1樓：一人廚
教你蔓越莓餅乾簡單又香酥可口的做法
2樓：食光記
2分鐘學會做張杰謝娜同款的「蔓越莓餅乾」，青梅竹馬的味道~
3樓：呼和浩特歐公尺奇
食材：黃油75克、低筋麵粉115克、白糖60克、雞蛋、蔓越莓幹35克。
做法：1.把軟化的黃油、低筋麵粉、白糖倒入碗中，攪拌均勻。
2.再把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.蔓越莓幹用水浸泡10分鐘，加入碗中，攪拌均勻。
4.蓋保鮮膜速凍10分鐘。
5.搓圓成型，放入冰箱，速凍半小時至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5公釐的薄片。
7.把烤箱預熱200℃，放入中層約15—20分鐘，表面焦黃即可。
4樓：aa微湖來客
方法/步驟
1稱好黃油
蔓越莓餅乾怎麼做好吃
2隔水融化（如果用糖粉，可以省略這步，直接室溫軟化即可）蔓越莓餅乾怎麼做好吃
3倒入白糖，不用打發，拌勻即可
蔓越莓餅乾怎麼做好吃
4倒入倒液，拌勻
蔓越莓餅乾怎麼做好吃
5倒入蔓越莓，我切了幾刀
蔓越莓餅乾怎麼做好吃
6再篩入低粉
蔓越莓餅乾怎麼做好吃
7拌到沒有乾粉
蔓越莓餅乾怎麼做好吃
8整理成4*6的長方體，冷凍1小時
蔓越莓餅乾怎麼做好吃
9把凍好的餅乾坯切成5-7公釐左右的厚度，烤箱預熱蔓越莓餅乾怎麼做好吃
10放入烤箱，165度20分左右，烤至邊緣微黃即可蔓越莓餅乾怎麼做好吃
11剛烤好是軟的，晾涼後即可食用
12成品
5樓：落雪長安夜
1.黃油軟化（也可以用微波爐叮,但要注意別過頭），加入糖粉，混合均勻2.加入雞蛋液、過篩的低粉、切小丁的蔓越莓，混合均勻3.包入保鮮膜內，入冰箱冷藏20分鐘
4.拿出來搓成長條；重新包入保鮮膜內，冷藏1小時5.將冷藏變硬的長條切6mm厚的圓片，一字排入不粘烤盤內6.放入預熱180°的烤箱，第二層，大約烘烤15分鐘
蔓越莓餅乾的做法
6樓：計算機科普
1、準備所有所需的材料：
（低筋麵粉 230克、黃油 120克、蛋液 30克、白糖 60克、蔓越莓幹 65克）
2、黃油軟化後，放入白糖，攪拌均勻，然後分兩次放入蛋液，每次蛋液吸收後，再放。
3、充分攪拌，使蛋液與黃油充分融合。
4、蔓越莓乾切小塊，放入盆內。
5、麵粉過篩，放入盆內。
6、攪拌均勻，和成麵團。
7、把麵團放保鮮袋內，整成長方體，餅乾大小可以根據自己的喜好整。把整好的長方體，放冰箱冷凍50分鐘左右。
8、凍好的面，取出，切成薄厚均勻片，不要太厚，不然不容易熟。
9、烤箱預熱165度。
10、把切好的餅乾，放在鋪油紙的烤盤上，放進預熱好的烤箱裡。
11、餅乾烤25分鐘，觀察顏色，餅乾上色就好了。
7樓：春天的離開
材料：低筋麵粉 135克、黃油 75克、蔓越莓幹 35克、細砂糖 60克、蛋液 15ml。
1、準備好材料，蔓越莓切碎備用，低筋麵粉 135克、黃油 75克、蔓越莓幹 35克、細砂糖 60克、蛋液 15ml。
2、黃油切片軟化，加入細砂糖，攪拌均勻。
3、加入15ml蛋液，攪拌均勻。
4、倒入蔓越莓幹，攪拌均勻。
5、分3次再篩入低筋麵粉，攪拌均勻，揉成麵團。
6、用保鮮膜包住麵團，並用手整形成寬約6cm，高約4cm的長方體，並放入冰箱冷凍至硬(約1小時）。
7、烤盤上鋪好錫紙，將冷凍好的麵團用刀切片，擺放好在烤盤上。
8、烤箱先160度預熱十分鐘，然後再把餅乾放入預熱好的烤箱，160度中層，烤20分鐘，至表面微金黃色即可。
8樓：一首歌乙個人
蔓越莓餅乾配料有：黃油67克、蔓越莓40克、低粉135克、淡奶油8克、蛋液11克、鹽2克、砂糖30克。步驟如下：
1、準備所有原料，黃油提前切片，室溫中軟化10-20分鐘，不要軟化過度，加入鹽和糖攪拌均勻。
2、分次加全蛋液、淡奶油攪拌均勻；
