1樓：匿名使用者
白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。
一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時內出現，潛伏期最長可達16小時。早期先有噁心、嘔吐、食慾不振、腹痛、腹瀉等，嘔吐物中常可發現白果的殘渣。輕度中毒1-2天內可以自癒；中毒較重者繼而出現發燒和神經系統症狀，如煩躁不安、抽風、精神呆滯、肢體強直、**和口唇顏色發紫、昏迷、瞳孔對光反射遲鈍或消失、瞳孔散大等，甚至引起呼吸困難或心跳減弱。
部分中毒患兒出現末梢神經功能障礙，表現為兩下肢輕癱或完全性軟癱。種仁和果皮與**接觸後可引起**區域性紅腫發癢。 診斷白果中毒主要靠進食白果史，或檢查嘔吐物發現白果殘渣。
在白果上市季節小兒突然出現上述胃腸道和中樞神經系統症狀，並且沒有其他感染性疾病的徵象，應想到白果中毒的可能。此時做血常規檢查白細胞總數和中性粒細胞數均有中度或顯著增高。
2樓：匿名使用者
生白果含有毒素，吃多了會中毒。小孩一般連吃生白果二十枚左右，即有中毒的危險。煮熟的白果，毒素也未完全受到破壞，因此也不宜多吃。
3樓：匿名使用者
會，小孩子吃了三至四會中毒。
4樓：匿名使用者
這個世間上的任何東西吃過了都會中毒。
為什麼生吃白果會中毒，中毒後有什麼反應？
5樓：**電視講堂
生白果中毒會影響中樞神經系統？
白果真的有毒嗎？
6樓：禰的生活小幫手
是的。銀杏果又叫白果，銀杏果內潛伏著氰化物，這是劇毒。氰化物會抑制細胞的呼吸作用，人一旦攝入過量，就會出現急性中毒症狀，包括嘔吐、噁心、頭痛、頭昏眼花、抽搐、呼吸衰竭等症狀，最終可導致死亡。
另外，銀杏果中包含的毒性物質並不只有氰化物，還有銀杏酸和生物鹼，這兩種物質也會讓人中毒，每年都有因為吃銀杏果而中毒的案例發生。
7樓：網友
白果：白果煲湯大補，但孩子生吃卻會中毒。這是由於白果中微量氫氰酸，尤其是綠色胚芽部分含毒素最高。
過量食用，必會出現嘔吐、腹瀉等著中毒現象。因此，食用白果前，一定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯，孩子一般熟吃不可超過20顆，年齡越小越應少吃，以免出現中毒現象。
8樓：沿途不一樣的風景
回答有。銀杏果也叫做白果，有一定的毒性，其中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等毒性成分，人體若是食用了較多沒有處理好的銀杏果，很可能會出現一系列中毒反應。
提問採摘時，**接著了，反應手撐掉皮。
9樓：網友
白果俗稱銀杏果，外表皮是有毒的，主要有毒成分為氫氰酸。不宜多吃，少吃有益，多吃可能中毒，特別是身體素質差的人或者小孩。但是中毒機理不清。
只知道外種皮含有毒成分白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚和白果醇。尚含天門冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。至於你說你媽媽給我弄白果燉雞我吃了很多的白果為什麼沒事？
那是因為一般發生吃白果中毒都是因為去皮不乾淨造成的，白果的皮是有毒的，容易出現過敏，但其果肉不含毒素。所以白果燉雞（白果是去了皮的），所以你吃了很多白果都沒事。如果對白果過敏的話，可以服用抗過敏的藥物如葡萄糖酸鈣片、撲爾敏、維生素c等。
嬰幼兒可以吃白果嗎
10樓：端木吟天
沒什麼好處。
白果的作用主要是 潤肺，定喘，澀精。
另外白果食用時應該把果芯挑出來，有毒，易腹痛，腹瀉即使大人食用，一次也最好不要超過20顆（不是克，另外說的是去芯的），更何況小孩！
11樓：匿名使用者
白果穿著白色的外衣，十分迷人，炒熟後肉質香糯可口，並且還能潤肺止咳，化痰平喘，非常受孩子們的歡迎，但是生白果千萬不能吃，小兒只需吃上幾個生白果就可能會發生中毒。
白果的核仁中含有苦杏仁苷，遇水會分解出氫氰酸，氫氰酸是劇毒品，當他被吸收到體內後，便可和人體細胞中的各種細胞色素結合，使之失去把紅細胞中的氧輸送給細胞的作用，從而導致細胞窒息。患兒在食後2-6小時內會出現症狀，輕者噁心、嘔吐、頭昏乏力脈搏加快、呼吸加深甚至昏迷。
