1樓：
西安瀾豐餐飲的肉夾饃技術就非常正宗，而且培訓的**便宜，服務好。我在那裡很快就學到了肉夾饃技術並回家創業，現在每天至少可以獲利100元-200元。
2樓：何焱宇杰龍
肉夾饃的做法
用料1 (臘汁肉原料)
五花肉 2斤
紹酒 30ml
食鹽 6克
冰糖 10克
生抽 20克
老抽 15克
蔥段 3
薑塊 3
大料 2
桂皮 1
草果 1
清水 適量
用料2 (白吉饃原料)
中筋麵粉 500克
酵母 7克
泡打粉 3克
溫水 270克
鹽 3克
肉夾饃的做法1 (臘汁肉製作方法)
肉用清水浸泡4小時以泡出多餘血水（途中換水）將調料用料包包好備用
五花肉熱水下鍋，撇淨少量浮沫
下入所有調料（鹽分兩次放，開始時2克，燉煮1個半小時後放剩餘的）轉小火燉煮約2小時左右
燉煮軟爛入味製作完成
肉夾饃的做法2 (白吉饃的製作方法)
麵粉加酵母泡打粉鹽混合均勻後加入溫水
揉製成表皮光滑的麵團後醒發約1小時（表面蓋濕布或保鮮膜）醒發至麵團一般大左右
分份後表面刷少許油鬆弛15分鐘
將鬆弛好的麵團搓成長條
用擀麵杖擀開
將麵片對折
從一側捲起
將收尾壓在下面製成餅坯
將做好的餅坯鬆弛10分鐘
將餅坯擀成圓形薄片
乾鍋下入餅坯，每面各烙2分鐘左右顏色如圖
將烙好的饃放在烤網上，入烤箱烘烤10分鐘左右取出（200度上下火中層）
將做好的臘汁肉切碎和肉湯拌勻
夾入做好的饃中製作完成
學習肉夾饃烙餅過程，正宗肉夾饃技術學習
其實不管學啥小吃，我覺得自己要多練習呢，我在冠 香 興小吃用了三天多時間就掌握了，在這小吃，好著呢。肉夾饃技術學習，正宗肉夾饃技術學習，那裡教？西安唯典餐飲可以學整套的肉夾饃技術。西安唯典教您正宗技術。學習肉夾饃大概需要多久啊，想學習正宗肉夾饃技術？30 到專業烹飪學校學習，專業老師教學正宗味道，幾...
學習正宗肉夾饃技術？學習肉夾饃在哪學
週六有美食品鑑會，歡迎您現場品嚐哦。去陝西吧。肉夾饃是古漢語 肉夾於饃 的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。1 陝西地區有使用白吉饃的 臘汁肉夾饃 寶雞西府的肉臊子夾饃 肉臊子中放食醋 潼關的潼關肉夾饃 與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，...
學習肉夾饃的做法，肉夾饃怎麼做法
肉夾饃是我國西北地區的特色美食。饃幹 脆 酥 香，肉是肥而不膩，肉夾饃原回名燒餅夾饃，肉質細膩，答芳香撲鼻肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來鹹香適口，回味深長。肉夾饃的銷售不受原料和地區的侷限，全年經營無淡季，效益明顯可見。既可堂吃又可外賣，餐廳和外賣視窗相得益彰，彰顯特有優勢和魅力。無論在大型超市 繁...