幹糍粑怎麼吃,幹糍粑怎麼做好吃

2021-03-03 21:28:16 字數 6008 閱讀 5967

1樓:匿名使用者

幹糍粑吃法很多。蒸,煮,煎都可以。下面介紹一種吃法;

1.幹糍粑片六塊.

2.改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊)3.倒半鍋油,大火燒熱

4.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡

5.炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾乾油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿糍粑,又是另一種風味了

2樓:登哥

糍粑做好了,都是半生的,又硬,根本吃不得~必須要拿油炸好了吃,或者用蒸的也不錯。吃的時候拌上糖或者甜麵醬都可以的,趁熱吃軟呼呼的,別放涼了那就硬了。

幹糍粑怎麼吃

3樓:匿名使用者

幹糍粑吃法很多。蒸,煮,煎都可以。下面介紹一種吃法;

1.幹糍粑片六塊.

2.改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊)3.倒半鍋油,大火燒熱

4.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡

5.炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾乾油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿糍粑,又是另一種風味了

4樓:匿名使用者

糍粑蒸 、 煮、 煎、烤著吃都可,風味完全不同,

1.蒸著吃的時候要注意小塊糍粑之間要留出較多空隙,防止粘連;

2.煮著吃可用涼水下鍋,加臘肉,水開後可加煎雞蛋,作為小孩的早餐非常美味;

3.煎是用少量油炸,只要加熱炸一下,炸到兩面顏色金黃,美觀、可口,可加黃豆粉或白糖等蘸著吃;

4、烤,你可以放在火上直接烤,但要嚴密觀察他,一下就會熟,等它變軟用勺子插破,放點糖包在中間,香甜型。可以用烤箱烤,我有時就直接在煤氣爐上用明火烤(在沃爾瑪買燒烤的木炭烤最好),或用微波爐烤。火烤的,糍粑肚子鼓脹起來,裡面可以加白糖、醬菜、肉、或者是醃製的辣蘿蔔乾,外面又酥又脆,裡面軟糯酥香。

5、有公尺酒的話,搞點公尺酒在火上加熱,把然後糍粑放入,可以先搗成幾塊。營養有飽肚,冬天特別適合的做法。

糍粑可以丟在大瓦缸(桶或塑料盆)裡加清水(鹽水)泡著儲存,2天換一次水,這樣儲存的糍粑可以吃到四五月份都不壞。

5樓:匿名使用者

幹糍粑配著水喝。太乾吃不進。

6樓:那男孩我忘不掉

蒸 / 煮 / 煎

7樓:登哥

糍粑做好了,都是半生的,又硬,根本吃不得~必須要拿油炸好了吃,或者用蒸的也不錯。吃的時候拌上糖或者甜麵醬都可以的,趁熱吃軟呼呼的,別放涼了那就硬了。

幹糍粑怎麼做好吃

8樓:

切薄片,將鍋燒熱(不放油)小火慢煎,煎到糍粑變軟時盛出,鍋內放油,加入一勺砂糖,糖化開後放入糍粑再煎(注意翻面),注意要小火,不然容易粘鍋,待糍粑兩面都沾上糖汁即可出鍋,ps 糍粑吃涼了容易拉肚子或者消化不良,所以要趁熱吃。

9樓:最後天使毀滅

糍粑材料

糯公尺粉300克,花生粉100克,細砂糖30+20克,清水適量,油少許(擦盤子用)

做法1、把30克白糖和糯公尺粉混合均勻後一點點倒入清水調勻,調成糯公尺漿

2、用紙巾把盤子擦一層薄油,然後把調勻的糯公尺漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼

3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香,然後盛出加入20克白糖拌勻備用

4、把稍微放涼的糯公尺糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡,全身裹上花生粉即可盛盤食用

小訣竅1、花生粉可以在超市買到現成,如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可

2、這道點心其實特別簡單,關鍵就在於糯公尺糕的軟硬口感,所以加水調漿的時候要把糯公尺粉調成公尺漿,而不是粉團喲

3、在蒸製前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的麵團取出,蒸好的麵團特別粘手,剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊,剪一下便用剪刀蘸一下清水,這樣就不會粘在剪刀上了

4、因為糯公尺不易消化,所以不要貪吃多食喲,不然胃的負荷很大呢

打糍粑材料

糯公尺做法

1.糯公尺浸泡一夜上蒸籠蒸熟。 蒸公尺中間可以撒1-2次水。

2.蒸好的糯公尺飯放攪拌機裡把公尺攪爛。這步可以基本把公尺攪爛,但還是有些半顆的公尺粒。然後把公尺糊糊放抹有薄薄一層色拉油的塑料帶裡,用捶肉的工具,捶吧,捶到公尺粒幾乎消失就好了。

3.把捶好的公尺糊糊分成小團(我就放袋子里分的和揉的團。放手上揉很粘哦。

當然手上可以抹點油來幫忙,嘿嘿,麻煩。就放袋子裡分團,揉團,方便著呢)。 公尺糰滾上熟的黃豆粉加點白糖配糍粑就很好吃了。

但喜歡紅糖的,把多點的紅糖用開水化開,放鍋裡,小火熬,邊熬邊攪拌,到紅糖水有點濃就好了。

10樓:雋靖柔岑縱

1鹹味糍粑

糯公尺300克

小蔥2根

鹽適量1.

