1樓：匿名使用者
一: 方便食品的定義:
指以米、面、雜糧等糧食為主要原料加工製成，只需簡單烹製即可作為主食的具有食用簡便、攜帶方便，易於儲藏等特點的食品製造。
二: 方便食品的種類:
方便食品的種類很多，大致可分成以下四種。
一:即食食品:
如各種糕點、麵包、饅頭、油餅、麻花、湯圓、餃子、餛飩等，這類食品通常買來後就可食用，而且各具特色。
二:速凍食品:
是把各種食物事先烹調好，然後放入容器中迅速冷凍，稍經加熱後就可食用。
三:乾的或粉狀方便食品:
這些食品像方便麵、方便米粉，方便米飯，方便飲料或調料、速溶奶粉等通過加水泡或開水衝調也可立即食用。
四:罐頭食品:
即指用薄膜代替金屬及玻璃瓶裝的一種罐頭。這種食品較好地保持了食品的原有風味，體積小，重量輕，衛生方便，只是**稍高。
另外，還有一部分半成品食品，也算是方便食品。
方便食品的未來
一: 從國內情況看:
隨著中國經濟的迅速發展，尤其是生活節奏的加快促使著人們改變了傳統的生活方式，隨著人們越來越不願在廚房裡多花時間，新一代的消費群體在不斷壯大，使方便食品越來越保持良好的增長勢頭。
據2023年年底《國家產業報告》統計得知:
方便食品將佔我國食品市場大半江山，年銷售額增長率約為8%-10% 或者更多，尤其是2023年開始。
方便食品得到發展的主要原因是:方便食品除了便宜、方便之外，衛生、營養、口感也是消費者考慮的重要因素，方便食品正隨著人們的需求變化而不斷變化著。
目前國內以菜餚為主要內容的新型方便食品，運用中華傳統美食的“色、香、味、型”四大要素把其延伸到方便食品，使得方便食品市場已進入一個新的發展階段，目前，全國市場上方便菜餚式品種約有250種之多，方便食品正隨著人們的需求變化而不斷變化著。
從目前來看，我國方便食品行業在收入上僅佔食品製造業的16%，而從國內**局中華商業資訊中心每月公佈的全國16種連鎖商業食品銷售排行榜中來看，僅方便食品就佔了七種，從北京、上海、廣州等大城市最新調查統計顯示，方便食品銷售年增長率連續幾年保持在8%-10%，而且方便食品消費很大程度上是與“旅遊熱”的興起有關，通過有關市場調查機構對10000家超市、商場和便利店調查，方便食品的銷售量和銷售額已位居所有銷售商品的前茅，我國的方便食品加工業尚處於成長階段，方便食品市場有著巨大的發展潛力。
2023年將是我國方便食品得到快速發展的一年，也是我國食品工業的一個亮點。
二: 從國際方面看:
說到方便食品，就不能不提到日本的方便食品。
我們都知道，方便麵的創始人就是日本人。同時方便飯也是日本的專利。
日本的方便食品生產量也一直高居世界第一。在日本，方便食品佔到了總食品量的95%!!這比歐國家還要高。
日本人發明方便食品，當然主要是由於日本人空閒時間太少，而繁重的家務往往使人累上加累，自然有損健康。據悉，家庭每食用一次方便食品，便可節約下至少一小時的做家務時間，而這騰出的一小時，就可以從事健身、休閒等活動。
日本的方便食品還特別注重營養豐富。如，東京地鐵推出的營養盒飯量雖不多，但包含了米飯、饃饃、魚、菜、水果片等10餘種食品，而且還額外補充了多種礦物質。
因此，***，**便宜的方便食品將會越來越多!
2樓：鬆半雙
方便食物的營養成份己經流失，所以不能代替傳統食物，因為人體所需營養要全面！
3樓：在五祖寺滑雪的鴛鴦
不能代替因方便食物對人體營養不過全面吃久會營養不良，傳統食物營養全面
關於傳統食物和現代方便食物的對比 怎麼寫
4樓：匿名使用者
2023年10月在北京舉辦的東方食品國際會議，**瞭如何將以中國為源頭專的亞洲國家傳統食品與現屬
代科技緊密結合，在東西方文化交融碰撞的新世紀裡把握新的發展契機。十多年過去，中國食品科技界再一次重拾東方食品的議題。在本次會議上，與會代表認為，中國傳統食品工業化的研究已形成初步積累，目前急需整合，通過研討交流和融合，上升到一個新的層級。
二是中國食品工業轉型和市場需求的變化，強烈呼喚富有特色的食品的出現，呼喚傳統產品和有文化認同感的食品的迴歸。另外，東方食品天生具有的健康、養生的內涵也符合大眾的訴求。這使得如何發掘東方食品的特色，開發現代食品成為行業熱點。
簡要分析麵包類食品為何沒能替代中國傳統生食?
