秋季喝什麼湯,對身體好,秋季喝什麼湯對身體比較好

2022-01-05 14:10:52 字數 5322 閱讀 2379

1樓:奶牛小廚

在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯,酸辣開胃又保暖

2樓:楚濂

酷熱的夏天過去了,天高雲淡的秋季隨之而來。在這由熱轉涼的季裡,人們養生保健又應當注意什麼呢?夏天喝的是消暑解熱的湯水,秋天又應該喝什麼湯呢?

我們養生必須要注意天人相應,適應季節氣候的變化,避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主氣是「燥」,燥邪侵犯人體就會出現一系列乾燥的症狀,如**乾燥皸裂、毛髮不榮,口幹、鼻乾、咽乾,舌幹少津、少汗,乾咳無痰或少痰,甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結等等。要減輕或防止秋燥的發生,我們應該適當多補充一些水分,多喝一些湯水。

這些湯應該是「清潤」的。清潤的湯可以滋潤我們的肌膚和內臟,減輕燥邪對肌體的害。下面介紹幾款適合秋天的靚湯:

一、羅漢果白菜乾湯:每次選用羅漢果l/3~1/2個,白菜幹50克,瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜幹洗淨,瘦豬肉洗淨切粗件,三物同放進湯煲內,先用武火後用文火煲湯,使菜幹變軟爛即可。

本湯能養陰清肺、潤燥化痰。 二、沙參玉竹煲老鴨湯:本湯選用沙參50克,玉竹30克,老鴨(大者半隻,小者乙隻)。

先將老鴨去毛及內臟洗淨,切粗件;沙參、玉竹洗淨。用中火至文火煲煮乙個半小時,調味即可。本湯能滋陰潤肺,養胃生津。

三、冰糖燉木瓜:選熟木瓜(小者乙個,大者半個),去皮去核切件,放入燉盅內,加進適量冰糖,隔水燉1小時。本品有養陰清潤養顏之功效。

四、劍花煲豬肺湯:劍花乾品30克(若是鮮劍花則取250克),鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗乾淨後,切粗件;劍花用水稍浸洗淨。

然後將二者放進瓦煲內,加進適量清水,先用武火後用文火煲煮一小時,調味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。 五、南杏仁燉雪梨湯:

取南杏仁12克,雪梨乙個,白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內,加清水200毫公升,隔水燉l小時後,飲湯食雪梨。

本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。 六、冰糖銀耳湯:先將銀耳洗淨去雜質,加冷開水浸泡1小時。

然後將已發好的銀耳放進燉盅內,加進適量冰糖和冷開水,隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。

秋季喝什麼湯對身體比較好

3樓:紫衣卿相醉韶華

秋季養生湯食材推薦

秋天用藕煲湯——養陰清熱

秋令時節,正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對**便秘,促使有害物質排出,十分有益。

秋天用菠菜煲湯——護眼

秋天的菠菜接受的日照更充分,其中所含的葉黃素、葉綠素等營養素就越為豐富。所以秋天的菠菜顏色更綠,看起來更厚實。秋季不僅要注意**的乾燥,更要注意眼睛疲勞和衰老。

菠菜是維生素b2和b-胡蘿蔔素的好**。維生素b2充足的時候,眼睛便不容易佈滿血絲;而b-胡蘿蔔素呢,可以在體內轉變成維生素a,預防使用電腦之後眼睛乾澀等「幹眼病」症狀。

秋天用番茄煲湯——防曬傷

秋天的番茄成熟度最好,番茄紅素也是最為豐富的,也基本不需要加催熟劑。秋天也很容易曬傷與曬黑,而番茄紅素則是抗氧化劑,可清除紫外線產生的自由基。你無須像塗防曬霜那樣將番茄紅素塗於**上,它在人體中起作用,無論你走到哪兒,它都可以保護你,且不僅在陽光下。

秋天用大棗煲湯——美容

秋天的鮮棗完全成熟了,鮮棗適度最佳,所以此時是一年當中最佳的吃棗季節。鮮棗富含讓膚色紅潤的鐵,還含有非常多的維生素c,是蘋果含量的70倍,橘子的16倍,獼猴桃的8倍。鮮棗中的維生素c是對抗自由基、對抗衰老的最好**,可以還原黑色素及抑制黑色素產生、淡化斑點及色素沉著,還可以改善**色澤。