除了白果以外桃、杏、枇杷、李子等的核仁也含有一定的苦杏仁苷，不能隨意食用。
白果炒熟後可將大部分的苦杏仁苷去除，使毒性減低，但也不宜多吃。
所以寶寶可以吃白果，但一定要吃炒熟的白果，並且不能多吃，一般不宜超過10個。
12樓：匿名使用者
千萬不要，特別是嬰兒。小孩吃超過10個就會中毒的。
白果能生吃嗎,若生吃了會怎麼樣
13樓：網友
白果不可以吃多了，生吃每天3~5粒，熟吃每天不超過10粒，常吃對身體很有好處。
生白果的外皮中含有白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果醇等有毒成分，可造成對中樞神經系統的損害，出現嘔吐、腹痛、神志昏迷、呼吸困難等症狀，甚至呼吸麻痺而死亡。制熟後則毒性減弱，表皮也容易脫落。所以，秋季忌生吃白果。..
14樓：能逆睹也
白果就是銀杏，生熟食用皆可，藥用價值高。
15樓：網友
最好不要生吃，白果未熟是有毒性的．
熟吃白果，中間的小核一定要去掉．
適量熟吃白果對身體有好處．
16樓：**電視講堂
生白果裡的毒素對人體會產生不適。
白果有毒嗎如何食用
17樓：天啟星辰
白果皮是有些毒的！白果該怎麼吃最好呢？方法一：
用新鮮白果一公兩五至二兩，放入專用微波爐玻璃碗裡，放少許鹽，用高火加熱4分鐘，加熱過程中，白果會炸開，並發出聲響，這時不用害怕，只要你的蓋子是玻璃的，並且是微波爐專用的，就沒事。只要4分鐘，你就可以吃上香噴噴的烤白果了！方法二：
將白果連皮煮熟後，加以翻炒，不用放油。這個味道還是不錯的。方法三：
將白果去皮後放入開水煮至七八成熟，然後加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，軟硬由個人口味決定。（1）薺菜炒白果：白果20個，薺菜100g。
制法：白果煮熟去殼。薺菜常規製備後切成末。
將白果與薺菜在鍋內同炒，加糖及鹽。（2）白果發菜湯：白果20個，髮菜20g，雞絲、鴨絲、肉絲均20g。
白果煮爛，去殼。用各種鮮湯煮髮菜，加上雞絲、鴨絲、肉絲、白果，製成白果髮菜鮮湯。注意事項：
白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。
入藥用，熟用收歙作用強；生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。古代醫藥書籍中曾記載：
「稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。又說：「小兒多食，昏霍發驚。
昔有飢者，以白果代飯食飽，次日皆死。」據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延 髓麻痺而死亡。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。
5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。
新鮮銀杏樹果能吃嗎？
18樓：今天拖更
銀杏果如果生吃的話，一般去殼，去內膜皮，去胚芽直接吃就行。因為銀杏果含小毒，一般小孩最多吃三到五粒最好，成年人保證在十粒之內。
一般銀杏果最簡單的吃法就是微波爐吃法；在外面農村就是直接把帶著殼的銀杏果直接放在火堆裡燒著吃。就是把帶殼的銀杏果直接放入信封裡，撒一把鹽，放入微波爐裡加熱三到五分鐘，期間白果會遇到高溫炸裂，聽到霹靂吧之的爆裂聲，就取出來，這樣熱乎乎的白果，手一掰久能吃了。
如果要是做菜或是做湯，銀杏果的那層骨質殼與膜質內皮也得去除，要是有胚芽的話，胚芽最好也得去除。銀杏胚芽含有小毒，一般都是存放幾個月的銀杏果胚芽才看的見。
19樓：部編語文屋
是放在微波爐裡爆開嗎？可以的。不過銀杏含有微毒，不建議大量吃。
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