1樓：苦苦的掙扎
小銀魚的好吃做法如下：
銀魚伴侶。簡介很不錯哪，芝麻，菠菜都是好東西啊。鹹銀魚還有滋味。
材料。鹹銀魚幹，菠菜，黑芝麻，陳醋。
做法。1、菠菜焯水，不要去根哦。
2、黑芝麻炒熟。
3、鹹銀魚幹油鍋煎熟。
4、然後把3樣東東放在一起，加一點陳醋，拌勻就可以了。
5、拌完了之後，壓在乙個小碗裡面，然後一下子扣在盤子上面，比較好看。
銀魚撲蛋。簡介所謂撲蛋，就是往撒了鹽的蛋液裡衝清水或高湯然後放在油裡炸，蛋液在熱鍋裡凝固成蛋團，碰觸軟硬適度，入口柔嫩爽滑；銀魚撲蛋，顧名思義是往蛋液裡增放了銀魚，這樣，蛋湯的營養就更加豐富了。
材料。銀魚幹15克，雞蛋2個，排骨湯(量能注入3個空雞蛋殼裡)，油，鹽，公尺酒適量。
做法。1.把銀魚乾用熱水浸泡10分鐘後瀝乾待用，雞蛋破殼後加入鹽用攪蛋器打散成雞蛋液（最好用攪蛋器）。
2.雞蛋液中倒入排骨湯。鍋中放油燒至6成熱，下銀魚幹炒1分鐘加公尺酒1湯匙和少量鹽繼續炒，待銀魚入味後倒下衝好湯的雞蛋液（此時把大火轉成中大火）。
3.當看到蛋液在油鍋中凝固成大塊，要用鍋鏟輕輕鏟幾下鍋底以免蛋底粘鍋燒焦，等整個蛋在鍋中沸騰起來即好。不用加味精。
小訣竅。蛋液裡一定要先加鹽，鹽除了調味外還有凝固作用。沒有排骨湯可直接用水兌雞蛋液，那樣鮮味會差一些。用土雞蛋，色彩會黃好多，撲出的蛋特別漂亮，我用的是洋雞蛋。
炸銀魚。料。
銀魚200克，脆漿粉100克，a.鹽1/4小匙，雞精粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，b.椒鹽粉1小匙。
做法。1.銀魚洗淨瀝乾，加入調味料a拌勻，備用。
2.脆漿粉以250㏄水調勻，備用。
3.熱一鍋油，油溫約150℃，將作法1的銀魚一條一條沾上脆漿粉煳，再放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油裝盤，食用時沾椒鹽粉即可。
新鮮銀魚怎麼做好吃
2樓：小熊醬紫
主料：蔥1根、bai雞蛋du3個、銀魚幹15克。
輔料：生抽zhi2茶匙、鹽3克、油。
dao適量內。
1.首先準備好容食材。
2.銀魚幹洗淨，用清水浸泡30分鐘。
3.雞蛋打出，加上2茶匙生抽調味。
4.雞蛋拌均勻後加上少許小蔥。
5.熱鍋下花生油。
6.放入浸泡好的銀魚。
7.銀魚翻炒幾下後，加入3克鹽調味。
8.最後倒入蛋液，迅速翻炒至熟即可。
9.成品圖如下。
3樓：郭溫依雀
鮑汁銀魚羹的做法詳細介紹 菜系及功效。
4樓：0澤國a網盤
食材食譜熱量bai：1245(大卡。
du)主料。
銀魚適量zhi
雞蛋適量。方法/步驟。
11、銀魚、雞dao
蛋備用22、洗內淨的銀魚加入精鹽醃容入味。
33、雞蛋打散調成糊。
44、 醃好的銀魚放入蛋液中，攪拌均勻。
55、油鍋燒熱。
66、倒入拌好的蛋液。
77、炒成塊即可。
end注意事項。
烹製前，用水浸一下，柔若無骨，製成各類應時名菜，不比鮮銀魚遜色。
功效：銀魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵維生素等營養物質，脂肪含量較低，善補脾胃，並可益肺利水。 這是一款蘇錫風味家常小菜。
5樓：甘悅來修淼
鍋熠銀魚。
【菜系】山東菜。
