1樓：貊馳文桂鑫
食材主料。
紫皮茄子。500g輔料油。
適量鹽適量肥肉粒。
50g生薑。
10g青椒。
2個大蒜。3瓣步驟。
1.準備好材料，茄子、青椒、生薑切絲，蒜切沫2.鍋子不放油，放茄子絲進去幹炒。
3.煸炒到水分析出稍軟盛出備用。
4.鍋子燒熱淋少許油，放肥肉粒煸炒出油。
5.放青椒絲、生薑絲稍微煎下斷生。
6.放茄子絲進去，炒大概2分鐘，放鹽調味。
7.最後放大蒜，拌勻盛出即可享用。
小貼士不放油煸炒茄子的目的是減少烹製時間，也減少了油量，吃起來比較爽口。
大蒜在出鍋前放風味比較足。
2樓：納鵬天似欣
步驟1.準備的材料：茄子和番茄醬，2.
將茄子切成滾刀塊，3.··大蒜切成碎末，4.起油鍋，放入碎末，吵香，5.
放入番茄醬，翻炒，6.放入茄子塊，7.適量的清水，8.
適量的鹽，9.適量的雞精，等收乾水分即可。
3樓：蒲良驥戶昌
「這款茄子，特別簡單，沒有太多技術含量，而且用時還短。」
食材明細。茄子兩根。
蒜兩瓣蔥末適量。
薑末適量。蒜末適量。
豆油適量。花椒粉適量。
鹹鮮口味。炒工藝廿分鐘耗時。
簡單難度。素炒茄子絲的做法步驟。
準備所有材料。
將茄子切絲，蔥薑蒜切末。
油鍋放入蔥薑爆香。
加入茄子翻炒。
加入花椒粉調味。
出鍋前放蒜末、精鹽翻炒均勻。
做法，清炒茄子絲怎麼做好吃，清炒茄子絲的家常做法
4樓：任逍遙的一生
1.準備好材料，茄子、青椒、生薑切絲，蒜切沫2.鍋子不放油，放茄子絲進去幹炒。
3.煸炒到水分析出稍軟盛出備用。
4.鍋子燒熱淋少許油，放肥肉粒煸炒出油。
5.放青椒絲、生薑絲稍微煎下斷生。
6.放茄子絲進去，炒大概2分鐘，放鹽調味。
7.最後放大蒜，拌勻盛出即可享用。
清炒茄子絲的做法，清炒茄子絲怎麼做好吃，清炒
5樓：匿名使用者
茄子切塊。
起油鍋，油熱後放入茄子炸40秒。
將炸好的茄子撈起，放入另一鍋滾水煮。（去油＆煮更軟）在上一步驟加入鹽巴調味，起鍋完成。
清炒茄子怎麼做好吃，清炒茄子的家常做法
6樓：良彩榮宰黛
可以按照以下步驟：
1.準備好材料，茄子、青椒、生薑切絲，蒜切沫2.鍋子不放油，放茄子絲進去幹炒。
3.煸炒到水分析出稍軟盛出備用。
4.鍋子燒熱淋少許油，放肥肉粒煸炒出油。
5.放青椒絲、生薑絲稍微煎下斷生。
6.放茄子絲進去，炒大概2分鐘，放鹽調味。
7.最後放大蒜，拌勻盛出即可享用。
經過這些步驟，一盤美味的清炒茄子絲就出爐啦。
做法，素炒茄子絲怎麼做好吃，素炒茄子絲的家常做法
7樓：西安華儀電氣
素炒茄子絲，方便快捷，易於操作，味道還是不錯的。
食材主料。茄子400g輔料油。
適量鹽適量花椒麵適量蔥。
適量姜適量蒜。
適量步驟。1.茄子洗淨切絲。
2.蔥薑切絲、蒜切片。
3.鍋內放油，待油熱後放入蔥、薑蒜炒香。
4.放入 茄子絲。
5.放入花椒麵。
6.放入鹽繼續翻炒至出鍋。
清炒茄子絲正確做法
8樓：鄭州打老虎
請點選輸入**描述。
將茄子洗淨切絲，放入碗內，加少許鹽，稍微揉搓均勻，醃製一下（茄子更軟糯有味道哦）青椒切絲，備用蔥薑切絲，備用蒜切末，備用(中午做的時間趕，沒拍細節圖，見諒哦)。
取炒鍋，熱鍋涼油，放蔥薑蒜爆香，放豆瓣醬煸香，(豆瓣醬不要煸太長時間哦，出來香味就趕緊下茄子，要不然容易粘鍋哦，茄子下鍋前要去掉淹出的水分哦），下茄子翻炒，加入生抽、醋翻炒。最後加入青椒絲翻炒一分鐘即可（青椒不要炒太久，營養補充維生素）。
