1樓：好奇小問客
真接冼淨了以後,去皮用鹽水浸泡30分鐘左右就可以煲湯了,煲的時候直接和材料一起煲就可以了..
2樓：戴著面具的
把材料扔進去然後放水煮吧
牛蒡怎麼煲湯？有什麼作用？
3樓：匿名使用者
用料：豬排骨、牛蒡、胡蘿蔔、蜜棗、生薑、食鹽。
牛蒡湯的做法 ：
1、排骨洗淨焯水處理；胡蘿蔔削皮滾刀切件；牛蒡連皮（也可以刮去皮）洗刷乾淨改刀切片；蜜棗去核後連生薑片一齊放入湯煲。
2、用瘦豬肉不用豬骨頭或不放肉等都可以的。
3、蓋上煲蓋，調校煲湯檔（時間2小時）開煲。
4、湯煲好後下鹽調味。
5、牛蒡排骨湯養生又有益，可適當定期多喝的湯水。
牛蒡湯的功效作用：
牛蒡具有可促進生長，抑制腫瘤，抵抗菌類和真菌的植物，其胡蘿蔔素含量達胡蘿蔔的 110 倍，蔬菜中排第二。在根類植物中，其蛋白質和鈣及植物纖維含量最多。植物纖維有助於體內垃圾的清除，牛蒡中含有預防癌症消除致癌物質的成份。
此外，牛蒡還有降壓作用，對高血脂，糖尿病，風濕病，性功能低下，肥胖等有較好的改善作用。
4樓：匿名使用者
可以看下五行湯對牛蒡的引用
牛蒡為菊科草本直根類植物，是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入藥。
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止洩等藥理作用外，還用於便秘、高血壓、高膽固醇症的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。
可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。《本草經疏》稱其為「散風除熱解毒三要藥」。《本草綱目》稱其「通十二經脈，洗五臟惡氣」「久服輕身耐老」。
我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等藥典中把牛蒡的藥理作用概括為：有促進生長作用；有抑制腫瘤生長的物質；有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡含牛蒡甙、牛蒡酚a、b、脂肪油等。
【功用主治】疏散風熱，宣肺透疹，消腫解毒。治風熱咳嗽，咽喉腫痛，斑疹不透，風疹作癢，癰腫瘡毒。
【宜忌】《本草經疏》："痘瘡家惟宜於血熱便秘之證，若氣虛色白大便自利或洩瀉者，慎勿服之。痧疹不忌洩瀉，故用之無妨。癰疽已潰，非便秘不宜服。"
牛蒡怎樣煲湯
5樓：御茗茶禮養生茶
牛蒡雪蓮花湯（2-4人量) 材料：牛蒡（幹）50克、雪蓮花2-3朵、黑豆30克、香菇3-5個、蜜棗1-3個、肉類（豬牛羊肉均可）250克、陳皮、生薑少許 做法：洗淨後放入鍋中加水500-650克、大火煮沸後，改用微火慢燉60分鐘左右即可。
功效：補腎益氣、強身健體、調解內分泌、補陰虛。 牛蒡雞湯 材料：
雞半隻（1斤左右）、牛蒡（幹）50克、枸杞2錢、生薑少許 做法：雞洗淨後與其他配料放入瓦煲內煮沸後溫火煲2-3小時調味後即可食用。 功效：
養胃和氣、理中去溼、利於產後、病後體虛復原。 牛蒡雞腳湯 材料：雞腳 8兩、牛（羊）骨1斤、牛蒡（幹）50克、枸杞2錢、生薑少許 做法：
雞腳洗淨斬碎，牛骨斬碎後與其他配料放入瓦煲內煮沸後溫火煲 2-3小時調味後即可食用。 功效：健胃生精、益氣養血、潤澤養顏、除皺、去腐生肌。
牛蒡豬肺湯 材料：豬肺2斤、豬骨1斤、牛蒡（幹）50克、生薑少許 做法：豬肺洗淨後切塊與其他配料放入瓦煲內煮沸後溫火煲2-3小時調味後即可食用。
功效；補鈣清肺、去火除燥、去斑點、脫髮、哮喘。 牛蒡燉烏雞 材料：烏雞（竹絲雞）半隻（1斤左右）牛蒡幹40克、枸杞2錢、紅棗 2-3枚、生薑少許 做法：
烏雞洗淨斬切，與其他配料放入瓦煲內煮沸溫火煲2-3小時調味後即可食用。 功效：適合溫補、理氣養血、養肝明目 牛蒡牛肉湯 材料：
牛肉500克、牛蒡50克（幹）、生薑少許。 做法：牛肉洗淨切塊，生薑切片與其他配料放入瓦煲內煮沸後溫火煲2-3小時調味後即可食用。
功效：補中益氣、滋養脾胃、強身健骨。牛蒡排骨湯 原料：
牛蒡250克，排骨250克，香菜少許，鹽2小匙，胡椒少許。 做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止變色。
排骨（或五花肉）切小塊。鍋內放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸後，改用中小火煮20分鐘左右，加鹽，胡椒調味。盛入大碗中，撒入香菜即可。
一般是忌辛辣，肥甘。
牛蒡功效是疏散風熱，宣肺透疹，消腫解毒的，辛辣屬於熱性，降低了功效。至於肥甘，這是中藥注意，一般你去醫院配中藥，醫生都會說，忌辛辣，肥甘。
6樓：帛釗韶爾風
直接冼淨了以後,去皮用鹽水浸泡30分鐘左右就可以煲湯了,煲的時候直接和材料一起煲就可以了..
