1樓：浪子心丶
主料鯽魚
500g輔料姜
50g蒜
50g蔥
25g醬油
30ml
食鹽適量
蠔油適量
白糖20g
孜然粒適量
食用油適量
孜然粉適量
辣椒粉適量
步驟1.鯽魚去鱗、去腮、去內臟整理乾淨備用。
2.蔥薑蒜洗淨備用。
3.鯽魚從中間剖開備用。
4.裝入醃製的容器裡，放入薑片、蔥段和蒜粒，加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、醬油、蠔油、白糖、料酒。
5.用手端起醃製的容器簸動起來，讓魚相互撞擊均勻沾上調料，這樣魚比較容易入味。醃製30分鐘以上。
6.烤盤鋪錫紙，塗抹一層食用油。
7.將醃製好的鯽魚，挑去蔥薑蒜，放入烤盤。
8.烤箱200度，預熱後放入鯽魚烤製。
9.6分鐘後，端出烤盤，在魚的表面刷一層油。
10.翻面，再刷一層油，把切碎的孜然粒和辣椒粉均勻撒在魚身上，繼續烤製10分鐘。取出裝盤，即可食用。
2樓：大雁做美食
烤鯽魚怎麼做？鯽魚清理乾淨加入薑蒜料酒，燒烤料粉醃製半個小時，下鍋煎至焦黃，準備好的調料效果再翻炒。
烤鯽魚怎麼醃製好吃
3樓：愛笑的羽瑄
主料鯽魚500g輔料姜
50g蒜
50g蔥
25g醬油
30ml
食鹽適量
蠔油適量
白糖20g
孜然粒適量
食用油適量
孜然粉適量
辣椒粉適量
步驟1.鯽魚去鱗、去腮、去內臟整理乾淨備用。
2.蔥薑蒜洗淨備用。
3.鯽魚從中間剖開備用。
4.裝入醃製的容器裡，放入薑片、蔥段和蒜粒，加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、醬油、蠔油、白糖、料酒。
5.用手端起醃製的容器簸動起來，讓魚相互撞擊均勻沾上調料，這樣魚比較容易入味。醃製30分鐘以上。
6.烤盤鋪錫紙，塗抹一層食用油。
7.將醃製好的鯽魚，挑去蔥薑蒜，放入烤盤。
8.烤箱200度，預熱後放入鯽魚烤製。
9.6分鐘後，端出烤盤，在魚的表面刷一層油。
10.翻面，再刷一層油，把切碎的孜然粒和辣椒粉均勻撒在魚身上，繼續烤製10分鐘。取出裝盤，即可食用。
4樓：坤坤飯
加鹽，耗油，醬油，花椒粉。味精，料酒，生分，辣椒，還有姜
木炭烤鯽魚怎麼做
5樓：匿名使用者
木炭烤鯽魚的做法：
主料：土豆適量、洋蔥適量、芹菜適量、鯽魚一條（大小均可）、五香粉適量、味精適量、料酒適量、蒜適量、蔥適量
做法：1、先把魚殺好，切開魚的時候要從背部切開，然後再在魚身切些花刀以便能更好的入味，此時就灑鹽、姜、忽來醃二十分鐘。
2、把準備好的配菜炒八分熟，等下吃烤魚是會加熱就會熟了。
3、用夾魚的夾子把魚夾到烤架上開始烤。
4、剛才烤的裡面，現在烤烤外面，等裡外都受點熱後再刷油。
5、現在開始刷油了，裡外都要刷油，要邊刷邊烤做幾遍。
6、刷油後要繼續烤一烤。
7、多烤幾次後，看魚皮都有點脆脆黃黃的了就可以加別的料了。
8、噴些料酒，要翻來覆去的噴。
9、裡面也多噴噴。
10、再裡外都噴些醬油。
11、五香粉灑些。
12、烤好的魚，看到外面都脆脆的，外焦裡嫩的就可以了。
13、最後把烤好的魚放到烤盤中間；要很多辣椒紅油少紅泡椒泡姜和蒜粒，炒香後再淋到烤魚上灑上芹菜和忽花，最後放上香菜即可。
6樓：大雁做美食
烤鯽魚怎麼做？鯽魚清理乾淨加入薑蒜料酒，燒烤料粉醃製半個小時，下鍋煎至焦黃，準備好的調料效果再翻炒。
