1樓：雷君鋒
製作的方法是一樣的，餃子皮厚，餛飩與雲吞的皮在加工中有些區別
2樓：
餃子和餛飩不一樣
雲吞就是餛飩，雲吞是漢字「餛飩」的粵語音譯！
3樓：匿名使用者
都是類似的，用麵皮包餡。餛飩和雲吞是一回事，餃子比較不同，不僅形狀和用料上不同，做法上也比餛飩多（因此出了很多別名，如水餃、蒸餃…），餃子和餛飩都可以煮或炸，餃子比餛飩大，餛飩一般都是一口可吞的大小（因此也和「雲吞」這個名有所關係）。「餛飩」就像是乙個原名，在北方地區都是這樣叫，「雲吞」只是廣東地區的叫法（粵語中「餛飩」於「雲吞」音相似，因此得名），但是由於叫法不同，做法上也有小差異，廣東一般把用雲吞來做雲吞麵。
其實「餛飩」在其它地方稱呼也有不同，廣東叫雲吞，四川叫抄手、福建叫扁食，江西叫清湯，日本叫烏東。
（lz給點分吧）
雲吞跟水餃有什麼區別麼
4樓：咖咖
1、兩者外形不一樣。餃子餡比較多，一般個頭也比較大，而餛飩常常就是一口吞的個頭。餃子的邊是直接用手捏起來的，而不象餛飩它有乙個反捲的邊，看上去像元寶。
餃子雲吞
2、兩者叫法不一樣。
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」、「扁食」、「餃餌」、「粉角」等等名稱。唐代稱餃子為「湯中牢丸」；元代稱為「時羅角兒」；明末稱為「粉角」；清朝稱為「扁食」；南宋時稱為「燥肉雙下角子」。
雲吞又稱扁食、「餛飩」，因粵語中餛飩的發音類似於雲吞，所以叫雲吞。
3、吃法不一樣。餃子的吃法是比較簡單的，沾點醋就行了，而吃餛飩花頭就多了，它必須得調鮮湯，還有蔥花，講究點的可能還要放榨菜，蝦仁等。
5樓：元寶傳媒
雲吞和餛飩的區別是什麼？
6樓：匿名使用者
1、叫法的區別
餃子在其漫長
的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」、「扁食」、「餃餌」、「粉角」等等名稱。唐代稱餃子為「湯中牢丸」；元代稱為「時羅角兒」；明末稱為「粉角」；清朝稱為「扁食」；南宋時稱為「燥肉雙下角子」。
而餛飩的叫法.就更多了
北京、上海：中國北方等地通常稱為餛飩。
廣東：因口音不同而沿「餛飩」之音稱為雲吞。英稱「wonton」即原自廣東話。
福建：俗稱扁食，也有少數人稱扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成。
四川：俗稱抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做「紅油抄手」。
湖北：俗稱餛飩，有人也稱為水餃。 江西：俗稱清湯。
日本：隨著廣東廚師，傳自中國廣東，沿廣東話發音稱「ワンタン」(wantan)，寫作「雲呑」。
台灣：閩南語稱扁食。
2、外形及吃法不同
餃子餡比較多，一般個頭也比較大，而餛飩常常就是一口吞的個頭。餃子的邊是直接用手捏起來的，而不象餛飩它有乙個反捲的邊，看上去比較好看；再就是吃法，餃子的吃法是比較簡單的，沾點醋就行了，而吃餛飩花頭就多了，它必須得調鮮湯，還有蔥花，講究點的可能還要放榨菜，蝦仁等。
餃子與餛飩的區別？
7樓：智心女人
區別一：外形不同
1、餛飩皮為邊長約6釐公尺的正方形，或頂邊長約5釐公尺，底邊長約7釐公尺的等腰梯形。
2、水餃皮為直徑約7釐公尺的圓形。
區別二：煮的時間不同
1、餛飩皮較薄，煮熟後有透明感，煮熟餛飩費時較短。
2、水餃的皮厚，短時間不易煮熟，煮水餃過程中另需加入3次涼水，每次水開加一次，方可保證煮熟。
區別三：吃法不同
1、餛飩在煮的過程中加入了調味品，同時還可以加入一些青菜類的，調節口味，煮好直接入口即可。
2、水餃是白水下鍋煮的，除去去本來餡料的味道外，是沒有任何味道的，需要蘸料食用。
8樓：了不起的大臉妹
1、皮不同
餃子皮為直徑約7釐公尺的圓形。較厚。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
餛飩皮則為邊長約6釐公尺的正方形，或頂邊長約5釐公尺，底邊長約7釐公尺的等腰梯形，煮熟後有餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂『三沉三浮』，方可保證煮熟。
