1樓：暮靜雨
很多人都愛吃火鍋，吃家庭自製火鍋更有氛圍火鍋也更營養健康。在家裡面吃自製火鍋，能根據自己的喜好配很多自己喜歡吃的菜，而且經濟實惠。在進行家庭自製火鍋配菜時，要葷素搭配，且要有技巧地搭配，這樣才能使火鍋美味又營養。
下面介紹火鍋配菜表。
葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等；
素菜：玉公尺、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、生菜(生菜包肉)等；
調料彙總：調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老乾媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥家庭自製火鍋配菜清單必備，以上的這些配菜你一定要買回去試試，因為在吃火鍋的有這些配菜，就是非常好吃了。吃火鍋當然是好吃啦，但是記得買一些水果回去，因為吃完火鍋吃水果會有很好的消火作用。
2樓：帳號已登出
醬油火鍋配載表，火鍋可以容納一切的配菜，葷素。各種各樣的食材都可以融入火鍋裡。
3樓：壽歌
1 吃火鍋，肉類食品肯定是少不了的，牛肉、羊肉、雞肉、蝦、黑魚片、各種肉丸都是很好吃的。
2 蔬菜類：菠菜、油麥菜、生菜、娃娃菜、3 菌類：金針菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇4 豆腐、海帶、腐竹、等也是不錯的選擇。
5 吃火鍋時肉類一定要煮熟，沒熟的肉類可能藏有寄生蟲。
6 同時也不能吃太燙，太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜，若遇菸酒或不清潔的食物更容易導致疾病。
7 吃完火鍋來點水果是最好不過的了，西瓜，蘋果，紅棗、等。
4樓：環靈楓
表現人火鍋的方法，再諮詢一下就可以知道火鍋的配菜表。
火鍋配菜哪些,
5樓：匿名使用者
火鍋的多樣性是由火鍋的配菜豐富程度決定的，日常生活中的食物基本上都可以成為火鍋的配菜。
操作方法。肉類：畜肉：羊肉、牛肉、豬肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、 肝心、肝蹄筋等。
禽肉：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、雞鴨額肝、心、胗、爪等。
海鮮：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、鮮貝、帶魚等魚蝦類。
丸子：糖醋丸子、蝦仁丸子、魚香丸子、雞肉丸子、豬肉丸子等。
蔬菜類：菠菜、白菜、豌豆苗、海帶、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、綠豆芽、豆腐、豆腐干鮮豌豆、四季豆、菜花、平菇、金針菇、金針菜、蘑菇、香菇、黃豆芽、、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
乾貨類：幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
野味類（人工飼養）：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
主食：餃子、速食麵、粉絲、粉條、油條。
6樓：俏葶葶
肉捲青菜。
菌類自己喜歡吃的。
放進去都是美味啦你說呢。
火鍋的配菜大全有哪些
7樓：大野瘦子
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
在湯底放點不去芯的蓮子，不僅有助於均衡營養，還有清心瀉火的作用。
吃火鍋配菜有哪些？
8樓：雪人曬太陽
蔬菜：應該是種類、數量都最多的食物，最好能兼顧各種蔬菜，而且一定要有對身體益處大的綠葉菜：菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。
再根據喜好選擇一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿蔔、筍片等。
菌藻類：蘑菇、木耳、海帶也可多點一些，很多火鍋店都有菌類拼盤，不妨點乙份，可以一次吃好幾種蘑菇。
薯類：紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類要點一些，一起涮出來當主食吃，比吃完火鍋再來個油酥餅、炸饅頭、白麵條要強得多。
豆製品：豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。
蘸料味碟：是涮制火鍋不可缺少的部分，常見的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、紅油味碟、辣醬味碟、川琦蘸料碟、醬汁味碟、韭菜花味碟等。
常見的火鍋配菜有哪些
9樓：匿名使用者
火鍋必點單品：
一、耐煮的根莖類蔬菜，如海帶根、地瓜片、胡蘿蔔、捲心菜等。
多數人吃火鍋都會先肉後菜。其實，從健康的角度來看，這種吃法最不科學。因為先下肉類，會把肉中的油脂煮出來，原本一鍋清淡的湯就會變得油膩膩。
