西紅柿有哪些維生素,西紅柿裡含有哪些維生素

2022-12-15 06:25:07 字數 5320 閱讀 2940

1樓:掏新學長

西紅柿也叫番茄,每一百克西紅柿含水分克,蛋白質克,脂肪0.

2克,食物纖維克,碳水化合物克,尚含有胡蘿蔔素,維生素b1,b2,維生素c,維生素p和鈣、磷、鐵等礦物質。

西紅柿是茄科番茄,屬中以成熟多汁漿果為產品的草本植物,果實多是紅色的,樣子像柿子所以叫西紅柿。花果期是在夏秋季,西紅柿既含有豐富多樣的營養,又有著美觀的外形,既是菜中的佳味,又是果中美品,是有多種功用的,西紅柿可以用來消暑解渴,功效是與西瓜相媲美的,西紅柿維生素c的含量大約是西瓜的十倍。由於有機酸的保護,在貯存和烹調過程中,所含的維生素c不易遭到破壞,利用率很高,所以說常吃西紅柿對**壞血病,過敏性紫癲,感冒和促進傷口癒合都是很有效的。

西紅柿裡含有哪些維生素

2樓:孤巷裡遇見你

每100克番茄的營養成分能量11千卡,維生素毫克,蛋白質克,脂肪0.

2克,碳水化合物克,葉酸微克,膳食纖維1.

9克,維生素a63微克,胡蘿蔔素375微克,硫胺素毫克,核黃素毫克,煙酸0.

49毫克,維生素c14毫克,維生素毫克,鈣4毫克,磷24毫克,鉀179毫克,鈉毫克,碘2.

5微克,鎂12毫克,鐵毫克,鋅毫克,銅0.

04毫克,錳毫克。

3樓:

西紅柿含維生素a,維生素c,維生素e,維生素b1,維生素b2,維生素b6。

西紅柿中各元素含量如下(每100克):

西紅柿的功效:

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑,更為重要的是它是很強的抗氧化劑。

補充番茄紅素,抵抗衰老,增強免疫系統,減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有「長壽果」之美譽。

2.抗癌:研究表明,番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、**癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。

4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的**。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。

西紅柿含什麼維生素

4樓:nm牛虻

西紅柿含維生素a、維生素c、維生素b1、維生素b2和維生素e。

每100克番茄的營養成分能量11千卡,維生素a63微克,維生素毫克,維生素c14毫克,維生素毫克,蛋白質0.

9克,脂肪克,碳水化合物克,葉酸5.

6微克,膳食纖維克,胡蘿蔔素375微克,鈣4毫克,磷24毫克,鉀179毫克,鈉毫克,碘2.

5微克。西紅柿是維生素c的天然食物**,每天食用1-2個西紅柿,可以增強血管柔韌性,制止牙齦出血,增強抗癌能力。同時,西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素,而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用。

5樓:殷娟

西紅柿西紅柿含有大量維生素,其中維生素c含量為蔬果王哦,它能有效地保護**,把西紅柿切碎再壓成汁,加少許蜂蜜混合調勻,塗抹在面部,有去皺美白效果。

6樓:匿名使用者

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素。

7樓:張奕霖歲月

維生素多年啦,說不清。

西紅柿有那些維生素

8樓:匿名使用者

營養分析。

據營養學家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和醣類,番茄富含胡籮蔔素、維生素c、維生素b1、維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、醣類、有機酸、纖維素。

番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對**的破壞,具有明顯的美容抗皺的效果。

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素。

每100克番茄的營養成分:

能量11千卡,維生素毫克,蛋白質克,脂肪克,碳水化合物克。

6核黃素毫克,煙酸毫克,維生素c14毫克,維生素毫克,鈣4毫克,磷24毫克。

鉀179毫克,鈉毫克,碘微克,鎂12毫克,鐵毫克,鋅毫克,銅毫克,錳 毫克。

番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多,按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分,有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。由於受到有機酸以及維生素p的保護,不必擔心西紅柿會因為煮熟加熱而流失營養素。

西紅柿裡都含有哪些維生素啊?