2、烹飪方式不同
餃子重蘸料，多以蒸或炸的方式。
餛飩則多帶湯煮之，並且常會在湯裡面加蟹黃粉、蝦公尺、蔥花等，以提公升餛飩的鮮味。
3、餡料不同
餃子可葷可素、可甜可鹹。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。過年時人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。
餛飩多以豬肉，蝦肉，蔬菜為餡。廣東餛飩餡料就以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。
4、體積不同
餃子一般要幾口才吃完。
餛飩大小以能一口吞下一顆為標準。
5、吃法不同
餛飩在煮的過程中加入了調味品，同時還可以加入一些青菜類的，調節口味，煮好直接入口即可。餛飩重湯料
水餃是白水下鍋煮的，除去去本來餡料的味道外，是沒有任何味道的，需要蘸料食用。水餃重蘸料
擴充套件資料
餃子：餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
【和面】多用冷水和面（30度以下的水）。餘同餃子皮的和面方法。
【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。
【蒸】冒大氣後20分鐘可出鍋。
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。
其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
餛飩：麵粉加涼水、一點鹼和成麵團，將整塊面分成不超過二吋見方之小塊加乾麵粉，盡量擀開，但至一定程度就擀不薄了。這時以玉公尺澱粉取代麵粉，就可擀至隨意所需的厚度，擀成薄皮，切成6cm見方的片。
和麵的時候最好放個雞蛋在裡面，面不要太軟，要比擀麵條要薄.擀到合適的時候把擀麵棍從中抽出來，用刀把面切成8公分寬再把麵皮撣開，一條一條羅好，用刀再切就可以了.抽擀麵棍前要在面上多撒幹麵粉，防止粘連。
2 餛飩餡的做法 因餛飩皮較薄，不適合包裹大顆粒的食材，因此食材多需剁碎；惟為美觀考量，蝦通常僅經剝殼處理，並未剁碎。除剁碎外，另一手工作法為「砸」常為扁食所用。但最常見的方式，是使用機械絞碎。
步驟如下：
1、在每一斤肉餡中加入乙隻雞蛋，適量鹽、雞精、醬油、糖拌勻
2、取乙隻洋蔥用粉碎機打碎，與肉餡拌勻
3、將一大塊姜、一把蔥、三四湯匙蝦公尺或蝦皮用粉碎機打成末，放到盤裡鋪開，在鍋內放入適量油燒至180度，澆到盤裡，用筷子拌勻，稍涼後，與肉餡拌勻即可。
9樓：元寶傳媒
雲吞和餛飩的區別是什麼？
10樓：匿名使用者
1、餛飩皮為邊長約6釐公尺的正方形，或頂邊長約5釐公尺，底邊長約7釐公尺的等腰梯形；水餃皮為直徑約7釐公尺的圓形。
2、餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂『三沉三浮』，方可保證煮熟。
3、餃子，是一種以麵為皮的充餡食物，是在中國北方比較傳統的食物，餛飩則在南方發揚光大。
餛飩：水餃：
11樓：欣欣自
1、皮不同
餃子皮為直徑約7釐公尺的圓形。較厚。
餛飩皮則為邊長約6釐公尺的正方形，或頂邊長約5釐公尺，底邊長約7釐公尺的等腰梯形，皮薄，煮熟後有透明感。
2、烹飪方式不同
餃子重蘸料，多以蒸或炸的方式。
餛飩則多帶湯煮之，並且常會在湯裡面加蟹黃粉、蝦公尺、蔥花等，以提公升餛飩的鮮味。
3、餡料不同
餃子可葷可素、可甜可鹹。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。過年時人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。
餛飩多以豬肉，蝦肉，蔬菜為餡。廣東餛飩餡料就以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。