3、加入過篩的低筋麵粉，攪拌成團；
4、蔓越莓切碎加入麵團拌勻；成為麵團。
5、整成方形後放入冷凍，凍硬後拿出切開，切成約0.7釐公尺厚的片，同時開啟烤箱預熱170度。
6、放入烤盤，烤15分鐘。表面微黃即可，剛出烤箱時餅乾有點軟是正常的，涼一會就脆了。
7、蔓越莓餅乾製作完成。
9樓：惲海冬
主料：無鹽黃油200克、低筋麵粉330克、全蛋液45克、糖粉120克。
輔料：蔓越莓幹70克。
1、首先準備好食材。
2、黃油室溫軟化至可以用刮刀輕輕壓成泥。
3、黃油中加入糖粉先用刮刀大致拌勻。
4、用打蛋器打至微微發白後加入一半的全蛋液，繼續攪打至完全吸收後加入剩下的全蛋液。
5、繼續中速攪打成蓬鬆的羽毛狀，拉起有尖角。
6、分兩次篩入低筋麵粉。
7、用切拌的手法大致拌勻。
8、用手輕輕捏成團，加入蔓越莓幹。
9、和成團後用切刀均分成兩份。
10、整理成如下圖的長方體，放入冰箱冷凍至少2小時以上。
11、冷凍好後拿出切成0.3釐公尺左右厚度的片。
12、間隔一定的距離，整齊排列在墊有矽油紙的烤盤上。
13、烤箱160度上下火預熱好後烤18分鐘左右即可。
14、成品圖如下。
10樓：一人廚
教你蔓越莓餅乾簡單又香酥可口的做法
11樓：小王子精選**
準備材料：低筋麵粉 115克、蔓越莓幹 35克、雞蛋 15毫公升、黃油 75克、細砂糖 60克。
一、準備所有原料，黃油提前切片，室溫中軟化10-20分鐘，不要軟化過度。
二、將準備好的蔓越莓用菜刀切碎，放旁邊備用，如下圖所示。
三、黃油搗碎，加入細砂糖和雞蛋液攪拌均勻，放旁邊備用，如下圖所示。
四、倒入麵粉攪拌均勻，倒入蔓越莓攪拌均勻，成為麵團，如下圖所示。
五、把保鮮膜平鋪，麵團倒上面，掀起保鮮膜兩邊，用手隔著保鮮膜把麵團整形成寬和高各5釐公尺的長方體。
六、放冰箱冷凍1小時後取出，揭開保鮮膜，切成約0.7釐公尺厚的片，同時開啟烤箱預熱170度。
七、均勻的擺在鋪了細緻的烤盤內，170度烤20分鐘左右，表面微黃即可。
八、出鍋裝盤，冷卻一會，這樣蔓越莓餅乾就已經完成了，如下圖所示。
12樓：百度文庫精選
內容來自使用者:江勇
在做出美味的蔓越莓曲奇餅幹之前，我們可得好好準備需要的材料，由於製作西點的材料並不是家中的常備，所以想要diy之前最好先買好，在網上可以更方便地買到這些製作點心得材料：低筋麵粉、黃油、蔓越莓幹，此外雞蛋是必備，還有家裡一定得有烤箱，不然可不好辦了，準備好了這些，就讓我們開始動手吧！
1、把蔓越莓乾用剪刀剪碎成小粒，這樣放在曲奇裡面更好吃；
2、把黃油在室溫下軟化，與糖粉充分調和均勻；
3、用打蛋器把黃油和糖粉打成霜狀；
4、在碗中加入雞蛋液，攪拌均勻後放入蔓越莓幹一起攪拌；
5、加入過篩後的低筋麵粉，攪拌直至麵粉與黃油綜合糊充分融合，變成麵團；
6、把麵團放在油紙上，整理成長方形的塊狀，放進冰箱冷凍半小時左右；
把變硬的麵團取出切成片狀，放到烤盤中，注意間距，烤箱提前預熱160度，中層，20分鐘左右，直到餅乾膨脹變為金黃色即可。
蔓越莓曲奇餅幹的營養價值
蔓越莓曲奇餅幹雖然是一種零食小吃，但是也是有一定營養價值的哦，比如其中使用的蔓越莓就是一種很不錯的水果，它其中含有非常強力的抗自由基物質生物黃酮，它的含量是我們常見的水果中最為豐富的，可以幫助抵抗身體中的自由基，尤其可以預防老年痴呆，是一種十分保健的食物。蔓越莓曲奇餅干能給寶寶吃嗎
13樓：食光記
2分鐘學會做張杰謝娜同款的「蔓越莓餅乾」，青梅竹馬的味道~
14樓：太陽貓
蔓越莓餅乾充滿濃郁的黃油香氣,口感十分香脆,咀嚼後香甜的蔓越莓味道從口中瀰漫開來,是一款簡單快手的小餅乾
15樓：勤奮的
餅乾很好做，只要有烤箱就行了，關鍵是看配方。
我覺得網上的配方糖太多了，有些甜，下面是我用的配方低筋麵粉 115克
