1樓：牛一種態度
首先我們要準備麵粉，食鹽，還有冬瓜。我們在和面的時候用溫水和面，在裡面再加一點食鹽。這樣活成的麵粉柔軟光滑，還特別的筋道。更重要的是下到鍋裡餃子皮兒不會爛，還不粘在一起。
如果家裡有小孩子的話可以用菠菜汁和面，這樣包出來的餃子就是綠色，小孩子們看到了會非常的有食慾，既好看又好吃，還有營養。和好的面可以先醒一會兒，接下來的時間就是製作冬瓜餡兒
我們把冬瓜去皮兒並擦成絲，然後再用刀剁成末。然後用屜布把冬瓜包在裡面，多餘的水分擠掉。超市裡有賣現成的豬肉餡，把豬肉餡兒和去完水之後的冬瓜攪拌在一起，加入蔥薑末調味，再加入適量的食用油。
醬油鹽一點蠔油。也可以加入兩滴香油調味。用筷子順時針攪拌均勻。
直到入味。
把活好的面拿出來，製作成餃子皮兒，這我就不用跟大家說了，大家都會。然後就是乙個乙個的包成餃子。跟大家說要注意的一點是餡兒不要太多，因為冬瓜含水分太大，餡兒放的太多的話，煮的時候容易破，容易現露出來。
我吃餃子最不能忍受，就是漏餡兒的餃子。小時候如果餃子漏了，餡兒都是爸爸媽媽吃。給我們吃完整的沒有破的餃子。
所以已經養成習慣了。煮好的餃子端上桌，估計大家都會搶著乾掉的。
2樓：搞不來乙個名字
1、用冬瓜來包餃子特別香，並且冬瓜包成的餃子味道鮮美湯汁多。你會上癮的，一口乙個完全停不下來。
2、首先我們要準備麵粉，食鹽，還有冬瓜。我們在和面的時候用溫水和面，在裡面再加一點食鹽。這樣活成的麵粉柔軟光滑，還特別的筋道。
更重要的是下到鍋裡餃子皮兒不會爛，還不粘在一起。這也是媽媽多年包餃子的經驗。
3、如果家裡有小孩子的話可以用菠菜汁和面，這樣包出來的餃子就是綠色，小孩子們看到了會非常的有食慾，既好看又好吃，還有營養。和好的面可以先醒一會兒，接下來的時間就是製作冬瓜餡兒。
4、我們把冬瓜去皮兒並擦成絲，然後再用刀剁成末。然後用屜布把冬瓜包在裡面，多餘的水分擠掉。
超市裡有賣現成的豬肉餡，把豬肉餡兒和去完水之後的冬瓜攪拌在一起，加入蔥薑末調味，再加入適量的食用油。醬油鹽一點蠔油。也可以加入兩滴香油調味。
用筷子順時針攪拌均勻。直到入味。
5、把和好的面拿出來，製作成餃子皮兒，跟大家說要注意的一點是餡兒不要太多，因為冬瓜含水分太大，餡兒放的太多的話，煮的時候容易破，容易現露出來。
3樓：蝸牛p科技
冬瓜適合跟肉類一起做成餡料。
冬瓜肉餡包子
主料：冬瓜800g，肉末200g，麵粉500g。
輔料：鹽一勺，糖20g，味精50g，料酒100ml。
步驟：1： 麵粉中加入酵母。
2： 加入適量的水和成麵團，發酵。
3： 肉末中放入鹽，糖，味精，料酒，醬油，攪拌均勻，備用。
4： 冬瓜擦成絲，放入適量的鹽，攪拌均勻，醃製一會。
5： 醃好的冬瓜絲，擠去水分。
6： 放入攪拌好的肉中。
7： 和肉一起攪拌均勻成餡。
8： 發好的麵團。
9： 放到案板上，揉勻，下成大小合適的劑子。
10： 取乙個劑子擀成皮。
11： 包入拌好的冬瓜餡，包成包子。
12： 包好的包子，醒餳10分鐘。
13： 鍋中放水，餳好的包子，放入鍋中，大火蒸15分鐘，再虛蒸3分鐘即可。
4樓：匿名使用者
我覺得冬瓜太清淡了，配點肌肉魚肉或者豬肉吧，不然一點都不香，乾巴巴的，比較難吃。說實話冬瓜不太適合包水餃，一放鹽冬瓜裡面會出很多水，餃子容易開口，味道都跑掉了，如果事先把水擠掉，那就沒啥味道了。還有其他很多蔬菜適合包水餃的，換個口味找點新鮮唄
冬瓜和什麼包餃子好吃
5樓：
可以，攥攥水，蝦皮【海公尺更好】、雞蛋木耳、鹽、味精、炸油【香油也可】..