7樓：匿名使用者
主料：鯽魚600g
輔料：油適量、鹽適量、老薑適量、香菜適量、洋蔥半個小、蔥適量、蒜粒適量、孜然粉適量、幹辣椒粉適量、花椒適量、紅辣椒1根、芹菜適量
步驟：1.幫材料準備好，這次烤魚是就地取材，就沒配什麼其他材料了。
2.已經整理好的魚，往裡面放鹽，放姜，塗抹均勻。
3.翻面再次塗抹均勻，大概醃製半個小時。
4.炒汁，放油，花椒，洋蔥，紅辣椒翻炒好。
5.幫炒好的汁倒入盤子裡，再放些熟油，鋪上芹菜，香菜備用。
6.家裡用的是炭火，純天然的烤魚，哈哈，先發好炭火，幫醃製好的魚，先塗抹一層熟油，放入烤魚夾裡，烤的過程中，要不停的翻面，需要一點功夫哦，慢慢的就聞到魚的香味啦。
8樓：眾口說車
首先把鯽魚去鱗去腮去內臟，注意黑膜必須乾淨！
抹上鹽、灑點料酒醃半小時
弄點園蔥、生薑、鹽、香油、醬油（少量）雞精等，拌好後塞入魚肚，穿上燒烤叉
把炭生好！等炭紅後（否則會有煙燻味）放上魚，炭要小火弄把刷子刷些油，辣醬之類，反覆翻……估計10分鐘後，看魚紅黃後，灑上籽然……芝麻等……ok。
9樓：匿名使用者
把鯽魚殺了，從魚背中間割成兩邊，不要完全破開，留一部分魚肚子的肉連住。用乙個烤魚專用金屬夾子把魚夾住，把魚兩邊均勻烤熟，上盤加調料即可。
烤鯽魚怎麼做好吃
10樓：大雁做美食
烤鯽魚怎麼做？鯽魚清理乾淨加入薑蒜料酒，燒烤料粉醃製半個小時，下鍋煎至焦黃，準備好的調料效果再翻炒。
11樓：匿名使用者
可以先蒸熟
灑一層燒烤孜然料
買利仁鐵板燒平底鍋
12樓：匿名使用者
材料鯽魚3條，鹽，胡椒粉，辣椒麵，孜然，料酒，花椒粉，蔥薑少許做法1.把新鮮鯽魚破肚拿出內臟，填充蔥薑
2.魚身抹鹽和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒麵入味1小時，用量多少請根據口味決定。
3.預熱烤箱到180度，把魚放進烤箱，烤15分鐘然後取出盤翻轉魚身4.表皮烤黃色即可.如果不喜歡食辣，新增燒烤醬入味更好吃呢
13樓：菜根幸福
看個人喜好，加點調味料
14樓：喜歡瞎聊
我覺得還是熬著吃好吃
15樓：匿名使用者
燒烤鯽魚的做法
1.主料：鯽魚
2.把鯽魚去鱗、去腮、去內臟洗淨，靠脊背部位打斜刀。
3.加料酒、醋、蔥薑段拌勻醃漬10分鐘，去腥。
4.沖洗乾淨後，加鹽、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
5.拌勻後醃漬2小時以上，使其入味。
6.用鐵釺串起，每條魚用2根鐵釺，以便烤製時保持平衡。
7.放入鐵鍋內。
8.開大火燒烤。
9.中間要翻一次再烤，可以刷些明油，再撒少許辣椒粉、孜然粉、五香粉。
烤製到魚的表面有焦黃的色澤即可。待煙霧散去，出鍋裝盤。
16樓：匿名使用者
用料鯽魚 一條
大蒜 兩頭
姜 適量
蔥白 半截
小蔥 適量
料酒 適量
花椒麵 適量
白胡椒麵 適量
鹽 適量
紅尖椒 適量
花椒 適量
白醋 適量
豆瓣醬 2勺
烤鯽魚的做法
蔥薑蒜切末，紅尖椒、蔥花備用
鯽魚，用薑絲、料酒、白醋醃製十五分鐘，洗淨，再用適量鹽、白胡椒麵、花椒麵醃製
油五成熱，下蔥薑蒜末炒香，下兩勺豆瓣醬，再下花椒、紅尖椒。適量鹽。
