薏米有哪些吃法,請問薏米有哪些吃法

2022-01-15 04:20:31 字數 5549 閱讀 6216

1樓:墨趣大叔簽名

1.可以和百合、大米一起煮薏米百合粥,養顏養生。 注意薏米不太好熟,所以要等薏米快煮熟時再放入大米和百合。

2.薏米百合綠豆粥,養顏清火。先煮綠豆、然後是薏米,最後放大米和百合。

3.薏米飯。將薏米和大米按1:3的比例悶米飯吃,同樣有美容養膚的功效。

薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助**

婦女懷孕早期忌食;另外汗少、便祕者不宜食用。

2樓:匿名使用者

1、薏米煮粥食,治肺癰。

2、薏米60克(或根180克),水煎服,每日兩次,治黃疸。

3、薏米60克,白朮45克,水煎服,治溼重腰疼。

4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克,百合、沙蔘、茨實、玉竹各20克,共煮湯,加糖,連湯帶渣服食,是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰:“八寶清補涼”。

有健脾止瀉,滋陰潤肺,除煩安神作用,適用於肺虛咳嗽,慢性腹瀉,體虛多汗,夜間口乾失眠,夢多,男子遺精夢洩,婦女白帶淋漓等症。

5、薏苡仁醪:薏米100克,煮成稠米粥。另用糯米500克煮成幹米飯,與苡米粥混合,待冷,加酒麴適量拌勻(與製作糯米酒方法相同),發酵成為酒釀,每日隨量佐飧食用。

有健脾胃,去風溼,強筋骨之作用,可治風溼性關節炎。

6、薏米蓮子百合粥:薏米50克,蓮子(去心)30克,百合20克,先煮爛,再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用。有健脾祛溼,潤肺止瀉,健膚美容作用,適用於大便溏爛,下肢溼疹,面部座瘡等症。

7、薏米粥:薏米50克煮粥,用適量白糖調味食用。每日一次,連續服用一個月。有健脾除溼作用,適用於脾胃虛弱,風溼關節炎,水腫,手腳伸屈不利,**扁平疣(瘊子)等症。

8、薏米粥:薏米30-60克,粳米50克,同煮粥,用適量白糖調味食用。有健脾和胃,除溼利水,抗癌消炎作用,適用於體虛或老年人浮腫,下肢腳氣,食慾不振,脾虛腹瀉,風溼痺痛,牛皮癬,溼疹,風溼腰病等症。

此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施,但孕婦不宜食。

9、薏米白果湯:薏米60克,白果(去殼)8-12枚,同煮湯,用適量白糖(或冰糖)調味食用。有健脾除溼,清熱排膿作用。

10、薏米美容酒:薏米粉100克裝瓶內,加入米酒400毫升浸泡,一週後即可飲用,每次服20毫升,若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美豔肌膚作用,可治**粗糙、**扁平疣等症。

3樓:美味新吃法

薏米和紅棗、銀耳做羹,特別適合缺乏運動的上班族喝。有利於健脾臟、去溼氣、養心安神、潤肺養顏,補氣益血, 是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏米營養價值很高,易消化吸收,有健脾除溼、利水消腫、改善膚色等作用,平時家裡可以常備。

4樓:關心寶寶每一天

薏米不是隻拿來煮的,還有很多健康吃法!

5樓:星寶寶貝貝

炒了磨粉 薏米是消除水腫美白的。。好像性寒 月經不能喝吧。。。。。

請問薏米有哪些吃法

6樓:匿名使用者

薏米:薏米屬禾本植物,又名薏仁、六穀米等。薏米是我國古老的食藥皆佳的糧種之一。民間對薏米早有認識,作飯食為佳饌,並視其為名貴中藥,在藥膳中應用很廣泛,被列為宮廷膳食之一。

薏米的營養價值較高,含蛋白質13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.

