1樓：匿名使用者
主料大蝦
500g輔料油
適量鹽適量胡椒
適量生抽
適量料酒
適量步驟
1.大蝦放在盆裡洗淨。
2.去蝦頭，用料酒、鹽、黑胡椒、生抽拌勻醃一會。
3.麵粉適量放在盆裡加水。
4.和成較硬的麵團。
5.分成小塊。
6.放在麵團機裡壓成薄麵皮。
7.幾張放在一起，中間撒麵粉防粘。
8.用刀切細絲。
9.這是切好的。
10.鍋裡放油燒熱。
11.用細面絲裹住蝦尾。
12.放進鍋裡炸至兩面金黃。
小貼士佳寧心得：1、我這個麵皮有點厚了，在薄一點才好。怕費事的可以買餛飩皮更好。
2、為了防止面到鍋裡散開，可以用手捏緊。
3、吃的時候可以蘸食辣醬或番茄醬。
2樓：林夕的微笑
材料活基圍蝦250克，土豆200克，西蘭花、生粉、吉士粉各100克，蛋黃1個，鹽、味精、雞精、紅櫻桃各適量
做法1、將活基圍蝦洗淨去殼，加吉士粉、生粉、鹽、雞蛋液醃製入味，改刀備用。
2、土豆切成細絲，用毛巾擦乾水分，加鹽、吉士粉、生粉，醃製入味後裹在基圍蝦上成圓球狀，入油鍋炸至金黃色，擺入盤中，配椒鹽調料上桌即成。
金絲沙拉蝦的特點與做法
3樓：匿名使用者
金絲沙拉蝦
做法：土豆切成細絲，清洗幾遍，放水裡浸泡1小時，晾乾水分。入油鍋中火炸至金黃酥脆
大蝦去頭，皮，蝦線，蝦仁去蝦線，用薑片，蔥段，鹽，料酒醃製十幾分鐘
醃好的蝦裹上低粉雞蛋調成的糊，油鍋裡炸製金黃
炸好的大蝦沾勻沙拉醬，裹上炸好的土豆絲，擺盤即可
金絲沙拉蝦
主料：基圍蝦；輔料：土豆、獼猴桃、雪梨、黃瓜、西瓜；調料：沙拉醬、煉乳、白醋。
製作：a.基圍蝦去頭、去殼、挑去沙線，碼味待用。
b.把碼好味的蝦調入脆香糊，用中油炸一兩分鐘。
c.土豆切細絲油炸待用。
d.把炸好的蝦放入用沙拉醬、煉乳、白醋調製的料中，再粘一層土豆絲擺在盤子四周。
e.水果切丁，蘸上沙拉醬裝擺在蝦**。
f.裝盤前盤中可先鋪些綠色蔬菜，這樣可以讓整個菜品顏色更鮮亮。
竅門：炸蝦的時候要特別注意火候，水果可以根據季節調整，如果喜好鹹口，製作水果沙拉時也可以加入一些鹽。
口味：甜香宜人，蝦外酥裡嫩，色澤美觀。
果味金絲蝦怎麼做如何做好吃
4樓：匿名使用者
1.大蝦放在盆裡洗淨。
2.去蝦頭，用料酒、鹽、黑胡椒、生抽拌勻醃一會。
3.麵粉適量放在盆裡加水。
4.和成較硬的麵團。
5.分成小塊。
6.放在麵團機裡壓成薄麵皮。
7.幾張放在一起，中間撒麵粉防粘。
8.用刀切細絲。
9.這是切好的。
10.鍋裡放油燒熱。
11.用細面絲裹住蝦尾。
12.放進鍋裡炸至兩面金黃
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炒乾蝦怎麼做好吃炒乾蝦的家常做法
主料 乾蝦300g 薄皮青椒適量 輔料 玉公尺油適量 鹽適量 味精適量 蔥適量 大蒜適量1準備食材 乾蝦洗淨瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細，辣椒切小塊。2開大火，鍋入油 油比平時做菜多用一些 把幹蝦放入熱油稍炸片刻。3放入切好的蔥蒜翻炒，待幹蝦顏色變透明調至中火。4放入辣椒快速翻炒均勻。5最後放入適量鹽，...