1樓：匿名使用者
1、買玉公尺時，最好不要那種剝掉外皮的。挑新鮮的玉公尺，越新鮮越好。放得太久的玉公尺，其中的糖分會轉化為澱粉，味道變差。
2、把玉公尺外面的那些發硬的皮剝掉，只留最裡面的兩層薄衣。如果帶著葉子煮玉公尺，會有一種獨特的穀物清香，而且容易煮熟。
3、將玉公尺浸泡半個小時。把乾淨的玉公尺鬚放在很乾淨的紗布裡，繫好後放進鍋裡，煮出來的玉公尺會更有味兒。煮的時候，加入清水，水要沒過玉公尺的表面。
4、煮玉公尺，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能增強玉公尺的口感，吃起來有絲絲甜味。也可以根據自己的口味，加一點奶粉，或是牛奶，會使玉公尺更加香嫩。
5、如果想吃到更富有營養的煮玉公尺，可以在煮的時候，往水裡加一點小蘇打（食用鹼）。因為玉公尺富含一種叫做煙酸的營養元素，但在一般情況下，這種成分不易被人體分解和吸收。加入小蘇打之後，玉公尺中的煙酸就可以充分釋放出來，從而變得更富有營養價值。
6、可以把玉公尺切成小段，跟排骨一起燉煮。用玉公尺燉豬腳，或是燉肉丸湯，也很好吃。
8、玉公尺煮熟後，關火再燜15分鐘。不要讓煮好的玉公尺繼續在水裡泡著，否則味道不會濃郁，口感也會變差。
9、可以把煮熟的玉公尺粒弄下來，切一些胡蘿蔔丁、黃瓜丁，或是瘦肉丁，加點糖和醋，或是放鹽和油，吵著吃，不僅很有營養，還會激起食慾。
2樓：生活妙招
水煮玉公尺好方法，煮完好吃又營養
3樓：雛莓
這是我從乙個種玉公尺的朋友那兒拿來的玉公尺儲藏辦法:玉公尺凍好之後蘸水,這樣馬上就能形成冰層,依靠原來凍結的冷量,讓蘸上的水立刻形成冰層,就把玉公尺封住了,再放入冷凍室繼續冷凍儲存。凍之前蘸水沒有這個效果的。
這層冰會保證玉公尺的水分不會在冷凍過程裡丟失,就能存三個月都還是好吃的。煮玉公尺的話:糯玉公尺,大火煮開後小火煮四十分鐘,關火悶十分鐘,取出稍涼,剝開最後一層皮滿意
怎麼樣煮玉公尺吃最好吃
4樓：aa微湖來客
愛吃煮玉公尺的朋友注意啦，小編要推薦給您一種又健康、又美味的煮玉公尺方法，千萬別錯過哦! 最簡單的做法就是，煮玉公尺時加入一點小蘇打。千萬別小看這麼點小蘇打哦!
玉公尺營養豐富是地球人都知道的事，但地球人也許不知道的是，玉公尺含有的各種營養中，有乙個叫尼克酸的東東。它能幫助人體維持神經系統，消化系統和**的正常功能。尼克酸缺乏，可能會引起一些精神錯亂，幻聽，幻視等症狀;還有口角炎，舌炎，以及**上的癩皮病。
多吃粗糧是我們獲取尼克酸的主要途徑。玉公尺中尼克酸的含量比其它粗糧要高很多。 而加上這麼一點小蘇打，就能夠讓玉公尺裡的尼克酸加倍釋放。
同時，小蘇打還可以幫助保留玉公尺中的維生素b1，b2，避免營養流失。步驟： 1.
玉公尺洗淨掰成小段放進鍋裡，加適量水，**。 2.再往煮玉公尺裡加少量的小蘇打。
份量不要多，一點點就可以，否則會有鹼味。
5樓：生活妙招
水煮玉公尺好方法，煮完好吃又營養
怎樣煮的玉公尺好吃，怎樣煮玉公尺棒最好吃
6樓：說生活出品
煮玉公尺好吃的妙招，大家看完都要去試試
7樓：幸運的楓陽
好吃的煮玉公尺的方法的做法
將新鮮玉公尺剝幾片玉公尺皮下去，然後將帶著玉公尺皮的玉公尺放入加了大量水的鍋裡煮熟，一般煮20分鐘或者以上，玉公尺煮久一些完全沒關係。
煮玉公尺的時候，開始和淡鹽水，差不多2克鹽加50ml的水，這個比例和好淡鹽水。
待玉公尺煮熟，將玉公尺皮剝去，再將鹽水塗在玉公尺表面。
好了，開始享用吧~
8樓：吉時曾鈴
用清水煮,一定要把玉公尺皮留下.那樣才甜.最好是煮粘籽玉公尺,因為它的營養價值最高.皮要少留幾層,這樣保持了玉公尺的原味.挑玉公尺時,有老和嫩之分,就看你的喜好了.