5樓：曉籠包說教育
中國美食何其豐富，而且地域不同，飲食習慣也各不相同。麵包類的食品，只能算是為中華浩瀚飲食文化錦上添花，想取而代之，無異於痴人說夢。
中國的傳統食物有哪些
6樓：匿名使用者
中國的傳統食物有很多，並且
由於每個民族的地域、風俗等因素，各個地方
都有自己的獨特的地方特色食品，下面列舉幾種生活中較為經典的傳統食物：
月餅、油條、豆漿、刀修面、驢打滾、粽子。
1、月餅
月餅起源於唐代。北宋之時，在宮廷內流行，但也流傳到民間。到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且製作越來越精細。
到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗，且製作技巧越來越高。沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。
2、油條
油條是中國傳統的早點之一。宋朝時，秦檜**岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。老百姓當初吃“油炸檜”是為了消消心中的憤懣。
但一吃味道不錯，價錢也便宜，所以吃的人就越來越多。漸漸的傳到了外地，並且把這些根長條條稱作了“油條”。
3、豆漿
豆漿相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明。相傳劉安是孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來。
4、刀修面
關於刀削麵的傳說：蒙古族人建立元朝後，為防止漢人造反起義，他們規定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用後再交回蒙古人保管。一天中午，一位老婆婆和好面後，讓老漢去取刀，結果刀被別人取走，老漢只好返回。
回家後，全家人等刀切面條吃，可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷裡的鐵皮。老婆婆把麵糰放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面葉落入鍋內。這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。
5、驢打滾
據說慈禧太后想嚐點兒新鮮玩意兒。御膳大廚決定用江米粉裹著紅豆沙做一道新菜。新菜做好後，有一個叫小驢兒的太監不小心把新菜碰到了裝著黃豆麵的盆裡。
大廚硬著頭皮將這道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃覺得味道還不錯，就問大廚叫什麼呀。大廚覺得是那個叫小驢兒的太監闖的禍，於是就跟慈禧太后說叫驢打滾。
從此，就有了“驢打滾”這道小吃。
6、粽子
有傳說粽子是為祭投江的屈原而誕生的，而早在春秋時期，用菰葉包黍米成牛角狀稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟稱“筒粽”。米中摻雜珍禽獸肉、板栗等，品種增多。一直到至今，每年農曆五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。
吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
7樓：四川萬通汽車學院
中國有很多特色美食，如：四川三大炮
、湖南口味蝦 、湖北熱乾麵、廣東蝦餃、北京烤鴨。
1.四川三大炮：三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃，主要由糯米制成，由於在拋扔糯米糰時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。
吃時配以“老鷹茶”，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。
2.湖南口味蝦：口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。
20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
3.湖北熱乾麵：熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。
隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麵食之一。
4.廣東蝦餃： 蝦餃是廣東省的漢族傳統小吃，屬粵菜系，起源於廣州郊外靠近河湧集市的茶居。
那些地方盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。
5.北京烤鴨：烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。
