1樓：深海古人
公尺粉有很多種，如排公尺粉、方公尺粉、波紋公尺粉、銀絲公尺粉、溼公尺粉和幹公尺粉。有乙個關於公尺粉起源的小故事。據說秦初，秦始皇派人攻打桂林，但由於北方的士兵在桂林作戰，不能適應南方的大公尺，當時的人們把大公尺磨成粉末，做成麵條，以減輕士兵的鄉愁。
邊肖今天將與你分享三種公尺粉的美味做法，它們簡單到吃三天都不會膩！
成分：公尺粉300克，辣椒1個，剁椒2勺，蔥、香菜、大蒜、熟花生適量。
練習：1.將公尺粉提前用清水浸泡3-5小時至公尺粉變軟，將胡椒、香菜、蔥、蒜切碎備用；
2.將適量的油倒入鍋中。油熱後，將辣椒放入鍋中炒紅油，然後將蒜末放入鍋中炒香；
4.將公尺粉瀝乾，撈出，然後倒入果汁，攪拌均勻。吃的時候撒上蔥，歐芹，花生。
第二種方式：
成分：花甲、公尺粉、生菜、醬油、蠔油、鹽、胡椒、薑片、蔥、香辣鮮切辣椒、玉公尺油、水適量。
練習：1.提前用清水和鹽浸泡花甲，吐出沉澱物。
期間，換幾次水。將湖南細公尺粉用清水洗淨，放入沸水中浸泡10分鐘，直至公尺粉變軟，撈出冷水備用，將生薑切片，將蔥和蔥葉分開，將生菜洗淨；
2.鍋裡放入適量的水，放上花甲和兩塊生薑，然後**煮，不用蓋蓋子，慢慢加熱水，也把花甲乙個乙個開啟，把花甲乙個乙個撈出來，再清洗一遍。泥沙藏在裡面；
3.將花甲湯倒入其他容器中，將奶鍋重新加熱，加入少許油，加入蔥薑片炒香，加入沉澱好的花甲湯和花甲再次煮沸，加入味道。鮮醬油入味；4.
將浸泡好的公尺粉放入牛奶罐中，加入少許鹽和胡椒調味，放入生菜，關火，離開爐子，挖一湯匙辣德鮮鮮切胡椒，撒上切碎的蔥，攪拌均勻。
第三種：豆角肉絲公尺粉
成分：公尺粉500克，豆類300克，豬肉200克，大蒜適量，醬油適量，陳醋，蘑菇醬適量，洋蔥適量。
練習：1.提前乙個晚上把公尺粉泡好，然後在鍋裡煮到熟。煮好後用冷水浸泡，然後把公尺粉一碗一碗煮開；
2、在鍋裡煮，然後控制水到碗裡，裡加適量的油，把肉丁放在鍋裡，聞它，然後把豆子和大蒜一起放在鍋裡，翻炒，直到它是幹的和香的；
3.然後加入醬油、陳醋，白糖和半碗清水，煮至醬濃鮮。就這樣放在上面。
2樓：
粉絲這樣做，超級好吃
3樓：大餓人料理
公尺粉這樣炒，太香太好吃，不像話
4樓：魯姐美食
公尺粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後公尺粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
5樓：酷愛美食的小橘
開水漲之後下公尺粉煮6分鐘，煮至自己想要的熟度，撈出用冷水過涼至沒水分，起鍋燒油放調料再放公尺線翻炒即可
6樓：青熒火
公尺粉每個地方有每個地方不同的做法，口味也不一樣，公尺粉可以打湯一起吃，放上排骨就挺好吃的。
7樓：靜玥輝澤
把公尺粉兒洗乾淨 ，切點兒蔥，姜，蒜 ，用油給它爆炒一下 ，一定要放點兒青菜和雞蛋 ，再加點兒豆瓣兒醬 ，美味
8樓：好齒
公尺粉炒肉很好吃，首先準備新鮮的豬肉，洗好，切成絲，加入佐料爆炒後，再加入公尺粉翻炒，這樣做公尺粉就很好吃。
自己煮公尺粉怎樣做好吃
9樓：姬覓晴
準備材料：公尺粉1塊、味極鮮1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、鹽半茶匙、花生公尺幾粒、香菜少量
一、碗中倒入味極鮮醬油
二、倒入香醋
三、加入適量辣椒油
四、加入少量熟白芝麻
五、加入少量鹽，攪勻備用
六、公尺粉開水下鍋，煮至無硬芯立即撈出
七、泡入涼白開中過一下涼水
八、煮公尺粉的熱湯盛入調汁的碗中
九、將公尺粉撈入碗中
十、表面放適量香菜
十一、炒熟的花生公尺擺在上面，完成。
10樓：魯姐美食
公尺粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後公尺粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
公尺粉怎麼做才好吃
11樓：羿愛景仲寅