9樓:匿名使用者

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素。

每100克番茄的營養成分能量11千卡,維生素毫克,蛋白質克,脂肪0.

2克,碳水化合物克,葉酸微克,膳食纖維1.

9克,維生素a63微克,胡蘿蔔素375微克,硫胺素毫克,核黃素毫克,煙酸0.

49毫克,維生素c14毫克,維生素毫克,鈣4毫克,磷24毫克,鉀179毫克,鈉毫克,碘2.

5微克,鎂12毫克,鐵毫克,鋅毫克,銅0.

04毫克,錳毫克。

藥用西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能,可治熱病傷津口渴、食慾不振、暑熱內盛等病症。它有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用,對**血友病和癩皮病有特殊功效。

多吃西紅柿護心臟,美國科學家的一項研究表明,用農家肥種植出的有機西紅柿具有保護心臟的作用。有機西紅柿中的抗氧化劑類黃酮的含量,是普通西紅柿含量的兩倍。類黃酮具有降血壓、降血脂、增加冠脈血流量等功能。

西紅柿越紅,營養越高,做熟後比生吃更有利於營養吸收。

西紅柿中主要的營養就是維生素,其中,最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種——番茄紅素。科學家們對番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破,已經證明的包括:具有獨特的抗氧化能力,可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生;阻止前列腺的癌變程序,並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

注意事項。一、不宜生吃,尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素c,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。

二、不宜空腹吃,空腹時胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀,嚴重的還會發生生命危險。

四、不宜長時高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。

10樓:夏日絕

西紅柿,又名番茄,每100克西紅柿含水分克,蛋白質克,脂肪0.

2克,食物纖維克,碳水化合物克,尚含有胡蘿蔔素、維生素b1、b2、維生素c、維生素p和鈣、磷、鐵等礦物質。

西紅柿有那些營養成份?

11樓:中國農業出版社

專家解答。

番茄以成熟的果實為主要食用器官,既可以作為水果,又可作為蔬菜。番茄果實不但外觀性好,可以觀賞,而且營養豐富,具有特殊風味。據測定,每100克新鮮的番茄果實含水分94克左右、碳水化合物3克左右、蛋白質1克、維生素c20~30毫克,以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。

維生素c和類胡蘿蔔素是自由基的清除劑。番茄維生素c的含量,高於蘋果、西瓜等水果,經常食用可以滿足人體對維生素c的需求,同時有一定的抗癌尤其是對肺癌有效果;還可以健脾開胃,除煩潤燥,這是因為番茄含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,可軟化血管,促進鈣、鐵等的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質。番茄中特有的番茄紅素,是食物中的一種天然色素成分,在化學結構上屬於類胡蘿蔔素。

由於被發現具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌症等多種功效,已日益受到營養界的關注。

但需要注意的是未成熟的番茄中含有一種龍葵鹼,這是一種毒性物質,對人體有害,食後會使口腔苦澀,胃部不適,吃多了可導致中毒,嚴重者甚至可造成死亡!龍葵鹼在未成熟的番茄中含量較高,成熟番茄中含量甚微,對人體無毒性作用。所以不宜過多食用未熟番茄,一旦因為食用未成熟的番茄而中毒,輕者可喝些濃茶或淡鹽、糖水進行緩解,必要時就醫;若為重症中毒,應立即送醫院搶救。

提示板番茄營養價值高,合理的食用方法可以提高其應用價值,反之會破壞番茄中維生素等營養物質。未成熟的番茄有毒,建議少食或不吃。

12樓:匿名使用者

西紅柿含有豐富的營養成分,維生素a、b1、b2、b3、b6、c、e、茄紅素(lycopene)、β胡蘿蔔素及礦物質等,最新研究顯示,許多類胡蘿蔔素都能在人體內扮演抗氧化劑的角色,近年來最受矚目的茄紅素即是類胡蘿蔔素的一種,也是西紅柿紅艷色彩的**。茄紅素其分子構造與胡蘿蔔素很類似,是良好的抗氧化物質,它會與自由基結合,而自由基正是人們罹患退化性疾病、癌症及老化的頭號殺手。一項在2023年的主要研究顯示,攝取大量西紅柿類食物(含豐富茄紅素)的男性較不易罹患攝護腺癌。

