芹菜有多少種吃法

2022-01-15 04:20:28 字數 2445 閱讀 2132

1樓:蜜兒糖水

1.烙芹菜葉

芹菜葉洗淨,加入蛋液、精鹽,調勻後再加麵粉、溼澱粉各半,加水適量,攪拌均勻。

起中火,平底鍋內加食油,燒至6成熱,把調好的芹菜葉糊倒入鍋內,攤平,兩面煎至深黃即可。

2.芹菜葉豆腐腦

磨豆成漿,去渣。將豆漿加水倒入大鍋內,慢火燒開,用酸漿點,使之慢滿凝固成豆腦(以鍋內水變清為準)備用。可多次食用。

取適量的豆腦放入小鍋內燒開,芹菜葉洗淨,放入鍋內,加生薑汁、精鹽,味精、香油,即可盛碗食用。

3.芹菜葉小豆腐

開水鍋內放芹菜葉,撒上適量的豆粉攪勻煮開,食醋與水各半兌稀,分多次的“點滾”,使豆粉凝固。食用時可按照各自的口味,加入精鹽、味精、或者辣椒粉、辣椒油等來調味。

以上幾種吃法,個人感覺美味新鮮,且有很好的食療作用。直接的體會是,食用幾次後就感覺神清氣爽,頭腦清亮。

4.芹菜葉最有營養,千萬用上。比如做餡:

1)帶葉洗淨

2)連葉生切碎

3)放開水中炒(炒芹菜水別扔,留著和麵。燙麵直接燙,不燙涼了用)

呵呵,以上什麼也沒有損失。

4)將炒好的芹菜用涼水投後擠幹水待用

2樓:百度網友

芹菜有很多種哦,不過所有的我都喜歡吃。

普通芹菜炒臘肉,味道特別香!還有就是涼拌芹菜味道也很好。包餃子也好吃。

西芹菜炒牛肉好吃,但我認為西芹不如普通芹菜香,但炒時不會出太多水,這樣比較好炒。

水芹菜和藥芹菜最好都是清炒,味道清香而且有野菜的味道,但很多人受不了水芹菜和藥芹菜的那股香味。

3樓:百度網友

炒來吃,做冷盤和小菜(比如把煮過的花生和芹菜還有胡蘿蔔一起拌,很好吃。芹菜葉用水焯一下,可以做成鹹菜),還可以做餃子餡。

4樓:陳合姿

有兩種吃法,一種是都是煮熟了吃,一種是生吃!

芹菜有多少種吃法

5樓:林夕的微笑

土豆炒芹菜

材料:土豆一個、芹菜一小顆、大蒜一瓣

調哧料:鹽1小匙、花椒粉1/2小匙、雞精1/2小匙1.土豆去皮洗淨後切成細條,用清水泡十分鐘;芹菜改刀切成小段,蒜切小片;

2.炒鍋倒少許油,先放芹菜炒香,加花椒粉;

3.待芹菜變色後放土豆煸炒,轉中火不停的翻炒,加鹽、雞精調味即可出鍋。

注:1.嫩芹菜不用過水焯,先下鍋炒即可。

2.炒土豆絲時,時間不易過久,炒時可嘗下是否熟或軟硬成度。

6樓:訾統裸

主料:黃牛肉、芹菜

配料:青紅、尖椒、蒜、姜

調料:生抽、澱粉、小蘇打、料酒、幹辣椒、食用油、芝麻香油

做法1、把牛肉切片後用肉捶敲鬆牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).

牛肉的纖維組織較粗,結締組織又較多,應順紋切條,橫紋切片,將長纖維切斷;不能順著纖維組織切,否則不僅沒法入味,還嚼不爛。

2、先放生抽與蘇打粉合勻,再放料酒與生粉。

3、如果有時間,可在拌肉時加些油,醃1-2小時,這樣,油將滲入肉中,當入油鍋炒時,肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞,這樣肉就鮮嫩了;如果沒有時間最少需要醃製15分鐘。我醃了2小時左右。

4、芹菜不易入味,所以事先用鹽醃製,這樣可以減少炒制的時間.芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高,所以除了部分老葉,應該儘量保留芹菜葉食用。

5、鍋裡放食用油.燒到七成熱後放入牛肉。

6、當看到牛肉全部變色後立刻剷起鍋。

7、鍋裡留一部分油,炒香配料。

8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)

9、放入芹菜。

10、中火熱油,下牛肉片(主料)劃散,至變色立即出鍋。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,數十秒鐘即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。

7樓:慕裕沐馳鴻

1.烙芹菜葉

芹菜葉洗淨,加入蛋液、精鹽,調勻後再加麵粉、溼澱粉各半,加水適量,攪拌均勻。

起中火,平底鍋內加食油,燒至6成熱,把調好的芹菜葉糊倒入鍋內,攤平,兩面煎至深黃即可。

2.芹菜葉豆腐腦

磨豆成漿,去渣。將豆漿加水倒入大鍋內,慢火燒開,用酸漿點,使之慢滿凝固成豆腦(以鍋內水變清為準)備用。可多次食用。

取適量的豆腦放入小鍋內燒開,芹菜葉洗淨,放入鍋內,加生薑汁、精鹽,味精、香油,即可盛碗食用。

3.芹菜葉小豆腐

開水鍋內放芹菜葉,撒上適量的豆粉攪勻煮開,食醋與水各半兌稀,分多次的“點滾”,使豆粉凝固。食用時可按照各自的口味,加入精鹽、味精、或者辣椒粉、辣椒油等來調味。

以上幾種吃法,個人感覺美味新鮮,且有很好的食療作用。直接的體會是,食用幾次後就感覺神清氣爽,頭腦清亮。

4.芹菜葉最有營養,千萬用上。比如做餡:

1)帶葉洗淨

2)連葉生切碎

3)放開水中炒(炒芹菜水別扔,留著和麵。燙麵直接燙,不燙涼了用)

呵呵,以上什麼也沒有損失。

4)將炒好的芹菜用涼水投後擠幹水待用

芹菜的營養價值有哪些

1樓 中國農業出版社 芹菜含有豐富的維生素 蛋白質 脂肪和礦物質,據測定每100克鮮芹菜的食用部分中含蛋白質0 7克 脂肪0 1克 碳水化合...

黑豆的吃法大概有幾種,黑豆的各種吃法?及用法和功效?

1樓 小氧盤點菌 黑豆最有營養的吃法,輕鬆簡單幾步,效果比補藥好多了 2樓 美味新吃法 黑豆最常見的做法是,打成豆漿,甘醇濃香,比黃豆漿營養...

皮蛋到底有幾種吃法呢

1樓 匿名使用者 皮蛋拌黃瓜 主料 黃瓜,松花皮蛋,紅辣椒做法 1 將材料洗淨 將黃瓜拍鬆後切成小塊 皮蛋切成丁 紅辣椒切成丁。 2 將鹽...