半棵、豆角1把、海帶少許、北豆腐1小塊兒、紅薯粉條1小把、蔥薑適量、冰糖1小把、醬油1大勺、八角兩個、香葉兩片、油鹽適量。
【具體做法】：
1、先準備好食材。白菜洗淨改刀，海帶和紅薯粉條用溫水泡軟，北豆腐切方塊兒，豆角洗淨切段兒，蔥薑改刀待用。
2、熱鍋涼油，冰糖涼油下鍋，我們先來炒個糖色。
3、把冰糖小火炒至焦糖色後，加入五花肉片，快速翻炒，讓肉片上色，然後繼續小火翻炒一會兒，把油脂炒出來一些。
4、接著放蔥薑八角和香味，繼續翻炒出香味兒。
5、然後加入白菜，翻炒兩三分鐘，把白菜炒至微微發軟。
6、加入醬油，翻炒均勻，新增適量清水，然後把豆角、改過刀的海帶、粉條和豆腐放進去，加鹽調味兒，輕輕地攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火慢慢燉。
7、直到把蔬菜燉熟即可關火出鍋。
8、公尺飯跟它是絕配，饅頭和烙餅同樣也可以，一樣好吃。
3樓：柳笛輕揚
材料主料：內酯豆腐1盒、海帶扣100g、金針菇50g；
輔料：鹽適量、蛤味濃縮寶一塊、蔥適量。
海帶豆腐湯。
準備好原料。
請點選輸入**描述。
內酯豆腐切去盒子的四個角。
請點選輸入**描述。
將豆腐完整取出後切塊，金針菇洗淨撕開。
請點選輸入**描述。
蔥斜切成蔥花。
請點選輸入**描述。
鍋中倒入適量的水。
請點選輸入**描述。
水沸騰後加入一塊濃縮寶。
請點選輸入**描述。
濃縮寶融化後加入內酯豆腐。
請點選輸入**描述。
下入海帶扣。
請點選輸入**描述。
加入金針菇，繼續煮2分鐘左右。
請點選輸入**描述。
加入蔥花。請點選輸入**描述。
盛出即可。請點選輸入**描述。
小貼士因為內酯豆腐比較嫩很容易破碎，煮湯的過程中盡量不要大幅度攪拌。
天長市雞湯粉絲粉絲的做法，放海帶絲的那種
4樓：何焱宇杰龍
雞湯粉絲的做法。
主料帶骨雞胸 (適量)
輔料粉絲 (適量)
香菇 (2朵)
廚具燉盅、煮鍋。
分類微辣 煮 廿分鐘 簡單難度。
雞胸是從整雞上剁下的，蔥，蒜，香菇洗淨備用。
把雞胸焯水，洗淨。
一起加入燉鍋中。
隔水燉3個小時，就好了。
另起鍋，加入雞湯，雞肉撕條，加入綠豆粉絲，粉絲軟爛後，加鹽，雞精，胡椒粉，蔥末，香菜末調味。
酸菜粉絲湯的做法
5樓：薄荷糖
主料：粉絲50g、酸菜75g。
調料：食鹽適量、蔥適量、調和油適量、柿子椒適量。
1、辣椒切段。
2、準備好酸菜洗乾淨。
3、切成小片。
4、準備粉絲一把。
5、油熱，放入辣椒，蔥段，然後接著放入酸菜炒熟。
6、炒熟後放入適量水。
7、開鍋後放入粉絲，繼續煮到粉絲軟爛時出鍋即可。
注意事項：1、酸菜燉熟煮透了才可以食用，如果長期貪食質量差、食品衛生差，霉變、醃浸時間短的酸菜，則可能引起泌尿系統結石。
2、食用汙染了雜菌、霉變、因醃浸時間短導致含亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細胞失去攜帶氧氣的能力，導致組織缺氧，出現**和嘴唇青紫、頭痛頭暈、噁心嘔吐、心慌、心悸等亞硝酸中毒症狀，嚴重者還能致死。
3、霉變的酸菜有明顯的致癌性，不可食用。
4、冬季是製作醃菜或泡菜的最佳季節，其他季節也可製作，但不如冬季的***。
6樓：懶飯飯的葉子
每天做自己想做的事情。
7樓：網友
主要配料：
酸菜、幹粉絲、肥牛、花椒、姜、蒜；
製作步驟：1、姜、蒜、花椒熗鍋爆香後，放入切好的酸菜； 2、加水成湯，湯開後放入粉絲煮熟； 3、放入肥牛、雞精，燜煮入味即可。
海帶除了涼拌和燒湯，還有什麼做法嗎？
求海帶豆腐胡辣湯的做法
冬瓜海帶鴨子湯的做法
8樓：匿名使用者
材料：鴨骨500克，海帶100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉公尺棒50克，陳皮1塊。調料精鹽適量。
