1樓：55雨秋
夏天應多吃瓜類、涼性蔬菜、「殺菌」等三類蔬菜。
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。乙個人每天吃500克的瓜菜，等於喝了450毫公升高質量的水，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。
夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬於涼性蔬菜。
另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等「殺菌」蔬菜可預防疾病。
西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
西紅柿在夏季最多最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
梨因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有「天然礦泉水」之稱，最佳的補水護膚品。
士多啤梨中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清潔。葡萄、士多啤梨、楊梅等表皮往往有農藥殘留，除了用流動水徹底清潔外，還應將其在清水中浸泡至少半小時。
2樓：超靚女
給你推薦飯掃光開胃菜吧！我在學校讀書的時候最喜歡吃了，好吃還方便，最要是聽說飯掃光是採用直投菌技術製造的，還很用營養
現在的炎炎夏季吃什麼菜既能開胃又能降火
3樓：y神級第六人
多吃清熱降火的食物，如黃瓜、竹筍、豆腐、芹菜和金針菇等都是不錯的選擇，夏季多食用能起到降燥去火的作用，此外，這些食物還能消炎抗菌，是夏日裡的天然保健藥呢。
02夏季苦瓜和絲瓜大量上市，絲瓜和苦瓜性涼，夏季上火的人群可以選擇多食用絲瓜和苦瓜來降火，這兩種菜可幫助去實火之症。苦瓜可以用來烘蛋食用，絲瓜則適合煮湯食用，既能清涼敗火也能滿足大家挑剔的胃口。
03如果是秋冬季節上火則可以多食用冬瓜、萵筍、綠豆芽以及鯽魚等食物，這些食物可幫助去實火。但要注意的是食用時最好以清炒為主，鯽魚冬瓜等則燉湯食用滋補效果更好，這些食物利濕瀉火的特性尤其適合秋冬季節上火的人群。
04如果出現口苦口幹，大便乾結等比較嚴重的上火現象，這可以用黃連泡水服用。飲食上多吃清燉白蘿蔔，白蘿蔔被譽為土人參，對減輕上火症狀有較好的療效。
05如果出現牙齦出血等血熱的上火症狀，則可以用蓮藕燉湯食用，或者熬點冰糖雪梨食用，此外玉公尺鬚煮的湯也有很好的涼血敗火效果。
06對於虛火上竄的人群，可以多食用百合熬成的粥，百合不僅可以清心安神，更重要的是能夠去火利咽，經常食用百合還能潤肺，使人**在秋冬季節也是十分滋潤。
夏季開胃菜有什麼好處
4樓：紅棗
夏季的開胃菜對身體是有好處的，因此是可以經常吃的，是能夠幫助身體的腸胃消化的，因為開胃菜是對消化非常有好處的，還能夠幫助預防消化不良的症狀，但是要注意的是，如果本身是有腸胃的疾病的話，是要注意不要多吃開胃菜的，因為是有可能會導致腹瀉的症狀出現的
5樓：匿名使用者
涼拌海帶絲（海帶絲、蒜頭、香菜、辣椒），海帶用白開水煮熟（因為不熟容易帶有一些細菌），然後蒜、香菜、辣椒切碎，海帶晾乾水分後，加入油、醋、醬油、芝麻油一起攪拌，拌均勻後放置大約半個小時即可食用，有冰箱可以放冰箱，涼爽
6樓：美菱外宣
開胃菜是是西餐中的第一道菜餚或主菜前的開胃食品，特點是菜餚數量少，味道清新，色澤鮮豔，常帶有酸味和鹹味，適合各種人群食用,並具有開胃作用。
7樓：厭掠心
增加食慾啊，可以促進糧食的吸收。
8樓：家庭教師張
夏季一般胃口不好，不想吃飯，吃點開胃菜，更想吃飯。
夏天什麼菜最開胃，有食慾
9樓：果果是瓜瓜
夏季開胃飲食清淡適口： 拍黃瓜、涼拌西紅柿、
10樓：fly猜不透的你
一、適當食用苦味食物
二、適當喝些冷飲
三、注意補充鹽分和維生素
11樓：藥小二
像苦瓜，
或者萵筍等，黃瓜，西紅柿這些對食慾有幫助。
熱天吃什麼菜比較開胃
12樓：
夏天吃冷盤，
比較開胃
如涼拌黃瓜
涼拌木耳
涼拌海帶絲
酸甜蘿蔔
13樓：
這個我比較專業，我校的淮陽特色菜專業做出的菜餚，不僅美觀，還能符合各類人士的口味。夏天吃不下飯，要吃點開胃的菜，比如：松鼠桂魚，下面是詳細的製作方法。
主料:桂魚
輔料:幹澱粉適量,番茄醬適量,鮮湯適量,糖少許,香醋少許，酒適量，鹽少許 蒜瓣末適量，筍丁適量,香菇適量,豌豆適量,豬油適量,蝦仁適量，麻油適量。
1. 將桂魚去鱗及鰓，剖腹去內臟洗淨瀝乾。2.