準備好所有的食材。

2.糯公尺淘洗乾淨放入電飯鍋加入適量的清水。

3.煮成糯公尺飯稍微涼一涼備用。

4.冷涼的糯公尺飯加入適量的鹽。

5.在加入切碎的蔥花。

6.帶上一次性手套把糯公尺翻拌均勻。

7.壽司捲簾上鋪上保鮮膜放入糯公尺飯。

8.把糯公尺飯卷成長條。

9.然後放入冰箱冷凍40-60分鐘。

10.取出糯公尺飯切成圓片。

11.鍋中油燒熱放入糍粑炸製。

12.微黃定型撈出瀝油。

13.然後再次復炸一遍。

14.外皮金黃焦脆撈出放吸油紙上即好。

鹹味糍粑做法小貼士

糯公尺飯的水量比平時的水量要稍微少一點,糯公尺不是很吸水。

卷成長條的糯公尺飯,入冰箱冷凍一下定型,才好切至。

復炸一遍,可使糍粑外焦裡嫩,口感更好。

2甜味糍粑

糯公尺適量

白糖適量

1.泡了一晚上的糯公尺,瀝乾蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形。

2.蒸熟的糯公尺,用擀麵棍打揣,擀面樣的擀,用手像洗衣那樣搓都可以,目的是要把糯公尺揣爛。

3做好糍粑形狀

4.包了糖,用少許油煎。

自己動手做糍粑做法小貼士

揣糯公尺的時候旁邊放盆水,濕手糯公尺就不會粘手了。糯公尺蒸好了可以放點桂花糖裡面,那個香啊!會讓你一邊揣糯公尺一邊往嘴裡塞糯公尺飯希望朋友們喜歡。

糍粑曬乾後要怎麼吃??

11樓:鵝子野心

幹糍粑吃法

很多。蒸,煮,煎都可以。下面介紹一種吃法;

1.幹糍粑片版六塊.

2.改刀切成大小均等

權的小方塊(平均一大塊改三小塊)

3.倒半鍋油,大火燒熱

4.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡

5.炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾乾油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿糍粑,又是另一種風味了

買的幹糍粑怎麼做好吃

12樓:山園小梅

幹糍粑吃法很多。蒸,煮,煎都可以。下面介紹一種吃法;

1.幹糍粑片六塊.

2.改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊)3.倒半鍋油,大火燒熱

4.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡

5.炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾乾油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿糍粑,又是另一種風味了

超市裡買的乾巴巴的糍粑片怎麼吃?

13樓:匿名使用者

甜酒煮,衝雞蛋。蒸沾糖,煎沾糖。

14樓:tang不可信

用水泡軟,煲湯的時候等湯好了放裡面煮一下,味道不錯哦

做好的糍粑怎麼吃

15樓:鏡湖閒人

手工糍粑的做法步驟

1泡了一晚上的糯公尺,瀝乾蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形。

2蒸熟的糯公尺,用擀麵棍打揣,擀面樣的擀,用手像洗衣那樣搓都可以,目的是要把糯公尺揣爛。

3被我揣好的糍粑。

4包了糖,用少許油煎。

5自己做得糍粑好吃。

16樓:劉海誨邊

你好:看你喜好,烤著吃、煎著吃、蒸著吃、炸著吃、吃火鍋時下著吃、、、其中還可以包著白糖、紅糖、煎蛋、、、你好,我的解釋你認可麼?謝謝

17樓:匿名使用者

切片後炸至微黃後,沾糖或蜂蜜食用。

18樓:

有碳火烤著吃。有油煎著吃。和甜酒煮著吃

19樓:匿名使用者

蒸熟了就吃就得了,是什麼餡的啊。

20樓:紅秋芹鄲賦

雞蛋三二個,加點蔥,打勻

糍粑切成薄片,不必太薄,3-5cm

鍋內放油,不粘鍋稍多點點(最好是平底鍋)

放糍粑兩面煎勻

沒水平不可大火,到糍粑變軟稍開始發黃即可加雞蛋(糍粑本就易熟,不必太久)

雞蛋兩面都搞點(有能力搞到雞蛋薄薄地包完糍粑而看不到糍粑,那就可以拿去賣了)

。。。大功告成

分寸很重要:薄片厚度、油多少、火大小、糍粑要軟而不焦外酥裡嫩

做好的糍粑怎麼做好吃

21樓:宦沛山靖濱

1鹹味糍粑

糯公尺300克

小蔥2根

鹽適量1.