【原料】銀魚150克，雞蛋液50克，鹽2克，味精1克，精酒毫公升，胡椒粉克，澱粉20克，蔥2克，醋1毫公升，植物油45克，香油2克，湯30克。
【製作過程】
1將銀魚洗淨，用潔布搌幹水，入大碗中加料酒、味精、鹽、胡椒粉、香油醃入味。
2雞蛋用筷子打散。魚均勻地拍上澱粉。
3炒勺上火，注入花生油燒至6成熱，將拍上澱粉的銀魚逐條蘸上雞蛋液，放在勺中成圓狀，不斷地晃動炒勺，待魚一面煎上色，翻過來再煎另一面，均成金黃色時撒入蔥、薑絲，烹入高湯和料酒，湯汁收乾時咪入醒，淋上香油即成。
、、乾炸銀魚：
色澤金黃，食之又松、又脆、又肥、又香。銀魚經調味醃漬，衷上蛋液，醺勻麵包糠，入四五成熱油鍋中炸熟，具有外層酥脆集香，內層鬆軟鮮嫩，別有風味。
炒食銀魚，肥香鮮嫩，佐以它料，變化多端風味各具。如「銀魚炒蛋」，菜色黃白相當，鮮嫩味美，其滋味細嫩如蝦公尺。
主料：銀魚750克，雞蛋黃2個。
輔料：料酒、澱粉各15克，精鹽8克，辣醬油、白糖各10克，味精1克，花椒粉、白胡椒各少許，白麵粉25克，明礬末2克，麻油5克，油750克。
制法：1、將銀魚摘去頭，抽去腸，去尾尖，放碗內，加明礬末抓拌後，用清漂去黏液，瀝去水，放入碗內，加料酒拌幾下後，再加胡椒粉、花椒粉、白糖、鹽、味精、雞蛋黃拌和，然後放入幹澱粉、麵粉拌勻。
銀魚怎麼做好吃
6樓：塔木裡子
用料：銀魚適量、蔥2根、姜1片、蒜3、乾辣椒3個、香炸小蔥油1勺、孜然粉回1勺、辣椒粉1勺、黑答芝麻適量、鹽適量、糖少量。
超下飯的香辣小銀魚的做法。
1、小銀魚用清水洗淨，泡20分鐘，撈出瀝水備用。
2、蔥，蒜，姜，乾辣椒切片。
3、炒鍋放適量油，待油溫8成下小銀魚，炸兩遍，第一次小火炸透撈出，第二次大火快速炸脆。
4、炸至金黃撈出。
5、炸魚的油留少量，爆香蒜，姜和乾辣椒。
6、再放入炸好的小銀魚。
7、香炸小蔥油其實就是炸好的洋蔥片，如果沒有可以省略，不影響味道。
8、放一勺香炸小蔥油，一勺孜然粉，1勺辣椒粉，黑芝麻，鹽，糖，翻炒均勻。
9、最後放入蔥花。
10超級下飯的香辣小銀魚就做好了。
7樓：小熊醬紫
主料：蔥1根、雞蛋bai3個、銀魚幹。
du15克。
輔料：zhi
生抽2茶匙、鹽3克、油適量。
1.首先。dao準備回好食材。
2.銀魚乾洗答淨，用清水浸泡30分鐘。
3.雞蛋打出，加上2茶匙生抽調味。
4.雞蛋拌均勻後加上少許小蔥。
5.熱鍋下花生油。
6.放入浸泡好的銀魚。
7.銀魚翻炒幾下後，加入3克鹽調味。
8.最後倒入蛋液，迅速翻炒至熟即可。
9.成品圖如下。
8樓：繁華有一夢
食材明細。
主料來芥菜250g
銀魚幹源1把。
乾紅辣椒3個。
蒜頭3個。姜2片輔料。
味精1茶匙。
鹽少許鹹鮮口味。
炒工藝廿分鐘耗時。
普通難度。芥菜炒銀魚的做法步驟。
1自己種的有機蔬菜，自己動手豐衣足食。
2銀魚幹洗洗晾乾。
3新鮮芥菜洗後切小段。
4配料準備好。
5鍋下少許油爆出薑油，再下辣椒提味。
6倒入銀魚幹爆香後下少許鹽。
7倒下芥菜翻炒，並調味。下蒜頭翻炒。
8美味健康的菜完成。
9多吃綠色蔬菜有益健康。
9樓：李楠刁華婉
★材料：銀魚。
bai幹(吉之島有賣)雞蛋三du只。
★將銀魚zhi乾用水泡至銀魚軟了帶點透明dao
為止，然後徹底回給銀魚答洗個澡，一般銀魚幹都會帶了些髒東西，一定要弄乾淨哦。
★將雞蛋打好，加點少許鹽。
