1樓：長景園林
苜蓿菜做成涼拌的，即好吃又能保留其原有的味道和營養，特別是用熱油潑蒜泥熗出的蒜油調出的苜蓿非常好吃，吃一口，滿嘴留香。
主料：苜蓿200g做法：
1.苜蓿先摘乾淨跳出裡面的乾草，再反覆清洗，泡幾分鐘，撈出。
2.水燒開，倒少許油、加一點鹽。這樣可以保持菜的鮮綠顏色不變。煮1-2分鐘即可撈出。
3.用涼水激一下，這樣可以保持猜的脆勁，擠乾水分。
4.大蒜用刀面壓扁。
5.切成碎末。
6.少許油燒熱。
7.用八成熱油澆到蒜末上，激出蒜香味。
9.倒入香醋，攪勻，汁子調好。
10.將汁子澆在苜蓿上，攪拌均勻使充分入味即可。
2樓：匿名使用者
苜蓿草其實是一種牧草，原產自美洲和歐洲，現在在我國的華北和東北地區分布較為廣泛。苜蓿草含有很多的多醣和大豆異黃酮等營養物質，可以使家禽的免疫力增強，很多養豬的養殖場都會使用苜蓿草來餵豬。其實，苜蓿草對人類也有極大的作用的，吃苜蓿草可以去水腫。
苜蓿草的功效與作用。
1、消腫去水。
苜蓿草的作用是消腫去水，很多人會有這樣的毛病，睡覺前稍微喝點水，第二天早上起來就會出現水腫的現象，這樣極為影響個人的形象，用苜蓿草可以幫助去水腫，還能夠改善體質，這樣可以不讓身體出現一些不適症狀。
2、緩解貧血。
有貧血症狀的人，可以吃苜蓿草，因為苜蓿草可以緩解貧血，這是非常有利身體健康的。同時，苜蓿草還可以通便，能夠排出體內的一些毒素。便秘的人吃苜蓿草可以促進排便，還能夠幫助體內的垃圾和毒素的排除，讓身體更加健康。
3、止咳平喘。
苜蓿草的作用是止咳平喘，因為裡面含有的苜蓿素和苜蓿酚類物質是具有極強藥效的藥用成分，可以殺菌消炎，還能夠起到擴張器官的功效，能夠讓我們的呼吸更加暢通，可以減輕咳喘的症狀。咳喘患者吃苜蓿草，可以讓自己的咳喘病症得到緩解。
苜蓿草可以當做菜來吃，先將苜蓿草摘洗乾淨，再瀝乾水分。鍋子裡面放油，稍微加熱後，放入薑末蒜末快炒爆香，接下來，將青椒放進去炒軟，最後再放入苜蓿草，快速翻炒，接著加入食用鹽和適量的雞精調味就行。
3樓：越南子柒
苜蓿草，這是春天才有的美味！
關於苜蓿草的吃法，可以涼拌、可以煎餅，滿滿的青蔥滋味。
先來說說涼拌的做法。
開水中加入少量鹽，將苜蓿焯過，放入礦泉水中放涼，鍋中燒油，苜蓿擠乾水裝入容器，大蒜拍散切末，放在苜蓿上面，薑粉，芝麻和大蒜放一起，熱油潑過。放入生抽，醋，鹽，攪拌均勻即可。
熟芝麻的話可以在拌好裝盤時直接灑在上面。
苜蓿嫩尖可以用蒜蓉炒製，可以焯水後涼拌，也可以做成蒸菜，營養更不容易流失。
麵粉和玉公尺麵2：1比例混合均勻，只用麵粉也可以。將混合麵粉拌入嫩芽中，左手邊撒，用右手不停的抓，攪拌。
鍋內涼水，籠屜上鋪上幹紗布，將拌好的苜蓿鋪在籠屜上。大火上氣後再蒸15分鐘。
蒸的過程我們來準備蒜泥汁，大蒜搗成泥，不方便的可以用刀剁成蒜蓉，一匙鹽，半匙雞精，兩匙辣椒粉，一匙花椒粉，放入碗中。另起炒鍋燒油，油剛冒煙即可。將熱油倒入碗中，滋啦一聲，香氣四溢。
再放入兩匙生抽，兩匙醋，兩滴耗油，(也可不加耗油)兩匙溫開水，攪拌均勻即可。
澆上剛調好的蒜泥汁，拌勻後即可食用。
嫩草頭洗淨，開水焯一下後過冷水，糯公尺粉、粘公尺粉、雞蛋、鹽放入盆中，糯公尺粉、粘公尺粉、雞蛋、鹽放入盆中，澄粉加適量開水和成糊，加入切碎的苜蓿草，然後揉勻，攤成麵餅狀，鍋中涮油，放入草頭麵糊，餅壓薄一點，小火慢煎，翻面煎至餅熟，表面脆脆的。
4樓：長景園林
涼拌苜蓿
準備食材如下：苜蓿300克，香油1茶匙，鹽1勺，大蒜3瓣，小公尺辣1個，白醋1勺。
5樓：愛
小公尺椒切碎蒜切末，鍋中燒水，放入鹽，苜蓿草焯水兩分鐘，撈出控乾水分切碎，放醋、生抽、鹽、蒜末、小公尺椒，再放一勺辣椒麵淋上花椒油，攪拌均勻。
6樓：小晴天
1、準備所有食材。苜蓿400克，麵粉100克，蒜4瓣，辣椒麵一勺，鹽適量，十三香適量，油適量。首先把苜蓿摘洗乾淨，控乾水分。
2、把苜蓿放盆裡，篩入半碗麵粉，然後兩手翻拌均勻。3、倒入適量的鹽和十三香，抓拌勻。4、蒸鍋裡放上水，蒸屜裡放上籠布，把裹上麵粉的苜蓿菜放在蒸屜裡，鋪平蓋上鍋蓋蒸10分鐘。
5、把蒸熟的苜蓿菜放盆裡晾涼，放上蒜末、辣椒麵，再將熱油澆在上面。6、用筷子拌勻裝盤即可開吃了。
7樓：上書遠詩
分享乙個苜蓿混沌的做法：
準備食材：麵粉50克，苜蓿餡100克，清水適量，蠔油1勺，味極鮮1勺，香油1茶匙，花生油1勺，雞蛋1個。
做法：苜蓿清洗乾淨，用開水焯後放到冷水裡過涼，捏幹水分切成段放入料理機內打碎，雞蛋打散後放入油鍋中炒熟，劃拉成細小的狀態，把炒好的雞蛋和蔥末放到苜蓿碎裡，放鹽調味，最後加花生油和香油，攪拌均勻成餡料，將麵粉加水，攪拌起絮狀，再揉成麵團，切成小劑子，再用擀麵杖擀製，擀成薄片，反正摺疊起來，切成寬窄相近的條，將每條疊起，然後切成餛飩皮，取一餛飩皮，放入餡料，對折起來，將邊緣按緊，對角連線在一起即成餛飩，全部包好後擺放好，鍋中放入適量清水，加熱至水開，將餛飩放入煮至餛飩浮起，轉小火，快成熟時將醬汁倒入，可以根據個人喜愛加入菜葉或雞蛋。也可以撈出混沌，涼拌吃！
苜蓿怎麼做好吃的
8樓：植物網
推薦涼拌苜蓿。
涼拌苜蓿的做法步驟：
1. 新鮮的苜蓿菜，取嫩尖，洗淨。
2. 鍋裡放水，燒開，苜蓿放進去焯一下，大概兩分鐘吧。
3. 盛出，控乾水份備用。
4. 蒜切碎，蔥花，備用。
5. 鍋裡放油，花椒放進去炒出香味。
6. 蔥花和蒜末放進去，翻炒兩下，關火。因為是涼拌菜，所以蒜和蔥沒有必要炒熟。
7. 焯好的苜蓿放進攪拌的盆裡，倒入醋，白糖，蠔油，香油，鹽，攪拌均勻。
8. 炒好的蔥和蒜，連同花椒和油，一起倒進去。攪拌一下。就可以了。可以嘗一下鹹淡，根據口味來。
9. 盛到盤子裡。味道好極了，所有的調味品都剛剛好。涼拌菜一定不能太鹹哦！
10. 很漂亮吧！
9樓：林夕的微笑
食材用料。
麵粉一碗。清水食用油。
鹽苜蓿菜汁。
苜蓿菜汁餅的做法。
1.新鮮苜蓿菜摘去老葉黃葉，洗淨，灑一勺鹽醃製20分鐘後，葉子會出很多汁，將菜葉擠乾，潷出水分。苜蓿菜汁就做成了。
2.舀一碗麵粉。
3.將菜汁慢慢倒入麵粉中。
4.邊倒邊攪，不要一下子把汁子全倒進去。
5.期間會有一些小麵疙瘩，不要緊，多攪拌一會兒。
6.也可以反過來，將麵粉過篩後往菜汁裡加，不易結成疙瘩。
7.磕入乙個雞蛋。
8.繼續向乙個方向攪拌。（如果還有小疙瘩，可以用勺子順子碗邊碾碎）。
9.麵糊的稀稠度要適中，用勺子舀起來，倒下去，以緩慢的直線流下為宜，斷了說明太稠（加了菜葉可以稍微稠一些），攤餅過厚不易熟透，快了太稀不易成型。
10.鍋子燒熱，用廚房紙蘸油，薄薄抹一層。
11.舀兩勺麵糊倒入鍋子裡。
12.端起鍋子，離**，慢慢轉動鍋子，讓麵糊順著鍋底流動攤勻。
13.最好選用平底鍋，隨著鍋子的轉動，麵糊容易攤的厚薄均勻。
14.當麵糊全部攤勻後，將鍋子重新放回到火上，全程小火。
15.慢慢加熱，端起鍋子輕輕晃動，煎餅和鍋底如果能很輕鬆的分離，就說明一面煎熟了。這個時候，再用鍋鏟翻面，就不會翻破了。
16.依次攤好所有的煎餅。
10樓：綜合養生季