牛蒡煲湯一次該煲多少？和什麼食材一起煲最好
7樓：宅女曉曉
為草本直根類植
物，是一種以肥大
供食用的蔬菜，
和嫩葉也可回食用，
和也可入藥。答
的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內，減少毒素、廢物在體
存，達到預防中風和防治
、的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止洩等藥理作用外，還用於、、高
症的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於、、、。《
》稱其為「散風除熱解毒三要藥」。《本草綱目》稱其「通，洗五臟惡氣」「久服輕身耐老」。我國《現代》、《》等
中把牛蒡的藥理作用概括為：有促進生長作用；有抑制腫瘤生長的物質；有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡含牛蒡甙、牛蒡酚a、b、脂肪油等。
【功用主治】疏散風熱，宣肺透疹，消腫解毒。治，，不透，作癢，
瘡毒。【宜忌】《
》："家惟宜於
之證，若
色白大便自利或
者，慎勿服之。痧疹不忌
，故用之無妨。
已潰，非
不宜服。"
牛蒡怎樣煲湯？
8樓：看淡了也
排骨300克、牛蒡1根、鹽少許。排骨切塊，放入清水中，水沸後撇去浮沫，撈出排骨；砂鍋中水將沸時，放入排骨，大火煮開，小火繼續煮乙個半小時；牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色；將牛蒡倒入砂鍋中，繼續煮半個小時，加少許鹽調味即可。
做法四：牛蒡250克，排骨250克，香菜一點，鹽少許。把牛蒡削皮，切成滾邊狀後放進調好醋的清水裡浸泡以防牛蒡變黑。
排骨先放熱水煮一下，再撈起來備用。煮開水後把牛蒡和排骨一起放下煮滾，再用小火煮1小時，加鹽，香菜就好啦！
做法四：牛蒡250克，排骨250克，香菜一點，鹽少許。把牛蒡削皮，切成滾邊狀後放進調好醋的清水裡浸泡以防牛蒡變黑。
排骨先放熱水煮一下，再撈起來備用。煮開水後把牛蒡和排骨一起放下煮滾，再用小火煮1小時，加鹽，香菜就好啦！排骨300克、牛蒡1根、鹽少許。
排骨切塊，放入清水中，水沸後撇去浮沫，撈出排骨；砂鍋中水將沸時，放入排骨，大火煮開，小火繼續煮乙個半小時；牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色；將牛蒡倒入砂鍋中，繼續煮半個小時，加少許鹽調味即可。
做法四：牛蒡250克，排骨250克，香菜一點，鹽少許。把牛蒡削皮，切成滾邊狀後放進調好醋的清水裡浸泡以防牛蒡變黑。
排骨先放熱水煮一下，再撈起來備用。煮開水後把牛蒡和排骨一起放下煮滾，再用小火煮1小時，加鹽，香菜就好啦！
牛蒡和羊肉一起煲湯有什麼功效
9樓：匿名使用者
食用價值
補腎養血 滋陰潤燥
健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸
明目 提高機體免疫力 保護肝臟 降三高
牛蒡煲湯有多少種做法?具本方法?