各種配料洗淨備用。3. 一手用抹布按住魚身，把魚頭切下。
4. 一手按住魚身，用快刀把魚肉貼著骨頭片開，注意尾巴這裡不要斷開，翻面再片開另一片魚肉，然後把魚肚子這裡帶刺的肉給片掉。5.
割下的兩片魚肉，皮朝下在魚肉上先直剞，再斜剞，深至魚皮成菱形刀紋。6. 用料酒，精鹽調勻，分別抹在魚頭和魚肉上。
7. 再滾上幹澱粉，用手拎魚尾抖去餘粉。8.
炒鍋用大火燒熱下油，燒至八成熱時，先用手倒拎住魚肉，把鍋中燒熱的油從上往下澆在魚肉上（這樣可以把切了花刀的魚肉先定型）。9. 再把將兩片魚肉翅起魚尾，放入油鍋稍炸使其成形；再將魚全部放入油鍋炸，至金黃色撈起，放入盤中。
10. 魚頭也入油鍋炸成金黃色（入鍋炸時用筷子按壓魚頭讓其下巴部位定型）。11.
把炸好的裝上魚頭和魚肉拼回成整條魚的形狀，頭部和尾部要翹起。12. 將番茄醬放入碗內加鮮湯，糖，香醋，酒，六月鮮醬油，溼澱粉拌成調味汁.
13. 鍋內留油少許，放蔥段煸香撈出加蒜瓣末，筍丁，香菇丁，豌豆，蝦仁炒熟，下調味汁用大火燒濃後，淋上麻油。14.
起鍋澆在魚身上即成。
夏季太熱，做什麼菜開胃
14樓：富克納斯包裝製品廠
1、涼拌黃瓜
黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。
2、涼拌藕片
天熱吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。藕經過焯水，性由涼變溫，有養胃健脾的功效。
3、涼拌土豆絲
土豆不僅富含鉀元素，還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質以及維生素c等營養素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到補充營養的作用。
4、涼拌苦瓜
苦瓜中的苦瓜甙和類似胰島素的物質有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素還能增進食慾，健脾開胃，有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。
5、涼拌綠豆芽
綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫，還能降血脂和軟化血管。
6、涼拌千張
千張甘淡，平。有清肺熱，止咳，消痰的功效。防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
夏天吃點什麼開胃菜好，夏天吃什麼菜比較開胃
盛夏高溫多吃瓜 多吃各種瓜。冬瓜利尿消炎 清熱解毒，還可以醒酒 冬瓜皮燒湯可以 輕度水腫，用冬瓜與蓮葉 薏公尺燒湯喝，以清濕熱是炎夏的清涼飲料。絲瓜能解暑 祛風化痰 涼血解毒。大便乾結者，可把鮮嫩絲瓜去皮切片，油炸做成湯常食。苦瓜含有獨特的苦瓜甙，暑天食後可祛暑清心，對胃熱病，濕熱痢疾 嘔吐腹瀉及尿...
身體虛弱吃什麼補啊，身體虛弱該吃什麼食物補充？
身體虛弱分幾種情況有氣虛 血虛 陽虛 脾虛等多種情況。而後天虛弱指不明原因導致日常上班族感覺到體力很虛。此時，中醫認為一般是氣血虧，因為久坐傷氣導致氣血虧，平時可以吃生黃芪，也可以煎水喝。如果煎水不合適，可以吃顆粒狀黃芪。還可以加強鍛鍊，鍛鍊對 虛弱有很大的好處。如果是長期伏案工作，看電腦 玩手機引...
吃什麼補胃養胃最快，吃什麼養胃又補胃
治病沒有速效的辦法，而且脾胃病是慢性病，需要長時間堅持調理。可以喝小公尺粥，小公尺粥比較養胃，粥裡可以放大棗 白扁豆 薏苡仁。平時吃煮麻山藥，麻山藥是健脾養胃的中藥，也可以煮粥喝。水果類可以選蘋果，性味溫和，含纖維素多，還有助於通便。還可以吃雞內金，有健胃消食的作用。忌辛辣油膩寒涼，忌油炸燒烤，主食...