1樓：阡陌上花開
用料豬腰
相剋宜搭1個
洋蔥1個
青椒1個
紅椒1個
毛豆米適量
油，鹽，生抽，料酒，胡椒粉
適量蔥薑末
適量做法
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1/12 豬腰用刀片開，去除中間的白色腺體。清洗乾淨。
2/12 在光滑的一面改刀。先如圖所示豎著切，切到深度二分之一處就可以了，不能切斷。
3/12 再換個方向，用同樣的方法切。切三四下後，第三或第四下切斷。一個腰花就切好了。
4/12 切好的腰花放盤子裡，加入鹽，料酒，生抽，抓勻，醃製十分鐘。
5/12 洋蔥剝去外皮，和青紅椒一起清洗乾淨。
6/12 洋蔥，青椒，紅椒切片。毛豆米洗淨備用。
7/12 起鍋倒油爆香蔥姜，加入豬腰大火煸炒。
8/12 腰花炒至變色，立馬盛進盤子裡。
9/12 鍋中倒油，倒入洋蔥，青紅椒片，毛豆米煸炒斷生。
10/12 加入適量鹽。
11/12 倒入炒好的腰花，撒上胡椒粉，拌勻。出鍋！
12/12 成品圖來一張！
小貼士豬腰加料酒提前醃製可去除腥味；豬腰下鍋大火炒變色立馬關火，口感會很嫩很嫩。
2樓：檸檬兒肥肥
1、豬腰買的時候讓老闆幫忙剔去白色的筋膜，撕掉表面的薄膜 ，改腰花，拿回家之後反覆沖洗乾淨，加黃酒，白醋一起浸泡半小時以上，再反覆沖洗乾淨，直至水變清。
2、起鍋加水，放生薑片，花椒粒，料酒一起燒開之後，放入豬腰焯水，煮大約一分鐘的樣子將其撈出瀝乾水分。
3、把豬腰切成小塊。
4、把藤上的絨毛撕掉，老莖撕掉。清洗乾淨，青椒，小米椒也洗乾淨，全都切成段待用。
5、熱鍋涼油，放生薑，大蒜煸出香味，再放豬膘，食鹽，大火快速翻炒半分鐘的樣子，出鍋，不能炒太久，炒老了就不好吃啦。
6、另起鍋，放食用油，倒入南瓜藤，青椒，小米椒，食鹽一起翻炒至其斷生。
7、倒入豬腰一起翻炒均勻，讓味道充分結合，出鍋開吃吧。
豬腰怎樣炒好吃？豬腰花怎樣炒好吃？
材料。豬腰400克 青辣椒1 2個 青辣椒1 2個 姜4片 蒜3瓣 生抽2茶匙 陳醋1茶匙 料酒2湯匙 白糖5克 鹽3克 生粉3克 香油1茶匙 植物油適量。做法。1 生薑 蒜分別切片，青紅椒洗淨後切菱形塊 2 豬腰洗淨後從中間剖開，去掉白色筋膜，再切成腰花 3 把切好的腰花放入開水鍋中焯水，撈起備用...
豬腰炒老油條怎麼做好吃豬腰炒老油條怎樣做
1 將豬腰從中間切開去除中間的白色膜，一定要去乾淨，不然味道很衝。然後根據個人喜好將豬腰切片或者切成腰花，將黑木耳用溫水泡開。2 鍋裡放少許清水燒開後，將切好的腰片倒入鍋中焯一下，馬上撈出來放在冷水裡，記得在冷水裡放點黃酒。3 將油條切成三釐公尺長的小段，半個青椒切成滾刀塊，泡好的黑木耳撈出來晾乾，...
如何炒肉末又香又好吃，豬肉怎麼炒才能又香又滑嫩？
炒肉末好吃做法 食療功效 開胃消食 補血養顏 補虛強身 營養價值 蛋白質 脂肪 維生素b1 b2 c 胡蘿蔔素 辣椒素 鈣 磷 鐵 適宜人群 一般人群皆可食用 禁忌人群 眼疾患者 食管炎 胃腸炎 胃潰瘍 痔瘡患者應少吃或忌食 同時有火熱病症或陰虛火旺 高血壓 肺結核病 面癱的人慎食 所需材料 主要食...