冬瓜和什麼菜一起搭餃子餡
6樓：睿智英明的太陽
你好！冬瓜可以和木耳胡蘿蔔搭配包餃子！不但好吃有營養，還很有口感！吃起來特別香！祝你快樂！
毛冬瓜配什麼包餃子好吃
7樓：獲真保
毛冬瓜包餃子和雞蛋鮮蝦仁一起是最好吃的。
調餡的時候在裡面放一些耗油味道更鮮美。
這種餃子不要煮時間長了，開鍋四分鐘就好。
冬瓜包餃子怎麼做好吃
8樓：一人廚
教你冬瓜餃子皮薄汁多的做法
9樓：sky淺夏羽萱
材料豬紋肉 一斤,高麗菜(韭菜) 1/4顆(一把),水餃皮 一包,蔥末 適量,薑末 適量,水(封水餃皮用) 一小碗,麵粉 適量,鹽(抓高麗菜出水用) 適量,醬油鹽香油胡椒粉 適量
做法1、絞肉和調味料蔥末薑末拌勻，可以用力多攪幾下，感覺到肉餡有粘性更好，這樣煮好的水餃餡比較不會散掉~
2、[韭菜口味]將韭菜切細末拌入肉餡攪勻即可~
3、[高麗菜口味]將高麗菜切細末後還要把水份擠出來唷~ (前天看到網友建議加鹽可以讓水出的更多可以試試)
4、將蔬菜拌入絞肉餡裡就可以包水餃了
5、準備平盤上面灑上麵粉以防沾粘~ 水餃包好後整齊的擺在盤上準備一小碗水，當餃子皮的粘著劑，會更好包唷
6、接下來就可以動手包餃子啦~ 怎麼包~~用文字很難說明耶~~ 款式不拘自己喜歡就好呵呵~
7、包完後若沒有馬上要煮就要擺入冷凍庫，待結涷後分裝起來唷~
10樓：高雅大氣很有笵
步驟黃瓜餃子的做法步驟11.400g麵粉分多次少量加入冷水和成柔軟的麵團，蓋上濕布放置20分鐘備用
黃瓜餃子的做法步驟22.老黃瓜兩條清洗乾淨，削去外皮，切開兩半,去掉裡面的黃瓜瓤兒
黃瓜餃子的做法步驟33.將黃瓜用擦絲器擦成絲，加入一勺鹽,拌勻,一分鐘後用力將水分擰出不要，將擰乾的黃瓜絲切成細末,
黃瓜餃子的做法步驟44.三顆雞蛋打散，熱油將雞蛋入鍋，用筷子攪散成「星星蛋」
黃瓜餃子的做法步驟55.將黃瓜、肉末、雞蛋，蔥薑蒜末放在一起，先用食用油3大湯匙拌一下，然後放入所有調味料拌勻成餃子餡兒
黃瓜餃子的做法步驟66.將餳好的麵團揉光滑，先將麵團搓成長條，然後切成小面劑子，壓扁，將小面劑子擀成中間略厚邊緣稍薄的餃子皮
黃瓜餃子的做法步驟77.將自己覺得合適的量的餡兒放在皮兒上
黃瓜餃子的做法步驟88.用自己能掌握的手法把麵皮合在一起不漏餡兒就行
黃瓜餃子的做法步驟99.燒一鍋開水，將餃子下鍋煮熟即可
11樓：匿名使用者
冬瓜豬肉水餃的做法
麵粉用溫水和好麵餳著
冬瓜，去皮去瓤，用擦絲的工具把冬瓜擦成細絲，用鹽醃一會，擰乾水分備用。（水留一些拌餡用）
豬肉先放入薑末醃一下，去腥味，十分鐘後加入適量料酒，生抽，胡椒粉，鹽順時針攪拌均勻，攪拌的過程中不斷加冬瓜水，讓水盡可能的吸收，這樣做出來的肉餡才會很軟很嫩
韭菜少許切碎
將做好的冬瓜韭菜和肉餡混合到一起，加入植物油和香油，充分拌勻，陷就調好了
好了，餃子開包了~~
一定要把冬瓜的水擠掉，否則餃子很容易漏
12樓：陽陽
01肉餡要提前醃製
