幹糍粑怎麼吃，幹糍粑怎麼做好吃

1樓：匿名使用者

幹糍粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介紹一種吃法;

1.幹糍粑片六塊.

2.改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊）3.倒半鍋油,大火燒熱

4.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡

5.炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾乾油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿糍粑，又是另一種風味了

2樓：匿名使用者

糍粑蒸、煮、煎、烤著吃都可，風味完全不同，

1.蒸著吃的時候要注意小塊糍粑之間要留出較多空隙，防止粘連；

2.煮著吃可用涼水下鍋，加臘肉，水開後可加煎雞蛋，作為小孩的早餐非常美味；

3.煎是用少量油炸，只要加熱炸一下，炸到兩面顏色金黃，美觀、可口，可加黃豆粉或白糖等蘸著吃；

4、烤，你可以放在火上直接烤，但要嚴密觀察他，一下就會熟，等它變軟用勺子插破，放點糖包在中間，香甜型。可以用烤箱烤，我有時就直接在煤氣爐上用明火烤（在沃爾瑪買燒烤的木炭烤最好），或用微波爐烤。火烤的，糍粑肚子鼓脹起來，裡面可以加白糖、醬菜、肉、或者是醃製的辣蘿蔔乾，外面又酥又脆，裡面軟糯酥香。

5、有公尺酒的話，搞點公尺酒在火上加熱，把然後糍粑放入，可以先搗成幾塊。營養有飽肚，冬天特別適合的做法。

糍粑可以丟在大瓦缸（桶或塑料盆）裡加清水（鹽水）泡著儲存，2天換一次水，這樣儲存的糍粑可以吃到四五月份都不壞。

3樓：匿名使用者

幹糍粑配著水喝。太乾吃不進。

4樓：那男孩我忘不掉

蒸 / 煮 / 煎

5樓：登哥

糍粑做好了，都是半生的，又硬，根本吃不得～必須要拿油炸好了吃，或者用蒸的也不錯。吃的時候拌上糖或者甜麵醬都可以的，趁熱吃軟呼呼的，別放涼了那就硬了。

幹糍粑怎麼做好吃

6樓：

切薄片，將鍋燒熱（不放油）小火慢煎，煎到糍粑變軟時盛出，鍋內放油，加入一勺砂糖，糖化開後放入糍粑再煎（注意翻面），注意要小火，不然容易粘鍋，待糍粑兩面都沾上糖汁即可出鍋，ps 糍粑吃涼了容易拉肚子或者消化不良，所以要趁熱吃。

7樓：最後天使毀滅

糍粑材料

糯公尺粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）

做法1、把30克白糖和糯公尺粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯公尺漿

2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯公尺漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼

3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用

4、把稍微放涼的糯公尺糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用

小訣竅1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可

2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在於糯公尺糕的軟硬口感，所以加水調漿的時候要把糯公尺粉調成公尺漿，而不是粉團喲

3、在蒸製前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的麵團取出，蒸好的麵團特別粘手，剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了

4、因為糯公尺不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢

打糍粑材料

糯公尺做法

1.糯公尺浸泡一夜上蒸籠蒸熟。　蒸公尺中間可以撒1-2次水。

2.蒸好的糯公尺飯放攪拌機裡把公尺攪爛。這步可以基本把公尺攪爛，但還是有些半顆的公尺粒。然後把公尺糊糊放抹有薄薄一層色拉油的塑料帶裡，用捶肉的工具，捶吧，捶到公尺粒幾乎消失就好了。

3.把捶好的公尺糊糊分成小團（我就放袋子里分的和揉的團。放手上揉很粘哦。

當然手上可以抹點油來幫忙，嘿嘿，麻煩。就放袋子裡分團，揉團，方便著呢）。公尺糰滾上熟的黃豆粉加點白糖配糍粑就很好吃了。

但喜歡紅糖的，把多點的紅糖用開水化開，放鍋裡，小火熬，邊熬邊攪拌，到紅糖水有點濃就好了。

8樓：雋靖柔岑縱

1鹹味糍粑

糯公尺300克

小蔥2根

鹽適量1.

準備好所有的食材。

2.糯公尺淘洗乾淨放入電飯鍋加入適量的清水。

3.煮成糯公尺飯稍微涼一涼備用。

4.冷涼的糯公尺飯加入適量的鹽。

5.在加入切碎的蔥花。

6.帶上一次性手套把糯公尺翻拌均勻。

7.壽司捲簾上鋪上保鮮膜放入糯公尺飯。

8.把糯公尺飯卷成長條。

9.然後放入冰箱冷凍40-60分鐘。

10.取出糯公尺飯切成圓片。

11.鍋中油燒熱放入糍粑炸製。

12.微黃定型撈出瀝油。

13.然後再次復炸一遍。

14.外皮金黃焦脆撈出放吸油紙上即好。

鹹味糍粑做法小貼士

糯公尺飯的水量比平時的水量要稍微少一點，糯公尺不是很吸水。

卷成長條的糯公尺飯，入冰箱冷凍一下定型，才好切至。

復炸一遍，可使糍粑外焦裡嫩，口感更好。

2甜味糍粑

糯公尺適量

白糖適量

1.泡了一晚上的糯公尺，瀝乾蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。

2.蒸熟的糯公尺，用擀麵棍打揣，擀面樣的擀，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要把糯公尺揣爛。

3做好糍粑形狀

4.包了糖，用少許油煎。

自己動手做糍粑做法小貼士

揣糯公尺的時候旁邊放盆水，濕手糯公尺就不會粘手了。糯公尺蒸好了可以放點桂花糖裡面，那個香啊！會讓你一邊揣糯公尺一邊往嘴裡塞糯公尺飯希望朋友們喜歡。

糍粑曬乾後要怎麼吃??

