1樓：豪傑飛鴻
食材準備
豬腰2個，萵筍75克，泡辣椒10克，姜5克。蒜5克，蔥10克，精鹽3克，醬油5克，味精1克，胡椒粉1克料酒15克，鮮湯30克，芝麻油5克，水澱粉25克，油75克。
製作步驟
1、姜、蒜去皮，切成1.5釐公尺見方的指甲片，蔥、泡辣椒去掉不用部分後切成馬耳朵形。萵筍去老皮洗淨切成長約4釐公尺。粗0.7釐公尺的筷子條，
用精鹽溱一下。豬腰去筋膜，平片一破為二，片去腰臊後。先斜刀切成0.
3-0.5釐公尺的花紋，再橫則花紋直切劃切三刀一斷（一端刀刀斷，一端三刀一斷），成鳳尾形，切完依次放入碗內加入料酒，精鹽，水澱粉，拌勻。
2、用精鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、鮮湯、水澱粉、芝麻油調成鹹鮮味型的芡汁。
3、炒鍋至旺火上，燒油至七成熱，放入腰花塊速爆散籽，放入泡辣椒節，蔥節、薑片、蒜片爆出香味，放入萵筍條炒勻，倒入鹹鮮味芡汁，待收汁亮油後抖鍋幾下裝入盤內即成。
2樓：半夏半暖
1.豬腰洗淨，剔除筋膜和腰臊後切成腰花。用料酒、澱粉碼味10分鐘。
2.將青椒、洋蔥、大蔥洗淨，切段備用。
3.辣椒、姜、蒜洗淨切小片備用。
4.鍋燒熱，下油加熱，放入辣椒、花椒、姜、蒜，再放入豆瓣醬，熗鍋。
5.加入腰花爆炒，腰花彎曲斷生後鏟出。
6.加入青椒、洋蔥、大蔥爆炒。
7.再加入腰花爆炒10秒後關火，裝盤。
火爆腰花怎麼做好吃 腰花的做法大全
3樓：爵爺的網路
爆炒腰花的做法：
腰花2-4個，青椒、紅燈籠辣椒、洋蔥適量，海天蠔油。
鍋裡加水（多一點），大火，加幾片生薑片，開，倒入腰花，煮至熟，撈出，用冷水多沖一下，以去除剩餘的騷味。鍋裡加油，大火，將辣椒、洋蔥炒熟，加一點點鹽，倒入腰花，加蠔油、胡椒、味精，給一點水澱粉，炒勻，熟，即可。
杜仲豬腰湯怎麼做？
4樓：何焱宇杰龍
杜仲豬腰湯的做法
做法一1． 豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。
2． 杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。
3． 砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。
做法二1. 杜仲去粗皮；
2. 將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨；
3. 豬腰去脂膜，切片；
4. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。
豬腰子最簡單的做法怎麼做？
5樓：夢中雨滿羅蘭玉
腰子需要醃一下；可以煮一下然後和菜一起炒，先放腰子。
用料：豬腰乙個；生粉20克；花生油5毫公升；姜適量；蔥適量；大蒜3瓣；鹽3克；糖3克；蠔油1大勺；胡椒粉適量
薑蔥爆炒豬腰子的做法
1、買回來的豬腰子先用溫水沖洗一下
2、對半切開，清除好裡面的白色筋膜，再在裡面切成豬腰花小格仔，但是注意不要切到底，不要切斷了。
3、很重要的清洗步驟：加入花生油和生粉。切記：不要加入鹽！！！
4、內外仔細摸勻，清理乾淨。
5、用清水沖洗乾淨。把豬腰按需要的大小切塊。這時候豬腰上帶上了花生油的清香，原有的氣味也被生粉吸除乾淨了。
6、濾乾水分後，加入鹽、糖、蠔油、生粉和胡椒粉調味。
7、靜置醃製半小時。
8、爆香薑蒜，把水分煸幹。
9、加入花生油熱鍋。
10、到油非常熱了，加入豬腰子爆炒一下。
11、加入蔥花翻炒一下。到豬腰子變色斷生就可以出鍋了12、出鍋咯！
6樓：心的舞台
豬腰子可以簡單做成麻油腰絲，做法如下：
用料主料：豬腰子3個、香菜30克
輔料：萬弗藤椒油10毫公升、蒜2瓣、陳醋15毫公升、味精0.5克、香油5毫公升、鹽10克、萬弗花椒油5毫公升、小紅辣椒6個、食用油20毫公升、白糖0.3克
一、萬弗花椒油，萬弗藤椒油，豬腰子撕去皮膜，清洗乾淨二、豬腰用刀從中部片成兩片，除淨腰臊然後再片成薄片，順著腰身的長度切成細絲
三、將腰絲放入沸水中，待其伸，顏色變白時立即撈出四、用涼水沖洗乾淨瀝乾水
五、放入盆中
六、加入香菜段
七、加入鹽，味精，萬弗藤椒油
八、放入萬弗花椒油
九、小紅辣椒用食用油提前炸熟，放入盆中
十、加入白糖，陳醋，香油，攪拌
十一、放入蒜末
十二、攪拌均勻