秋天用枸杞煲湯——防感冒

枸杞具有解熱、**糖尿病、止咳化痰等療效,而將枸杞根煎煮後飲用,能夠降血壓。至於枸杞茶則具有**體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等作用。但是,由於枸杞溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。

相反,若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

秋天用百合煲湯——清熱潤肺

百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼和鈣、磷、鐵及維生素等,是老幼皆宜的營養佳品。中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。現代研究表明,百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用,提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。

百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗淨,煮熟,放冰糖後冷卻食用,既可清熱潤肺,又能滋補益中。

秋天山藥煲湯——養脾胃

山藥不僅有「神仙之食」的美譽,還有「食物藥」的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。

秋天有什麼湯喝了對身體好麼?

4樓:

秋季養生宜喝祛暑溼、潤燥的湯,比如銀耳紅棗湯,陳皮梨湯,杏仁川貝燉瘦肉等等,多喝湯,有助於潤肺止咳、清熱化痰。

5樓:奶牛小廚

在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯,酸辣開胃又保暖

6樓:獅子的貓

秋季應該喝生津滋潤的湯。比如銀耳蓮子蘋果瘦肉湯,茶樹菇燉排骨。

7樓:小熙

冬季,溫度較低,氣候軟乾燥,因此適當的多喝點湯品對於應對這樣的氣候是會有一定的幫助的。一鍋好冬季養生湯不僅營養豐富,有利於人體消化吸收,而且熱湯還可以祛除寒意,防止因寒冷產生更多的進食慾望。

一、蘿蔔鯽魚湯

原料:鯽魚、白蘿蔔、蔥、姜、花雕酒、鹽。

做法:1、鯽魚洗淨後瀝乾,並用廚房紙巾擦乾表面水分。

2、蘿蔔去皮切條;蔥打結;薑切片。鍋內熱油,爆香幾片薑片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。

3、鍋內加入足量的水(冷水、開水均可),加入蔥和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。

4、撇去浮沫後轉中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。加入蘿蔔條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。

功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用,適合秋冬季節食用。

二、羊肉湯

功效:補虛壯陽,暖身暖胃。一般對於身體虛弱,手腳冰涼的人來說,在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

三、枸杞紅棗烏雞湯

材料:杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。

做法:1、將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。

2、杞子用溫水浸透,用水洗淨,瀝乾水。

3、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;刮去薑皮,切2片。

4、瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。

功效:補血養顏,益精明目。適合身體虛弱或者**乾燥者食用。

8樓:榆欏

魚湯,魚中有豐富的營養,對身體有很大的好處,多喝魚湯可以增強免疫力。

9樓:阿錦想出走

秋冬季節多喝暖胃的湯 對身體比較好,像山藥湯,蘿蔔湯都,蓮藕湯都可以。

10樓:時清歲時

秋天我覺得喝冰糖雪梨湯最好了,能清熱潤肺,還能止咳,滋補養生。

11樓:七景歡

秋天『當歸補血湯』最補氣血:蘇當歸50,黃芪15,烏雞1只燉湯,加適量調味料,喝湯吃肉,2、3天1次,連續吃10——15次,效果特別好。大補氣血。

12樓:溫暖泉水

冬瓜排骨湯,喝了對身體好。冬瓜富含營養,排骨也富含營養,都是滋補的食物。

13樓:您的呢

我覺得只要是暖暖的湯,不管說是蔬菜的還是肉類的,都是可以的。

秋天吃什麼湯對身體最好?

14樓:奶牛小廚

在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯,酸辣開胃又保暖

15樓:匿名使用者

秋季,人們易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉,支氣管等都易於受累,此時煲燙要防燥邪傷肺,下面介紹幾款湯水供參考:

