1樓：梁毅的遊戲日誌
清蒸簡單，營養也豐富。
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。此菜色潔白，清鮮而嫩，與薑汁同食口味尤佳，食之明目調理 ，滋陰調理 ，夜尿多調理 肝調養調理。
食材準備：鮑魚5只、蔥少許、姜少許、蒸魚豉油少許、料酒少許、胡椒粉少許。
1、鮑魚準備好。
2、鮑魚在烹飪之前要宰殺，去除內臟，只取淨肉食用。用勺子把從鮑魚的嘴部一端，貼著殼與肉之間的縫隙插入，切斷連線就可以完整的取下鮑魚肉。
3、取下後翻過來如下圖。注意那團綠色的內臟，不要弄破，非常腥。
4、撕掉內臟和嘴部。紅色的那一小團就是鮑魚的嘴，質地很硬，不適合食用。
5、用刷子刷淨鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液，鮑魚殼也要清洗乾淨待用。
6、在表面劃上菱形花刀，深度為鮑魚肉的一半，小心切，不要切斷。
7、用少許料酒、薑絲、胡椒粉抓勻，醃製5分鐘。
8、蒸魚豉油和清水按1:1的比例兌好，用微波爐加熱40秒。
9、醃製好的鮑魚撿去薑絲，擺在原殼中。蒸鍋燒開水到完全沸騰，放入鮑魚，大火蒸製3分鐘，立刻關火出鍋。
10、趁熱淋上澆汁，擺上蔥絲即可。
鮑魚怎麼吃,鮑魚怎麼吃啊
這得看你口胃了，鮑魚可以煮，炒，悶。都要行！鮑魚怎麼吃啊 清蒸簡單，營養也豐富。鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣 鐵 碘和維生素a等營養元素 具有滋陰 清熱 益精 明目的功能。此菜色潔白，清鮮而嫩，與薑汁同食口味尤佳，食之明目調理 滋陰調理 夜尿多調理 肝調養調理。食材準備 鮑魚5只 蔥少許 姜少...
鮑魚應該怎麼煮著吃，活鮑魚可不可以直接煮著吃？
稍加點水，水蒸的感覺，這樣煮出來比較新鮮，原汁原味！賞加點水，水蒸，這樣煮出來比較新鮮,好吃 鮑魚肉片湯 配料 鮑魚 罐頭裝 1只，豬肉 以腰里脊為佳 2兩，蔥1支。鹽1小匙。操作 1 鮑魚切片，豬肉洗淨切片。2 蔥去老葉 頭須，洗淨切段。3 把作法1之材料放進燉鍋內，另挑蔥白部分先加入。取3碗水兌...
鮮活鮑魚的做法，鮮活鮑魚怎麼做好吃，鮮活鮑魚的吃法
材料鮑魚6只，大蒜1頭，紅椒半個，蔥花2棵，料酒10ml，生抽10ml，雞精少許，植物油適量 做法1.用刀將沿著鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來，去掉裡面黑色的沙包，再將鮑魚殼內外刷洗乾淨 2.將鮑魚肉衝洗淨，用刀在鮑魚肉面上交錯打上十字花刀，然後把鮑魚肉擺放回殼中 3.紅椒和蔥花切碎備用。大蒜切成末，取...