將料淋在魚上，200度20分鐘。
撒蔥花，ok
17樓：匿名使用者
材料主料：鯽魚兩條
輔料：黃酒、生抽、醬油、色拉油、白酒、鹽、配料：豆皮、金針菇、土豆片、尖椒、大蔥等（可根據個人喜好新增）做法1.將鯽魚去腸，洗乾淨表面化三刀，有便於入味。
2.把黃酒、生抽、醬油、色拉油、白酒、鹽調製成醬汁，將鯽魚醃製20min。
3.將錫箔紙鋪在烤盤上，表面刷色拉油，鯽魚擺放在上面。
4.將烤箱調製「強燒烤」190度，烤製20min5.在烤箱烤魚的過程中，可將配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
6.將五份熟的蔬菜澆在烤魚上，在放入烤箱烤製5min，即可。
烤小鯽魚的做法步驟圖，烤小鯽魚怎麼做好吃
18樓：瀋陽三叉小姐姐
材料羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮薑2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖淨。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
用烤箱怎麼烤的河鯽魚好吃??
19樓：匿名使用者
鯽魚（1條，450克）、蔥段（160克）、黃酒（45克）、白糖（32.5克）、醬油（45克）、醋（8.5克）、味精（少許）、麻油（6克）、清湯（275克）蔥烤鯽魚的做法:
一、將鯽魚去鱗及內臟、鰓，洗淨，兩面劃斜刀，放在用醬油、酒調和的料內醃一下。
二、開豬油鍋，將鯽魚放在鍋內，兩面煎黃，取出，濾去油。
三、將蔥切成2寸長，下鍋煎香，隨即將鯽魚放在蔥的上面，加上酒、醬油、糖、糖色、味精和清湯，蓋好鍋蓋，用小溫火烤約二十分鐘，魚已入味，即可取出，放在盤中，
四、再起旺火，將鍋內的湯汁收濃，澆上麻油和醋，一起倒在鯽魚上面即好。
20樓：巧天慧
主料： 河鯽魚
配料： 蔥
小貼士： 製作時，前將河鯽魚放在油裡的煎一下，燒得時候更容易入味。
蔥烤河鯽魚
鯽魚馬蹄湯怎麼做，豬蹄燉鯽魚怎麼做
鯽魚洗乾淨後，加薑兩面煎金黃。煎魚一定要把鍋燒熱，再下油，這樣不散 竹蔗，馬蹄，紅蘿蔔處理好，放入砂鍋。把瘦肉，魚放入。加入開水，小火煮30分鐘，喝的時候放調味料即可。我快出鍋時加了枸杞子，其實可以一開始加，不過，我個人不愛煲太爛的，所以後面才加。主料。胡蘿蔔半根 馬蹄六個。鯽魚一條 輔料。料酒一勺...
怎麼烤魷魚，烤魷魚須怎麼做
主要原料 鮮魷魚 1000克 魷魚醃料 35 50克 其他配料 鹽5克，味精2 5克，水130克 工藝流程 選料 清洗 醃製 穿串 貯存 烤製 調味 成品 操作步驟 第一步，將鮮魷魚清洗乾淨，控乾水分 原材料一定要是經過國家檢查合格的產品 魷魚的吃法 13張 第二部，將水與所有調味料和醃料混勻後倒入...
孜然烤韭菜怎麼做,烤箱烤韭菜怎麼做
春天可要多吃韭菜，肥美的韭菜錯過可就可惜了。吃多了韭菜炒雞蛋，韭菜炒豬紅，這次來個烤的吧！食材主料 韭菜100g 輔料色拉油 20g孜然粉 10g竹籤 3根步驟 1.韭菜去老葉洗淨。2.湯鍋內燒開水。3.將韭菜放入開水中汆片刻即可。4.燙軟的韭菜撈起瀝乾水。5.將三到四根韭菜從根部開始捲起。6.卷好...