1樓：微湖情
椒鹽蝦製作食材
鮮活蝦（1斤）、粗鹽（大量、大顆粒）、花椒、蔥白、紅乾辣（適量）；
製作流程
1、蝦洗淨後去筋；
2、鍋內倒油燒至7成熱，倒入蝦快炸2分鐘；（注意控制火候，如果炸的太過蝦會變老失去鮮嫩口感）
3、撈出控乾油備用；
椒鹽蝦4、把粗鹽倒入平底鍋內，加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子/用鏟子翻動；
5、鹽粒變燙後加入花椒繼續晃動，使之混合均勻；
6、加熱到鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發出香味；
7、將蝦倒入花椒鹽，混合，炒幾下，使每只蝦均勻裹上椒鹽粒；
8、再加入蔥白和碎乾辣椒炒勻；
9、關火，加蓋，用椒鹽溫度燜焗蝦5－8分鐘，即成。
椒鹽大蝦的做法步驟圖，椒鹽大蝦怎麼做好吃
2樓：莫不可明
用料越南熟草蝦325克
青椒30克
紅椒30克
白洋蔥30克
大蒜1瓣
蔥花2根
油3湯匙專
3樓：愛別等
喜歡的給個關注吧！嘍它
椒鹽白蝦怎麼做
4樓：酸菜粉兒
材料：鮮活中蝦 500克 淮鹽 15克 辣椒 25克 花生油 1000克 淨香菜 25克
做法：1、中蝦
用水洗淨，先剪蝦內須容
、蝦槍，剔出槍下的雜物，剪清蝦爪及橈足，晾乾。辣椒切成公尺粒狀。
2. 炒鍋用旺火燒熱，放入花生油，燒至五成熱，下海泡油至八成熟，連油一起笊籬瀝去油。
3. 炒鍋回火上，放入已泡油的中蝦略煎片刻，過淮鹽和輔椒粒，炒至熟，裝盤，堆成山形，四周伴以香菜即成。
淮鹽：炒鍋用中火燒熱，放入精鹽500克，炒至燙手而有響聲時，端離火口，倒入五香粉20克，拌勻即成。
參考資料：美食天地
5樓：於北蓓
從小愛吃蝦 近乎「無蝦不歡」的型別。。。
什麼樣的做法都吃遍 生的熟的白灼的鹽水的油爆的熗的燒的炸的
甚至還有鵝卵石上燙熟的 怎麼做怎麼好吃
最近迷上的一種做法是「椒鹽蝦」 也有人叫它「鹽焗蝦」
其實是最近開始對花椒感興趣 開始後悔以前因為不吃辣而忽略了花椒的存在…
這種做法的蝦 做得好的話可以保持蝦的鮮嫩 還散發著花椒特異的清香
又香又酥 十分美味 惹的我三天兩頭想吃～～
上材料啦～
鮮活基圍蝦：半斤 粗海鹽：大量（顆粒較大的那種）
花椒：一把 蔥白、碎乾辣椒：適量
做法：1。基圍蝦洗淨後剪去須和胸足；
2。鍋內倒油燒至7成熱，倒入蝦快炸2分鐘；（注意控制火候，如果炸的太過蝦會變老失去鮮嫩口感）
3。撈出控乾油備用；
1。把粗鹽倒入平底鍋內，加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子；
2。鹽粒變燙後加入花椒繼續晃動，使之混合均勻；
3。加熱到鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發出香味；
4。將蝦倒入花椒鹽，混合，炒幾下，使每只蝦均勻裹上椒鹽粒；
5。再加入蔥白和碎乾辣椒炒勻；
6。關火，加蓋，用椒鹽的溫度燜焗蝦5－8分鐘；
裝盤就能吃啦啦啦～～～
參考資料
6樓：萬事通
1、中蝦用水洗淨，先剪蝦鬚、蝦槍，剔出槍下的雜物，剪清蝦爪及橈足，晾乾。辣椒切成公尺粒內狀容。