怎樣煮玉公尺最好吃 有哪些竅門
9樓：佔同書母癸
如何煮玉公尺更好吃?竅門1：先浸泡半小時煮玉公尺最好先浸泡20—30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉公尺本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。竅門2：水沸後再煮8分鐘
水開後，甜玉公尺(明黃色的)和老玉公尺需要再煮8分鐘，黏玉公尺(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強調煮開花。竅門3：煮熟後馬上夾出煮熟後，需要把玉公尺夾出來，放入漏網裡瀝乾水分。
長時間浸泡在水裡，玉公尺的味道會轉淡，口感也會下降。竅門4：加鹽玉公尺更甜
煮黏玉公尺和老玉公尺時，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能強化玉公尺的口感，吃起來有絲絲甜味。
10樓：說生活出品
煮玉公尺有妙招，這幾點要注意
11樓：生活妙招
水煮玉公尺好方法，煮完好吃又營養
如何煮玉公尺更好吃？
12樓：妙招姐
教你怎麼煮玉公尺最好吃
13樓：說生活出品
煮玉公尺好吃的妙招，大家看完都要去試試
14樓：生活妙招
水煮玉公尺好方法，煮完好吃又營養
怎樣煮玉公尺 能使玉公尺更好吃呢
15樓：說生活出品
煮玉公尺好吃的妙招，大家看完都要去試試
16樓：蘭曦雪唯一
1.挑新鮮的帶皮的玉公尺。放得太久的玉公尺，其中的糖分會轉化為澱粉，味道變差。
2.把玉公尺外面的那些發硬的皮剝掉，只留最裡面的兩層薄煮，會有一種獨特的穀物清香，而且容易煮熟。
3.將玉公尺浸泡半個小時。把乾淨的玉公尺需放在很乾淨的紗布裡，繫好後放進鍋裡，煮出來的玉公尺會更有味兒。煮的時候，加入清水，水要沒過玉公尺的表面。
4.煮玉公尺，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能增強玉公尺的口感，吃起來有絲絲甜味。也可以根據自己的口味，加一點奶粉，或是牛奶，會使玉公尺更加香嫩。
5.玉公尺煮熟後，關火再燜15分鐘。不要讓煮好的玉公尺繼續在水裡泡著，否則味道不會濃郁，口感也會變差。
17樓：匿名使用者
當然是隔水蒸好，隔水蒸出來的玉公尺味道沒有被其它吸收，咀嚼起來也特別有味，而放在水裡煮的玉公尺一些營養和味都浸入到水中，在玉公尺中也多了很多水分。如果是旺火，一般需要20分左右。用高壓鍋的話，可能會更快一些。
不用加其它原料，因為玉公尺本身就很鮮甜啦！！
18樓：匿名使用者
帶著玉公尺皮煮放點冰糖 煮出來香甜可口 吃不完要保留原湯 把玉公尺繼續泡在原湯裡 放入冰箱
19樓：匿名使用者
那就要看你的個人口味了，加點鹽玉公尺會變得更加鮮甜。在家裡我們都是這樣煮的。但是在酒店一般都會加點白糖煮，或者是加豆漿一起蒸這樣有豆香味味道也更濃更甜。希望能幫到你
20樓：匿名使用者
在公尺湯裡煮（和公尺粥一起，又有粥喝，又有好吃的玉公尺） 可以加點糖 又香又甜
21樓：匿名使用者
牛奶 後面蘸著沙拉醬吃，很好吃
22樓：啊別追我
玉公尺外面的外衣不要剝掉，然後可以水煮，也可以蒸，會更香
怎樣煮玉公尺才好吃 ?
23樓：說生活出品
煮玉公尺好吃的妙招，大家看完都要去試試
24樓：佳萌說娛樂
這樣做的玉公尺炒雞下飯哦
25樓：生活妙招
水煮玉公尺不要直接用水煮，教你一招，好吃又營養
26樓：妙招姐
教你怎麼煮玉公尺最好吃
27樓：匿名使用者
煮青玉公尺也就是你說的小販賣的
有至少兩個訣竅：
第一很重要
就是一定要帶上內層的青玉公尺皮一起煮
青玉公尺皮的作用之於玉公尺
是等於魚和魚翅的關係
是互相借味的
一定要保留
但鬚子一定要除去
而且是越乾淨越好
剝光了皮的玉公尺就演變為雞肋了
第二就是一定要用高壓鍋煮
沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋煮
高壓鍋煮時一定只放水沒過玉公尺的一半
水多了也是禍害
還有就是蓋上閥以後換成中火
20分鐘後關火
燜在鍋裡半小時後再開蓋子
味道美不勝收啊
28樓：匿名使用者
玉公尺可以拿來蒸，那樣玉公尺都會很甜，因為這樣充分的阻止了玉公尺裡面的糖分流失到煮玉公尺的水中。如果覺得莖多，那在買玉公尺的時候就注意不要賣太老的就可以了，但是玉公尺有一點點莖都應該是正常的，太嫩的玉公尺也不好吃的。
29樓：匿名使用者
煮玉公尺時，不要將皮全剝掉，留著一兩層，這樣煮出來的玉公尺又嫩又甜，還不損營養！
30樓：匿名使用者
用高壓鍋壓，壓出來的玉公尺比較好吃！
31樓：匿名使用者
自從學會這麼做，在家裡的地位明顯提高了
32樓：黃竹羿辰
把玉公尺皮剝的僅剩一層後放入鍋中，加水至剛沒過玉公尺，之後再加四顆左右糖精，開煮即可。
怎麼煮玉公尺好吃?
33樓：美食青風
家裡有玉公尺的趕緊收藏要不刷著刷著你就刷不到我了
34樓：耿鈮
玉公尺這樣做，我老婆能吃一鍋
35樓：說生活出品
煮玉公尺有妙招，這幾點要注意
36樓：生活妙招
水煮玉公尺好方法，煮完好吃又營養
怎麼樣煮薏公尺仁好吃，薏公尺怎麼煮好吃
煮薏公尺粥時，應該把薏公尺多泡幾個小時，最好泡隔夜。煮粥時，先用大火燒開在用小火慢熬，這樣熬出的粥又香又糯，特別好喝。須要提醒的是，薏公尺寒涼，月經期，懷孕，感冒初也不宜食用。綠豆薏公尺粥 材料 綠豆，薏公尺，白糖或著蜂蜜。把綠豆，薏公尺泡隔夜，放入鍋內加水煮熟即可，吃時加白糖或蜂蜜即可。山藥薏公尺...
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