挑選新鮮的豬肉餡，加上鹽、醬油、味精等調料，攪拌均勻，醃製半小時以上，使其入味。
02冬瓜要處理乾淨
把冬瓜去皮去瓤，洗乾淨後切片。
03冬瓜要過水
把洗淨切好的冬瓜片放到開水中煮兩分鐘，熟冬瓜做的餡更好吃。
04將冬瓜剁碎
將冬瓜剁碎混入肉餡，攪拌均勻後即可。
13樓：花多索夫
怎麼做也不好吃啊，咬一口全是水。。。。
14樓：蠱箛
大家都知道冬瓜裡面含有很多的水分，特別是在這個乾燥的秋天。大家多吃一些冬瓜，可以防止血壓過高，並且還能軟化血管。促進新陳代謝的速度。
這種蔬菜可以美容養顏。女生吃了特別好哦。今天就跟大家說說冬瓜餡餃子的做法吧。
首先我們要準備麵粉，食鹽，還有冬瓜。我們在和面的時候用溫水和面，在裡面再加一點食鹽。這樣活成的麵粉柔軟光滑，還特別的筋道。
更重要的是下到鍋裡餃子皮兒不會爛，還不粘在一起。這也是媽媽多年包餃子的經驗。傳授給你們，不要太感謝我呀。
我們把冬瓜去皮兒並擦成絲，然後再用刀剁成末。然後用屜布把冬瓜包在裡面，多餘的水分擠掉。超市裡有賣現成的豬肉餡，把豬肉餡兒和去完水之後的冬瓜攪拌在一起，加入蔥薑末調味，再加入適量的食用油。
醬油鹽一點蠔油。也可以加入兩滴香油調味。用筷子順時針攪拌均勻。
直到入味。
冬瓜包餃子的步驟。
15樓：樂觀的徐強
1.豬肉剁成肉餡，蔥薑切末。
2.與豬肉一起放入盆中加入剩餘的調料順著乙個方向絞打上勁。
3.冬瓜去籽去皮剁碎。，攥一下水分，放入肉餡中攪拌均勻。
4.麵粉中打入乙個雞蛋，加適量的清水揉成麵團，蓋上溼龍布醒10分鐘。
5.再揉至三光，揉好的麵團下劑子擀成餃子皮，包成餃子。
1.麵粉加入水，揉成柔軟光滑的麵團，最好做到面光，手光，盆光，這樣你的和面的技術才算到家。水涼一些揉出的面更適宜。蓋濕布餳半個小時左右，備用。開始拌餡。
3.剁好的肉裡加了適量的干貝，這個也可以不加，剛好有就加入，可以增鮮。加入生抽，老抽，耗油，鹽，胡椒粉，順同一方向攪拌均勻。
4.取一斤左右冬瓜洗淨去皮剁碎，加少許鹽攪拌均勻，晾20分鐘左右，你會發現很多水滲出來了。加少許鹽的目的就是讓冬瓜裡面的水分滲出來的。
5.擠去水分放入肉餡一旁，加入一勺植物油鎖住水份，和肉餡一起順同一方向攪拌均勻。
6.取出餳好的面搓成長條，切成相同大小的劑子，揉圓按扁擀成中間厚周圍薄的圓皮。
7.放入冬瓜餡，對折捏住中間，兩邊捏出對稱的褶子來。
餃子底部沾乾粉放在篦子上，全部包完。
煮開水，放入餃子，怕煮破餃子，可以放少許鹽，用勺子輕輕推動，不要讓餃子沾住鍋底，蓋蓋，沸騰之後點入涼水，反覆沸騰三次，就可以出鍋了。
16樓：一人廚
教你冬瓜餃子皮薄汁多的做法
冬瓜包餃子怎樣做好吃
17樓：99626久
餃子是北方人無法抗拒的美食，哪怕是炎熱的夏天，特別是苦夏，食慾不佳的時候，更是要餃子來解救。其實很多食材都可以作為餃子餡，只有你想不到的，沒有你吃不到的。像適合夏天吃的很多瓜類，嫩南瓜、黃瓜、冬瓜、甚至是西瓜皮都可以作為餃子餡來包餃子。