2. 炒鍋用旺火燒熱，放入花生油，燒至五成熱，下海泡油至八成熟，連油一起笊籬瀝去油。
3. 炒鍋回火上，放入已泡油的中蝦略煎片刻，過淮鹽和輔椒粒，炒至熟，裝盤，堆成山形，四周伴以香菜即成。
淮鹽：炒鍋用中火燒熱，放入精鹽500克，炒至燙手而有響聲時，端離火口，倒入五香粉20克，拌勻即成。
7樓：惠の惠
用油把蝦炸一下，超市有賣椒鹽阿，什莫的不用自己做。那個量不好掌握。
水煮白蝦的做法步驟圖，水煮白蝦怎麼做好吃
8樓：王培信
主料新鮮的白蝦250g 蔥3-5根
姜5片 鹽適量
水煮白蝦的做法步驟
1. 鍋裡放水，將蔥薑放入燒開水
2. 白蝦過水洗一下
3. 瀝乾水倒入煮開的蔥薑水中
4. 到水滾了放鹽出鍋
油炸白蝦的做法，油炸白蝦怎麼做好吃，油炸白蝦的家常
9樓：豬仔紅色
主料白蝦
350g
輔料油製適量鹽
適量胡椒粉
適量玉公尺澱粉
適量步驟
1.備料適量玉公尺澱粉。
2.將白蝦加入，上下晃至白蝦裹上澱粉。
3.加適量胡椒粉提味。
4.再加適量細鹽提鹹味。
5.鍋裡加適量色拉油。
6.將裹好粉的白蝦下鍋。
7.先大火催炸至蝦體透紅。
8.再轉小火炸透。
9.炸有後，出鍋油油放涼，再回鍋大火催至酥香即可。
10.這樣子乙份油炸白蝦就完成了。
小貼士想要吃嫩口一點得，那油炸一次就可以。想要吃酥香得那一定要分二次油炸
10樓：浪子心丶
1.備料來
適量玉公尺澱粉。
2.將白蝦加入自，上下晃至白蝦裹上澱粉。
3.加適量胡椒粉提味。
4.再加適量細鹽提鹹味。
5.鍋裡加適量色拉油。
6.將裹好粉的白蝦下鍋。
7.先大火催炸至蝦體透紅。
8.再轉小火炸透。
9.炸有後，出鍋油油放涼，再回鍋大火催至酥香即可。
10.這樣子乙份油炸白蝦就完成了。
椒鹽紅薯的做法步驟圖，椒鹽紅薯怎麼做好吃
11樓：植物網
材料紅薯 2個
椒鹽 適量bai
小蔥du 1根
乾紅辣椒 1小段
做法1. 紅薯zhi洗淨去皮切成片，dao約2～3mm厚度比較內合適；小蔥和乾紅辣椒剪成小
容圈待用；
2. 每片紅薯蘸上幹澱粉，再用小毛刷掃勻，使紅薯表面薄薄的一層粉白但不落粉；
3. 油鍋燒熱，放入紅薯片炸20秒左右撈起，用廚房紙吸下餘油；全部炸完後撒上椒鹽和蔥末、辣椒圈拌勻即可。
椒鹽蝦的做法，椒鹽蝦怎麼做好吃，椒鹽蝦的家常做法
12樓：李志活
食材：蝦10只左右抄、小襲蔥7克、生薑5克、大蒜10克、彩椒適量、澱粉適量、鹽3克、椒鹽適量、白胡椒2克、料酒10ml。
做法：1、小蔥切段、生薑切末、大蒜切末、彩椒切丁。
2、蝦用剪刀開背，去蝦線。
3、把蝦須剪掉，所有蝦處理好。
4、蝦裡倒入料酒、白胡椒粉。
5、抓均勻醃製10分鐘。
6、把料酒倒掉，控乾，蝦在澱粉裡兩面輕輕拍上澱粉，然後抖掉多餘的澱粉。
7、鍋裡倒入油燒至7成熱，下入蝦油炸。
8、炸至兩面金黃，蝦變得酥脆即可撈出(如果想要更酥，可以炸兩遍)。
9、撈出炸好的蝦備用。
10、鍋裡的多餘的油倒出，留適量的底油，放入蔥薑蒜末爆香。
11、倒入彩椒丁翻炒幾下。
12、放入炸好的蝦。
13、調入鹽、椒鹽(可以多放點)。
14、快速翻炒幾下出鍋。
13樓：海納貝貝
椒鹽蝦的做法
1.鮮蝦剪蝦槍、去蝦腺備用
2.在蝦身上撒一層薄薄的澱粉
3.鍋燒熱，倒少版
許油，蒜切末，權放入油鍋內小火炸製