十三、盤子準備好
十四、裝盤即可。
7樓：李妮妮
乾辣椒薑絲爆一下然後放腰子把水分燒乾再放別的菜 本人推薦腰子炒變色
8樓：六月的魚丫
最簡單的是豬腰湯，熱油，加水，水開後放切好的豬腰，好了，灑點蔥花
9樓：匿名使用者
爆炒腰花的做法：
腰花2-4個，青椒、紅燈籠辣椒、洋蔥適量，海天蠔油。
鍋裡加水（多一點），大火，加幾片生薑片，開，倒入腰花，煮至熟，撈出，用冷水多沖一下，以去除剩餘的騷味。鍋裡加油，大火，將辣椒、洋蔥炒熟，加一點點鹽，倒入腰花，加蠔油、胡椒、味精，給一點水澱粉，炒勻，熟，即可。
10樓：匿名使用者
放油直接爆炒，或者下湯，不需要煮，直接爆炒。
11樓：愛蝶子
處理腰花的做法
1 豬腰切腰花 腰花加入料酒，糖，澱粉，生抽抓拌均勻備用。
2 ·洋蔥，青椒，香菇全部洗淨切絲備用
3 炒鍋倒油爆香蔥薑末倒入腰花翻炒，腰花變色挺括盛出備用。
4 底油再把洋蔥絲，香菇絲倒入翻炒均勻。
5·加入糖 老抽，繼續至洋蔥變軟。
6·這時再把青椒絲和炒好的腰花倒入，加一點鹽，雞精炒均勻關火。
配菜不限 胡蘿蔔什麼的的也可以哦
12樓：匿名使用者
如果自己真沒辦法尋到可以去 k a ᶇ 3 p ⦁ c ᶇ見識見識 也許會有意外收穫哦;;
;;;;
;6.時代變了，年代跨越了，人也成長了
端午喝雄黃酒現身，水漫金山寺，偷靈芝草
因為沒有你在的光陰，也是我沒有在你的身旁陪著你彼此毫不費力的愛上。不辛苦追求、不刻意討好
爆腰花的做法
13樓：手機使用者
(1)將腰子一破兩半，片去腰臊，剞麥穗花刀，改為三角刀塊，蔥，姜切絲，青蒜洗淨切段。（2）碗中放蔥薑絲、醬油、料酒、鹽、味精、醋、水澱粉、香油及高湯對成芡汁。（3）將腰花用開水焯去血水，撈出控淨水。
鍋放油燒至八成熱，將腰花**，撈出控油。（4）鍋留底油，倒入腰花，下入木耳、青蒜段翻炒，烹入汁芡速炒，待汁裹住腰花上時淋香油即可。 1、腰臊要去淨，鳳尾形腰花注意其長約7釐公尺，粗約0.
6釐公尺的形態。
2、青筍條一定要注意溱一下，以便入味，保持脆嫩。
3、成菜風味形如鳳尾，質感脆嫩，鹹鮮可口。
4、適宜範圍大眾便餐。 據我做火爆腰花多年的經驗，現總結以下三點、供廚師朋友學習交流。
1.把剞好刀的腰花放入有食醋和鹽的清水中浸泡片刻，控淨水上漿備用。
2.走油時油溫要掌握在20℃，下入腰花，快速劃散出鍋瀝淨油。
3.油鍋上火，爆香小料，下配料，加腰花、料酒和調昧汁，迅遞顛翻幾下，滴少許食醋，加明油出鍋即可，這樣烹出的腰花脆嫩無腥臊氣味。
火爆腰花怎麼炒才好吃
14樓：林夕的微笑
製作流程
1、將幹木耳、幹竹筍發好，摘淨，木耳切塊，蔥、姜切絲，蒜、筍、荸薺切成薄片，青菜洗淨切段，澱粉加水調濕備用。
2、洗淨豬腰，從中間剖開，去腰臊，沖洗後，在腰子切開的那一面先用刀劃成斜形紋，再切成方形小塊，加入澱粉、鹽拌勻，即為生腰花，待用。
3、鍋中放植物油燒熱，將腰花放熱油中炸一下立即撈出。濾出油。
4、鍋中放植物油少許，炒蔥、姜、蒜，同時放入腰花爆炒幾下，隨即放入荸薺、木耳、青菜，加入醋、醬油、肉湯烹一下，最後加入澱粉，勾芡攪勻出鍋即成。特色
獵腰花怎麼做好吃，火爆腰花怎麼做才好吃？
簡單幾步教您做出好吃的爆炒腰花。美食需要用心去做，不可辜負。喜歡的老鐵 雙擊保留吧 豬腰4只 青椒 紅蘿蔔 洋蔥 適量 蠔油兩大匙 砂糖一少匙 小許 生粉水 薑片 蒜片 蔥段。做法 1 先將豬腰趟開兩邊，去掉白色的筋 最好用剪刀，比用刀方便 切成腰花 把腰花放落在燒的開水裡 兩三片姜灼兩到三分鐘左右...
火爆蝦球的做法，火爆蝦球怎麼做好吃，火爆蝦球
爆炒蝦球 主料蝦球適量 輔料姜適量 蒜 尖椒 花椒 醬油 料酒 白糖爆炒蝦球的做法步驟 1.將蝦球洗淨後用鹽水泡30分鐘後備用 2.準備輔料 姜 蒜 花椒 尖椒備用 3.鍋中加油燒熱，將輔料倒入爆香 4.爆香後加1勺豆瓣醬繼續爆香 5.倒入蝦球翻炒變色，然後加適量鹽 醬油 料酒6.加適量水煮到收汁 ...
火爆魷魚須的做法，火爆魷魚須怎麼做好吃，火爆
1.薑蒜切片 泡椒切段，泡薑切片，蔥切段 2.青紅椒 洋蔥切小塊備用 3.魷魚洗淨後，切小段 4.鍋中加水，放入魷魚煮開一滾，去水 5.炒鍋中加油，放入調料炒香 6.放入魷魚翻炒一下 7.加入切好的青紅椒和洋蔥，翻炒兩分鐘 8.撒上適量的食鹽，關火出鍋即可 川味火爆魷魚的做法，川味火爆魷魚怎麼做好吃...