1樓：匈牙利的景色
工業鹽不可食用，要用食用鹽的。沒問題的。
2樓：網友
廠家賣的豆腐皮是工業鹽還是食用鹽？我覺得應該是用食用鹽，因為豆腐皮，是食用的，直接入口的食品，應該是用食用鹽的。
買的豆腐皮有鹽,做的時候還放鹽嗎？
3樓：匿名使用者
放不放鹽，取決於豆腐皮的鹹度，以及自己的口味，豆腐皮炒菜做湯都比較好吃。
4樓：來生一根藤
有鹽的豆皮更筋，更好吃，有嚼勁，無鹽豆皮糕，容易爛。
工業用鹽和食用鹽有什麼不一樣？如何區分
5樓：三金文件
食鹽與工業鹽的區別。
1.結構上：食鹽是較純淨的氯化鈉，氯化鈉的化學式是nacl，式量58.
44，由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞硝酸鈉，其化學式是nano2，式量是，由亞硝酸根離子和鈉離子構成。
2.性質上：食鹽性質較穩定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。
3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區別，但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性：亞硝酸鈉和食鹽都極易溶於水，易潮解，無臭味。
5.味道：亞硝酸鈉略有鹹味，食鹽鹹味較重，食用時靠味覺難以分辨。
由上述比較可以看出，亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似，容易引起誤食中毒。
購買食鹽時看包裝，用市場上普遍銷售的品牌。供參考。
工業用鹽和食用鹽的區別是什麼？
6樓：柚子茶
鹽在我們生活中是起到非常作用的一部分，鹽分為工業用鹽和食用鹽，在生活中，很多人對工業鹽和食用鹽傻傻的分不清，其實工業鹽和食用鹽還是有一定的區別的，所以大家要多了解這方面的常識。
工業鹽和食用鹽它的主要成分是不一樣的，當然工業鹽和食用鹽都含有氯化鈉，但是食用鹽中的氯化鈉純度要高一些，工業鹽是經過了海水日曬直接形成的，中間是沒有經過任何的加工程式，所以工業用鹽的氯化鈉純度要低一些，工業用鹽還有亞硝酸鹽以及雜質礦物質。
亞硝酸鹽對身體的危害，相信大家都是有所了解的，如果過度的食用，就會引起身體的不適，甚至中毒。工業用鹽和食用鹽，如果只是從單純的口味來辨別的話，是非常難辨別的。
從外觀來看，工業鹽和食用鹽也有不同之處，食用鹽大部分都是經過加工包裝後的，而且都是純白色細顆粒狀，而工業用鹽由於未經過任何的加工，大多數都是淡黃色的晶體顆粒，工業用鹽比較粗，顆粒較大。
工業鹽主要是應用在工業上面的，它的用途比較廣泛，在很多地方都可以用得到，比如鹽酸、燒鹼、純鹼等，這些都是以工業鹽作為原材料製作出來的。食用鹽是通過採取海水或者地下岩鹽沉積物中提取的，是一種重要的調味劑，每天適量的吃鹽，對身體有很好的作用。
工業鹽是不能食用的，如果工業鹽含有亞硝酸鈉的話，食用之後可能會引起中毒，如果食用過量，可能會在十幾分鐘之內就會發病，患者會有頭暈耳鳴等不適症狀，嚴重者會有抽搐並且陷入昏迷狀態，因此，最好是不要吃工業鹽。
7樓：路西文字
工業用鹽和食用鹽的區別是食用鹽是經精製並新增了食品新增劑（碘劑、抗結劑等）並符合國家食品安全標準的產品。而工業用鹽指的是工業用氯化鈉， 指的是原鹽，工業用鹽不能作為食用鹽使用，否則有可能出現中毒反應，如四肢無力、嘔吐噁心、腹瀉不止，嚴重的還會呼吸困難、心力衰竭、昏迷，甚至死亡。
8樓：匿名使用者
食用鹽是較純淨的氯化鈉，工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有含有亞硝酸鈉等，誤食工業鹽可能會中毒。
9樓：七月花香
工業用鹽的含雜質量更加多，並且有很多微量元素是人體不能食用的。而食用鹽更加的安全。
10樓：生活貼身助手
工業鹽和食用鹽的區別。
怎樣區分 食用鹽和工業用鹽？
11樓：字振梅皮妝
1.工業鹽是比較容易吸水的，食用鹽就不會，放久了如果會很潮濕的話就很可能是工業鹽啦。
2.別取等量的工業用鹽和食用鹽，溶於兩杯等量的水中，一會兒後，用手背貼兩個杯子外壁，溶有工業用鹽的杯比溶有食用鹽的涼。
3.工業鹽。
亞硝酸鈉。比較濃的水溶液一般是黃色透明的，並有少量泡沫（這是工業制法決定的）食鹽水溶液一般是澄清透明的等等。
12樓：雨薺
學會這幾招，輕鬆區分「食用鹽」和「工業鹽」，以後可別再買錯了！
