1樓：緣來是我
主料：八爪魚4只
輔料：乾紅辣椒5克，蔥、姜、蒜、香菜適量，花椒、八角、香葉適量，豆瓣醬、甜麵醬、適量，油、鹽、醬油、醋、蠔油、料酒適量。
做法：1、首先處理食材，去除內臟和墨汁，準備好配料。
2、起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜，乾紅辣椒，花椒，八角，香葉爆香。
3、炒香後，放入豆瓣醬和甜麵醬炒勻。
4、直接放入處理好的八爪魚。
5、翻炒均勻後，倒入適量清水。
6、開鍋後，放入鹽，醬油，醋，料酒，蠔油翻勻。
7、中火炒大概五六分鐘左右，八爪魚即可熟透，根據個人口味可以再接著炒幾分鐘。
8、收汁後放入香菜，炒勻即可出鍋。
2樓：輕靈觸動
材料：八爪魚、乾紅辣椒、蔥薑蒜 、香菜、花椒、八角、香葉、豆瓣醬、甜麵醬、油、鹽、醬油、醋、蠔油、料酒
2、起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜，乾紅辣椒，花椒，八角，香葉爆香。因為孩子要吃，不能做很辣的，所以就放幾個品種不是很辣的乾紅椒。
3、炒香後，放入豆瓣醬和甜麵醬炒勻。
4、直接放入處理好的八爪魚。
5、翻炒均勻後，倒入適量清水。
6、開鍋後，放入鹽，醬油，醋，料酒，蠔油翻勻。
7、中火炒大概五六分鐘左右，八爪魚即可熟透，如果想吃好咬的，可以再接著炒幾分鐘。收汁後放入香菜，炒勻即可出鍋。
8、這樣好吃入味的爆頭八爪魚就做好了。
3樓：娜lucky哈哈
用料 蔥（我用的是毛蔥，比較小） 2顆
姜7片香菜若干
孜然一勺
天津同生蒜辣蓉醬（其他醬料也可以） 1/3袋八爪魚一斤
醬爆八爪魚的做法 1先做準備工作：
蔥花4片姜切絲，3片備用
香菜洗好
2.清洗八爪魚：
我買的是已經清理好的，所以水洗5遍即可，把水瀝乾淨3.切段：
將八爪魚分割，長鬚從中間斷開
（如果太長，就營造不出可愛的卷卷
4.水焯：
3片生薑放入水中（去除腥味）
待水燒開放入切好的八爪魚
1～2分鐘，水沸騰
撈出，瀝乾
5.**：
熱鍋、放油（微熱，千萬別等油鍋冒煙啊！）、蔥花、薑絲熗鍋、蒜蓉醬1/3放入翻炒、放八爪魚翻炒（1～2分鐘即可）、放香菜、關火出鍋。
6.完成啦，用餐愉快
4樓：liuen獅子
這個一定要用熱油炸過之後才進行烹飪，這樣好吃
5樓：爵爺的網路
1.將小蔥切段，姜切成絲，紅辣椒切成細絲。
2.將八爪魚去內臟、嘴和眼睛，清洗乾淨，切開。
3.鍋裡加水，放入幾片薑片，大火燒開，將八爪魚焯燙半分鐘。
4.將八爪魚撈出，瀝乾水分。
5.熱鍋，倒油，放入薑絲和椒絲，中火炒香。
6.放入八爪魚，煸炒一會。
7.加入蔥段，煸炒。
8.蓋上蓋子，燜2分鐘左右。
9.加入適量生抽。
10.加入適量蠔油，煸炒一會。
11.美味的八爪魚就做好啦~
6樓：小啵解說
整隻八爪魚爆頭的做法，爆頭八爪魚的做法，越嚼越香
7樓：我愛桃花最
爆頭八爪魚這種做法，鮮嫩脆爽，太好吃啦，後悔做少了
涼拌八爪魚怎麼做好吃，涼拌八爪魚的做法怎麼做好吃
用料章魚 2只 蠔油 2勺 醬油 1勺 糖 少量 青蔥 半根 香菜 1 2根 蒜 1 2瓣 小公尺辣 2個 水 適量 白芝麻 少許 涼拌八爪魚的做法 涼拌八爪魚，一定要買 這種鮮活的，死了的八爪魚經過開水燙後外皮會脫落一部分既不美觀，口感也不會爽脆。切記！請點選輸入 描述 鍋中加水，水位以能沒過八爪...
醬燜八爪魚怎麼做如何做好吃，醬燜八爪魚怎麼做好吃
醬燜八爪魚 用料食材八爪魚 未處理前 700g 蔥1段姜4片 蒜3粒乾辣椒2個 調料食用油2湯匙 豆瓣醬2湯匙 糖0.5茶匙 生抽1茶匙 濃的水澱粉1湯匙 清水4湯匙 粗鹽適量 清洗八爪魚用 步驟 1 八爪魚使用粗鹽水反覆搓揉3遍，洗掉粘液後再用清水沖洗兩遍 步驟 2 在八爪魚頭後中間部位剪一刀，把...
芝麻八爪魚的做法，日式芝麻八爪魚怎麼做好
1.鍋內放水燒開。日式芝麻八爪魚的 做法步驟22.將八爪魚放入水中焯熟。日式芝麻八爪魚的做法步驟33.將薑切片 日式芝麻八爪魚的做法步驟44.放入姜 花椒油 醋 雞精攪拌均勻。日式芝麻八爪魚的做法步驟55.最後撒上少量芝麻攪拌均勻即可食用。日式芝麻八爪魚的做法步驟66.完成啦 日本料理店的芝麻八爪魚...