1.木瓜花生排骨湯

用料:本湯取鮮熟木瓜乙個(約500克),乾鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。

製作:將鮮木瓜洗淨去皮除核,並切成粗塊件備用。乾鮮花生仁用清水洗淨雜質,鮮豬排骨用清水洗淨血汙,砍成粗件,並加用精食鹽稍拌勻。

然後將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效:本湯能滋潤**,潤腸通便。

2.杏劍豬肺湯

用料:本湯取南杏仁12克,劍花乾品30克(鮮劍花250克),蜜棗2枚,鮮豬肺500克。

製作:先將鮮豬肺用清水灌洗乾淨,切粗件;南杏仁用溫水稍浸,去外皮,洗淨;劍花用清水浸潤,洗淨;以上各物準備就緒後,將南杏、劍花、蜜棗、豬肺,一同放進瓦煲內,加適量清水,先用武火,後用文火煲煮1小時,調味即可。

功效:本湯清補雙備,既能清體內淤熱,又可潤肺止咳。

3.沙參玉竹蜆鴨湯

用料:本湯取北沙參30克,玉竹30克,蜆鴨乙隻,味料適量。

製作:先將蜆鴨剖殺,去除毛及內臟,洗淨血汙,砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗淨,然後將上述湯料同放進湯煲內,先用中火,後用文火燜煮乙個半小時,加味料。

功效:本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺,養胃生津,又有蜆鴨的補中益氣,和胃消食,三者合用,既清又補又養,對於熱邪未盡,陰津微傷,虛火上公升之體,實乃清補之良湯。

4.銀雪耳蜜柑湯

用料:本湯取銀雪耳20克,鮮蜜柑200克,冰糖100克,水澱粉適量。

製作:先將銀雪耳放清水中浸發,然後隔水蒸一小時,取出備用。鮮蜜柑剝去外皮,取出柑肉,並去除柑橘絡。

將湯鍋置旺火上,加進適量清水,再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖,待煮沸後,用適量水澱粉勾芡即可。

功效:本湯能養陰潤肺,滋潤肌膚。

5.無花果白菜幹豬(月+展)湯

用料:本湯取無花果乾品4顆,鮮白菜幹100克,鮮豬(月+展)肉200克。

製作:先用清水浸潤白菜幹,並洗淨砂泥。鮮豬月展肉用清水洗淨,並切成粗件。無花果用清水洗淨。然後將上述三種湯料同放進湯煲內,先用武火,後用文火煲湯,煲至白菜幹變軟爛即可。

功效:本湯能養陰清肺,潤燥化痰。

6.白蓮百合糖水

用料:本糠水取鮮百合60克(乾品30克),幹湘白蓮肉30克,白砂糖30克。

製作:先將鮮百合用清水洗淨,並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心,洗淨。

然後將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內,加適量清水,用中火煲約半小時,煲好前5分鐘加進白砂糖即可。

功效:能清心潤肺,滋養肌膚。

秋季適合喝什麼茶

1.菊花茶,秋天氣候乾燥,難免會眼乾眼澀,尤其是學生和總是面對電腦的上班族。菊花茶具有清肝明目 殺菌消毒的作用,而且菊花茶同樣具有降血脂降膽固醇 延緩衰老的作用。菊花泡茶時可以放入適量的枸杞,菊花枸杞茶可以滋陰補腎,起到益精明目的作用。2.大麥茶大麥茶有去油膩 助消化的功效與作用,不必講究茶葉的等級...

紫菜綠豆排骨湯秋季能喝嗎

料 排骨 綠豆 姜 料酒 鹽 做法 1 綠豆用水泡上乙個小時左右 如果豆子不泡,最好和排骨一起下鍋 2 排骨斬塊,飛水後放進砂鍋 3 砂鍋內註冷水,放薑塊 料酒,大火煮開轉小火熬半小時左右,放泡好的綠豆 4 煮上半小時左右豆子快爛時,放鹽調味,再熬10分鐘就能出鍋了 白菜幹豬肺湯 組成 豬肺120克...

身體容易疲勞喝什麼湯好,疲勞喝什麼湯好

體虛乏力,容易疲勞,煮1碗紅棗湯,增強免疫力,精力旺盛!疲勞喝什麼湯好 快速消除疲勞,喝一碗開胃蓮藕素湯。蓮藕在夏日是清中帶補 可涼可熱的食品。最清熱的是生蓮藕汁,而既滋補又便宜的甜品是集合蓮藕 蓮子和百合的三鮮甜湯,如蓮子和百合都用鮮品,則更多水分和鮮味,清熱之中補血強身。蓮藕多數用來煲湯,但通常...