1樓：匿名使用者
1.準備好原料，黃油切小塊軟化，用電動打蛋器把黃油打至半膨發
2.加入稱好的糖粉打發（黃油發白，切手感輕盈，如細小的羽毛狀）
3.分兩次加入雞蛋液， 蛋液每次混合均勻不分離後再加入第二次。
4.加入淡奶油打勻均。
5.分次篩入低粉和芝士粉，每一次低粉篩入都需將其翻板均勻至無顆粒不可攪拌過度。
6.加入蔓越莓幹攪拌均勻。
7.把混合物合成麵糰。
8.將麵糰整理成正方形或者圓柱體或是面片，如果是面片的話放入保鮮袋用擀麵丈擀成片厚約0.5cm-0.6cm左右的薄片包入放入冰箱冷凍1小時候取出。
9.提前預熱烤箱160℃，將冷凍好的面片壓成塊，大家也可以用刀切。
10.壓好餅乾放入烤盤，我很喜歡這款烤箱的另一個原因便是因為這個烤盤是不粘的，不需要我再加油紙了。
11.放入東菱烤箱160℃烤20分鐘左右（具體時間視實際情況調整，餅乾表面略微上色即可）
12.烤好的餅乾晾涼後即可享用，
2樓：薇信
蔓越梅芝士餅乾的做法：
1芝士切碎，蔓越梅切小塊備用(耗時15分鐘)2黃油+糖粉打發，分次加入蛋液，稍微打勻後加入芝士碎繼續電動打蛋器低速攪打均勻(事實證明有點時候還是不能偷懶的，這些材料一起扔進去打只會花更多的時間)。
3篩入低粉，同時放入蔓越梅碎，刮刀拌勻。
4整形，冷凍
5切成3mm的薄塊，裝盤進烤箱。上下火165度熱風烤15分鐘，中間不需翻動，見餅乾表面變色有豆臉了出爐。
6此方量大，烤6盤，成品600克左右
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教你蔓越莓餅乾簡單又香酥可口的做法 改良酥脆版蔓越莓餅乾的做法 備料，各種材料稱量好備用。黃油切均勻的小塊兒以便軟化均勻。用手指能夠輕易的在黃油上戳個洞，沒有任何阻力的，就軟化好了。如果你不想弄得全手都是油，就用刀背把。反正我是不想弄的到處油油髒髒的，我是邊製作邊收拾，隨手把不用的材料和工具收納起來...
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用料低筋麵粉 90克 雞蛋 20克 奶粉 15克 蔓越莓 酒泡 適量 黃油 80克 糖粉 30克 做法1 黃油放置室溫充分軟化成膏狀 2 篩入糖粉用蛋抽打至膨鬆 3 油糖混合後非常細膩 4 分次加入蛋液打至融合 5 篩入低粉 桔子粉 可以換成奶粉 6 用刮刀混合均勻 7 加入用酒浸泡一夜後蔓越梅干 ...
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1.黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉，用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺 蔓越莓奶酥餅乾的做法步驟22.依次加入蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下乙個蛋黃 蔓越莓奶酥餅乾的做法步驟33.低筋麵粉過篩以後倒入打發好的黃油中 蔓越莓奶酥餅乾的做法步驟44.倒入蔓越莓幹，...