葉類蔬菜本身就很吸油，這時候再下蔬菜，就會將蔬菜與油脂一起吃進肚子裡，不利於血管健康。
二、青綠色葉菜類，如菠菜、茼蒿、油菜等。
正確吃火鍋的方式，是葉類蔬菜的攝取量高於肉類，建議吃兩碗的量。
葉菜類易熟，不需久煮，而且綠色菜葉富含維生素以及膳食纖維，有利於身體吸收，對血管、血脂都有益處。
吃完蔬菜，還可以吃一些豆類食品，如凍豆腐、豆皮等。
三、肉類。出火鍋涮肉是必不可少的。
但是，並不是所有的肉都一起放進去涮，而是有乙個順序，按照深海魚、淡水魚、雞肉、豬肉、羊肉、鴨肉、鵝肉、牛肉、鴕鳥肉、有殼類海鮮這樣的順序依次涮。
10樓：曉宇火鍋
肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸、親親腸、魚丸蝦丸等菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇。
莖類：土豆、山藥、紅薯。
青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等豆製品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹日常所見的雞肉，鴨肉肋以及雞爪，鴨掌等都是火鍋配菜的一種。
羊肉、牛肉、豬肉是最常見的火鍋肉類配菜，除此之外，各種海鮮魚類也是火鍋配菜必不可少的選擇，當然我們常見的各種蔬菜也是配菜的首選。一般來說凡是火鍋食材都屬於火鍋配菜。
11樓：宵餚派火鍋食材
1、肉類。
如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。
2、蔬菜類。
如白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。
3、豆製品。
如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。
如果嫌麻煩不想自己去超市，也可以通過網路渠道購買，比如你可以在天 貓 搜suo 宵餚派 告訴客 服 是 知道來的 有專屬 優hui！
12樓：一紙寡言
寒風銜著冬天而來，在冬季正是人體養藏的最佳時刻。而冬季大家最喜愛的莫過於火鍋了，試想一下，看著窗外洋洋灑灑的雪花，屋內一鼎火鍋冒著熱氣，一桌人圍坐在一起吃的熱血沸騰，一口白酒，一口羊肉，一勺蔬菜，一句交談，這是多麼美好的畫面啊！
要想朋友們聚在一起吃的舒暢，火鍋配菜的選擇自然少不了，那麼，我們在吃火鍋的時候該點那些配菜呢？往下看看，你就知道咯！
1、多放些蔬菜。
蔬菜含大量維生素(維生素食品)及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。蔬菜類大家可以選擇白菜、菠菜、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、等。
2、點一盤紅薯。
吃火鍋的時候大家肯定很好奇為什麼要點一盤紅薯呢？我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和，盡量使我們的體內保持酸鹼平衡。
3、適量放些豆腐。
有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。火鍋料裡最好有凍豆腐或鮮豆腐。
4、適量點些肉食。
肉食富含豐富的營養成分和大量的蛋白質，對於像這樣的「食肉動物」來說，一頓不吃肉，渾身不自在。所以說肉食也是火鍋必點的。肉食類大家可以自主選擇像羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
5、山藥。我們都知道肉類食品是酸性食物，而山藥則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和，盡量使我們的體內保持酸鹼平衡。
6、酸奶。此外，在我們吃完火鍋後可適當地喝些發酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，還可以促進消化，幫助我們腸道的吸收。
13樓：美食旅行
肉類有：牛肉、豬肉、羊肉、午餐肉、火腿、各種動物內臟等，蔬菜類有：白菜，生菜，娃娃菜，菠菜，油麥菜，胡蘿蔔，土豆，捲心菜等。
14樓：涼秋時光紛亂
蔬菜類：娃娃菜、香菜、土豆、蘿蔔，肉類：毛血旺、肉丸子、羊肉卷、牛肉丸，海鮮類：海帶、蝦球等等，大致就這幾類吧。
15樓：常鑫宇
有金針菇，香菇，油麥菜，菠菜，娃娃菜，小白菜，生菜，海帶絲，大白菜，菜花，等等，選擇自己喜歡的青菜放進去就好了。
16樓：喜章相夏
火鍋要是配小菜的話我覺得得找些爽口的冷盤，火鍋味比較重配些爽口的小菜再來瓶小酒那真是享受！
17樓：你到底敢不敢
火鍋中的配菜有很多，有蔬菜，菌類，澱粉類，肉類，例如香菇，金針菇，口蘑，茼蒿，生菜，油麥菜，肥牛，羊肉卷兒，土豆紅薯，這些涮火鍋的時候很好吃。
18樓：匿名使用者
那個中國火鍋門戶就包含比較全面的火鍋資訊，涵蓋火鍋資訊，火鍋做法，火鍋加盟等多項內容，是您了解火鍋的第一捷徑。你可以搜尋一下。
19樓：琴金
丸子呀，魚豆腐呀，關東煮啊，午餐肉啊，都是火鍋配菜的好東西。
20樓：網友
常見的火鍋配菜有金針菇，腐竹，豆腐，香菇之類的。
21樓：匿名使用者
金針菇，油麥菜，娃娃菜，青菜，菠菜，苦菊等等。
火鍋配菜都有哪些?
