1樓：ps冷月藏花魂
海參木耳煲排骨湯
主料： 海參（水浸） 460克 木耳(幹) 40克 豬排骨(大排) 460克
配料： 火腿 25克
調料： 姜 15克 大蔥 35克 各適量
製作方法
1. 木耳用清水浸至發大，撕成小塊；
2. 木耳放入滾水中煮五分鐘，撈起備用；
3. 排骨放人滾水中煮五分鐘，撈起洗淨；
4. 海參洗淨，放入滾水中，加入姜一片、蔥一條、酒半湯匙煮滾；
5. 再煮五分鐘，撈起洗淨，切大件，盛笛箕內滴乾水；
6. 水適量，放入煲內煲滾；
7. 放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲2小時；
8. 放下海參再煲1小時，下鹽調味。
海參羊肉湯
主料： 羊肉(瘦) 500克
配料： 海參（幹） 50克
調料： 姜 5克 蔥白 15克 胡椒粉 1克 鹽 5克 各適量製作方法
1. 先將海參泡發，剪開海參體，除去內臟洗淨；
2. 海參煮10分鐘，連水一起倒入碗中泡2個小時；
3. 羊肉洗淨，切片，用開水焯一下去腥味和血水；
4. 羊肉放入砂鍋，加適量清水，用小火將羊肉片煮至將熟；
5. 加入碗中海參和泡海參用的水，煮沸；
6. 加薑末、蔥段、胡椒末、精鹽等調味即可。
2樓：陽光下你妹
大海膽兩隻，破殼取卵，擇盡腸臟，清水投淨，打散待用。
鍋燒熱，油溫時投入姜、蒜末爆香，料酒烹鍋，添入清水燒開。海膽卵下鍋攪散，復沸後撇淨浮沫，飛入蛋花，溼澱粉勾兌濃湯，精鹽調味，毋需味精，淋香油，出鍋裝盆，撒香菜末即可
3樓：最愛多鐸
料：海膽500g
輔料：水適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、香菜適量、雞精適量步驟1.剛買回家的海膽
2.用刀慢慢把海膽外殼5份之一切開
3.用小勺慢慢的把海膽的肉挖出來
4.海膽還挺肥的挖了那麼多肉
5.薑切片蔥香菜切段
6.鍋裡加小量的水把姜倒入燒開，把海膽肉用小勺挖進鍋裡7.放鹽蔥花香菜煮1分鐘，小放一點雞精即可小貼士
4樓：波紹緱元槐
海參木耳煲排骨湯
主料：海參（水浸）
460克
木耳(幹)
40克豬排骨(大排)
460克
配料：火腿
25克調料：
姜15克
大蔥35克
各適量製作方法
1.木耳用清水浸至發大，撕成小塊；
2.木耳放入滾水中煮五分鐘，撈起備用；
3.排骨放人滾水中煮五分鐘，撈起洗淨；
4.海參洗淨，放入滾水中，加入姜一片、蔥一條、酒半湯匙煮滾；
5.再煮五分鐘，撈起洗淨，切大件，盛笛箕內滴乾水；
6.水適量，放入煲內煲滾；
7.放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲2小時；
8.放下海參再煲1小時，下鹽調味。
海參羊肉湯
主料：羊肉(瘦)
500克
配料：海參（幹）
50克調料：姜5克
蔥白15克
胡椒粉1克鹽5克
各適量製作方法
1.先將海參泡發，剪開海參體，除去內臟洗淨；
2.海參煮10分鐘，連水一起倒入碗中泡2個小時；
3.羊肉洗淨，切片，用開水焯一下去腥味和血水；
4.羊肉放入砂鍋，加適量清水，用小火將羊肉片煮至將熟；
5.加入碗中海參和泡海參用的水，煮沸；
6.加薑末、蔥段、胡椒末、精鹽等調味即可。
5樓：移星換月
大海膽兩隻，破殼取卵，擇盡腸臟，清水投淨，打散待用。
鍋燒熱，油溫時投入姜、蒜末爆香，料酒烹鍋，添入清水燒開。海膽卵下鍋攪散，復沸後撇淨浮沫，飛入蛋花，溼澱粉勾兌濃湯，精鹽調味，毋需味精，淋香油，出鍋裝盆，撒香菜末即可
幹海膽皮怎樣煲湯
6樓：匿名使用者
一、材料：
海膽皮、冰糖。
二、製作步驟：
1、海膽皮浸泡洗淨備用；
2、海膽皮放入湯鍋，加2斤水，先煮沸，再慢火熬2~3小時，當湯產生粘性即可放入適量冰糖調味（注意不需要熬得很粘稠）；