如何區別工業用鹽和食用鹽？兩者有何區別？
13樓：湯曼珠宰岑
真鹽中的成分除nacl外還含有碘，假鹽中沒有碘，用澱粉溶液測試，依據澱粉溶液遇碘變藍原理可以辨別，另外工業用鹽與食用鹽的區別是工業用鹽中含有氯化鎂等雜質，這種雜質容易吸收空氣中水分變潮，可以長時間觀察有沒有變潮來辨別工業用鹽和食用鹽，也可以加入澄清的石灰水來區別工業鹽和使用鹽，工業鹽加入澄清的石灰水會產生沉澱物。
有鹽的豆皮和無鹽豆皮有什麼區別？
14樓：小萬講情感
前者味道好些，比如吃火鍋更香，但是現在提倡少鹽對身體好些，所以理智選擇。
15樓：昂盼鑲
豆腐有兩種，一種是石膏豆腐，一種是滷水豆腐。只有滷水豆腐才能做成豆腐皮，也就是幹豆腐，豆腐皮中是豆腐花壓制而成，因此含鹽滷成分。而正宗的豆皮是豆漿結皮，不需要任何新增劑（商店購買的不敢保證），所以不含鹽。
16樓：_遺世
曬乾的豆皮不加鹽吃的時候不容易入味也不方便儲存！
17樓：網友
有鹽豆皮好吃，曬乾的豆皮不加鹽吃的時候不容易入味也不方便儲存。
怎樣區分食用鹽和工業用鹽？
18樓：找法網法律諮詢
一、食用鹽與工業用鹽的區別。
(一)結構區別：食用鹽是較純淨的氯化鈉；工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有亞硝酸鈉等。
(二)性質區別：食用鹽性質較穩定，水溶液呈中性；工業用鹽中含有的亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。
(四)味道區別：食用鹽鹹味較重；亞硝酸鈉略有鹹味，食用時靠味覺難以分辨。
二、食用工業用鹽的危害。
工業用鹽中含有大量的亞硝酸鹽。常見的工業鹽中毒事件，多數情況下是由誤食或過量食用亞硝酸鈉引起的。亞硝酸鈉主要用於染料、醫藥、印染、漂白等方面，由於有增色、抑菌防腐作用，在食品工業中多用作熟肉食品的髮色新增劑。
我國《食品新增劑使用衛生標準》規定，亞硝酸鈉在肉食中最大使用量是 克/千克，其殘留量在肉製品中不得超過克/千克；在肉製品罐頭中不得超過0.
05克/千克。一般而言，人體只要攝入。
5克的亞硝酸鹽，就會引起中毒；攝入3克亞硝酸鹽，就可致人死亡。
三、工業用鹽中毒症狀。
將工業用鹽代替食用鹽使用極易引發食物中毒。常見的工業用鹽中毒事件主要原因有：將含亞硝酸鹽的「工業用鹽」當作食用鹽使用；誤將亞硝酸鹽當作食用鹽使用；食用硝酸鹽、亞硝酸鹽含量較高的醃製肉製品、泡菜及變質的蔬菜；飲用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量高的苦井水、蒸鍋水；肉製品加工時超量使用亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽是強氧化劑，進入血液後與血紅蛋白結合，使氧合血紅蛋白變為高鐵血紅蛋白，從而失去攜氧能力，導致組織缺氧，使人體出現青紫而中毒。另外，亞硝酸鹽對周圍血管有擴張作用。過量食入亞硝酸鹽中毒後發病迅速，一般潛伏期為1～3小時，造成的後果是麻痺血管運動中樞，呼吸中樞及周圍血管，形成高鐵血紅蛋白。
急性中毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難，檢查見**黏膜明顯紫紺；嚴重情況下，血壓下降，導致昏迷，甚至死亡。
四、預防措施。
(一)購買食用鹽時應選擇正規商家購買，注意食用鹽的感官質量及包裝標識，要選擇外觀質白呈細紗狀的食鹽，標識清晰完整記錄成分、含量、廠名、廠址等資訊，同時要索取購貨憑證。
(二)提高對有毒物質的防範意識，嚴禁將工業用鹽代替食用鹽使用，嚴禁將二者混放。包裝或存放亞硝酸鹽的容器應有醒目標誌。
(三)禁止在肉製品加工中過量使用亞硝酸鹽。不吃腐爛變質蔬菜或變質的醃菜。不喝苦井水，不用苦井水煮飯、和面。
19樓：匿名情書
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怎樣辨別食用鹽和工業用鹽，要簡便易操作的方法
20樓：匿名情書
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21樓：匿名使用者
用手搓一搓！手感細膩的食用鹽，渣多的工業用鹽！ 或者融水看，融的快的使用，融的慢的工業用鹽！
22樓：匿名使用者
憑手感呀。細的一般都是食鹽了。
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