1樓：別川上人
荷蘭豆炒臘腸的做法。
1.荷蘭豆洗淨、臘腸切成薄片、蒜切片。
2.平底鍋放橄欖油，放入切好的蒜片和臘腸，出味後放入荷蘭豆3.待荷蘭豆變綠後放入黑胡椒翻炒，加入鹽調味4.煸炒3—5分鐘後加入雞精出鍋即可。
怎麼炒臘腸好吃又簡單
2樓：雙魚會飛的小雨
切點蒜片、bai薑片、小公尺椒du切碎（這個辣椒很辣的zhi，用4-5個就可以）、dao青椒切開（專用大的屬2-3個）、青蒜（切4-5根）切開。
調料的話用豆瓣醬、料酒、生抽、蒸魚豉油（沒有的話不用也可以）、鹽、味精、雞精、老抽。
做飯還用說嗎。。
鍋裡放油燒熱，放豆瓣醬、放蒜片、薑片、小公尺椒，炒香，在放切好的臘腸（最開始臘腸先煸一下，就是鍋裡放點油單獨先炒下），在放青椒，加料酒，生抽，蒸魚豉油，加鹽、味精、雞精、老抽，最後快出過時在放青蒜。
這就好了。
臘腸怎麼炒好吃
3樓：引n子
可配伍的有：蒜薹、蒜苗、芹菜、土豆、茭白、鮮筍、蓮菜、大白菜等等。
4樓：成象
蒸、炒、煮都可以。
切成小丁或小條，和大公尺一起煮，公尺飯好了，臘腸也……並且香味和公尺香混合了---就是 臘味飯；
炒，切片切絲 炒四季豆、配炒青椒豆干、蒜薹、大蒜等等……都非常非常好吃。
白煮，然後切片裝盤，做冷盤拼盤都好吃。
切成小細丁，還可以炒飯吃……
5樓：小水池有
和辣椒一塊炒或者放在飯裡蒸，特別好吃。
6樓：網友
切片炒蒜臺和蒜苗都不錯。
怎樣做的臘腸好吃又簡單
7樓：小達人有妙招
豬肉切成大片，拌上剩下所有調料，拌勻。
2，用乙個礦泉水瓶子，剪下瓶口作為漏斗。
3，把腸衣一頭用線綁住打結；另一頭套在瓶口上，用線綁住套牢，把肉塞進腸衣內，每隔一段用線扎住，再用牙籤或針在香腸上扎眼排氣。
4. 掛在簷下晾乾，有陽光最好，20天後即可。
配料：去皮豬肉10斤，腸衣，60度白酒60ml，鹽100-120g，糖三勺，雞精1湯勺，滷料粉半湯勺。
生腸炒薑蔥怎麼炒好吃？
8樓：檸檬玖瑤
準備原料：青椒六個，肥腸500克，配料有大蒜、姜、高湯，佐料有油、鹽、醬油（生抽、老抽）、糖、雞精。
把肥腸放入水中煮，直至用一根筷子可以戳開，煮時，可以加點鹽，讓它慢慢進點味，等水開後，注意把那肥腸出的末給剔掉，這樣肥腸的味道不會那麼嗆鼻啦。
在煮肥腸的時候，可以把青椒給切了，切成長條狀，稍粗。青椒最好買辣的，如果不辣的話，就要備有乾辣椒。大蒜切成粒和片兩種，薑切為絲。
時間到，把肥腸從水中撈出，用滾刀法切成塊，這樣會好吃些。
加油進鍋，可以先放點鹽，這樣在把菜放進鍋時，不會有太多的油濺起。油熱放粒狀大蒜，爆一下，然後加進青椒，翻炒幾下，放點高湯，燜一會兒，之後放鹽。青椒炒成五成軟，加點雞精起鍋備用。
然後洗鍋並抹淨。
火開大，放油，熱後放薑絲和塊狀大蒜，也是要爆一下，再把肥腸丟進去，翻炒，加糖、生抽和老抽各適量，炒勻。然後，把備用的青椒倒進去，還是大火翻炒，當香味四溢時，就起鍋。
臘腸怎麼炸好吃又簡單
9樓：鵝子野心
炸串 香腸。
主料火腿腸幾根 雞肉腸。
輔料芝麻適量 辣椒麵適量。
鹽適量 孜然粉適量。
耗油適量 辣椒油適量。
老乾媽辣醬適量。
炸串 香腸的做法步驟。
1. 芝麻加熱後研磨成粉。
2. 辣椒麵、孜然粉、雞精、芝麻粉調勻。
3. 耗油、辣椒油、老乾媽調勻。
4. 雞肉腸。
5. 香腸切魚鱗。
6. 能加熱的鍋裡開始炸啦。
7. 做好啦。
10樓：周蔣周蔣
回答您好，您的問題我已經看到了，我正在飛速答案，請稍等我一會兒哦！9、吃的時候蒸熟切片蘸食或者切成片炒著吃，味道很好哦！
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。
如何炒臘腸不會變硬
11樓：豌豆貓耳朵
可以在炒臘腸之前把臘腸蒸一下，這樣炒出來就不會硬了。下面介紹做法：
準備材料：臘腸2節、蒜苗300克、紅辣椒適量、大蒜適量、鹽適量、胡椒粉適量。