9樓：鵝子野心

幹糍粑吃法

很多。蒸，煮，煎都可以。下面介紹一種吃法;

1.幹糍粑片版六塊.

2.改刀切成大小均等

權的小方塊(平均一大塊改三小塊）

3.倒半鍋油,大火燒熱

買的幹糍粑怎麼做好吃

10樓：山園小梅

幹糍粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介紹一種吃法;

1.幹糍粑片六塊.

2.改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊）3.倒半鍋油,大火燒熱

做好的糍粑怎麼吃

11樓：鏡湖閒人

手工糍粑的做法步驟

1泡了一晚上的糯公尺，瀝乾蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。

2蒸熟的糯公尺，用擀麵棍打揣，擀面樣的擀，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要把糯公尺揣爛。

3被我揣好的糍粑。

4包了糖，用少許油煎。

5自己做得糍粑好吃。

12樓：劉海誨邊

你好:看你喜好，烤著吃、煎著吃、蒸著吃、炸著吃、吃火鍋時下著吃、、、其中還可以包著白糖、紅糖、煎蛋、、、你好，我的解釋你認可麼？謝謝

13樓：匿名使用者

切片後炸至微黃後，沾糖或蜂蜜食用。

14樓：

有碳火烤著吃。有油煎著吃。和甜酒煮著吃

15樓：匿名使用者

蒸熟了就吃就得了，是什麼餡的啊。

16樓：紅秋芹鄲賦

雞蛋三二個，加點蔥，打勻

糍粑切成薄片，不必太薄，3-5cm

鍋內放油，不粘鍋稍多點點（最好是平底鍋）

放糍粑兩面煎勻

沒水平不可大火，到糍粑變軟稍開始發黃即可加雞蛋（糍粑本就易熟，不必太久）

雞蛋兩面都搞點(有能力搞到雞蛋薄薄地包完糍粑而看不到糍粑，那就可以拿去賣了)

。。。大功告成

分寸很重要：薄片厚度、油多少、火大小、糍粑要軟而不焦外酥裡嫩

超市裡買的乾巴巴的糍粑片怎麼吃?

17樓：匿名使用者

甜酒煮，衝雞蛋。蒸沾糖，煎沾糖。

18樓：tang不可信

用水泡軟，煲湯的時候等湯好了放裡面煮一下，味道不錯哦

幹吃的糯公尺糍粑怎麼做

幹糍粑怎麼吃？

19樓：匿名使用者

幹糍粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介紹一種吃法;

1.幹糍粑片六塊.

2.改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊）3.倒半鍋油,大火燒熱

20樓：登哥

市場上買回來的糍粑塊怎麼做著吃？

21樓：舞璇瀅

準備材料：糍粑500克，雞蛋2個，白糖適量，菜油適量1、準備好雞蛋清，把糍粑塊在蛋清裡裹一下。

2、菜油下鍋，油用大火燒熱，然後調至最小火，裹好蛋清的糍粑塊下鍋慢慢炸。

3、炸的時間不宜過久，炸到顏色黃嫩就可以出鍋了。

4、出鍋後用紙吸油撒上白糖就可以開始享用了。

擴充套件資料糍粑的菜品特色：

糍粑流行於中國南方地區。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陝西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。安徽南部也有，主要是在重陽節的時候，作為節日食品供客人品嚐。

22樓：啦啦啦啦崔小淨

準備材料：糍粑5塊、黃豆面50g、白沙糖50g、雞蛋3個製作步驟：

1、糍粑，5塊

2、將糍粑切小條，備用

3、黃豆麵加白砂糖，攪拌均勻備用

4、雞蛋，攪拌均勻備用

5、將糍粑塊放入雞蛋液裡

6、起油鍋燒至7成熱，放入糍粑條，炸至金黃色，起鍋7、起鍋後第一時間，把黃豆面倒在炸好的糍粑條上面，即可

23樓：臭腳魚

油炸油煎也可以用糖做成「桂花年糕」那樣切成小塊下麵條的時候可以一起煮還可以烤不是微波爐的那種烤是取暖器或者火爐上烤烤到兩面焦黃有脆殼的那種很香的~

24樓：會爬樹的猴

切成一小塊一小塊的，蒸軟後沾著糖味道不錯的

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幹煎糍粑的做法步驟圖，幹煎糍粑怎麼做好吃

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