1樓：匿名使用者
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材料：（可製作9個漢堡胚）
麵團 a 高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 細砂糖42克 鹽1/2茶匙 快速乾酵母6克
b 全蛋30克 水85克 湯種84克（若不明白「湯種」可google搜尋）
c 無鹽牛油22克
參考配料：
白芝麻適量 生菜適量 火腿片9片 煙燻乳酪片9片 熟漢堡肉9片 番茄片9片 酸黃瓜適量 番茄沙司蛋黃沙拉（芥末沙拉）醬適量
製作過程：
攪拌：擴充套件階段
基本發酵：約40分鐘（溫度28度，濕度75%）
分割滾圓：9個，每個60克
中間發酵：10分鐘（室溫即可）
整形：很關鍵!一定要收出乙個光滑面，確保將收口捏瓷實朝下放置。如不會就像包包子那樣。不然最後發酵麵團會像花卷一樣漲開花的！
最後發酵：約40分鐘（溫度38度，濕度85%）
烤焙：上下火180/150度，約15分鐘
整形：1 將麵團滾圓，整個麵團除收口外，先蘸上一層水
2 抓住收口處麵團，粘上一層白芝麻，進行最後發酵，烤焙出來夾上配料即可。
我的牛肉餅做法：
半斤牛肉餡 洋蔥切成顆粒 植物黃油 一顆雞蛋 牛奶適量
鹽 雞精 黑胡椒粉（黑胡椒粒） 檸檬汁（去膩的，沒有可不加）生抽
以上材料拌勻 拍成餅 不用放油入不沾鍋煎熟即可
2樓：燕子生活助手
回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！
最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉餅組成，現代漢堡中除夾牛肉餅或其他肉餅（只要是煎或炸的）外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再加入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。
希望我的回答對您有所幫助哦！
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3樓：匿名使用者
漢堡胚子(中間切開的圓麵包，超市有賣，一袋大概5個吧，買上面有芝麻的那種比較香) ，生菜，乳酪，沙拉醬(千島醬) ，黃油(植物油)
牛肉餡 300克(可做8個小肉餅)，洋蔥半個，鹽，胡椒粉，料酒
4樓：匿名使用者
製作漢堡的材料有番茄2片
黃瓜2片（可選）
洋蔥數根（不愛吃的可以不加）
肉，雞肉，牛肉，鹽水方腿，午餐肉，。。。愛吃什麼自己選。色拉醬
製作漢堡需要哪些材料
5樓：燕子生活助手
回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！
最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉餅組成，現代漢堡中除夾牛肉餅或其他肉餅（只要是煎或炸的）外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再加入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。
希望我的回答對您有所幫助哦！
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6樓：匿名使用者
主料：麵粉、黃油、新鮮的牛肉、和菜蔬。 輔料：發酵粉、食鹽、糖. 將肉餅放在扒爐上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）製作乳酪漢堡， 用
7樓：文庫課堂
主料：法國麵包1個 午餐肉1塊
輔料：青椒、紅辣椒分別1個
洋蔥1個 蘆筍3根
香菜3根 黃油1塊
沙拉醬適量
8樓：美鮮凍品
麵包，生菜，肉，醬、、、、、、差不多了。、。、、、、、、、、、美鮮
製作漢堡包的詳細步驟以及裝置,原料和配方
9樓：匿名使用者
麥當勞「big mac」漢堡配方
原料：1個帶芝麻的甜麵包、1個正常的甜麵包、2個提前凍的牛肉小餡餅、2湯匙的big mac 醬汁（方法寫在下面）、2茶匙洋蔥、1片美國乾酪、2漢堡蔬菜薄片、? 杯撕碎的冰山萵苣。
製作:1、保留甜麵包帶芝麻的一半。 big mac的做法跟一般漢堡是基本相同的，僅僅是麵包的烤製方法有點不同。做的時候，先把帶芝麻的甜麵包的底部烤熱（切下的那部分，不帶芝麻），與此同時，再烤一塊正常麵包的底部（作為中間那層）。
2、就象做正常的漢堡那樣做的two－all－beef－patties，（煎製）。
3、在甜麵包烤完以後，把1大湯匙的「big mac醬汁」抹在麵包上被烤得那面。
4、然後每片加上1/8杯撕碎了的萵苣。
5、在甜麵包剩下的底部 在萵苣上的加薄薄的一片美國的乾酪。
6、在中間遣閔霞?片蔬菜。
7、帶芝麻的頂部也需要烤。
8、當牛肉小餅做好時，把它們放在麵包的底部和中部（一片）。
9、最後，蓋上頂層的麵包片。
10、最後在微波爐高溫加熱15秒即可（包在蠟紙裡加熱）。
附：big mac 醬汁的做法
原料：1杯甜奶油、1/2杯甜玉公尺調味醬、1/3杯桔色的法國kraft creamy dressing、1湯匙糖、?茶匙黑胡椒、1茶匙乾燥的碎洋蔥，一起攪動並且冷卻
10樓：小宇家常菜
家庭版自製漢堡包的做法，配方告訴你，步驟詳細簡單，好看又好吃
11樓：
家庭簡單自製漢堡包，做法配方都告訴你，步驟詳細，比買的還好吃
如何做漢堡包，如何製作漢堡包 操作步驟和方法
材料 牛肉糜8兩，洋蔥1個切碎，大蒜一頭切碎，香草末1茶匙，番茄醬2湯匙 不是番茄沙司而是2元1罐的梅林牌番茄醬 鹽 生抽適量，紅酒醋1湯匙半，白葡萄酒適量 橄欖油2湯匙 糖少許，水半杯 主材 芝麻麵包4個剖開 車打芝士片4片 黃芥末醬少許 做法 1 鍋內熱油，下洋蔥 大蒜末和香草末爆香，炒至洋蔥變...
漢堡包的英文怎麼讀，漢堡包的英文怎麼寫
hamburger的讀音 英 h mb g r 美 h mb rg r n.漢堡包 碎牛肉 牛肉餅 1 hamburger,pizza and pie 漢堡包，比薩和餡餅 我想要乙個蘋果和乙個漢堡包。擴充套件資料一 macdonald 英 m k d n ld 美 m k d n ld 麥當勞快餐店...
歌詞有漢堡包呀漢堡包，可樂呀可樂，薯條呀薯條，雞翅呀雞翅
歌曲 小白上樓 復梯 作詞制 貝瓦兒歌bai 作曲 佚名 演唱 學生du 歌詞 小白小白上樓梯zhi，打dao開電視機拉拉小天線，電視不好看 關掉電視機，小白小白下樓梯 去吃肯德基 漢堡啊，漢堡 可樂啊，可樂 雞腿啊，雞腿 聖代啊，聖代 厄！吃飽了麼？小白上樓梯 歌曲名 小白上樓梯 創作 貝瓦兒歌 ...