製作步驟：1、將臘腸洗淨後放入高壓鍋中蒸上十分鐘， 涼後切片備用；
2、將切片的臘腸和蒜片放入鍋中，加入少量的油， 慢慢翻炒；
3、直至將臘腸的部分油脂煸炒出來；
4、下入蒜苗和紅辣椒一起翻炒；
5、翻炒至快熟後加入鹽和胡椒粉；
6、翻炒均勻即可；
7、裝入盤中即可食用。
12樓：匿名使用者
要先煮一下，煮熟了在炒。
13樓：匿名使用者
有時候會的，只是看你的技術。
14樓：呵呵給的噠和
生炒香腸如何不會變硬。
臘味怎麼做好吃又簡單
15樓：網友
主料：臘腸一根。輔料：胡蘿蔔、青椒、蔥蒜。
1、準備好食材。
2、鍋內熱油放入蔥蒜爆香。
3、加入臘腸翻炒一下。
4、加入切好片的胡蘿蔔、青椒炒一下。
5、加入適量鹽、雞精調味即可出鍋。
16樓：匿名使用者
自製臘肉的做法步驟。
買來的肉洗淨晾乾。
準備好要用的配料。
準備好要用的香料。
除白酒外，把其它的配料放進大鍋中，煮開，攪動至冰糖溶化。
晾涼，倒入白酒，攪勻。
把晾乾的肉放進調味鍋裡，如果肉上有水，可以用廚房用紙抹幹，放在陰涼處，每天把肉翻動一次，醃7天。
肉醃好後，用棉繩把肉串起來，掛在陽台上。
就這樣晾10天左右就差不多了，切成小塊。
裝進保鮮袋內，放冰箱冷凍室儲存。
小竅門原料：五花肉3斤 豬後腿肉3斤（原配方總共用了8斤）
配料：鹽100克 生抽350克 老抽100克 冰糖50克 高度白酒80克 溫水200克 花椒 乾辣椒3個 薑粉 八角 桂皮 香葉 五香粉。
1、醃臘肉時，如果家裡溫度高，可以把醃肉的鍋放在陽台上，蓋上蓋子就行了。
2、晾臘肉的時候把肉掛在陰涼通風的地方，不要太陽直射。
3、以前我們喜歡用生的臘肉切片直接炒，總感覺肉皮處偏硬，今天是蒸過後切片炒的，口感更好更q彈。
4、配方基本不變，其實後來想想，既然我把肉的量減少了，也應該把調味的量按比例減少一點，所以最後做出來的臘肉就這樣吃稍微有點鹹，但味道還是很棒的。
臘腸怎麼炒才好吃**
17樓：今夕何夕是朝夕
臘腸炒早瓜的做法**步驟，怎麼做臘腸炒早瓜好吃？
1.準備材料。
2.把臘腸和早瓜切片。
3.鍋中放油。小火。
4.放入臘腸微微炒。
5.炒到臘腸微微透明了。
6.加入早瓜，開大火炒製。
7.炒到早瓜變透明了，放入小蔥和鹽。
8.加入雞精出鍋。
18樓：搖一搖
先蒸，再炒，加花菜，或則腐竹。
臘腸怎麼炒好吃，怎麼炒臘腸好吃又簡單
原料 西蘭花1朵 廣式臘腸3根。調料 蒜頭2瓣 鹽 白糖 油 生抽 生粉。做法 1 西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控乾水分。2 臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片 蒜頭去皮 切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調味，一點點白糖提鮮，最後勾個薄芡即...
臘腸炒之前要怎麼處理，臘腸炒之前要蒸嗎 炒之前可以怎麼處理
炒臘腸前需要用熱水清洗下表面，在炒比較好。臘腸一般都經過長時間風乾及儲存，起碼外皮是不會太清潔，所以每次吃臘腸前，都要用熱水洗一下再切 專指熟臘腸 但是，超市賣的臘腸有生熟之分，生臘腸買回家需要蒸製，所以可免去清洗外皮之序。臘肉處理的方法 方法一 生臘肉處理的時候可以先用熱水泡,之後用洗公尺水清洗 ...
杏鮑菇炒臘腸的做法，臘腸炒杏鮑菇應該怎樣做？
臘腸1根，杏鮑菇1個，蠶豆100克。配料 洋蔥1 4個，榨菜如洋蔥的量，乾紅椒適量 依自己的口味吧 蔥薑蒜適量。調料 鹽 雞精 料酒各適量。做法 1 臘腸切片 杏鮑菇切大粒，洋蔥 榨菜切碎，蔥薑蒜切末，乾紅椒切小斷備用。2 鍋內熱油，五成熱時，下入杏鮑菇與蠶豆煸至菇發黃，蠶豆軟爛盛起備用。3 鍋內熱...