用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外 脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”
8樓：匿名使用者
1.佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系，相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的；
2.驢打滾，是老北京和天津衛傳統小吃之一，因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名驢打滾；
3.粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一，早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈，到了晉代，粽子成為端午節慶食物；
4.餃子，是中國的古老傳統麵食，源於中原宛城，深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品；
5.麵條，起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史，是一種製作簡單、食用方便，既可主食又可快餐的食品。
9樓：匿名使用者
中國傳統美食
滿漢全席、佛跳牆、驢打滾、粽子、糯米粑粑、餃子、湯圓、餛飩、麵條、包子、獅子頭、煎餅、千層餅、月餅、油條、豆漿、拉麵、刀削麵、涼麵、豆拌麵、回鍋肉、烤鴨、烤雞、燉豬蹄、火鍋、滷肉、川菜、粵菜、桂菜、湘菜、雲南過橋米線、揚州三丁包、天津狗不理包子、北京烤鴨、寧波湯園、燒餅、韭菜盒、蒸餃、饅頭、飯糰、蛋餅、皮蛋、鹹鴨蛋、稀飯、蛋炒飯、地瓜粥、餛飩、麻辣面、麻醬麵、榨菜肉,絲面、米粉、炒米粉、蛋花湯、紫菜湯、酸辣湯、糖葫蘆、芝麻球、麻花、酸梅汁、臭豆腐、油豆腐、麻辣豆腐、春捲、蛋卷、紅豆糕、綠豆糕、糯米糕、煎餅、燒賣、手把肉、烤羊腿、火鍋、烤紅薯、爆米花。
10樓：w緣故
佛跳牆佛跳牆是福州傳統的名菜，至今有100多年曆史，也是清宮滿漢全席中首推的美味。皇家佛跳牆以刺蔘、廣肚、魚翅、鮑魚、瑤柱、鴿蛋、火腿、蹄筋、雞鴨等20多種山珍海味為原材料，加骨湯、紹酒、白蘿蔔球等輔料和多種百年不變的香料精工調配，再以荷葉密封於酒罈中，用文火煨制而成。味道葷香醇厚，鮮美絕倫，濃香醉人。
據說，道光年間幾個秀才品嚐這道菜後，發出"壇起菜香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來"的感慨，才被正式冠以"佛跳牆"之名。
宮廷乳酪
北京宮廷乳酪曾是在元、明、清三朝皇家獨享的宮廷小吃。原味的宮廷乳酪"濃、稠、涼、細、滑、香、甜",用瓷碗裝著，倒過來還能做到"紋絲不動、一滴不灑"。
宮廷豌豆黃
豌豆黃既是北京傳統小吃，也正宗的宮廷飲食，是當年御膳房根據民間小棗"糙豌豆黃"改進而成的。製法是將豌豆煮爛過篩成糊，加上白糖、桂花，凝固後切成不足半寸厚的小方塊。上面放幾片蜜糕，色味俱佳，細膩純淨，入口即化。
豌豆黃是慈禧的最喜愛的小吃之一，據說當年慈禧在北海歇涼，無意遇到了做豌豆黃和芸豆卷的，嘗過之後讚不絕口，後傳入宮中。
老北京宮廷酸梅湯
酸梅湯是北京的傳統飲品，老北京人都愛喝酸梅湯。其實，酸梅湯在我國是源遠流長的。商周時期，人們就已經知道用梅子提取酸味作為飲料。
古籍中所載的"土貢梅煎",就是一種最古老的酸梅湯。而現在喝的酸梅湯起於清代宮廷，它比西歐傳入我國的汽水要早150年。隨著人們健康理念的不斷加深，酸梅湯越來越受全國人民的歡迎。
中秋節吃什麼傳統食物，中秋節的傳統食物
1 月餅。中秋吃月餅，是我國流傳已久的傳統風俗。風清月朗 桂香沁人，家家嘗月餅 賞月亮，喜慶團圓，別有風味。2 桂花糕。中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發出桂花特有的香味。3 田螺。中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺...
水果越來越貴，有什麼食物能代替水果嗎？
如果是自己做飯的話可以多攝入綠色蔬菜，不行的話直接去藥房買一瓶維生素c，每天一粒，補充維生素。蔬菜與水果是密不可分的，雖然不可能替代水果，但是水果中所含有的營養可以相互替代。可以考慮一下黃瓜或者西紅柿，生吃可以算是水果，煮熟了吃又可以做菜。沒有食物可以替代水果，水果就是水果，不可取代。雖然水果很貴，...
英國有哪些有名的食物，英國有哪些傳統食物 至少十個。
英國人一般較喜愛的烹飪方式有 燴 燒烤 煎和油炸。對肉類 海鮮 野味的烹調均有獨到的方式。英國餐館中所 的餐點種類繁多，有果汁 水果 蛋類 肉類 麥粥類 麵包 果醬及咖啡等。時下所流行的下午茶 high tea 也是傳來自于英國，其較知名的有維多莉亞式victorian style 內容包括各式小點...