1樓：夢遊遊
鍋裡放油，大概炒勺半勺，油熱了放入打好的雞蛋液，雞蛋成淡黃色開始凝結之後 關火，炒幾下倒入盤中備用，然後熱鍋熱油炒黃瓜，黃瓜快熟了放雞蛋，調味（鹽、味精、也可以放點醬油不過顏色會暗點），出鍋
2樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
3樓：匿名使用者
黃瓜洗淨，切成薄片。
雞蛋打散，備用。
在鍋裡放少許油，把雞蛋炒熟（剛下鍋，沒有蛋液，倒出即可，切記不要炒至金黃色。）
重新**，倒入油，放大料，等油熱了，放黃瓜。
（一次放入，鹽，醬油（一點點））—
來回翻炒，放入雞蛋
出鍋即可。
4樓：彼岸葉
教你乙個新的炒法吧。
黃瓜切成細絲，跟雞蛋一起調勻。加鹽，及二滴醋。
也可以加加少許胡蘿蔔絲，胡蘿蔔絲預先用開水煮過。
菜色，白，黃，綠，紅，味道一般，好看不好吃。好賣相而已，因為，雞蛋配黃瓜這些都不是那麼般配。
5樓：廣州酒店大廚
我暈呀，這麼簡單的菜你都不會做，你是不是90後呀？
把雞蛋打進碗裡放好味搞均勻，黃瓜切簿點的片，
先把黃瓜片炒三分熟，放好味，再倒雞蛋進去慢火炒下就好了
6樓：逍遙小么兒
現炒雞蛋，雞蛋炒好後，沉到碗中，再炒黃瓜片，翻炒兩三下，倒入炒好的雞蛋，再翻炒幾下就可以出鍋了。。千.客.美食
7樓：任燦燦
先打好雞蛋、切好黃瓜片。。
放少許油，先炒雞蛋，然後盛出放入碗中。再炒黃瓜片，翻炒幾下，把雞蛋倒進去，放入點調料、翻炒幾下就ok了啊。。
8樓：急急急
1，鍋裡放少許油，倒入雞蛋翻炒一下，剩出
2，鍋裡放油，熱鍋，然後放蔥薑，放入黃瓜，加點鹽，雞精，快熟的時候倒入已炒好的雞蛋就好了
9樓：夜玄曲
孩子，這個真的很簡單，先把黃瓜焯水放一旁備用，接著倒入油將雞蛋炒熟取出，再把黃瓜炒上倒入雞蛋加入調味料即可
10樓：匿名使用者
將雞蛋打在碗裡打散，將鍋**加油，油適量，將雞蛋炒到快熟的時候，加入是想準備好的黃瓜，翻炒加入調味料，出鍋
11樓：秦小廚美食
小岳嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！
雞蛋炒黃瓜怎麼做?
12樓：北京新東方烹飪學校
1. 黃瓜去皮洗淨切片，蒜切片，雞蛋磕入碗中，加鹽打散
2. 鍋中倒入適量油燒至6成熱，放蛋液快速滑散，盛出待用
3. 鍋中留底油，放蒜片炒香，倒黃瓜片翻炒半分鐘，放炒好的雞蛋，加入鹽炒勻即可。
13樓：
準備食材。準備多少看多少人吃。
切黃瓜。
在碗裡打雞蛋。
先炒雞蛋，金黃色乘出。
在倒油炒黃瓜，再倒入剛才炒好的雞蛋，加入鹽，翻炒2分鐘左右，關火，乘出。
14樓：濯子凡
首先要選好食材，新鮮雞蛋跟新鮮黃瓜！雞蛋洗乾淨，打碎，拌勻，起鍋燒油，雞蛋搞裡頭，稍微油煎一會兒……撈起來，黃瓜洗乾淨切片到鍋裡頭，放入佐料跟雞蛋一起炒就好了
15樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
黃瓜炒雞蛋怎麼做?