蔓越莓幹 35克 （多點少點都沒關係）雞蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ml)黃油 60克
糖粉 50克
黃油不需要打發，跟糖，雞蛋液混合一起，讓糖融化把所有的材料都和到一起，攪拌均勻，成為麵團。用手把麵團整形成寬約6cm，高約4cm的長方體，用保鮮膜抱起來並放入冰箱冷凍乙個小時 (是冷凍不是冷藏哦，不能太久，要不然切的時候容易碎掉)
冷凍後的麵團拿出來切成0.7cm左右的片
切好後放進預熱好的烤箱，上下火180度，20分鐘考完以後，不要馬上拿去來，在烤箱裡放置一會，餅乾脆後就能拿出來吃了。
蔓越莓餅乾應該怎麼做？
16樓：多歡卯惜雪
前言兌換烤箱之前，一直雄心勃勃的想著以後餅乾、麵包、蛋糕啥的再也不用買了，全部自己動手做吧，可是真的拿到烤箱了，做這些的次數真是屈指可數，老徐整天在念叨，這個烤箱你是拿回來當擺設的嗎？呃，我已經在小本本上抄了好多方子，但就是懶得動手啊。這次終於戰勝了我的惰性，做一次餅乾吧！
咱來個簡單的。
材料主料：低筋麵粉115g；
輔料：全蛋液15ml、黃油75g、糖粉60g、蔓越莓幹35g蔓越莓餅乾
1準備好所需的食材：蛋液、蔓越莓幹、糖粉、低筋麵粉、黃油。
2黃油軟化後，篩入糖粉。
3用打蛋器攪拌均勻。
4加入蛋液，攪拌均勻。
5將蔓越莓幹稍微切碎。
6加入到步驟4混合好的材料中。
7篩入低筋麵粉。
8用刮刀翻拌均勻。
9把麵團整成大約寬6cm、高4cm的長方體。
10裹上保鮮膜放入冰箱冷凍。
11大約乙個小時，凍硬即可取出。
12切成約0.7cm的片。
13擺入烤盤中，中間稍留空隙。
14放入165℃預熱的烤箱，中層，上下火，20分鐘。
15表面金黃色即可出爐。
小貼士1.黃油不用打發，操作簡單。
2.蔓越莓幹也可以換成其他果乾。
17樓：太陽貓
蔓越莓餅乾充滿濃郁的黃油香氣,口感十分香脆,咀嚼後香甜的蔓越莓味道從口中瀰漫開來,是一款簡單快手的小餅乾
18樓：呼和浩特歐公尺奇
食材：黃油75克、低筋麵粉115克、白糖60克、雞蛋、蔓越莓幹35克。
做法：1.把軟化的黃油、低筋麵粉、白糖倒入碗中，攪拌均勻。
2.再把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.蔓越莓幹用水浸泡10分鐘，加入碗中，攪拌均勻。
4.蓋保鮮膜速凍10分鐘。
5.搓圓成型，放入冰箱，速凍半小時至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5公釐的薄片。
7.把烤箱預熱200℃，放入中層約15—20分鐘，表面焦黃即可。
19樓：淺聊教育及公考
蔓越莓黃油餅乾
食材低筋麵粉115g、黃油75g、糖粉60g、全蛋液15ml、蔓越莓幹35g。
做法1、準備材料，黃油軟化，雞蛋打散，麵粉過篩。
2、軟化好的黃油加入糖粉。
3、不用打發，攪拌均勻即可。
4、攪拌好的黃油中加入一大勺全蛋液。
5、加入蛋液後，攪拌均勻。
6、加入蔓越莓幹，篩入麵粉後攪拌均勻。
7、放入保鮮袋中整形，入冰箱冷凍1小時以上，凍硬後切塊。
8、烤箱預熱165度，烤20分鐘左右。表面微黃色即可。
蔓越莓餅乾
食材低粉115克、全蛋液15ml、糖粉60克、黃油75克、蔓越莓幹35克。
做法1、黃油軟化後，加入糖粉攪拌均勻；
2、加入一勺蛋液，攪拌均勻；
3、加入稍切碎的蔓越莓幹，攪拌均勻；
4、加入低粉，翻拌均勻；
5、隨自己喜歡的形狀整形，用保鮮膜包起來，入速凍，定型30分鐘；
6、切片擺放在烤盤上（我用的是不粘烤盤，沒有的，記得墊油紙）。
7、180度20分鐘，注意上色情況，上色即可，時間僅供參考！最後幾分鐘一定要注意，以免烤焦！
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