1樓：菩笑靜淞
將年糕搭在火爐上，烤至大約10分鐘。記住一定要翻面，直至彭起為止。
將水盆裡注入熱水，放乙個杯子，裡面放入兩顆松露巧克力，因為東西不一樣，我這個巧克力5分鐘就溶化好了，到稠狀就差不多了。
香蕉切片，注意去掉尾部1釐公尺。在年糕上均勻撒上巧克力和少許糖，三者擺盤完成。
2樓：古方紅糖
用料 糯公尺粉 150g
泡打粉 2g
淡奶油 150g
70%黑巧 50g
糖 38g雞蛋 1個。
植物油 15g
牛奶 20g
巧克力烤年糕的做法。
糯公尺粉加泡打粉過篩待用。
淡忌廉加切碎的黑巧克力隔水加熱融化，加入白砂糖攪拌到低於手溫。
巧克力淡忌廉裡加入植物油個雞蛋攪拌均勻。加入過篩的粉類。因為麵糊比較綢，所以我又加入20克牛奶直到麵糊可以緩慢的流動，如果喜歡厚重的口感就不要加牛奶了。
模具抹油撒粉，我用了六寸方型模具，180度35分鐘。
小貼士。1.麵糊的狀態可以用牛奶來調整，喜歡軟的麵糊稀一些，喜歡厚重的麵糊綢一些。
2.溫度與模具有關，需要自行調節。
3.用牛奶巧克力的話記得減醣。
烤年糕的做法
怎樣做出好吃的烤年糕？
年糕怎麼烤步驟
烤年糕怎麼做如何做好吃
3樓：可又槐由修
用料糯公尺粉。
145克。牛奶145ml
大豆油40克。
雞蛋1個。糖35克。
泡打粉5克。
烤年糕的做法。
雞蛋、牛奶、油、糖、放入碗中攪拌均勻。
糯公尺粉、泡打粉混合、分3次倒入牛奶糊中攪拌均勻、均勻後過篩至順滑。
烤箱180度預熱5-10分鐘左右、烤盤鋪上油紙（或者烤盤四周抹一層油）、糯公尺糊倒入烤盤中、烤箱180度35分鐘即可。烤年糕的做法。
步驟3小貼士。
1.牛奶最好先用熱水泡一下，溫一點就可以了這樣糖容易融化。
2.建議按照我這比例，糖最多35g就好了，不然會太甜，當然如果你喜歡甜的就隨便放吧。
3.烤製過程中覺得上色可以了就上錫紙，不然表面太糊可能影響美觀哈哈。
4樓：漆雕馳文沐維
食材明細。
年糕100g鹽適量。
原味口味烤工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。烤年糕的做法步驟。
烤年糕的做法步驟：1
1電餅鐺預熱、刷油，將切片的年糕擺放整齊。
烤年糕的做法步驟：2
2年糕表面刷油。
烤年糕的做法步驟：3
3將鹽均勻的撒在年糕上，烤5分鐘。
烤年糕的做法步驟：4
4翻面。烤年糕的做法步驟：5
5年糕表面均勻的撒鹽，再烤5分鐘。
烤年糕的做法步驟：6
6裝盤即可。
5樓：芯芯美食日記
年糕新吃法，一起學習吧，學會了從此告別外賣！
烤年糕怎麼做
6樓：若凝海
手不粘粉就能做外脆裡糯的烤年糕，方法超簡單，攪一攪拌一拌就好。
過年要吃年糕這是個老傳統了，寓意「年年高」，好像不管喜不喜歡大家都會嚐一嚐，圖個吉利。小時候的我很抗拒年糕這個食物，那種很有勁道的年糕我就是不喜歡。不過一串夜市上的烤年糕讓我改變了對年糕的看法，原來年糕還是很不錯的，外脆裡軟，再刷上醬料別提多香了。
也是從那個時候才喜歡上年糕的，特別是這種脆皮年糕。
以前做年糕是純手工的，工作量可不小，先要浸泡糯公尺，再把浸泡好的糯公尺蒸熟，然再打成糯公尺團。不過我倒是更喜歡現在的做年糕的方法，手不粘糯公尺粉，攪一攪，拌一拌，就可以直接送烤箱了，出來就是有著脆脆外皮的烤年糕了。今天的烤年糕裡還加了一根香蕉，所以這是乙個香蕉味的紅糖年糕，酥脆又香甜烤年糕，吃起來暖暖的。
雖然這個快手烤年糕不如外面的筋道，不過剛好是我喜歡的口感，太解饞了。
過年吃上一塊酥脆香甜的烤年糕，解饞又討喜。做法簡單方便，學會了可以隨時滿足自己的嘴巴，我今天裡面加了一根香蕉，也可以用蘋果、桔子或橙子等，讓年糕更添水果的香甜味。外皮夠酥脆，內裡夠軟糯，真是太好吃了，喜歡沾醬的，可以刷上自己喜歡鐵醬料更香哦。
現在就來看具體做法，全程手不粘糯公尺粉，真方便。
香蕉紅糖烤年糕】
所需食材：香蕉1根、糯公尺粉165克、雞蛋1個、牛奶150克、紅糖40克、泡打粉3克、玉公尺油30克。
步驟如下：1、準備食材，將糯公尺粉、牛奶、紅糖和玉公尺油分別稱重準備好。
2、在乙隻比較大的空碗中，放入玉公尺油、牛奶，磕入乙個雞蛋，充分攪拌均勻。
3、先取20克紅糖，用10克的溫水融化開，再將紅糖水倒入碗中，再次攪拌均勻。
4、再向碗中篩入糯公尺粉，再放上泡打粉，攪拌成細膩無顆粒的麵糊，年糕糊糊就做好了。
5、模具中墊上一層油紙，倒入一半的糊糊，撒上20克紅糖。
6、再倒入剩下的年糕糊糊，放上切好的香蕉片，就可以送入烤箱了。
7、烤箱預熱200克，烤40分鐘，烤到年糕表面形成脆皮就好。
烤好的年糕要趁熱吃，才能吃出表皮酥脆感，放涼之後會回軟的。香甜酥脆的烤年糕好吃又簡單，過年時當作小點心肯定大受歡迎。一次沒吃完，下次吃的時候可以再回爐烤5分鐘，表皮脆了，熱乎乎地吃著也更暖和。
7樓：匿名使用者
根據自己的口味喜好做就可以。
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