請點選輸入**描述。
出鍋（出鍋前可以加點香油，當然按自己喜好啦）裝盤。香噴噴熱騰騰的冬季暖胃菜上桌啦。
9樓：江蘇新東方烹飪學院
1.準備好原材料，四季豆、辣椒、薑片切條，蒜切沫2.大鍋不加點油，放茄子絲進來幹炒。
3.爆鍋到水剖析出稍軟盛出預留。
4.大鍋燒淋症少量油，放白肉粒爆鍋冒油。
5.放辣椒絲、薑片絲略微煎下斷生。
6.放茄子絲進來，炒大約2分鐘，加鹽調料。
7.最終放蒜頭，翻拌盛出就可以享受。
素炒青茄子絲的做法，素炒青茄子絲怎麼做好吃
炒茄子絲的做法步驟圖，炒茄子絲怎麼做好吃
10樓：林夕的微笑
做法1. 茄子、豬肉、尖椒切絲，蒜切末。豬肉絲加鹽，料酒，少於澱粉，和一些水醃製。醃到半個小時碗裡的水沒了即可，這樣炒出來肉絲很嫩。
2. 鍋內放油，炒散肉絲，然後放入茄子炒軟。
3. 放入尖椒和蒜末炒，加入醬油和少於鹽。
4. 我愛吃軟的，就多炒了一會，然後就可以出鍋啦！
11樓：今夕何夕是朝夕
用料茄子乙隻。
西紅柿兩個。
12樓：庫佑平澄茶
主料土豆。
2個茄子。2根輔料油適量。
鹽適量五香粉醬油。
步驟1.土豆茄子備用。
2.放入油。
3.放入茄子。
4.放入五香粉，炒香。
5.放入土豆，在放入醬油。
6.放入鹽炒一會就做好了。
素炒青茄子絲怎麼做好吃，素炒青茄子絲的家常做法
13樓：利楚薩濟
主料青茄子。
500克。大蒜8-10小瓣輔料油。
適量鹽適量雞精。
適量步驟。1.首先準備好食材，乙個大青茄，蒜。
2.把青茄切絲，蒜切塊。
4.翻炒止大多數青茄絲軟，加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒，翻炒一兩分鐘即可起鍋。
5.大功告成，美味下飯的青茄絲香噴噴的起鍋啦！配碗大公尺飯，完美，懶人午餐完成。
小貼士大蒜不要切成蒜末，切成蒜塊最好，以免把其中的營養流失！
做法，清炒芸豆絲怎麼做好吃，清炒芸豆絲的家常做法
簡單幾步教你做出好吃的清炒芸豆絲 步驟清炒芸豆絲的做法步驟11.清洗乾淨的芸豆和辣椒清炒芸豆絲的做法步驟22.芸豆和辣椒切絲備用清炒芸豆絲的做法步驟33.鍋中加入適量清水加入1勺鹽和1滴油倒入芸豆煮開即可撈出瀝乾水分。清炒芸豆絲的做法步驟44.熱鍋涼油放入蒜炒香清炒芸豆絲的做法步驟55.倒入芸豆煸炒...
清炒蓋菜的做法，清炒蓋菜怎麼做好吃，清炒蓋菜的家常
食材明細 芥菜500克 薑蒜適量 鹽適量雞精適量 1芥菜兩顆，掰開葉子。2芥菜梗切成斜刀狀洗淨。3葉子隨意撕開洗淨備用。4姜切絲，蒜切末備用。5熱鍋燒油，爆香薑蒜。6大火炒製芥菜梗，芥菜梗快熟時放入葉子一起炒。7放入鹽與雞精炒勻即可關火啦。8很清淡的小菜，不錯咯。主料蓋菜 350g輔料油 適量鹽適量...
清炒藕片的做法，清炒藕片怎麼做好吃，清炒藕片的家常
材料。蓮藕，辣椒，蒜末，鹽，油。做法。1 鍋中倒入油，待油熱後將藕片放進翻炒。2 待藕片均勻受熱之後倒入一碗水，並放入適量的鹽，將切好的辣椒和蒜末放進鍋中。3 待鍋中水幹的差不多的時候就可以起鍋了。小訣竅。對於這種可以生吃的蔬菜來說，最好不要加太多的調味料，只需一點鹽清炒便可。藕切片，放入白醋，炒香...