1樓：乙個廚師
[原料] 家山藥500克，白糖50克，醋50克，麵粉50克。
[制法] 將家山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊。炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。炒鍋控淨油，加醋及糖水，燒開後再倒入山藥塊，使汁收濃、裹勻山藥塊，即成。
[用法] 佐餐食用，隨量服食。
[功效] 健脾益氣。
[主治] 脾氣虛弱型老年慢性腹瀉。
[按語] 山藥有家生。野生之分，以肉色極白、味甘粉足、個大質堅者為佳品，既可製作甜食，又可作菜餚，是深受群眾喜愛的食療佳品。本食療方酥軟香甜，色香味俱佳，頗受老年久瀉患者青睞。
2樓：餓發包
[材料] 山藥500克，白糖70克，醋30克，雞蛋兩個，麵粉50克。
[制法] 將雞蛋攪拌均勻，放入適量麵粉，攪成勻狀（不要太過粘稠）然後把去皮洗淨，切成塊狀（不要太薄，條狀也可以，依個人喜好），放進弄好的蛋粉漿中讓蛋粉漿包圍著山藥，將山藥取出（不要相互粘在一起），放進200°c的油鍋裡（先放一條蔥進去，看到它在旋轉就可放山藥），炸至呈金黃色撈出，上碟擺好（可以加一些生菜，胡蘿蔔銷成的花等來裝飾）；然後把鍋洗乾淨，倒入2/3碗水同時放入70g白糖，邊攪拌邊慢火加熱，待糖全溶，將1/4碗醋跟一小湯匙生粉混合均勻倒進鍋裡，並不斷攪拌到適中濃度，就可淋到擺好山藥的碟上。
一味美味口的糖醋山藥就做好啦！
山藥有可健脾益氣的藥效，吃時配上一杯濃茶，更有助於吸收，又可去除油膩，而且味道更佳（我比較喜歡配茉莉花茶吃）。
希望你也喜歡，不過這道菜做得好不好還是要靠你自己，我提供的僅作參考！
糖醋脆皮山藥條的做法，糖醋脆皮山藥條怎麼做
3樓：譚俊英
食材用料
山藥500克相剋食物
黑白芝麻適量
生抽適量
番茄醬適量相剋食物
鹽適量醋適量相剋食物
糖適量相剋食物
糖醋山藥的做法
糖醋山藥的做法**11.山藥去皮洗淨
糖醋山藥的做法**22.切成長段（根據個人喜好，自己掌握長短）糖醋山藥的做法**33.然後豎切成條用清水浸泡，防止氧化變黑糖醋山藥的做法**44.
把番茄醬，生抽，鹽，醋，糖和適量清水調勻糖醋山藥的做法**55.鍋中燒開水把山藥稍微煮煮，去掉粘液糖醋山藥的做法**66.煮至七分熟盛出瀝水備用糖醋山藥的做法**77.
鍋中放油燒熱，加入山藥條輕輕翻炒糖醋山藥的做法**88.淋入調好的醬汁繼續翻炒糖醋山藥的做法**99.新增適量開水大火燒開糖醋山藥的做法**1010.
中火慢慢收乾汁糖醋山藥的做法**1111.出鍋裝盤，撒上黑白芝麻即可
糖醋溜山藥的家常做法
4樓：老鴇折翼臉著地
糖醋溜山藥
家裡頭山藥都是這樣炒著吃，快手美味，非常下飯(*¯︶¯*)
真的很好吃，很奇怪下廚房裡沒這個菜譜，喜歡吃醋溜土豆絲醋溜白菜的朋友們都試試吧，山藥黏黏脆脆的，口感很特別喲=￣ω￣=
用料山藥 半根（粗的）
蒜瓣 適量
酒釀辣椒（或者乾辣椒） 三五顆
蔥花 隨意
老陳醋醋溜山藥的做法
準備材料，沒有酒釀辣椒可以用乾辣椒代替【試試吧，反正我沒做過……】山藥要選粗的，細的是用來燉湯的
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山藥切片【家裡大人們都能切出好看的菱形，可我至今尚未學會……過年回家再學學看，到時候更新一下】，蒜瓣切丁，辣椒切丁
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終於學會怎麼切出菱形啦，先橫切成兩半
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菜刀傾斜六十度左右斜切成乙個個小段
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小段分別切片即可！
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起油鍋，下蒜瓣辣椒爆香，放入山藥翻炒，加入生抽、陳醋、料酒（我用的泡酒釀辣椒裡頭的酒，夠味！），快起鍋時加鹽、味精（我放的蔬菜精，不加味精也可以）。
裝盤撒蔥花~≧▽≦)/~
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5樓：
和糖醋排骨差不多吧，反正是先熬湯，然後再上色再掛再掛湯。
做法，糖醋山藥絲怎麼做好吃，糖醋山藥絲的家常做法
6樓：易12天
做法如下
1. 將山藥去皮洗淨，切成細絲，用涼水沖一沖，木耳，姜，蔥各切成細絲。
2. 將山藥絲放進鍋中焯熟撈出，過涼瀝乾水分。
3. 將蔥，姜，木耳絲和精鹽一起拌入山藥絲中，將芝麻油，糖，醋調成汁。澆在山藥絲上即可食用。
家裡只有山藥怎麼做菜
7樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
山藥1根
胡蘿蔔半根鹽適量
醋適量糖適量
雞精適量
酸甜口味炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
糖醋山藥的做法步驟
糖醋山藥的做法步驟：1 1山藥削皮洗淨切片用水沖洗幾下糖醋山藥的做法步驟：2 2胡蘿蔔切片
糖醋山藥的做法步驟：3 3起油鍋下胡蘿蔔翻炒至變色糖醋山藥的做法步驟：4 4加入山藥
糖醋山藥的做法步驟：5 5先加白醋3勺，然後加入2勺白糖糖醋山藥的做法步驟：6 6翻炒均勻加上鹽然後加一點開水糖醋山藥的做法步驟：7 7翻炒至湯汁收乾加上雞精翻炒均勻即可
桔皮山藥粥的做法？橘子皮可以和山藥同煮嗎？
1.備好大公尺 幹橘皮 山藥。2.將大公尺淘洗乾淨，山藥洗淨去皮，剁成公尺粒大小的碎末。3.橘皮沖洗乾淨放入鍋中，水開後轉小火煎15 20分鐘取汁。4.過濾後的橘皮汁倒入電高壓鍋中，加入大公尺和山藥。5.將高壓鍋蓋蓋好。6.按下煮粥鍵 10分鐘 即可。烹飪技巧。1 給寶寶用，最好用乾橘皮，功效和口感...
脆皮茄子怎麼做好吃，糖醋脆皮茄子的家常做法
食材明細 雞蛋1個 白糖20克 香蔥1顆 蠔油2匙 番茄醬50克 麵粉半碗 紫色茄子1顆 醬油1匙 香醋1匙 水適量鹽適量 油適量酸甜口味 燒工藝半小時耗時 普通難度 糖醋脆皮茄子的做法步驟 1將茄子洗淨去皮切好，加入約兩勺的鹽醃10分鐘。2麵粉裡加入乙個雞蛋和適量的水拌成麵糊。3拌好成這糊狀，不要...
糖醋排骨的做法，糖醋排骨做法
零失敗高公升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃 懶人必備速學菜之糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱...