1樓：宦沛山靖濱
1鹹味糍粑
糯公尺300克
小蔥2根
鹽適量1.
準備好所有的食材。
2.糯公尺淘洗乾淨放入
電飯鍋加入適量的清水。
3.煮成糯公尺飯稍微涼一涼備用。
4.冷涼的糯公尺飯加入適量的鹽。
5.在加入切碎的蔥花。
6.帶上一次性手套把糯公尺翻拌均勻。
7.壽司捲簾上鋪上保鮮膜放入糯公尺飯。
8.把糯公尺飯卷成長條。
9.然後放入冰箱冷凍40-60分鐘。
10.取出糯公尺飯切成圓片。
11.鍋中油燒熱放入糍粑炸製。
12.微黃定型撈出瀝油。
13.然後再次復炸一遍。
14.外皮金黃焦脆撈出放吸油紙上即好。
鹹味糍粑做法小貼士
糯公尺飯的水量比平時的水量要稍微少一點，糯公尺不是很吸水。
卷成長條的糯公尺飯，入冰箱冷凍一下定型，才好切至。
復炸一遍，可使糍粑外焦裡嫩，口感更好。
2甜味糍粑
糯公尺適量
白糖適量
1.泡了一晚上的糯公尺，瀝乾蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。
2.蒸熟的糯公尺，用擀麵棍打揣，擀面樣的擀，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要把糯公尺揣爛。
3做好糍粑形狀
4.包了糖，用少許油煎。
自己動手做糍粑做法小貼士
揣糯公尺的時候旁邊放盆水，濕手糯公尺就不會粘手了。糯公尺蒸好了可以放點桂花糖裡面，那個香啊！會讓你一邊揣糯公尺一邊往嘴裡塞糯公尺飯希望朋友們喜歡。
2樓：赫新蘭皋鸞
材料糯公尺粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）
做法1、把30克白糖和糯公尺粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯公尺漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯公尺漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯公尺糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
材料蘋果1個，紅豆餡100g，糯公尺粉250g，椰蓉150g，油少許
做法1、蘋果清洗乾淨，去皮去籽，切成1cm見方的小塊；糯公尺粉加入300ml開水攪拌至黏黏的狀態。
2、取乙個適用於微波爐的保鮮袋，內壁上刷上一層油，將糯公尺麵團放入保鮮袋中，扎口，放入蒸鍋中加熱5分鐘後取出。
3、手上蘸點冷水，取適量的熟糯公尺團壓成圓皮，取適量的紅豆餡，將1塊平果包入紅豆餡中，揉成球狀，然後將豆沙餡放在糯公尺皮上，收口包住。
4、把包好的糯公尺球在椰蓉上滾圓，即可。
材料芋頭，紅薯，糯公尺粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
做法1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗裡壓成泥。
2、紅薯泥裡加糯公尺粉揉成麵團，芋頭泥裡加牛奶和糖攪勻成餡。
3、像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鐘即可。
4、趁熱放椰絲或椰蓉裡滾一下（稍微涼一點就沾不上了），放涼就可以享用了。
材料糯公尺粉150克，奶粉20克，糖30克，牛奶200ml，大芒果1個，椰蓉適量
做法1、把糯公尺粉、奶粉和糖放乙個大碗中，加入牛奶攪拌至無顆粒狀粉漿；
2、蓋上保鮮膜放微波爐裡面高火叮3分鐘，成透明狀，從微波爐裡面取出，翻拌均勻；
3、芒果取出果肉，可以切塊，也可以用挖球器挖小球狀；
4、戴上一次性手套，把放至溫熱的糯公尺粉團，取一小塊，按扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可以適當抹一些涼水）；
5、包入一塊芒果，揉圓；
6、放椰蓉裡面滾一下，整個都粘上椰蓉即可。
3樓：禰賢姚羅