4、體積不同
餃子一般要幾口才吃完。
餛飩大小以能一口吞下一顆為標準。
12樓：匿名使用者
餃子和餛飩的區別，其實作為我乙個東北人來說，餃子和餛飩就是外形不相同，然後呢，餛飩就是可以放湯裡一起吃！
13樓：小甜甜
餛飩和餃子是一南一北的兩種麵食
其構造相類似
不同的是它們的外形及吃法
這其中也透露著南北的兩種膳食文化及人文特色餃子皮一般都是自家擀的，而南方人家要包餛飩，餛飩皮多是買來的因為餛飩皮比餃子皮要薄，且其包法決定了它一定得是方形的，固自己不好擀從餃子和餛飩的外形可以看出
北方人的直與南方人的秀
餃子的邊是直接用手捏起來的，而不象餛飩它有乙個反捲的邊看上去比較好看
再就是吃法
餃子的吃法是比較簡單的
沾點醋就行了
而吃餛飩花頭就多了 它必須得調鮮湯，還有蔥花講究點的可能還要放榨菜，蝦仁等
吃餃子是湯和餃子分開吃的，而餛飩是和湯一起吃的以前一直對餃子的吃法不敢苟同
因為老覺得那樣吃會很幹 而且味道也不是那麼鮮現在學校外邊有很多北方人開的水餃館
常去回顧
慢慢也覺得它們非常的好吃
而且東北店主都非常的熱情
吃完了還會問你好不好吃，收了錢會說慢走
真讓人吃的舒心
14樓：小小愛問家
餃子一般是指的是用圓形面皮包肉陷的點心，陷可以有肉的、素的，用蒸、煎、炕等方法烹飪，熟後就醬醋而吃；餛鈍則是用方形面皮包肉餡，個頭小得多，一般只用來煮著吃。煮好後配進湯料加上蝦仁，蔥花等佐料即成。
餛鈍裡的肉餡要比餃子碎很多，應該是肉沫，幾乎不放菜
15樓：紴漓ぁ檸靀
在南方，餃子一般是指的是用圓形面皮包肉陷的點心，陷可以有肉的、素的，用蒸、煎、炕等方法烹飪，熟後就醬醋而吃；餛鈍則是用方形面皮包肉餡，個頭小得多，一般只用來煮著吃。煮好後配進湯料加上蝦仁，蔥花等佐料即成。
16樓：小濛濛張
餃子做的比混沌講究，混沌都是混湯的~~
餃子有清湯的哦~~
17樓：
餃子大 北方人經常吃
餛飩小 南方人經常吃
18樓：下雨的彩雲
餃子餡是肉和菜,皮是趕的麵皮沒放鹼.抄手餡是肉和作料,皮是放了鹼的.
19樓：
餃子直接吃，餛飩要有湯
20樓：匿名使用者
餃子是要捏邊的是乙個比較於雲吞更講究的北方食品，雲吞在外形上沒餃子的講究可它的皮確是很講究的。
21樓：phoenix小鳥
餃子和餛飩在餡上也有很大區別，煮熟後，餃子的餡基本都是一整塊的像個丸子一樣。而餛飩的餡基本都是散的，就像一勺炒菜。這主要是因為，餃子餡都是生肉拌餡，肉多菜少。
餛飩的餡是要炒熟的肉末再與菜拌勻。扁食的話那是另乙個東西。。。
22樓：淡淡清香飄千古
水餃胡秉言
濃情半月包，
蜜意摯融交。
承載親人愛，
團圓守歲朝。
餃子皮和餛飩皮一樣嗎，餃子皮跟餛飩皮的區別
餃子皮和餛飩皮的區別 1 材料不同，2 薄厚不同，3 形狀不同，4 口感不同。1 材料不同 餛飩皮主要材料有麵粉 食用純鹼 水和生麵粉等 餃子皮，常用的食材主要有中筋麵粉 水 食鹽等。2 薄厚不同 餛飩皮相對較薄，下水煮熟後呈現的透明度更大更光滑 餃子皮相對較厚，下鍋烹煮後一般不會呈現透明的狀態。3...
餃子和餛飩哪一種更好吃,餃子與餛飩的區別？
餃子，是一種以麵為皮的充餡食物，是在中國北方比較傳統的食物。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃 蒸餃兩種。餛飩，北方叫雲吞，南方習慣叫抄手。是中國的傳統食品，源於中國北方。用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。餃子與餛飩的區別？區別一 外形不同 1 餛飩皮為邊長約6釐公尺的正方形，或頂邊長約5釐公尺...
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不一樣啊，檸檬是黃色，橙子是橘黃色的，橙子和檸檬都能美白，但是檸檬含的維生素c遠遠多過橙子，而且檸檬有淡斑補水收緊毛孔的效果 檸檬含維c，我覺得可以算是有，但是很小的那種，檸檬是非常亮的那種黃色，橙子是我們最常吃的一種水果，口感好，不像檸檬酸的要命的感覺。不是一樣的啊 檸檬很酸 橙子 很好吃啊 檸檬...