7%。所含蛋白質遠比米、面高。人體必需的8種氨基酸齊全,且比例接近人體需要。

脂肪中含有豐富的亞油酸;所含b族維生素和鈣、磷、鐵、鋅等無機鹽也十分可觀。而且它還具有容易被消化吸收的特點,對減輕胃腸負擔,增強體質有益。此外,薏米還含有藥用價值很高的薏 醇,β-γ兩種谷甾醇,這些特殊成分,也就是薏米具有防癌作用的奧祕所在。

我國傳統醫學認為:薏米性寒,入脾肺腎經。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能,對平衡血壓和血脂也有好處。

《本草綱目》中提及薏米“健脾益胃,補肺清熱、祛風勝溼,養顏 駐容、輕身延年”。可用於**脾胃虛弱、高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等,還有防癌抗癌、利尿、解熱、強身健體等功效。

過去,平常人家對薏米的作用認識不足,一般拿來當作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。只有在最近幾年,薏米的保健作用才被人們充分認識,用途越來越廣.由於薏米營養豐富,對於久病體虛、病後恢復期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。

不論用於滋補還是用於治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩,所以,逐漸被人們青睞,當然,**也節節攀生.

薏米的吃法有多種多樣,民間多是用來煮粥。

一般說來,都是根據自己的身體狀況,配著其他保健原料煮粥補養。其配料一般有:山藥、黨蔘、山查、百合、黃芪、紅棗、白果、蓮子等,都是平和滋補之物,多身體大有裨益,可根據自己身體需要,合理搭配。

一般的食用薏米,大多的是隻配一種配料。但也有例外。比如此前我們介紹過,在“八寶粥”中,正宗的配方就有薏米。

還有一款代表做叫做“八寶清補涼”,是夏日食療佳品,冬日不宜。為了讓大家對薏米食譜的製作有個直觀的認識,簡要的做介紹如下:

備料:薏米、淮山、蓮子、大棗各40克,百合、沙蔘、茨實、玉竹各20克。(此方如有選擇的搭配,加上大米或者糯米,就可以做出多種薏米粥)。

上料共煮湯,加糖,連湯帶渣服食,是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。有健脾止瀉,滋陰潤肺,除煩安神作用,適用於肺虛咳嗽,慢性腹瀉,體虛多汗,夜間口乾失眠,夢多,男子遺精夢洩,婦女白帶淋漓等症。

凡此種種,看官諸君自己對號選擇來用可也。需要提醒的是:如果要選擇煮肉粥,可選“蓮子薏米粥”,肉切丁,煮粥不用我來教你。

是一年四季補充營養增強體力的佳品。但要注意夏季選用牛肉、冬季選用羊肉,切切不可混用、反用!

另有美容養顏的“薏米百合湯”送給女士們——

薏米仁洗乾淨,用清水泡半天。薏米加百合10顆,多加水,旺火燒開,調小火煮。待薏米開花時,加紅棗數枚,再煮10分鐘即可。

放涼儲存,夏日可冷飲,冬季需熱引。每日早晚一杯,堅持飲用,可美容養顏,增白肌膚。

用薏米仁25-50克,野菱角(帶殼切開)150-200克,共煮濃汁,1日2次分服,連服1個月為1療程,對胃癌、子宮癌,**癌等癌細胞發展有抑制作用。

薏米還是一種美容食品,常食可以保持人體**光澤細膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脫屑、痤瘡、皸裂、**粗糙等都有良好療效。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品,既可化溼利尿,又使身體輕捷,還可減少患癌的機率。

7樓:美味新吃法

薏米和紅棗、銀耳做羹,特別適合缺乏運動的上班族喝。有利於健脾臟、去溼氣、養心安神、潤肺養顏,補氣益血, 是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏米營養價值很高,易消化吸收,有健脾除溼、利水消腫、改善膚色等作用,平時家裡可以常備。

8樓:手機使用者

1.可以和百合、大米一起煮薏米百合粥,養顏養生。 注意薏米不太好熟,所以要等薏米快煮熟時再放入大米和百合。

2.薏米百合綠豆粥,養顏清火。先煮綠豆、然後是薏米,最後放大米和百合。

3.薏米飯。將薏米和大米按1:3的比例悶米飯吃,同樣有美容養膚的功效。

薏米怎麼個吃法?

