1樓：格調
主料：幹墨魚3個、排骨2根。
輔料：鹽一撮
墨魚燉排骨的做法
1、幹墨魚用清水泡發。
2、仔細清洗，去除雜質。
3、將處理好的墨魚切成塊狀。
4、排骨剁好。
5、燒開一鍋水。
6、將排骨放進去汆燙，去掉浮沫後將排骨撈出來。
7、將墨魚和排骨全部放入砂鍋。
8、倒入適量水。
9、選擇快速湯鍵，機器自動工作。
10、時間到，加鹽調味即可出鍋。
2樓：雨銘軒說美食
原來墨魚仔還可以這樣吃，做法簡單，兩分鐘學會，一口乙個太過癮。
3樓：陽光的xiao郭
回答新鮮墨魚與幹墨魚的做法：
發乾墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。
洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗乾淨。
新鮮墨魚的做法：
青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋裡燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋裡放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
幹墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒乾水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥
就可以了
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4樓：柚趣美食記
墨魚怎麼做好吃，簡單做法，越吃越香！
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