1樓：匿名使用者
用料主料
公尺飯1碗
鮑魚3個
輔料西蘭花
適量調料
料酒適量
蠔油1勺
鮑魚汁2大勺
白糖少許
胡椒粉適量
鮑魚飯的做法
1.鮑魚去除內臟洗淨，並在面上劃十字刀用少許料酒、鮑魚汁、胡椒粉醃製15分鐘
2.西蘭花摘成小朵，入熱水中焯燙過涼，圍在公尺飯四周3.另起鍋放入適量的清水，加入鮑魚汁、蠔油、糖和料酒，將醃製過的鮑魚放入燒開
4.轉中小火燜制入味，大概20分鐘左右吧，擺在公尺飯上，澆上鮑魚汁就可以啦
2樓：小達人有妙招
回答方法如下：
姜切成薑末
放入油菜，燙30秒，和香菇一起撈出浸泡冷水3，燙完蔬菜的水加入一湯勺料酒，放入鮑魚燙30秒，撈出備用4，熱鍋熱油，爆香薑末
5，加入香菇碎翻炒均勻
6，加入耗油，蒸魚鼓油，一湯勺料酒，白糖，翻炒均勻，再加小半碗開水7，湯汁煮至粘稠時，放入香菇花和鮑魚，翻拌均勻，煮2分鐘，關火8，小碗裡盛上蒸好的公尺飯，稍稍壓實，放入油菜，西蘭花，香菇和鮑魚，淋上湯汁，即可享用
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