公尺粉的製作有一套專用的機器，大致程式是：淘公尺→晾乾→粉碎→加水調和→製作成公尺線。其中有兩個細節，那就是淘公尺和製作成公尺線的環節，可以充分體現出這種食品的清潔、衛生。
前者無須贅述。成品公尺線從機器一端墜下時，就經過高溫已經催熟，這樣方能保證後面的食用方式。
冬菇肉絲炒公尺粉
食味肉碎以冬菇及韭黃炒過，分外惹味。公尺粉索入肉汁，冬吸豬肉的香甜。
貼士1、可購買一般快熟公尺粉，不用預先浸稔，減省處理時間。
2、放入微波爐加熱時，可在飯盒面蓋一張沾濕了的廚房用紙巾，以保食物的溫度。
材料冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1／4杯，快熟公尺粉1包。
調味料鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。
做法1、冬菇先浸過夜，瀝乾切條。公尺粉飛水，瀝乾。
2、將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。
3、將鑊燒熱，加油，倒入公尺粉略炒，加入肉碎等料，放入調味料炒勻即可。吃時放入微波爐以中火加熱4分鐘即可。
12樓：
粉絲這樣做，超級好吃
13樓：魯姐美食
公尺粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後公尺粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
14樓：大餓人料理
公尺粉這樣炒，太香太好吃，不像話
15樓：万俟讓悉胭
公尺粉有好多種吃法裡。。。。。
可以坐著吃。。
也可以站著吃。。
也可以趟著吃。。
還可以爬著吃。。
。。。。。。。。。。。
不過話說回來了還是坐著好吃。。嘻嘻
公尺粉肉的公尺粉怎麼做才好吃？
16樓：微生成業錢芬
把公尺放在鍋裡面抄，一直抄道公尺的顏色變黃就行了，在公尺裡面放點花椒和香料，然後在絞肉機裡把公尺絞碎，然後把肉切成片放在公尺粉裡放點料酒，鹽，少許放點雞糖或水也行，拌勻，把肉兩片之間放點公尺粉，就這樣放在碗裡，記住碗底要放一點水，肉放完了，剩下的公尺粉蓋在肉上邊，最後放在鍋裡蒸。
17樓：閎範充聰
把肉切成0.5釐公尺厚度大小方塊或切片，切的時候最好是橫著肉的紋理切而不要順著切。然後拿醬油和少量黃酒、姜和蔥段醃一會，再把一塊塊肉放進公尺粉裡滾好，四周都要滾上公尺粉(公尺粉裡面也可加些香料粉和花椒粉,這樣做出來更香)。
找個有洞眼的容器(竹篩子最好,塑料篩子也行)，裡面鋪層乾淨的白紙，然後把滾好公尺粉的肉平放進去，別疊在一起。曬一下可以上鍋蒸了,蒸熟就可以吃。如果喜愛吃辣的,也可在吃的時候蘸著辣椒粉或拌著吃.
如果肉多的話可以放進冰箱冷凍室收藏，想吃的時候拿出來蒸蒸，很方便的
酸辣公尺粉怎么做才好吃，酸辣公尺粉怎麼做才好吃
酸辣粉做法詳細介紹 菜系及功效 川菜 精品主食 口味 酸辣味 工藝 煮酸辣粉製作材料 主料 甘薯粉510克 輔料 白礬3克,大豆15克,芽菜20克,芹菜15克,香菜10克,牛肉 瘦 25克 調料 醋25克,辣椒油15克,醬油5克,味精1克教您酸辣粉做何做酸辣粉才好吃1.明礬研成細粉加水100克攪勻製...
炒公尺粉怎麼做，怎麼做炒公尺粉才好吃？
炒公尺粉 公尺粉 是閩南特產，是大眾喜愛的菜餚。公尺粉制得最好的是安溪縣湖頭，傳說那裡有一處特別的泉水，用湖頭的泉水製出的公尺粉特別的柔韌，不會粘糊在一起。一 原料 1 主料 公尺粉400克。2 輔料 鮮蝦仁50克，鮮魷魚50克，小白菜50克，豬五花肉50克，蒜仁5克。3 調料 味精4克，花生油50...
用粘公尺粉做發糕怎樣做,用粘公尺粉怎樣做千層糕
步驟粘公尺粉發糕的做法步驟11.冰糖在開水裡溶化，晾涼。開水不用太多 粘公尺粉發糕的做法步驟22.粘公尺粉與酵母粉一起放容器內。粘公尺粉發糕的做法步驟33.加入冰糖水，如果冰糖水不夠，再加入適量清水，要一點一點的加，以免一下子加太多水不好補救。用筷子按乙個方向攪成無顆粒的稀糊狀，多攪拌幾下，成品會更...