4.待蒜末變成金黃，立刻撈出
5.炸過蒜的鍋繼續倒入適量的油，油溫160度左右，逐個放入掛了薄澱粉的蝦入鍋炸至變色撈出
6.炒鍋燒熱，放入椒鹽炒香，再放入炸好的蒜蓉和青紅椒圈，倒入蝦，翻炒均勻即可出鍋
14樓：97樂於助人
椒鹽蝦頭的做法
1.準備所需材料
2.蝦頭洗淨，用剪刀把蝦須剪掉
3.要剪得乾淨一點回
4.然後清洗乾淨，瀝乾水份（一定答要瀝乾水）5.鍋內放入油燒至200度
6.倒入蝦頭快速炸1分鐘
7.然後把蝦頭撈起
8.當油溫降至160度時，再次放入蝦頭復炸2分鐘9.將炸好的蝦頭撈起
10.鍋內放入少許油燒熱，放蒜炒香
11.倒入蝦頭翻炒一下
12.再加入椒鹽
13.撒上蔥花
14.最後拌勻即可
15樓：匿名使用者
食材主料
du海蝦
16只輔料油適量
zhi鹽dao
適量椒鹽
適量料酒適量蒜
適量步驟
1.準備食材。
2.將蝦須和專蝦槍剪掉。
3.去蝦線屬後加入少許鹽。
4.加入適量澱粉和料酒拌勻醃製半個小時入味。
5.鍋中放適量油，入醃好的蝦煎制。
6.至兩面上色金黃盛出備用。
7.蒜切成粒。
8.利用鍋中煎蝦的底油，炒香蒜粒。
9.將蒜粒炒至金黃。
10.加入煎好的蝦同炒。
11.最後加入椒鹽調味出鍋即可。
16樓：匿名使用者
好吃到犯規的芝士焗蝦和椒鹽蝦
脆炸白蝦的做法步驟圖，脆炸白蝦怎麼做好吃
17樓：林夕的微笑
做法①蝦去腸泥，洗淨瀝乾，放入蔥、姜、紹酒、[1]精鹽、胡椒粉醃30分鐘。
②蝦先蘸麵粉，再蘸雞蛋清，最後蘸麵包粉。
③在深盤中放三大匙色拉油，高火4分鐘後放入蝦，再高火3分鐘。也可配以番茄醬食用。
太湖白蝦的做法步驟圖，太湖白蝦怎麼做好吃
18樓：喜歡的金魚
太湖白蝦的做法
白蝦和鹽的比例10:1
用水煮熟後晴天曬乙個太陽
有烤箱也可100度40分鐘
這時的白蝦表面微脆，肉還有彈性，不會像蝦幹是硬的然後放冰箱冷凍
燒蔬菜什麼的加點特別提鮮
白燒羊肉的家常做法，白燒羊肉的做法步驟圖，白燒羊肉怎麼做好吃
羊肉洗淨，冷水下鍋，焯水，過涼。起鍋，加水，放入焯水過的羊肉，水淹過羊肉即可。加三奈，薑片，胡椒粉，大蔥煮至羊肉離骨即可。食材 羊肉1000克 小蔥10克 姜10片 蒜1只 八角少量 桂皮少量 香葉少量 花椒少量 枸杞少量 鹽盡量少，主要為了保留羊肉原本的味道 料酒少量 醋少量 做法 1 羊肉切塊，...
白釣蝦怎樣做法,白色蝦怎麼做法大全
主料鮮蝦 250g輔料油 5g鹽1g糖 2g蒜籽 15g生抽 60ml 蔥白2g 姜15g 步驟1.鮮蝦買回後放入清水中養30 60分鐘2.將蝦須和尖銳的前刺剪去，用流動清水清洗幾遍，瀝乾水份備用3.白灼時所需的去腥調味料 白酒，姜，蔥白4.上步驟的姜切成薄片，蔥白切成段 5.鍋內加大半鍋水，倒入薑...
白蝦的營養價值，白蝦和基圍蝦的營養價值有什麼區別
很多的,蛋白質嘍 吃多了,對人,沒多大好處哦 白蝦和基圍蝦的營養價值有什麼區別 白蝦屬 exopalaemon 甲殼動物的統稱。因甲殼較薄 色素細胞少，平時身體透明，死後肌肉呈白色，故名。刀額新對蝦 metapenaeus ensis 亦稱 基圍蝦 獨角新對蝦 軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有...