用堡都能做什麼菜,用辣醬都能做什麼菜

2022-12-16 01:30:02 字數 4224 閱讀 2524

1樓:匿名使用者

鼓椒蒸排骨。

材料:豬肋排骨,豆豉少許,生薑,乾紅椒,蔥,生抽,料酒,糖,澱粉。

做法:1.豆豉過一下水洗去表面鹽分,用刀剁碎.生薑切成末,乾紅椒切短,蔥切蔥花.

2.排骨洗淨控乾水後,加碎豆豉/薑末/生抽/糖/料酒/澱粉適量,拌勻後.靜置醃製至少兩小時(我有時候晚上準備次日的就醃製過夜,放冰箱加蓋即可)。

3.蒸籠水滾後排骨連容器入屜.大火蒸20分鐘後,灑上乾紅椒繼續蒸10分鐘關火.(如果要辣一些就把辣椒混合在醃料中)。

4.出鍋灑上蔥花即可.肉質鮮嫩,豉香誘人。

白切雞材料:靚雞乙隻,料酒,姜,蔥。

做法:1、雞處理乾淨,冷水下鍋,水沒過雞,放料酒、薑片、蔥結。

2、大火煮開後轉小火繼續煮5分鐘,關火不要開蓋子,讓雞在湯中繼續浸泡半小時,讓鍋中的餘溫把雞泡熟。

3、自然冷卻後撈出,在雞表面均勻的刷上麻油,切塊上桌。

粵式打邊爐。

材料:大白菜1/2棵,水發魷魚1尾,肉片200克,蝦300克,玉公尺300克,豆腐1塊,青菜1把,魚餃10個,水晶餃10個,高湯10杯。

做法:1、白菜洗淨、切段,同高湯煮10分鐘。

2、魷魚去皮切花刀片,玉公尺切小段,備齊火鍋料後,將鍋子盛裝1材料置於加熱器具上,煮開後放入火鍋料即可。蘸醬:沙茶醬、蛋黃、辣椒粉、蔥花、花生粉、醬油。

2樓:善良的

廣東的家常菜最常見的就是魚和雞了,紅燒魚,清蒸魚,魚湯,白切雞,醬油雞,沙薑雞都是很常見的家常菜。

3樓:蕭蕭蕭

家常菜,廣東當然少不了靚湯啦。祛濕湯,藥材湯,雞湯,蔬菜湯……還有就是一定要有肉有菜,肉通常是蒸排骨,冬菇蒸雞肉,燜鴨鵝。菜的話一定是有葉的菜,大白菜,空心菜,芥菜等等。

也會有其他的,不過整體以清淡為主噢。

4樓:s的餘小醉

做什麼菜呢?比如說堡仔菜、小炒皇、五穀漁粉、蛋包飯、豬肚雞等等等等!

5樓:桃樂絲的小皮鞋

您好白切雞,牛肉,豉油雞,三文魚,金針菇炒蛋,鯇魚,煲豬手,各種青菜嚟嚟去去都系哩d啦。

堡,怎樣做大蝦堡,大蝦堡的詳細步驟,早餐菜譜

用辣醬都能做什麼菜

6樓:網友

可以做成幹煸豆角食用,具體做法如下:

準備材料:豆角 300克、豬肉餡 適量、植物油 適量、食鹽 適量、老抽 適量、蔥 適量、蒜 適量、辣醬 適量。

1、首先把材料備好,放入盆中。

2、然後把準備好的豆角放鍋裡焯水,撈出放一旁備用。

3、然後鍋內放入適量的油,大火加熱,放入蔥蒜、豆角和鹽,快速翻炒。

4、然後放入準備好的熟肉末和老抽,快速翻炒。

5、接著鍋裡放入準備好的辣醬,用鏟子炒勻。

6、最後盛出裝盤,這樣幹煸豆角就做好了。

7樓:匿名使用者

你好! 介紹下: 一:

辣醬百葉: http://image.

主料:百葉100克調料:豬油(煉製)25克,豆瓣辣醬100克,鹽2克,醬油5克 做法: 1.

將百葉切成斜角塊,放入熱水中泡軟,然後用冷水洗淨; 2. 百葉放入鍋中,並加入雞湯、辣醬、鹽和醬油,用中火煮沸; 3. 最後加入豬油拌勻即可。

二: 辣醬里脊: http:

jpg 主料:豬里脊肉250克,豆豉150克調料:植物油100克,辣椒醬200克,白砂糖5克,料酒15克,姜8克,醬油8克 做法:

1. 將豬里脊肉切成比黃豆略大的丁; 2. 薑切末放入碗內,用料酒和醬油拌勻; 3.

豆豉放入碗內,用清水略浸泡,撈出瀝乾水分; 4. 將鍋置於中火上,放入植物油燒熱,放入豬里脊肉丁翻炒片刻,加豆豉、紅辣椒醬、白糖; 5. 翻炒均勻後盛入大碗內,放入蒸鍋,蒸15分鐘即可。

三: 辣醬炒豆幹: http:

jpg 主料:香乾300克,豬肉(瘦)120克輔料:黃瓜80克,辣椒(紅、尖)20克, 調料:

豆瓣辣醬10克,大蔥5克,大蒜(白皮)5克,醬油15克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)5克,胡椒粉1克,植物油30克 做法: 1.五香豆腐干、黃瓜分別洗淨切幼條。

2.瘦肉洗淨切絲,加醃料(醬油15克、白糖5克、澱粉5克、胡椒粉1克)拌勻,走油。 3.