包冬瓜餃子記住這2點，餃子好看不出水，一咬滿嘴湯汁，美極了！今天明兒分享的就是冬瓜餡餃子，可能你會有這樣的疑問，冬瓜含水分那麼多，又怎麼包餃子呢？那麼今天明兒今天就跟大家分享減少冬瓜出水的小妙招，而且夏天吃冬瓜的好處也是人所共知的，用來包餃子雖說沒放豬肉，味道也是比葷餡的受歡迎，二寶一口接著乙個的吃，飯量都快趕上我的飯量了呢， 邊吃邊說真好吃、真好吃！
夏天適合吃素哦！
材料：冬瓜 扇貝肉 雞蛋 蔥 油 鹽 蠔油
製作方法：1其實像這種素餡餃子，沒有葷餡的那麼多講究，因為不會發腥。
首先麵粉加入清水和成軟硬合適麵團，用保鮮膜覆蓋放一邊醒發；扇貝肉去掉尾部切碎；雞蛋放入鍋中炒成碎一點的雞蛋碎；冬瓜去皮去籽用擦絲器擦成細絲，再剁成碎，用手擠掉多餘的水分，冬瓜一定要最後處理，減少剁碎後暴露的時間，這就是減少冬瓜出水的第一步。
2冬瓜碎、扇貝碎、雞蛋碎、蔥碎一起放入盆中，加入油，鹽，蠔油。
3把油盡量放到冬瓜碎上，先把油和冬瓜碎拌勻，這就是減少冬瓜出水是第二步。然後所有食材一起拌勻即成餃子餡。
4麵團揉出麵筋，這樣可以保證餃子皮勁道不破肚。揪成小劑子，擀出餃子皮，中間放餡兩手捏成餃子，反覆操作，直至包好所有的餃子，然後放入開水鍋中煮熟即可。
好吃又營養的冬瓜餡餃子就做好了，真的很好吃哦，為了家人健康趕快動起來，做給家人吃吧！
明兒總結：1所有食材都處理好後，最後剁冬瓜，減少冬瓜碎暴露的時間，這樣可以減少冬瓜出水。2食用油和冬瓜碎要先拌勻，這也也是減少冬瓜出水的小妙招哦！
冬瓜能包餃子嗎怎麼做，冬瓜餡兒的餃子怎麼做
冬瓜包餃子好吃。餃子是大家餐桌上經常見到的美食，尤其是北方人特別喜歡吃。首先我們要準備麵粉，食鹽，還有冬瓜。我們在和面的時候用溫水和面，在裡面再加一點食鹽。這樣活成的麵粉柔軟光滑，還特別的筋道。更重要的是下到鍋裡餃子皮兒不會爛，還不粘在一起。這也是媽媽多年包餃子的經驗。超市裡有賣現成的豬肉餡，把豬肉...
冬瓜適合跟什麼食材搭配煮湯？冬瓜和什麼菜一起配最好
適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨 老鴨 海公尺 蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健功效。排骨除含蛋白 脂肪 維生素外，還含有大量磷酸鈣 骨膠原 骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒 利尿消...
冬瓜苦瓜和西瓜還有什麼瓜,冬瓜，苦瓜，西瓜這10種瓜，你吃過幾種
冬瓜 南瓜 西瓜 黃瓜 苦瓜 絲瓜 白蘭瓜 香瓜 甜瓜 哈密瓜 面瓜 伊莉莎白瓜 酸黃瓜 醬黃瓜 木瓜 佛手瓜 勺瓜 西葫蘆瓜 黃瓜甜瓜絲瓜南瓜香瓜哈密瓜打瓜砍瓜 南瓜 青瓜 木瓜 哈密瓜 冬瓜，苦瓜，西瓜 這10種瓜，你吃過幾種 我吃過的黃瓜 冬瓜 苦瓜 西瓜 地瓜 倭瓜 絲瓜 香瓜 木瓜 佛手瓜...