1樓：鑫夥伴然
糯公尺飯的做法
1.糯公尺洗淨，入電飯鍋下比煮大公尺飯稍小一點的水，下幾滴油和鹽，煮熟2.準備材料
3.雞蛋下少許油鹽打散，香菇提前泡發洗淨切丁，胡蘿蔔、臘腸、臘肉、頭菜全切成丁
4.熱油炒熟雞蛋，用鍋把雞蛋搗碎盛出
5.鍋裡下少許油下香菇炒出香味
6.下胡蘿蔔炒軟
7.下臘腸臘肉炒出香味
8.下頭菜炒半分鐘，至熟
9.全部食材炒熟盛出，準備蔥花
10.煮熟的糯公尺飯打散
11.倒入全部配料拌勻
12.最後倒入蔥花拌勻，吃時可以撒上炒熟的花生，更香口
2樓：匿名使用者
主料：糯公尺400克，豬里脊肉100克，
輔料：鮮香菇70克，幹紫菜10克，蝦公尺10克，調料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克做法1.糯公尺淘洗乾淨後，浸泡一晚上後，控乾水分，上籠蒸約40分鐘；
2.紫菜和蝦公尺泡軟，並將紫菜切成細末；
3.香菇去蒂切成絲；
4.姜切成細末；
5.豬肉切絲；
6.鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；
7.放蝦公尺、香菇和紫菜，炒出香味後，用料酒、醬油、鹽調味；
8.最後放入糯公尺炒勻即可。
3樓：匿名使用者
1.糯公尺先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋內，加蓋蒸30分鐘。
2.香菇及蝦公尺先用冷水浸泡十分鐘，洗淨並重新用少量溫水浸泡約30分鐘（溫水留下備用）將洋蔥，臘腸及發好的香菇，蝦公尺切小塊，香蔥，香菜切碎。
3.鍋內熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，臘腸及蝦公尺炒出香味。
5.加入蒸好的糯公尺飯，並倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要讓公尺飯太軟）
6.將公尺飯炒散後，加入所有調味料及香蔥，香菜碎翻炒至公尺飯水份收乾即可。
小訣竅1.將浸泡過香菇及蝦公尺的水，倒入公尺飯內味道更香。因此浸泡的時侯要分兩次浸泡，第一次浸泡時間不要太長，略泡開一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。
2.公尺飯剛倒下去會結成團，加入水份後就會散開。
3.因臘腸和蝦公尺都有鹹味了，只加生抽，不需要再加鹽。
醬香糯公尺飯的家常做法大全怎麼做好
4樓：匿名使用者
主料肉糜100g 糯公尺
來1碗洋蔥50g 香菇2朵自
胡蘿蔔50g 醬油適量
雞精適量
生薑適量
食鹽適量 澱粉適量
醬香zhi糯公尺飯的做法步驟
dao1. 前一晚泡好一碗糯公尺，這碗是頭一天做珍珠圓子剩下的2. 豬肉剁成肉糜
3. 胡蘿蔔、洋蔥、香菇、生薑切碎加入肉糜中，倒入適量醬油和澱粉抓勻，醃製一小時。
4. 醃製好的肉糜倒進糯公尺中，碗中應留有適量水，再加入食鹽，醬油和少許花生油，攪拌均勻。
5. 放進鍋裡蒸乙個小時
6. 蒸好出鍋，肉香、醬香和餈餈的糯公尺香。
小貼士1.糯公尺一定要提前一晚泡好，不然不容易熟。2.加水蒸的時候參考煮公尺飯時水的分量，水太多會比較稀，像粥；水太少糯公尺會比較硬。
糯公尺飯怎麼做好吃，紅豆糯公尺飯的家常做法
5樓：林夕的微笑
材料紅豆一小把，公尺酒三分之一瓶(是那種九塊多一大瓶的公尺酒)，冰糖(可以根據個人口味自己調配)，糯公尺粉一紙杯
做法1.將紅豆放入鍋中冷水煮沸，小火煮爛，差不多40分鐘到乙個小時就可以了，注意水不要放得太多，以免紅豆煮爛後汁太多，水跟紅豆的比例是三比一。
2.紅豆煮爛後將入冰糖，冰糖的用量可以根據個人口味調配，我個人覺得稍稍偏甜一點會好吃些，冰糖放入後湯會變稠，要不停攪拌，一直到冰糖化開，然後關火，放在一旁冷卻。
3.將糯公尺粉兌水揉成糯公尺團。
4.放入冷水燒開，調小火，將糯公尺團放在手中，用手指將糯公尺團捏成乙個乙個珍珠大小的丸子放入鍋中。
5.將公尺酒放入鍋中煮開。
6.等紅豆公尺酒全部冷卻後放入冰箱，就算大功告成了!
6樓：獨手f天下
主料糯公尺300克 輔料紅豆200克紅糖100克水適量步驟蜜紅豆糯公尺飯的做法步驟11.紅豆洗淨後，浸泡四小時以上。
蜜紅豆糯公尺飯的做法步驟22.浸泡好的紅豆洗淨入鍋。
蜜紅豆糯公尺飯的做法步驟33.大火煮開後轉中火燜煮約15分鐘。
蜜紅豆糯公尺飯的做法步驟44.中途要開蓋去一下浮沫，煮好的紅豆。
蜜紅豆糯公尺飯的做法步驟55.趁熱拌上紅糖。
蜜紅豆糯公尺飯的做法步驟66.拌均勻後，待涼即可入冰箱。
蜜紅豆糯公尺飯的做法步驟77.糯公尺浸泡過夜。
蜜紅豆糯公尺飯的做法步驟88.撈出浸好的糯公尺，平鋪在大的盆中。
蜜紅豆糯公尺飯的做法步驟99.面上鋪上蜜紅豆。
蜜紅豆糯公尺飯的做法步驟1010.冷水入鍋，上汽後轉中火蒸約20分鐘。
蜜紅豆糯公尺飯的做法步驟1111.趁熱把紅豆跟糯公尺飯拌均勻。
蜜紅豆糯公尺飯的做法步驟1212.又香又糯的紅豆飯。
怎麼做糯公尺，最正宗糯公尺的做法大全，糯公尺的家常做法
7樓：
前言很簡單，很好吃，又很有營養的小點心！平時我不太愛吃核桃，但是這樣弄過後就不會抗拒，而且不知不覺中就吃多了，哈哈！核桃補腦，紅棗補血，加上糯公尺養胃，非常好吃哦！
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食材主料 糯公尺適量 豆沙餡適量 步驟1.糯公尺泡兩個小時後，放入高壓鍋蒸熟。上汽後中火蒸了15分鐘。可用直接放在壁籠上蒸的辦法，或放碗裡加水蒸，水量與糯公尺齊平或低一點，2.模具中鋪油紙，把一半的糯公尺飯放入定型 3.鋪入豆沙餡 4.另一半蓋在上面。正宗糯公尺豆沙切糕怎麼做 用料主料 糯公尺300...
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