此外,茄紅素亦有助於維持心臟健康,2023年在歐洲的一項研究結果顯示,高度攝取豐富茄紅素食物的人,其罹患心臟病的機率僅有未攝取高茄紅素食物者的一半。「美國國立癌症研究中心期刊」最新的研究報告也指出,多吃西紅柿能夠防止癌症。

吃生西紅柿,熱量低、營養又美味,如果要攝取茄紅素,烹煮加工過的西紅柿會比生西紅柿來的好,因為西紅柿經過加熱煮熟的過程或與含有脂質的食物一起食用,可提高茄紅素的人體吸收利用率,抗氧化效果更好,義大利料理常見的西紅柿搭配橄欖油就很符合健康概念。

13樓:張慶圓

西紅柿中含有豐富的維生素a、番茄紅素和葉黃素等營養保健成分,有助於防治夜盲症和白內障等眼部疾病。平時常吃西紅柿,能有效保護眼睛和改善視力。

14樓:匿名使用者

你好!下面是西紅柿的營養素含量分析:

熱量 (千卡)

蛋白質 (克)

脂肪 (克)

碳水化合物 (克)

膳食纖維 (克)

維生素a (微克)

胡蘿蔔素 (微克)

硫胺素 (毫克)

核黃素 (毫克)

尼克酸 (毫克)

維生素c (毫克)

維生素e (毫克)

鈣 (毫克)

磷 (毫克)

鈉 (毫克)

鎂 (毫克)

鐵 (毫克)

鋅 (毫克)

硒 (微克)

銅 (毫克)

錳 (毫克)

鉀 (毫克)

碘 (微克)

維生素b6 (毫克)

泛酸 (毫克)

葉酸 (微克)

維生素k (微克)

維生素p (毫克)

西紅柿有那些維生素?

15樓:圭騫騫磨燕

含有醣類、維生素c、b1、b2、胡蘿蔔、蛋白質以及豐富的磷、鈣等。其維生素c的含量高。

蘋果裡含有維生素C嗎,蘋果含有哪些維生素

蘋果含維生素c的,只是含量比較少,蘋果中含有葡萄糖 果糖 蛋白質 脂肪 維生素c 維生素a 維生素e 磷 鈣 鋅及蘋果酸 檸檬酸 酒石酸和鉀 鈉等。蘋果是美容佳品,既能 又可使 潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物,每100克只產生60千卡熱量 蘋果中營養成份可溶性大,易被人體吸收,故有 活水 之稱,有利於...

哪些蔬菜含有維生素,哪些蔬菜含有維生素D

含維生素d的蔬菜及其他食物 1 淡菜 芫荽 薺菜 花椰菜等蔬菜,含有大量的維生素d。2 幹香菇。幹香菇富含多種營養素,特別是維生素d,含量是新鮮香菇的8倍,因為曬乾過程能提公升維生素d含量。此外,幹香菇還有抗病毒 抗癌 降低膽固醇等功效。3 用自然光處理過的蘑菇。蘑菇含有麥角固醇,這是一種在自然光或...

蘋果含有哪些維生素?

主要營養素。每100克中含 成分名稱。含量成分名稱。含量成分名稱。含量可食部。水分 克 能量 千卡 能量 千焦 蛋白質 克 脂肪 克 碳水化合物 克 膳食纖維 克 膽固醇 毫克 灰份 克 維生素a 毫克 胡蘿蔔素 毫克 視黃醇 毫克 硫胺素 微克 核黃素 毫克 尼克酸 毫克 維生素c 毫克 維生素e...