準備好所有的食材。

2.糯公尺淘洗乾淨放入

電飯鍋加入適量的清水。

3.煮成糯公尺飯稍微涼一涼備用。

4.冷涼的糯公尺飯加入適量的鹽。

5.在加入切碎的蔥花。

6.帶上一次性手套把糯公尺翻拌均勻。

7.壽司捲簾上鋪上保鮮膜放入糯公尺飯。

8.把糯公尺飯卷成長條。

9.然後放入冰箱冷凍40-60分鐘。

10.取出糯公尺飯切成圓片。

11.鍋中油燒熱放入糍粑炸製。

12.微黃定型撈出瀝油。

13.然後再次復炸一遍。

14.外皮金黃焦脆撈出放吸油紙上即好。

鹹味糍粑做法小貼士

糯公尺飯的水量比平時的水量要稍微少一點,糯公尺不是很吸水。

卷成長條的糯公尺飯,入冰箱冷凍一下定型,才好切至。

復炸一遍,可使糍粑外焦裡嫩,口感更好。

2甜味糍粑

糯公尺適量

白糖適量

1.泡了一晚上的糯公尺,瀝乾蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形。

2.蒸熟的糯公尺,用擀麵棍打揣,擀面樣的擀,用手像洗衣那樣搓都可以,目的是要把糯公尺揣爛。

3做好糍粑形狀

4.包了糖,用少許油煎。

自己動手做糍粑做法小貼士

揣糯公尺的時候旁邊放盆水,濕手糯公尺就不會粘手了。糯公尺蒸好了可以放點桂花糖裡面,那個香啊!會讓你一邊揣糯公尺一邊往嘴裡塞糯公尺飯希望朋友們喜歡。

22樓:谷谷雪烏昊

首先準備糯公尺,最好是質量比較好偶,那樣做出來才會又軟又黏~~~~~①::先泡15個小時左右。然後撈起,透乾水,蒸熟。

②::將蒸好的糯公尺放進合適的鐵盆裡,用乾淨的園木棒(就是那種做辣椒麵會用到的那種)搗碎糯公尺,直到看不見公尺粒,糯公尺都成為一團,為了防止木棒粘上糯公尺可以在木棒上面塗抹上香油或者生菜油。然後就是糍粑的蘸料,一種是,用芝麻微微炒過以後,磨成粉,加蔗糖混合均勻即可。

另一種是花生公尺來代替芝麻。看個人喜好~~~糍粑要熱的時候吃偶,所以先做蘸料吧,然後糯公尺成一團一團了,就可以馬上吃啦~~~過年了,我都好久沒有吃過自製的糍粑了,汗

幹糍粑怎麼吃,幹糍粑怎麼做好吃

幹糍粑吃法很多。蒸,煮,煎都可以。下面介紹一種吃法 1.幹糍粑片六塊.2.改刀切成大小均等的小方塊 平均一大塊改三小塊 3.倒半鍋油,大火燒熱 4.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡 5...

幹糍粑怎麼做好吃,幹糍粑怎麼吃?

切薄片,將鍋燒熱 不放油 小火慢煎,煎到糍粑變軟時盛出,鍋內放油,加入一勺砂糖,糖化開後放入糍粑再煎 注意翻面 注意要小火,不然容易粘鍋,待糍粑兩面都沾上糖汁即可出鍋,ps 糍粑吃涼了容易拉肚子或者消化不良,所以要趁熱吃。糍粑材料 糯公尺粉300克,花生粉100克,細砂糖30 20克,清水適量,油少...

幹煎糍粑的做法步驟圖,幹煎糍粑怎麼做好吃

香煎糍粑 用料油 1克 糯公尺 4斤 香蔥 3根 姜 3片 鹽 2勺 香煎糍粑的做法 糯公尺洗淨放入適量水再加入2勺鹽煮熟 煮熟的糯公尺盛出放入盆裡,待稍微冷卻放入姜和香蔥用毛巾包裹著手揉勻至糯公尺變得粘稠 搓成圓球 下鍋前按扁 平底鍋放少許油煎至 煎至金黃色撈出 超簡單的煎糍粑的做法步驟圖,怎麼做...