★因為銀魚有點腥，還不容易熟，於是我們先熱了鍋然後下油吧銀魚炒到有一點點的發硬。
★然後將打好的雞蛋緩慢地澆在銀魚的上面，銀魚最好能均勻鋪開。這樣好讓雞蛋汁覆蓋到所有的銀魚。
★剩下的就是耐心了，一定要用小火慢慢地煎，不時壓一下。看到雞蛋汁表面已經差不多幹的時候，就可以輕輕將整個蛋餅掀起來，像曬太陽那樣，翻個身。讓上面也煎黃。
要注意時間不要太久，否則雞蛋就老了，就會影響口感了。
魚怎麼做好吃
10樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
11樓：愛吃的小胖子
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。
12樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃。
13樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮製而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
14樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
15樓：泥璇隱佳妍
魚一定要新鮮的，一定要配料齊全，該放的放，不該放的別放，還有做魚一定要看火候，還有火候的時間，魚做法很多很多，但我不說了，因為各個人的口味不同，地方也不同！
16樓：我國旗手
魚怎麼做好吃這要看你喜歡吃什麼味道的了。你是喜歡吃紅燒味道的還是清蒸的。紅燒系列的魚味較濃厚，可與公尺飯饅頭一起吃，清蒸的味道清單，少油。
建議你平時多吃些清蒸系列的魚，對身體有邦助。
17樓：平雨凝
魚要想好吃，必須要煎下，兩面煎到金黃。加料酒。糖。醋蔥薑蒜幾大料。放點醬填水燉，燉25分鐘左右。
18樓：後宮
活魚殺了放一段時間吃。
19樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈。
小銀魚怎麼做好吃
20樓：匿名使用者
食材主料。
銀魚150g
雞蛋4個輔料鹽。
適量白酒。適量麻油。
適量胡椒粉適量蔥。
適量姜適量步驟。
1.準備好銀魚，加小半勺鹽，撒上胡椒粉，淋入適量白酒，拌勻，醃製十分鐘。
2.蔥白切蔥花、薑切末。
3.準備乙個碗，磕入雞蛋，放入蔥、姜，加少許鹽，撒上胡椒粉，淋入適量麻油，攪打散。
4.鍋中放入油，下入銀魚，翻炒數秒，接著倒入雞蛋液，小火慢慢加熱，待蛋液凝固成型，再輕輕翻炒，待銀魚和蛋液成塊狀，就大功告成了。
21樓：學瑞來祥
小銀魚有很多的做法，其中比較簡單而且美味的是「小銀魚雞蛋湯」。「小銀魚雞蛋湯」的要準備的是食材：小銀魚，韭菜，胡蘿蔔，雞蛋。
做法：先將在炒鍋中加入少許油，在放入胡蘿蔔翻炒，炒半熟，再倒入清水，等水開後倒入小銀魚，等湯再次沸騰後倒入雞蛋液。拌雞蛋液攪拌均勻，再加入少許的雞精和鹽。
就可以出鍋，最後把韭菜切段然後撒在湯上就可以上桌了。
小銀魚怎麼做才能好吃
22樓：***阿柴不方
材料鹹銀魚，油。
做法1、提前把魚洗乾淨，然後控乾水分。
2、炒鍋上油，油熱後，轉小火，煎魚。
3、隨便做些其他的事情，最後魚烘乾就好了。
4、就著粥吃，很地道哦！
曬乾的小銀魚怎麼做好吃?