3、熬好的湯，鍋底的魚刺針是沒有用的，只需服用湯液即可。
7樓：匿名使用者
鍋燒熱，油溫時投入姜、蒜末爆香，料酒烹鍋，添入清水燒開。海膽卵下鍋攪散，復沸後撇淨浮沫，飛入蛋花，溼澱粉勾兌濃湯，精鹽調味，毋需味精，淋香油，出鍋裝盆，撒香菜末即可
幹海膽皮怎樣煲湯？
8樓：大大的
一、材料：海膽皮、冰糖。
二、製作步驟：
1、海膽皮浸泡洗淨備用；
2、海膽皮放入湯鍋，加2斤水，先煮沸，再慢火熬2~3小時，當湯產生粘性即可放入適量冰糖調味（注意不需要熬得很粘稠）；
3、熬好的湯，鍋底的魚刺針是沒有用的，只需服用湯液即可。
海膽營養：
海膽以其生殖腺供食，其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏，色橙黃，味鮮香，佔海膽全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸佔總脂肪酸的30%以上，可預防心血管病。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。
海膽卵的主要營養成分為卵磷脂、蛋白質、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有很好的作用。中醫認為海膽卵味鹹，性平，具有軟堅散結、化痰消腫之功效。
海膽死後極易變質。同時，海膽殼還可製成工藝品，有些廠家還開發海膽食品，把海膽製成冰鮮海膽、酒精海膽和海膽醬等。此外，海膽提取物波乃利寧（bonellinin）有抑制癌細胞生長作用。
幹海膽怎麼煲湯對胃好？
9樓：匿名使用者
料：海膽500g
輔料：水適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、香菜適量、雞精適量步驟1.剛買回家的海膽
2.用刀慢慢把海膽外殼5份之一切開
3.用小勺慢慢的把海膽的肉挖出來
4.薑切片蔥香菜切段
5.鍋裡加小量的水把姜倒入燒開，把海膽肉用小勺挖進鍋裡6.放鹽蔥花香菜煮1分鐘，小放一點雞精即可
海膽殼有什麼功效？可以煲湯嗎？用什麼搭配來煲？
10樓：水水好萌
海膽殼具有藥用功能，有制酸止痛、軟堅散結、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血、滋陰補陽等功效，主要用於**頸淋巴結核、積痰不化、胸肋脹痛等雜病，至於煮湯喝 放點青菜一類都可以。
記得採納啊
怎樣煲豬心湯有營養，豬心怎麼煲湯
豬心與什麼搭配燉湯 豬心枸杞湯。材料 豬心1個，枸杞10g，油適量，鹽適量。做法 1 將整粒的豬心洗淨，衝去汙血。2 放入燉盅裡，放入枸杞，蓋上蓋子，放入有適量水的電燉鍋中，電燉鍋自動擋，2小時即可。豬心與什麼搭配燉湯 紅棗枸杞豬心湯。材料 豬心乙個，紅棗7 8顆，枸杞一把，圓肉一把，蓮子7 8顆，...
幹蓮子燉湯和哪些搭配，幹蓮子同什麼搭配煲湯
蓮籽紅棗銀耳湯是一道特色美食，原材料 蓮籽10克，白木耳5克，削皮 無籽 大棗2顆，老冰糖1小勺。蓮籽及大棗自來水煮軟，後以涼水泡發，再切小傅或放進榨汁機粉碎。煮軟的蓮籽及大棗新增白木耳，一起再煮8分鐘後，再加老冰糖調料就可以。我覺得幹蓮子最適合的就是把他和老母雞一起來燉湯喝，這樣的話會更營養一些，...
煲什麼湯好喝！怎麼煲湯才好喝！
喝湯就喝雞湯！因為雞湯最鮮！煲湯最好用砂鍋！去超市或者市場買個雞架子，在買點香菇！大料！雞精！味精！鹹鹽！王守義十三香！回家後把雞骨架放入開水鍋裡潮一下！為了去除髒東西，雞血，雞毛等。然後砂鍋裡加入涼水！把潮好的雞架放入！等鍋開之後加入大料！和十三香！大料兩顆！十三香少許！改為小火燉！半個小時！這時...