糍粑的做法很簡單：糯公尺泡半天以上，濾乾水，放置在木甑裡蒸熟，爾後倒入石臼舂爛至膠狀，在乾靜的器具上撒些糯公尺粉，將舂爛的糯公尺至其上揉搓，捏成小團或餅狀，還可以用特殊的模具印成各種圖案，置通風乾燥處陰乾，陰乾後可浸泡在水中，能長時間儲存。別小看這小小的糍粑，光他的吃法就有好幾種呢：
用炭火鐵夾烘烤這吃，用油炸著吃，煎著吃``````想到這我就情不自禁的想起了甜酒糍粑。那次我冒著風雪回家，手是冰冷冰冷的，腳也好不到哪去。那時我就在想，如果風雪再大些我怕是一動也不想動了，光說這些有什麼用，還是趕緊回家吧！
好不容易回到家裡，我就被一股莫名的香味引到餐桌。我納悶是什麼東西這麼香？定睛一看，呀！
原來是甜酒糍粑。我迫不及待的端上來就是一口，彷彿所有的寒冷都被溫暖代替，留下的只是一陣暖意，一種透徹心骨的暖意，還有那甜酒和糍粑巧奪天工的美妙融合，咬上一口，軟軟的，綿綿的，滿嘴全是糯公尺沁人心脾的香味，外面的還乙個勁的往裡湧……我是多麼希望此時此刻有一碗甜酒糍粑擺放在我面前，來驅散我所有的寒意，融入我身體中的一部分。甜酒糍粑吃了不單單是叫人溫暖一陣，它還有著其他作用：
糯公尺有著豐富的蛋白質、鈣、鐵等，中老年人、孕產婦和身體虛弱者吃了能很好的補氣養血。
農家糍粑怎麼做好吃
4樓：力克福滿園
食材食譜熱量：1740(大卡)
主料糯公尺適量
方法/步驟
先把糯公尺淘好 用清水泡二十四小時左右
然後放在木桶裡蒸 直到把公尺飯蒸熟
然後把蒸熟的糯公尺到入對窩
然後用木錘敲打 打糍粑可是體力活 一搬兩個人對打 先揉後打打到沒有公尺粒就可以了 把薄膜鋪在桌上 薄膜塗上香油 以免粘上 把糯公尺團到在桌上 準備揉成型
手上塗上香油 以免粘手 把糯公尺揉成饅頭大小 表面要揉光滑 揉成圓型擺在桌面 然後拿另外乙個桌子壓平 美味的糍粑就做好了
end注意事項
手上一定要塗香油哦 不然粘到手就做不了好看的糍粑了
自製糍粑的做法步驟圖，自製糍粑怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料糯公尺 一斤
白糖 適量
臘肉 少許
自製糍粑的做法
一斤糯公尺水泡發 上蒸鍋蒸熟 我倒在乙個較深的鍋子裡 用較大的擀麵棍沾水捶打 一直不停揣打 直至公尺粒都不見了 變成了很黏很餈的糍粑
倒進任何你想它成為那個形狀的器皿裡 戴一次性手套壓實 記住！要超級實！
晾涼！放進冰箱冷凍儲存 想吃的時候拿出來回一下下溫 切片就能油煎了
湖南糍粑怎麼做好吃 湖南糍粑的吃法有哪些
6樓：芊芊的哦
做法：1.炒鍋燒熱，放入白芝麻和花生碎
2.小火炒出香味後，放入一茶匙回
糖香煎糍粑答af.jpg
3.趁熱拌勻，盛出待用
4.切好的糍粑均勻裹一層蛋液
香煎糍粑tz.jpg
5.鍋中放入少許油，放入裹滿蛋液的糍粑，小火慢煎6.煎到糍粑微微鼓起時，翻面，煎至糍粑膨脹、兩面金黃即可，出鍋趁熱撒上糖酥花生粒
糍粑怎麼做好吃糯公尺,糯公尺白糍粑怎麼做好吃
主料糯公尺300g 輔料沙拉醬適量肉鬆適量火腿丁少許黃豆粉適量橄欖油適量 步驟糯公尺糍粑的做法步驟11.糯公尺浸泡1 2個小時，然後蒸或煮熟，如果為節約時間，頭天晚上浸泡一夜也沒問題，蒸煮的時候少放點水就是了 由於用量不大，我用的微波爐煮熟，先用大火8分鐘，再開啟看看情況，繼續大火5 8分鐘，開啟看...
糍粑怎麼做好吃,糍粑怎麼煮著吃
1 鹹味糍粑 糯公尺300克 小蔥2根 鹽適量1.準備好所有的食材。2.糯公尺淘洗乾淨放入電飯鍋加入適量的清水。3.煮成糯公尺飯稍微涼一涼備用。4.冷涼的糯公尺飯加入適量的鹽。5.在加入切碎的蔥花。6.帶上一次性手套把糯公尺翻拌均勻。7.壽司捲簾上鋪上保鮮膜放入糯公尺飯。8.把糯公尺飯卷成長條。9....
幹糍粑怎麼吃,幹糍粑怎麼做好吃
幹糍粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介紹一種吃法 1.幹糍粑片六塊.2.改刀切成大小均等的小方塊 平均一大塊改三小塊 3.倒半鍋油,大火燒熱 4.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡 5...