9樓:匿名使用者

薏米玉米絲瓜湯

主料:薏米80克、鮮玉米1根、絲瓜1根

輔料:鹽、胡椒粉適量

1.薏米提前浸泡1個小時,絲瓜切塊、玉米切段;

2.薏米、玉米放入電飯煲,加適量水按煮飯鍵;

3.30分鐘後倒入絲瓜,95分鐘後加鹽、胡椒粉攪拌均勻即可。

薏米燉排骨。

這道菜,它可以起到健脾利溼,清熱排膿的功能,而且可以緩解關節疼痛。首先我們準備排骨薏米,生薑,料酒,鹽。我們將排骨洗淨之後放入鍋中,加入泡好的薏米。

將生薑切成片放入鍋中,倒入少許的料酒,倒上一些溫水,燉半個小時左右。在出鍋之前加入適量的鹽進行調味,就可以出鍋了。

銀耳薏米雪梨。

首先我們準備的材料有幹銀耳,雪梨,枸杞,薏米,冰糖。首先我們要將薏米泡一下,儘量泡一晚上,銀耳泡發洗淨去根。將銀耳,薏米,枸杞,冰糖一起放入燉鍋中,準備一個雪梨削皮。

把底部去掉放入燉鍋當中。加入足量的水,用大火燒開。大火燒開之後轉小火繼續煮一小時左右。

即可出鍋

10樓:巢欣可

薏米性味:甘淡、微寒、無毒。

歸經:入脾、胃、肺、大腸。

功效:清利溼熱,除風溼,利小便,益肺排膿,健脾胃,強筋骨。

主治:風溼身痛,溼熱腳氣,溼熱筋急拘攣,溼痺,水腫,肺萎肺癰,咳吐膿血,喉痺癰腫,腸癰熱淋。

禁忌:孕婦及津枯便祕者忌用;滑精、小便多者不宜食用。

說明:上述功效是指生薏米煮湯服食之而言;若用於健脾益胃,利腸胃,治脾虛洩瀉,則需炒熟應用。

薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利溼。

由於薏米營養豐富,對於久病體虛、病後恢復期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。不論用於滋補還是用於治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。據報道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不僅具有滋補作用,而且還是一種抗癌劑,能抑制艾氏腹水癌細胞,可用於胃癌及子宮頸癌。

薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果,適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉,可煎水作茶飲,其味清香,飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克,病重者可加大劑量至60克。

驗方參考:

1、薏米煮粥食,治肺癰。

2、薏米60克(或根180克),水煎服,每日兩次,治黃疸。

3、薏米60克,白朮45克,水煎服,治溼重腰疼。

4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克,百合、沙蔘、茨實、玉竹各20克,共煮湯,加糖,連湯帶渣服食,是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰:“八寶清補涼”。

有健脾止瀉,滋陰潤肺,除煩安神作用,適用於肺虛咳嗽,慢性腹瀉,體虛多汗,夜間口乾失眠,夢多,男子遺精夢洩,婦女白帶淋漓等症。

5、薏苡仁醪:薏米100克,煮成稠米粥。另用糯米500克煮成幹米飯,與苡米粥混合,待冷,加酒麴適量拌勻(與製作糯米酒方法相同),發酵成為酒釀,每日隨量佐飧食用。

有健脾胃,去風溼,強筋骨之作用,可治風溼性關節炎。

6、薏米蓮子百合粥:薏米50克,蓮子(去心)30克,百合20克,先煮爛,再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用。有健脾祛溼,潤肺止瀉,健膚美容作用,適用於大便溏爛,下肢溼疹,面部座瘡等症。

7、薏米粥:薏米50克煮粥,用適量白糖調味食用。每日一次,連續服用一個月。有健脾除溼作用,適用於脾胃虛弱,風溼關節炎,水腫,手腳伸屈不利,**扁平疣(瘊子)等症。

8、薏米粥:薏米30-60克,粳米50克,同煮粥,用適量白糖調味食用。有健脾和胃,除溼利水,抗癌消炎作用,適用於體虛或老年人浮腫,下肢腳氣,食慾不振,脾虛腹瀉,風溼痺痛,牛皮癬,溼疹,風溼腰病等症。

此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施,但孕婦不宜食。

9、薏米白果湯:薏米60克,白果(去殼)8-12枚,同煮湯,用適量白糖(或冰糖)調味食用。有健脾除溼,清熱排膿作用。

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10、薏米美容酒:薏米粉100克裝瓶內,加入米酒400毫升浸泡,一週後即可飲用,每次服20毫升,若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美豔肌膚作用,可治**粗糙、**扁平疣等症。

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