健康道：利肝明目的苜蓿你吃過嗎，怎麼做才好吃？養生達人有竅門。
11樓：鳳霞愛美食
奶奶教我苜蓿原始吃法，鮮香味美，一盤沒吃夠。
12樓：狂曠念鴻禧
1.拌麵粉蒸著吃苜宿菜疙瘩2.涼拌苜宿3.烙苜宿菜餅4包苜宿肉餃子5.烙苜宿菜合6.包粉條苜宿菜包。
13樓：翠俊力肥生
苜蓿南方人叫草頭，一般清炒著吃，也可以做湯吃。清炒：油鍋熱後倒少許油，油熱後將草頭放入鍋炒，幾翻幾鏟後放少許鹽，再幾翻幾剷倒點白酒，然後出鍋裝盤。
做湯：水燒開，放進草頭，加鹽，點點兒香油就可以喝了。
14樓：微光裡的塵埃
用料苜蓿 一把。
大蒜 三瓣。
花椒花生油鹽雞精。
熗炒苜蓿的做法。
將苜蓿摘嫩葉，洗淨備用。
鍋內油燒熱，下花椒煸出香味，加入蒜末出香味後倒入苜蓿翻炒變色後加入鹽，雞精拌勻即可出鍋。
小貼士只需摘三片葉子梗扔掉，此菜很嫩變色即熟，無須炒得太老。
苜蓿怎麼吃怎麼做
15樓：綜合養生季
健康道：利肝明目的苜蓿你吃過嗎，怎麼做才好吃？養生達人有竅門。
苜蓿怎麼吃
16樓：白衣劍客
苜蓿盒子的做法：
食材準備。麵粉、五花肉、苜蓿、韭菜、食鹽、姜、甜麵醬、白胡椒粉、植物油、水、香油、醬油。
方法步驟。1、將麵粉揉成麵團，蓋上濕布或者保鮮膜，醒發30分鐘。
2、五花肉準備好，切成小丁，放入剁碎的薑末、甜麵醬、醬油、白胡椒粉、食鹽，攪拌均勻，醃製3-5分鐘。
3、苜蓿和韭菜摘乾淨，放入乾淨的盆內，用清水浸泡，韭菜切碎。
4、苜蓿菜焯水一分鐘，撈出，沖涼，擠乾水分，切碎，將蔬菜放一起，倒入香油，攪拌均勻。
5、將醃好的豬肉餡放入蔬菜內，攪拌均勻即可。
6、把醒好的麵團揪成合適大小的面劑，擀成皮，包入準備好的餡料。
7、平底鍋燒熱，倒植物油，將盒子餅放入，煎至兩面金黃，將盒子翻面，倒入一小碗涼水，中火燒至水幹，表面金黃，即可關火取出。
苜蓿吃法~~~~
17樓：戴馨榮路煙
其實維他命k在食品中，含量最豐富的，就是「苜蓿」。
由苜蓿來作為預防出血症候，實驗的結果認為收效很高，對各種小出血，和肺胃及十二指腸出血，都能獲得預防的效果。
苜蓿的吃法，當然以新鮮為最佳，而且味亦雋美，因為新鮮的苜蓿，四季皆有，..
苜蓿怎麼做菜吃
18樓：桃盜盜
可以炒肉~~
或者是苜蓿炒雞蛋~~
我覺得挺好吃。
苜蓿扇貝丁的做法，苜蓿扇貝丁怎麼做好吃，苜蓿
苜蓿扇貝丁的bai 做法步du驟11.準備好材料 苜蓿扇貝丁的做法zhi步驟22.扇貝丁解凍dao洗乾淨 苜蓿扇貝丁的專做屬 法步驟33.將雞蛋打入扇貝丁中 苜蓿扇貝丁的做法步驟44.加少許鹽 苜蓿扇貝丁的做法步驟55.攪拌均勻 苜蓿扇貝丁的做法步驟66.起鍋放油加入扇貝丁液苜蓿扇貝丁的做法步驟77...
有什麼可以代替苜蓿草喂小兔子的
先準備乙個大籠子，然後可以買一袋兔糧，籠子下面的小殼子，要鋪一層報紙，這樣便於打掃，要給兔子專門準備乙個盤子，也沒你說的那麼麻煩，兔子不需要喝很多水，那樣會拉稀的，我家兔子什麼都吃，肉，公尺飯，等。不能只吃蘿蔔，要適當的給它吃些兔糧，養過兔子的人都知道，兔子其實不是人們想象的那樣只吃蘿蔔和菜，它其實...
苜蓿酵素固體飲料怎麼吃,苜蓿酵素固體飲料一次服用多少
像喝飲料一樣。這玩意騙人的，別隨便吃。很多人吃酵素吃到醫院去了，如果有不適，建議帶著吃的酵素去就診，便於醫生確診。苜蓿酵素固體飲料一次服用多少 飲料而已，就像問紅茶一次服用多久？這個隨便的。購買使用前最好查一下生產許可證，如果是食品的，那麼宣傳了保健作用或者是藥物的作用，就是虛假宣傳。酵素 聽起來似...