22樓：開心的小丁葉
香菜！一定要一大把一大把的香菜，我喜歡煮得爛一些的，不喜歡硬硬的那種還有凍豆腐切的小小塊，煮得很軟很軟，吸上滿滿的湯汁的那種，同理還有豆腐泡。
鴨腸，這個一定要有哇。
油條，也是吸滿滿的湯，每次煮到最後再煮油條的時候，超級喜歡~玉公尺腸，便宜實惠！
手擀麵，那種寬寬的不容易煮老的面，一般都是吃完各種鴨腸毛肚腦花青菜什麼的之後煮上一大鍋，再打個荷包蛋~完美~還有金針菇，牛羊肉卷，茼蒿，蘑菇！尤其是鳳尾菇！煮好了沾上蘸料一口下去！
白菜！煮久一點裹著火鍋湯滾一圈蘸料！
茼蒿！清湯裡滾一下帶點脆生生的！
冬瓜！紅湯裡煮到透明，料都不用沾直接吃，軟軟糯糯入口即化。
23樓：匿名使用者
白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥 幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇。
24樓：匿名使用者
菠菜；油菜；油麥菜，茼蒿，香菜，生菜都可以啊，好多哦。
家常火鍋配菜有哪些？
25樓：匿名使用者
家常火鍋的配菜有以下這些：
【蔬菜類】：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
【乾貨果品類】：幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
火鍋，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時發出的"咕咚"聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。據考證，東漢時期即有火鍋，唐代白居易的《問劉十九》詩："綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？"就惟妙惟肖地描述了當時吃火鍋的情景。
到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的"宮廷菜"，用料是山雞等野味。
火鍋配菜有哪些葷菜，吃火鍋配菜有哪些？
1 毛肚 毛肚就是牛的胃，火鍋燒開後一般第乙個燙的不是腸類就是它。燙時講究 七上八下 跟腸子是一樣的，因為不要燙的太老，口感不好。2 腸子 主要是鴨腸和鵝腸，跟毛肚一樣。燙的好的吃起來脆脆的，口感相當的好！3 黃喉。豬的喉嚨軟骨，俗話說豬的一身都是寶，喉嚨也不例外。黃喉是種環狀的脆骨，腥味很淡，燙熟...
常見的火鍋配菜有哪些，吃火鍋，常用的菜有哪些？
火鍋必點單品 一 耐煮的根莖類蔬菜，如海帶根 地瓜片 胡蘿蔔 捲心菜等。多數人吃火鍋都會先肉後菜。其實，從健康的角度來看，這種吃法最不科學。因為先下肉類，會把肉中的油脂煮出來，原本一鍋清淡的湯就會變得油膩膩。葉類蔬菜本身就很吸油，這時候再下蔬菜，就會將蔬菜與油脂一起吃進肚子裡，不利於血管健康。二 青...
吃火鍋必點的配菜有哪些，吃火鍋時，都有哪些必點的菜？
最近是越來越冷了啊！這個時候是最適合加上親朋好友去涮火鍋的，扯著熱騰騰的火鍋，和老友們聊聊天，加上現在又快過年了 2017年馬上就過完了，順便還能聊聊自己在2017年的收穫和2018年的計畫等等。但既然是朋友就在一起，我們還是考慮大家的感受，不過我覺得這種情況，選擇乙個鴛鴦鍋是最好了，一邊是辣的，一...