10樓：匿名使用者
牛蒡雪蓮花湯（2-4人量) 材料：牛蒡（幹）50克、雪蓮花2-3朵、黑豆30克、香菇3-5個、蜜棗1-3個、肉類（豬牛羊肉均可）250克、陳皮、生薑少許 做法：洗淨後放入鍋中加水500-650克、大火煮沸後，改用微火慢燉60分鐘左右即可。
功效：補腎益氣、強身健體、調解內分泌、補陰虛。 牛蒡雞湯 材料：
雞半隻（1斤左右）、牛蒡（幹）50克、枸杞2錢、生薑少許 做法：雞洗淨後與其他配料放入瓦煲內煮沸後溫火煲2-3小時調味後即可食用。 功效：
養胃和氣、理中去溼、利於產後、病後體虛復原。 牛蒡雞腳湯 材料：雞腳 8兩、牛（羊）骨1斤、牛蒡（幹）50克、枸杞2錢、生薑少許 做法：
雞腳洗淨斬碎，牛骨斬碎後與其他配料放入瓦煲內煮沸後溫火煲 2-3小時調味後即可食用。 功效：健胃生精、益氣養血、潤澤養顏、除皺、去腐生肌。
牛蒡豬肺湯 材料：豬肺2斤、豬骨1斤、牛蒡（幹）50克、生薑少許 做法：豬肺洗淨後切塊與其他配料放入瓦煲內煮沸後溫火煲2-3小時調味後即可食用。
功效；補鈣清肺、去火除燥、去斑點、脫髮、哮喘。 牛蒡燉烏雞 材料：烏雞（竹絲雞）半隻（1斤左右）牛蒡幹40克、枸杞2錢、紅棗 2-3枚、生薑少許 做法：
烏雞洗淨斬切，與其他配料放入瓦煲內煮沸溫火煲2-3小時調味後即可食用。 功效：適合溫補、理氣養血、養肝明目 牛蒡牛肉湯 材料：
牛肉500克、牛蒡50克（幹）、生薑少許。 做法：牛肉洗淨切塊，生薑切片與其他配料放入瓦煲內煮沸後溫火煲2-3小時調味後即可食用。
功效：補中益氣、滋養脾胃、強身健骨。牛蒡排骨湯 原料：
牛蒡250克，排骨250克，香菜少許，鹽2小匙，胡椒少許。 做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止變色。
排骨（或五花肉）切小塊。鍋內放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸後，改用中小火煮20分鐘左右，加鹽，胡椒調味。盛入大碗中，撒入香菜即可。
11樓：叢雨真
我們家一般燉排骨就放一些。你可以看看這個http://www.
12樓：瀧焱達清雅
胡蘿蔔牛蒡湯
原料：胡蘿蔔、牛蒡、肉丸子
做法：1、胡蘿蔔切菱形小塊，牛蒡去皮，切滾刀塊。
2、將胡蘿蔔、牛蒡和冰凍的炸肉丸放入鍋中，煮至牛蒡軟熟。這個程式有點錯誤，牛蒡難煮，應該先放入牛蒡煮的快軟熟了，再放入胡蘿蔔和肉丸同煮。否則等牛蒡熟的時候胡蘿蔔都燉爛了。
為了糾正這個錯誤，只好先把胡蘿蔔和肉丸搛出來。吸取教訓。
3、煮好後，放入適量鹽調味。
晚上就喝這乙個湯就夠了哈，健康又**
二、牛蒡紅蘿蔔瘦肉湯
牛蒡紅蘿蔔瘦肉湯
材料:瘦肉、牛蒡、紅蘿蔔、薏公尺、百合、蜜棗。
瘦肉功效：滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。
牛蒡：牛蒡含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、醣類、維生素
a、b1、
c及礦物質鈣、磷、鉀、鐵和膳食纖維，對糖尿病、高血脂症、動脈硬化、便秘、解肝毒具有明顯效果。它能清除體內垃圾，改善體內迴圈，促進新陳代謝，被譽為大自然的最佳清血劑。
紅蘿蔔：健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳
薏公尺：有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效
百合：可潤肺止咳、清心安神
蜜棗功效：蜜棗有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟之功效。
三、胡蘿蔔玉公尺牛蒡湯的做法
主料：排骨250克,牛蒡1/2根,玉公尺一根,胡蘿蔔一根
調料：鹽
做法步驟：
1.排骨煮出血沫,用冷水沖洗乾淨.備用.