燒紅鍋下油,下豆腐干和黃瓜,炒至五成熟,盛起備用。 4.再燒紅鍋,下油,將肉絲走油,盛起。

5.燒紅鍋,下油,爆香蒜茸及辣豆瓣醬,將肉絲、五香豆腐干、黃瓜回鍋,兜勻便可上碟。 四:

辣醬肉末燒海帶: http://120.

com/images/2007/8/23/11/10/ 主料:海帶(鮮)400克,豬肉(肥瘦)50克調料:

辣椒醬50克,料酒20克,味精15克,白砂糖10克,醬油10克,大蔥5克,姜3克,色拉油50克,鹽15克 做法: 1. 將海帶洗淨切成絲,用雞湯煮開後倒出; 2.

鍋上火燒熱,放少許油,投入辣椒醬和薑片,蔥段,加入肉末煸出香味; 3. 放入海帶絲和少許雞湯,燒開後稍燜2-3分鐘; 4. 加黃酒,鹽,糖,醬油,味精炒勻即可。

謝謝!

8樓:匿名使用者

炒辣醬唄,辣醬、豆腐干、花生、肉糜一起炒熟,用保鮮盒裝好,下次吃麵,吃飯的時候都可以搭配。

9樓:匿名使用者

一般炒青菜都可以放點辣醬啊。。特別是白菜。。

專業廚師!蒸菜,炒菜,火鍋,快餐,堡類都會做,可以拿多少錢乙個月

10樓:網友a0a6f3b紅楓葉

哪要看你在哪個城市,沿海城市6千左右、中部4千左右,其它3千左右。

勁脆雞腿堡/香辣雞腿堡裡的菜是什麼菜?

11樓:北京新東方烹飪學校

那個菜的話就是普通的球生菜,呃,不是別的生菜就是球生菜。

介紹一道菜的做法

12樓:幸運的森林深處

清炒土豆絲的做法,所需材料:土豆,尖椒,紅尖椒,蔥薑蒜,油,醋。

1,土豆去皮洗淨尖椒,紅尖椒洗淨。

2,先切成片。

3,在切成絲。

4,放入冷水內浸泡,洗去澱粉。

5,青紅椒切絲,蔥切蔥花,薑蒜切末。

7,下入土豆絲煸炒,加入鹽,邊炒邊淋少許水,(防止糊鍋)8,炒至斷生下入青紅椒絲翻炒均勻,盛出。

13樓:匿名使用者

蛋黃炒南瓜。

原料:南瓜(要粉粉的那種,不要太嫩的,直徑20cm左右的可以吃兩頓),鹹鴨蛋黃3~5個(蛋黃選那種油多點的紅蛋黃好)。

步驟:1、南瓜切片待用,盡量切薄一點哦,不容易熟的。鹹鴨蛋黃搗碎,越碎越好,有的時候會放點料酒幫助它碎。

3、加南瓜片炒,加鹽翻炒。炒一會停一會炒一會停一會,要炒挺久的,因為南瓜不容易熟。

4、後面可以稍微放一點點水,免得炒焦了。炒的過程當中可以自己試試看熟了沒有。

5、加雞精,翻炒均勻就可以出鍋了。

可能也可以在炒之前把南瓜先過一下滾水,比較容易熟一點。

14樓:匿名使用者

豆腐蝦仁的做法。

1)蝦仁去掉。

蝦線,洗淨,用料酒,鹽,澱粉拌勻醃製20分鐘;紅椒切塊,蒜切片2)豆腐切塊,放滾開的鹽水中過1分鐘,撈出瀝乾水3)鍋內放油,煎豆腐至兩面金黃撈出。

4)鍋內少許油,放蒜片炒香下蝦仁,滑炒成團,加紅椒炒半分鐘,加入煎好的豆腐,滴少許薄芡放鹽翻炒均勻出鍋!

15樓:匿名使用者

作文?現在作文讓寫怎麼做菜?

有創意~

湘菜茄子堡的做法~·

16樓:餐飲諮詢家

食材:肉末3兩 長茄子3個。

輔料:料酒適量 胡椒粉適量 鹽適量 蒜茸香辣醬適量 醬油適量 薑末適量 澱粉適量1 肉末3兩,用鹽,胡椒粉,料酒,醬油,薑末,澱粉略醃。

2 茄子切滾刀塊,用淡鹽水略微浸泡,撈出瀝乾。(此舉一來避免茄子氧化變色,二來阻止茄子吸油)

3 肉末用油煸炒。撈出肉末,餘油炒香辣醬。

4 茄子入鍋炒至軟,加少許鹽,糖。

5 砂鍋裡放半碗水煮開,放茄子和肉末拌勻,加蓋燜3~5分鐘。

6 香辣滾燙的茄子煲上桌了,加點香菜更誘人食慾 !!

17樓:匿名使用者

調料:茄子,肉沫,豆瓣,蒜苗,辣椒粉,蒜,姜沫,小許鹽,雞精,蔥花,小量水。

18樓:湖南味餐飲連鎖

調料可以用紫蘇辣醬,這個東西做這個菜味道不錯。

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