做法：1、鴨骨洗淨切塊，放入沸水中汆燙撈出。
2、冬瓜去皮切塊，海帶洗淨打結，四季豆擇洗乾淨。
3、玉公尺棒切段，陳皮浸軟刮去瓤備用。
4、將適量清水煲滾，下入所有原料煮20分鐘後，再轉至小火煲2小時，下精鹽調味即可。
材料替換。海帶用粉絲替換，則稱為冬瓜粉絲鴨骨湯。
口味變化。調料中增加蝦油、大蒜泥、生薑絲、則稱為蝦油海帶鴨骨湯。
9樓：匿名使用者
東瓜可以不要了。將鴨爆一下，出來的水不要。過後再用油炒下放姜鹽，炒了後加水加一包（老鴨湯）再放海帶煮熟即可。
湯粉湯底的做法,主要用什麼配料,請詳細的說
10樓：風不停息
配方：適量幹海椒段、適量花椒、兩個八角、一小塊姜、適量大蒜、適量雞精、適量鹽、一根大蔥、適量枸杞。
鴛鴦火鍋湯底的做法。
1、先做麻辣湯底。鍋中倒入適量油，油熱後將幹海椒、花椒，八角放入鍋中煸炒出香味。
2、往鍋裡放入兩大勺郫縣豆瓣醬煸炒出香味。
3、放入薑片和蔥段。
4、倒入適量水。
5、鍋中放入適量鹽、雞精，大火燒開後轉小火熬5分鐘，麻辣的湯底就做好了。
6、開始做清湯的湯底。鍋中倒入熬好的骨頭湯（沒有預先熬製骨頭湯可以倒入五碗水加入一小塊雞湯味的濃湯寶）再放入兩片姜、2朵香菇、適量鹽。
7、加入一小把枸杞，大火燒開後轉小火煮10分鐘，清湯湯底就做好了。
8、撒上蔥段後分別倒入鴛鴦鍋中，這樣乙份自製的鴛鴦鍋底就做好了。配上自己喜愛的各種蔬菜，趕緊開吃吧！
11樓：今天也想喝酸奶
一般都是用高湯，用豬骨小火燉五個小時，加少許鹽就可以了，出來的湯叫高湯，所謂配料，就是臊子，其實臊子有現車的買，一般的牛肉味的醬，加點肉蔥什麼的一炒炒就可以了。
也可以調料只用鹽，味精，雞精。粉要分開用水湯或煮，蔬菜也可以跟粉一起煮熟，倒在碗裡，最後加上湯滴上兩滴麻油。
12樓：江左秦思衾
豬骨湯的製作材料：
主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。
第一步：將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗。
第二步：將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中(我這裡用的是沙鍋，因為老婆說除了沙鍋燉的肉，她不會考慮吃的),加入蔥、姜，然後放入冷水，冷水最好一次性加足。
第三步：用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)後，轉小火燉，然後倒入酒適量(根據酒量。
嘿嘿開玩笑)50k左右。第四步：從營養獲取角度考良，在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
第五步：燉至2- 3小時後出湯，即完成出湯！ 怎麼樣不錯吧。
一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。
煮的時候中途千萬不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影響營養和味道。
還有最好用冷水煮。如果一開始就往鍋裡倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得裡外層蛋白質不能充分地溶解到湯裡；另外，不要過早放鹽，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味；蔥、姜和酒等佐料不要放得太多，適量就好，否則會影響湯汁本身的鮮味。
如果覺得骨頭湯就這樣喝太油膩，可以加點海帶或者冬瓜、蘿蔔，就不會膩了。還可以將少量紫菜置於火上烤一下，然後撒入湯內，也可去除油膩。
在煮湯的過程中要注意撇去湯麵上的浮末、浮油，否則最後煮出來湯會很難看。