16樓：秦小廚美食
小岳嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！
17樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
18樓：匿名使用者
放油 放蛋 稍微煎下就裝出來 然後放青瓜炒一會後 把煎好的雞蛋倒入一起炒
19樓：愛蝶子
材料：黃瓜 1根 雞蛋 2個 黑木耳 2朵 油、鹽、糖、蔥花適量
做法：1、黃瓜洗淨切片，黑木耳切小備用。
2、雞蛋打散，起油鍋，炒熟備用。
3、重起油鍋，油7分熱放入黃瓜煸炒。
4、加入黑木耳，加鹽、糖、少量水繼續煸炒。
5、放入雞蛋，繼續翻炒片刻，撒蔥花即可出鍋。
20樓：中國的小泥娃
把黃瓜切成片，先把雞蛋炒了，然後盛出來，在放點油炒黃瓜，炒一會在放雞蛋，記得要放鹽，就可以了
21樓：小在在花
1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。 2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
原勺留少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成
22樓：匿名使用者
無論什麼炒雞蛋 我都喜歡雞蛋粘在上面 所以我肯定會選擇先放黃瓜 這只是個人看法
23樓：匿名使用者
將雞蛋先放到鍋裡面煎，要煎嫩點，將黃瓜（最好是先將黃瓜用開水煮一下）下鍋炒幾下，簡單放點調料起鍋 ok
24樓：王楊哲瀚
先把雞蛋放鍋裡煎稍微放點鹽，煎嫩點然後出鍋，然後把黃瓜放鍋裡炒，黃瓜炒到半熟再放雞蛋
再放點調料出鍋
25樓：
先將雞蛋煎熟（嫩點），起鍋 。放少許油 放入黃瓜 快速翻炒 放入自己喜歡的調味料 加入雞蛋
起鍋即可
26樓：匿名使用者
準備食材 黃瓜 2個（切片） 雞蛋2個 （放入碗中打散）準備調料 鹽 食用油 蔥
1、上鍋，待鍋熱放入食用油，油熱放入打散的雞蛋，煎成塊狀。定形後呈出2、上鍋，放少許油，油熱放蔥花，放切好的黃瓜，炒至2分鐘，放煎好的雞蛋，加少許鹽，即可
27樓：
原料：嫩黃瓜250克，雞蛋2個，油35克，精鹽、味精、蔥薑末各適量。
做法：1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
28樓：匿名使用者
材料：雞蛋2個 黃瓜1根 香蔥少許步驟：1.先將雞蛋打散，在攪拌雞蛋的時候最好加少許鹽，這樣雞蛋吃起來更爽口。
2.鍋內多放點油，燒熱後倒入雞蛋，稍微煎嫩點。
3.將雞蛋盛出，再放點油，炒黃瓜，炒個一分鐘加入雞蛋同炒，放入調味料（如鹽、雞精、十三香等），再炒二分鐘左右，放入香蔥，一碗香噴噴的黃瓜炒雞蛋就可以起鍋了。
29樓：匿名使用者
恩 這道菜很爽口 我很愛吃的一道
黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃？
30樓：秦小廚美食
小岳嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！
31樓：
炒好雞蛋後盛出來，另放少許油，再加入姜、蔥、蒜末，炒出香味，加雞蛋和黃瓜略炒，放入適量鹽、雞精，出鍋。
32樓：是隔壁老王吶
雞蛋打散，加點鹽調味，加一點點水可以讓煎蛋的時候不容易糊，口感更鬆軟；黃瓜去頭尾，用斑駁去皮法，然後切滾刀塊；煎蛋，撥成塊狀，下黃瓜，加鹽、醬油調味，翻炒片刻就能出鍋了
33樓：畢鑲
黃瓜炒雞蛋我是比較喜歡吃的乙個菜，但是很多人在炒這個菜的時候會吧黃瓜炒的太軟了，這樣就失去了黃瓜的清脆，所以就不怎麼好吃，所以在炒這個黃瓜的時候一定要火快點然後放一點陳醋，然後味道就比較好了。認可請採納！
34樓：業桖杉
先把雞蛋打進碗裡，然後放鹽打雞蛋，接著鍋中倒油，油熱六成到雞蛋，炒好盛盤子，然後黃瓜洗乾淨切薄偏，倒油，炒黃瓜，炒好把雞蛋到鍋中攪拌就可以
35樓：堵彩靜
首先應該準備好食材把黃瓜切好把雞蛋打碎，然後起鍋燒油放入雞蛋液，翻炒一段時間過後放入黃瓜碎翻炒兩分鐘後放入雞精鹽等調料就可以起鍋，這樣做出來的黃瓜炒雞蛋最好吃
36樓：歡子的籃球
油放多一點，放大火翻炒就好了。
37樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
黃瓜炒雞蛋怎麼做
38樓：童修美饒蕊
炒雞蛋是不用放味精的．如果想要更加蓬鬆，可以放一點點糖，起到蓬化的作用，和小半勺水，起到更滑潤的作用．
材料：雞蛋兩個，黃瓜一根，油
做法：1。雞蛋打至起泡，放少許鹽
2。黃瓜切片（吃不慣生黃瓜味的可以先用少許鹽醃一會）3。鍋燒熱，下油，油熟後將打好的蛋下鍋
4。雞蛋炒成兩面微黃的時候下黃瓜片
5。翻炒至黃瓜片斷生起鍋
特點：鹹淡適中，清香宜人，可下酒，佐餐
39樓：戚星睿霍智
黃瓜炒蛋
材料,黃瓜+雞蛋
黃瓜切片待用.