2.牛蒡用鐵絲球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉公尺切小段,胡蘿蔔切成滾刀塊.
3.把排骨,切好的牛蒡,玉公尺,胡蘿蔔一起,放入燉鍋當中,加適量水,大火煮開後,改用小火燉60分鐘,加鹽調味即可.
說明及備註：
這道湯的功效在於可以提高人體的免疫功能.
四、五行牛蒡湯
這款湯因由白蘿蔔葉（青）、紅蘿蔔（紅）、白蘿蔔（白）、牛蒡（黃）、香菇（黑）組成，五種顏色代表金木水火土五行，與人體五臟對應，《內經》有云：「食飲有節，謹和五味」，因而這款湯被稱為五行湯。
以牛蒡作為食用蔬菜，在我國還不普遍。牛蒡的根莖在日本卻是家喻戶曉的蔬菜，因其蛋白質、鈣和植物纖維素的含量在根類食物中居首，胡蘿蔔素的含量竟百倍於胡蘿蔔，在日本有「東洋參」、「蔬菜王」的美譽。其豐富的植物纖維素可有效促進腸蠕動，有助清除體內「垃圾」。
五行湯其餘四味都是常見的食用植物，像紅白蘿蔔、香菇，富含維生素和礦物質，加入牛蒡後通便作用更強，使致癌物質排出體外，可起抗癌作用。
五行牛蒡湯的五色食材均為有益食物，雖有通下作用，但作用和緩，可日常食用，但因其澀液較多，過敏性體質、易患**濕疹的人應避免食用。
做法：白蘿蔔600克～750克，白蘿蔔葉250克～400克，清水浸1～2小時後備用，胡蘿蔔250克～400克，牛蒡300克左右，幹香菇3～5枚。以上食材洗淨後連皮切成大塊，放到鍋裡注入清水，大火煮開後再用小火燉煮1小時，調味後即可食用。
六、能**咳嗽牛蒡湯
組成：炙牛蒡9克，射干4.5克，遠志肉4.5克，白前9克，紫菀9克，杭白芍9克，杏仁12克，桑白皮9克，知貝母各9克，甘草3克，枇杷葉3片（去毛包煎）。
用法：水煎服，早晚各一次。
功效：化痰宣肺止咳。
**：急性氣管炎。
煲什麼湯好喝！怎麼煲湯才好喝！
喝湯就喝雞湯！因為雞湯最鮮！煲湯最好用砂鍋！去超市或者市場買個雞架子，在買點香菇！大料！雞精！味精！鹹鹽！王守義十三香！回家後把雞骨架放入開水鍋裡潮一下！為了去除髒東西，雞血，雞毛等。然後砂鍋裡加入涼水！把潮好的雞架放入！等鍋開之後加入大料！和十三香！大料兩顆！十三香少許！改為小火燉！半個小時！這時...
苦瓜用什麼煲湯，苦瓜應該怎麼煲湯
一 花甲苦瓜湯 材料材料 花甲350g 苦瓜250g 佐料 蒜頭5 6瓣 薑絲 少許鹽 少許雞精 少許辣椒 做法1 苦瓜切條，花甲洗淨。起鍋爆香整個的蒜頭瓣 薑絲 辣椒。當蒜頭爆有點黑了下花甲爆炒，開了就加苦瓜微微炒後加上沸水煮5分鐘。2 差不多時，熄火再加上雞精跟少許的鹽。小訣竅盡量不要加太多的鹽...
牛蒡燉排骨怎麼做,牛蒡骨頭湯怎麼做
牛蒡燉排來骨的做法 豬排骨源 用斬骨刀切成小段，洗淨飛水，撇去血沫，撈出瀝乾備用。牛蒡洗淨去皮，切成小段後，放入鹽水裡浸泡 胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊 生薑洗淨切片備用。將豬排骨 牛蒡段 胡蘿蔔塊 薑片放入電壓力鍋中，中壓燉約13分鐘。開鍋前放氣，加入適量鹽調味即可。牛蒡排骨湯是一道廣東省的傳統名菜，屬...