還有，要想湯清、不渾濁，必須用微火燒，使湯只開鍋、不滾騰。因為大滾大開，會使湯裡的蛋白質分子凝結成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了。
13樓：余余餘陽
制法：將水蛇、黃青蛙剖開去雜，把豬頭骨、牛骨洗淨，入沸水中大火氽10分鐘，撈出放入不鏽鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。
鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉、乾辣椒小火煸炒15分鐘，撈出香料，用紗布包起成香料包，下入湯中小火熬2小時。
鍋內留油30克，燒至五成熱時放入豆腐乳小火翻炒2分鐘，放鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火熬開，出鍋倒入不鏽鋼桶中調勻即可。
14樓：胡了
回答燒水的同時把豬肝切薄片、肉切絲。2.水開後放入豬肝和肉絲滾一下撈起裝碗裡加鹽、澱粉少許、醬油少許、淹一下入味(湯留用煮粉絲)。
4.做湯料：鍋燒熱下油，下小紅辣椒、薑絲、蔥沫、鹽煸香下淹好的豬肝、肉絲放料酒煸炒。
(不要炒太久老了不好吃)5.大碗乘好每人一碗湯粉再把炒好的豬肝肉絲湯料分好乘在湯粉面上(吃的時候自己拌均即可)。饃饃胡辣湯粉。
15樓：統百年
原味湯粉湯底料一斤多少錢。
請教幾種簡單的湯的做法~~
16樓：匿名使用者
歸姜雞蛋湯。
主料：雞蛋1枚，當歸15g，乾薑5g，紅棗15g，陳皮5g，公尺酒20ml。
做法：將當歸、乾薑、陳皮加水煮沸30分鐘，去渣，將雞蛋打散和公尺酒紅棗放入藥汁，再煮沸至紅棗爛，飲湯吃蛋棗。
羊肝菠菜雞蛋湯。
做法：羊肝100克，切片，入沙鍋內煮熟，然後搗爛；菠菜250克，切段，與搗爛的羊肝同煮，開鍋後加入雞蛋液。再開鍋後，加精鹽、味精即可食用。
功能：羊肝明目，補血養血，對於夜盲症效果最佳。
蛋花湯原料：母雞柳肉200克，火腿肉50克，雞蛋清120克。調料鹽6克，胡椒粉1克，料酒25克，味精5克，溼澱粉少許，涼湯適量。
做法：將雞柳肉去筋砸成泥，用涼湯成糊狀後，加入味精、溼澱粉攪勻，再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。
把湯燒至小開（大開易將糊沖散不成團），傾入調好的料，輕輕用勺推動不使沾鍋，待已熟浮起時用細眼漏勺撈起入碗即成。
豆腐湯的做法，豆腐湯的做法
嫩嫩豆腐湯 材料嫩豆腐250克，細鹽 味精 小麻油各適量。豆腐湯豆腐湯做法 1.嫩豆腐切厚片。2 起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯後,繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油 裝碗 廋肉豆腐湯 材料豆腐 1 20塊，醬油 若干，肉湯 豆腐湯其他系列 14張 2大匙 做法瘦肉豆腐湯 ...
蘿蔔粉絲湯的做法，粉絲湯的做法，蘿蔔丸子粉絲湯怎麼做好吃
主料 200g綠蘿蔔，20g龍口粉粉，80g里脊肉配料 1個蛋清，適量蔥 姜 鹽 香菜 雞精 食用油，1小勺料酒，1勺味極鮮 製作步驟 1 將里脊肉切成絲，用料酒 味極鮮 少許蛋白醃製十分鐘以上，然後入鍋翻炒。2 炒熟後盛出 我只用了其中的三分之一 3 蘿蔔切成細絲。4 龍口粉絲剪短用水洗淨。5 鍋...
牛奶豆腐湯，奶汁豆腐湯的做法大全？
鮮牛奶最好。超市中所售的牛奶都是經過高溫滅菌且保質期在乙個月左右的牛奶。這種牛奶的營養成分相當於一碗白公尺飯。通俗的講，這種牛奶可以說是復原乳，你可以仔細觀察一下，只要是袋裝奶上標有純牛奶的全都是保質期乙個月的 復原乳再說的通俗的話，其實就是奶粉勾兌出來的牛奶。其價值與鮮牛奶比起來，簡直差的十萬八千...