1樓：神農焦
黃瓜餡餃子
原料：黃瓜、豆腐、雞蛋、麵粉、蔥薑末、五香粉做法：
1 將3個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，邊炒邊攪碎，炒好後放涼。
2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。
3 黃瓜洗淨擦成絲，稍切碎，擠出水分(水不要倒掉，留著和餃子面)。
4 將炒雞蛋、豆腐丁、黃瓜絲加入油、鹽、蔥薑末、五香粉，攪勻調成餃子餡。
5 放適量麵粉加入黃瓜水(不夠再加些水)和成餃子面。
6 麵團醒20分鐘後，就可以包水餃了。
2樓：
需準備：
黃瓜、雞蛋
1. 將黃瓜切絲後剁碎，放個容器裡加少許鹽，控水2. 炒蛋，想必大家都知道哈，囉嗦一下是記著往雞蛋裡加少許生抽、料酒，這樣炒出雞蛋特別鮮嫩。
3. 黃瓜大概控水15分鐘左右後，用一張紗布包住，象擰毛巾一樣把黃瓜裡剩餘的汁擰出。
4. 將雞蛋黃瓜放在乙個大容器裡，加少許香料（笑媽較懶，一般將拿現成的餃子調料放入）、少許芝麻油攪拌。
5. 開始包餃子吧。
3樓：浩星慕凝
營養學家建議，老年人午餐或晚餐吃點餃子、包子之類帶餡的食品，不僅營養均衡，還有助於消化。黃瓜餡餃子，不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。
製作方法：做餡時，將黃瓜擦成短細絲，擠出水備用。將雞蛋打散加鹽炒好後放涼。
然後將放涼的雞蛋、黃瓜絲加入五香粉、雞精、蔥薑末等，一起攪拌勻待用。和麵時把黃瓜水放進去，麵筋道口味也更好。
4樓：
把黃瓜切成顆粒,雞蛋煎成皮,然後搗碎,當然必要的調料是要加的.
5樓：春色之秋
我聽說雞蛋和豆腐是不可以同吃的
黃瓜雞蛋的餃子餡怎麼調好吃？
6樓：匿名使用者
1、海公尺（蝦公尺）泡發，切細，麵粉適量加溫水和勻，醒一會；
2、木耳溫水泡開，切碎，和好的面做成小劑子；
3、雞蛋打散，入熱油炒熟攪細，均勻壓成圓餅；
4、黃瓜清洗乾淨，切碎；
5、蔥花入鍋用花椒油炸香；
6、切好的海公尺、木耳、雞蛋和黃瓜放在一起，將炸好的花椒油蔥花倒在上面，包好的餃子均勻放好，等待下鍋
7、入鍋煮熟撈出即可。
黃瓜餡餃子是一款餃子菜品，製作原料主要有黃瓜、麵粉等。
1、黃瓜洗淨，擦成細絲，再用刀剁碎 撒上一小勺鹽，醃製出水分；
2、平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出並攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點；
3、將所有的原料放一起。放入鹽、雞精、蠔油，攪拌均勻；
4、黃瓜汁加入麵粉和面，靜置餳半小時以上。揉成光滑的麵團 ，搓成細條 ，揪成小面劑、擀皮，填上餡料，用勺背壓實，包起來；
5、鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連，將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因為餃子是素餡，所以易熟。
柿子雞蛋餡餃子怎麼做
7樓：植物網
主料西紅bai柿900g
雞蛋3個
du麵粉1大碗
輔料蔥2小根
豆油少許zhi
白鬍dao椒粉少許
香油少許
西紅柿雞蛋餃子的
版做法步驟
1正常飯碗，權滿滿一冒尖的白面就是平時我和厚厚兩個人的量，用涼水緩慢均勻的攪拌成絮狀再揉成團，蓋上醒醒待用。
2清水洗過的西紅柿劃十字刀後入沸水中30秒掏出去皮和蒂
3將西紅柿切成n個小塊用小勺子進行去籽工作，籽也就是心水分特別多，這一晚一會兒加點糖孝敬婆婆，吼吼。
4這是去了籽後的模樣
5將上一步西紅柿簡單溫柔的切成丁後，用漏勺按壓法去除汁水，後面放完鹽還是出水了（所以做好用屜布擠）
6打入三個雞蛋在乙個碗裡攪拌，起油鍋，倒入平時炒三個雞蛋的油量即可，油熟後，邊加入雞蛋邊用筷子攪拌成絮狀，放涼後連同油一起加入西紅柿碗中，再依次加入蔥花，鹽，白胡椒粉，少許香油後輕輕攪拌幾下即可開包。
7包到一半就可以燒水啦，我是乙個乙個下餃子，然後輕輕延鍋邊攪動幾下，每次水開點水，共兩三次，中小火。
8鐺鐺鐺鐺～齊活～
小竅門鹽的用量怕掌握不好可以嘗的哦，反正都是熟的，不會壞肚子。
盡量在前面的步驟想盡辦法多去除水分，總之加了鹽也還是會出水的，影響不大。
西紅柿選用硬挺的。
蝦仁黃瓜雞蛋餃子怎麼做,黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料雞蛋 7個 蝦 1斤 黃瓜 3根 蝦仁黃瓜雞蛋餃子的做法 現成的蝦仁怕不新鮮，買了這種急凍蝦 扒好蝦皮，去腥線 洗乾淨後，晾乾，切小段，備用 黃瓜3根，洗乾淨 用插板擦絲，放一平勺鹽，拌勻，待用 雞蛋7個，因為笨雞蛋不大，所以放的多 雞蛋下油鍋，打散，放一點鹽，出鍋待用 黃瓜絲變軟，出湯後，用紗...
黃瓜雞蛋的餃子餡怎麼調好吃，黃瓜水餃餡怎麼調好吃
黃瓜餡餃子 原料 黃瓜 豆腐 雞蛋 麵粉 蔥薑末 五香粉做法 1 將3個雞版蛋加適量的鹽打散在 權油鍋中炒，邊炒邊攪碎，炒好後放涼。2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。3 黃瓜洗淨擦成絲，稍切碎，擠出水分 水不要倒掉，留著和餃子面 4 將炒雞蛋 豆腐丁 黃瓜絲加入油 鹽 蔥薑末 五香粉，攪勻調成餃子...
怎樣做黃瓜餡的餃子餡,黃瓜餡包餃子怎樣更好吃？
主料黃瓜4根肉餡250克蔥2根姜1塊餃子皮50個 輔料油3勺醬油2勺鹽2勺 步驟黃瓜肉餡水餃的做法步內驟11.將所用食材準容備好黃瓜肉餡水餃的做法步驟22.將黃瓜打絲 黃瓜肉餡水餃的做法步驟33.灑入適量鹽，出水後漏出水份黃瓜肉餡水餃的做法步驟44.將脫水後的黃瓜絲切成小末與肉餡 蔥薑末 食用油 醬...