1樓：我為術狂
不同的冷卻方式和旋光液溫度對測定結果有顯著影響。故須採用合適統一的冷卻方式,並對旋光液溫度控制在20～25℃或進行溫度校正。
樣品研磨並通過40目以上的標準篩，稱取2 g樣品，置於250 ml燒杯中，加水10 mi，，攪拌使樣品濕潤，加人70 ml氯化鈣溶液，蓋上表面皿，在5 min內加熱至沸並繼續加熱15min。加熱時隨時攪拌以防樣品附在燒杯壁上。如泡沫過多可加l～2滴辛醇消泡。
迅速冷卻後(防止澱粉老化，形成高度晶化的不溶性澱粉分子微束)，移人100 ml容量瓶中，用氯化鈣溶液洗滌燒杯上附著的樣品，洗液並人容量瓶中。加5 mi．氯化錫溶液，用氯化鈣溶液定容到刻度，混勻，過濾，棄去初濾液，收集濾液裝入觀測管中，測定旋光度。
2樓：匿名使用者
方法樓上已貼上，不再重複，只說根據自身實驗確定的關鍵控制點：
1 樣品稱取到三角瓶後，加入氯化鈣溶液分散樣品時應避免樣品結球，分散不均勻；
2平行樣應同時放入合適溫度的甘油浴中，否則可能影響平行性；
3冷卻速度要快，測定溫度要一致
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