23樓：豬仔紅色
銀魚，銀魚的營養價值也很高。銀魚製作成銀魚幹其營養價值一樣高。那麼，大家知道幹銀魚的做法有哪幾種？幹銀魚怎樣做好吃呢？快來跟著一起看看吧。
辣炒小魚幹。
材料小魚幹1杯，紅辣椒2根，蔥1支，薑泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1/2小匙。
做法1、紅辣椒洗淨，去籽切細碎；蔥洗淨切末備用。
2、將小魚幹洗淨，並用吸油紙吸乾其中的水分，放入熱油鍋中煎，同時加入蒜泥、薑泥一起煎直到出香味為止，盛出來瀝乾油分備用。
3、另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒、作法2的小魚乾及調味料一起翻炒均勻，盛入盤中撒上芝麻即可食用。
啤酒魚乾皮蛋粥。
材料魚乾，蝦皮或干貝，皮蛋，啤酒2匙，幹蘑菇，大公尺，高湯。
做法1、將魚幹、幹菇和蝦皮用溫水稍泡，輕輕洗淨泥沙，備用。
2、接著將大公尺加高湯煮開，然後放進幹菇一起煮直到大公尺開花。
3、瀝乾魚幹和蝦皮的水份，加進啤酒上鍋蒸5分鐘，之後倒掉水份，將魚幹(或干貝)拆絲。
白色小銀魚怎麼做好吃,幹銀魚怎麼做好吃？
小銀魚拌花生 主料 3人份 銀魚幹適量 麻辣花生適量 輔料香菜適量 調料色拉油適量 白糖適量 準備材料 小銀魚拌花生步驟1 鍋內油8分熱的時候 筷子放進油裡可見冒小泡 將小銀魚幹放進去，中火炸兩分鐘撈出控去油 步驟2待小銀魚幹降溫至不燙手後，再放進重新加熱的油裡，復炸2分鐘左右撈出控油待涼 步驟3現...
小銀魚幹怎麼做好吃,乾貨小銀魚怎麼吃
油炸或者做湯都可以啊 一般如果是做下酒菜的話，推薦油炸。小銀魚乾要先用水泡開，發大，裹上澱粉的薄衣，加入熱油中炸一下，至金黃色即可出鍋。灑上調味品就是香酥的下酒菜了。如果是做湯的話，很簡單，搭配紫菜等能調鮮的配料即可。手打 做成小菜吧 魚乾洗乾淨，在碗裡拿料酒泡上，酒漫過魚乾 20分鐘後廚房紙吸乾 ...
小銀魚仔怎麼做才好吃,曬乾的小銀魚怎麼做好吃，銀魚幹怎麼做好吃
做法1主要食材銀魚 2雞蛋兩個 3將雞蛋打散放入銀魚鹽 胡椒粉攪拌均勻備用。4炒鍋裡面放入油。5油熱了放入已經攪拌好的銀魚 雞蛋炒熟。6雞蛋銀魚就做好了。曬乾的小銀魚怎麼做好吃，銀魚幹怎麼做好吃 香辣銀魚幹步驟1 香辣銀魚幹的做法大全 銀魚幹沖洗乾淨，放適量清水浸泡5分鐘，不要泡的很軟透步驟2將姜 ...