雞蛋打入碗中,記住了!加一點點水慢慢攪和幾下,不要打得太厲害,更別出泡沫.
熱鍋後加橄欖油(味道更清爽,適合夏天哦),下雞蛋稍微成型弄散盛出.
再加點油,下黃瓜翻炒片刻加入雞蛋,加適量調料(鹽,糖,料酒,不用味精哦).翻炒勻隨即沿鍋邊加入一點水(這樣保證水在與蔬菜接觸時是溫熱的),加蓋悶一小會兒起鍋.
這樣做出來的雞蛋,蛋味濃厚且非常嫩哦~跟黃瓜炒後還帶點黃瓜的清香~適合追求原汁原味切口味清淡的mm們.
40樓：詹圖士夢
前言老公感冒了，想吃的清淡的，於是就給簡單的做個黃瓜炒雞蛋吧，再熬點粥，就成了病號飯了，雖然簡單但是很讚的說！
材料主料：黃瓜1.5根、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量
黃瓜炒雞蛋
1準備材料，黃瓜雞蛋
2黃瓜削皮，切片
3煎鍋煎雞蛋，並鏟碎備用
4鍋內放油，爆香蔥花
5放入黃瓜片翻炒
6加點鹽
7放雞蛋，翻炒幾下就可以出鍋了8裝盤
9這就是老公的病號飯了，粥沒拍上，呵呵
小貼士鹽在放雞蛋之前加，以免雞蛋過鹹，而瓜片淡。
41樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
42樓：秦小廚美食
小岳嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！
43樓：宗榮寇怡木
前言黃瓜想必大家都不陌生，可以生吃，可以涼拌，可以做裝飾，當然也可以用來炒，黃瓜炒雞蛋清脆爽口，老少皆宜，是特別適合這種乾燥的季節享用的家常菜
材料主料：黃瓜100g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量
黃瓜炒雞蛋
1黃瓜一根
2切成片
3雞蛋打散
4打成蛋液
5鍋內放油
6倒入蛋液
7炒成蛋碎
8裝碗備用
9鍋內放油，快速放入黃瓜煸炒
10放入蛋碎煸炒
11加鹽
12裝盤
小貼士炒黃瓜要快炒，這樣才能炒出黃瓜的清脆爽口，而且色澤碧綠。和雞蛋搭配，無論從營養上還是色澤上都是令人賞心悅目的。炒的時候不需加水
黃瓜炒蛋怎麼做
44樓：全彤
準備5個雞蛋打到碗中攪散，起鍋燒油，油熱放進雞蛋煎熟備用，另起鍋燒油把切好的黃瓜片放進鍋裡炒至8分熟，把雞蛋放進鍋裡，翻炒和黃瓜片放在一起少放點鹽即可。非常好吃。
45樓：滿初藍
先把雞蛋炒熟，再把黃瓜片炒至發軟，加入炒好雞混炒。也可以把黃瓜打成絲加入雞蛋拌勻，一塊炒
46樓：
把黃瓜切成片，切點蔥花，然後打兩三個雞蛋，這個隨意，愛吃雞蛋就多打幾個，最後把鍋裡放適量的油，等油熱了就把雞蛋烹一下，雞蛋烹好先放盤子裡，然後放蔥花，再放黃瓜片，煸炒一下，最後把炒好的雞蛋放進去，再煸炒一會兒，放鹽，雞精就可以了。
47樓：聲程
一開始先把黃瓜切成絲或者切成片，然後碗裡打雞蛋，之後油鍋熱油，先把蛋液倒入，翻炒幾下，在放入黃瓜，炒幾分鐘之後就出鍋
48樓：鄭州新東方烹飪學校
1、將雞蛋放入碗中，打散攪拌，加入一點鹽。
2、先將黃瓜切成寬一些的塊狀，再將塊狀的黃瓜切成細片。
3、起鍋燒油，將準備好的雞蛋放入鍋中翻炒，之後盛出。
4、起鍋燒油，鍋中放入少量的十三香。
5、將準備好的黃瓜片放入鍋中翻炒。
6、撒入些許的鹹鹽，不斷的翻炒。
7、將之前炒過的雞蛋放入鍋中，與鍋中的黃瓜一起翻炒。
8、撒入些許的味精，提味。
9、再將準備好的蔥花撒入鍋中。
這樣一道很家常很簡單的菜就做好了，希望你們喜歡！
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