1樓：要永遠疼我哦
可以的。
啤酒鴨主料：鴨 (半隻) 、啤酒 (600ml)輔料：青紅椒 (適量)、 蔥 (適量) 、姜 (適量) 、蒜 (適量)
1.準備材料。
2.鴨洗淨切塊，辣椒切塊。
3.炒鍋熱油，放乾辣椒、姜、蒜爆香 ，放鴨肉翻炒。
4.大火煸炒至鴨肉收乾不出水（出水多可以倒掉），並且炒出部分鴨油。
5.加生抽、老抽、糖、乙個八角炒至上色。
6.大火燒開後，改中小火燜三十分鐘。
7.待湯汁基本收乾加青紅椒、蔥花翻炒，再加鹽調味，即可起鍋。
8.趁熱吃吧。
小竅門：
1.啤酒能去腥之外，還能起到脆嫩、提鮮的作用，所以不需要再加料酒。
2.半隻鴨子用600ml剛好一瓶啤酒的量，不用再加水。
3.鴨皮油多，所以無需加多油，一點點能炒香薑蒜的即可。
4.用啤酒燉煮鴨肉，鴨湯會有很濃郁的啤酒味，不過久煮後酒味就會漸消，最少煮30分鐘以上。
5.香料份量宜少不宜多，目的在於提公升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味。所以我只放了乙個八角，不放也會很好吃。
2樓：在梅嶺放風箏的彗星
行啊，不過熟的處理方法 略微不同。你自行斟酌下啤酒鴨
材料:光鴨乙隻,姜一大塊,蒜頭4-5粒,鹽,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少許,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半塊.
做法:1.先將光鴨洗淨停乾水,或用布擦乾。
2.鴨斬件四塊(視個人喜好,可原只)
3.用鹽,生抽,老抽(老抽是為了上色,只需放少許),胡椒粉或五香粉與鴨拌勻,略醃。
4.將鴨放進高壓鍋(注意:不要放油,鴨本身就會出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大塊,八角,茴香和片糖.
(注意:香料不能放太多,或可以用紗布包住香料,紮緊,再放進鍋裡.)倒入整罐啤酒.
5.高壓鍋開始冒氣轉小火,燜20分鐘。
6.燜完即可上桌
啤酒鴨怎麼做！是不是先用啤酒把煮幹了！然後在用油炸……，， 30
3樓：何焱宇杰龍
啤酒鴨怎麼做主料鴨
半隻啤酒
1廳輔料
糖1大勺
桂皮1小塊
香葉3片
水澱粉少許
八角2個
薑片5片
幹椒適量蒜5瓣
蘿蔔半個
醬油2大匙
步驟1.鍋中下少許油燒熱，然後放入鴨肉炒出油2.然後放入桂皮，香葉，八角，幹椒炒出香味後倒入啤酒和蘿蔔，蓋上鍋蓋燜煮
3.待鍋中啤酒剩原來的1/2時加入醬油和糖，繼續燜煮4.煮至啤酒剩原來的4/5時，加入水澱粉勾芡至湯汁收乾後即可出鍋
4樓：匿名使用者
先把鴨子過沸水，水倒掉，再用啤酒燉，放料。
5樓：丨死亡只是開始
啤酒鴨= =用啤酒把鴨子煮熟就行了嘛。
是死鴨子嘴硬還是煮熟的鴨子嘴硬,是煮熟的鴨子嘴硬還是死鴨子嘴硬
一樣硬 煮熟的鴨子就是死鴨子 不是一樣的嗎，煮熟的難道還是活的？是煮熟的鴨子嘴硬 還是死鴨子嘴硬?鴨子的嘴巴本來就是硬的，死了的鴨子嘴巴還是一樣硬。人們宰殺用來食用的鴨子，儘管用蒸 煎 炒 燉等方法煮著吃，鴨子的嘴巴還是一樣硬邦邦的堅固。後來人們把缺乏依據 沒有理由的事情，又毫無根據強辯的人，形容為...
啤酒鴨的做法啤酒鴨怎麼做好吃，啤酒鴨煲的做法，啤酒鴨煲怎麼做好吃，啤酒鴨煲
教你啤酒鴨簡單又好吃的做法 鴨子切塊焯水，炒糖色，放入鴨肉，雞粉精鹽，生抽老抽，最後放入啤酒燉煮20分鐘。同學想喝啤酒，但是學校不允許！老師這樣做好不好呢？洗淨的鴨子放入鍋內倒入料酒燜2小時 要想啤酒鴨做好吃，先要記住這首詩，鮮嫩味美還下飯 家常啤酒鴨 吃了不知道會不會醉 主料鴨子 半隻啤酒 1罐輔...
過期的啤酒能能用來燉鴨肉做啤酒鴨嗎
過期了就不要拿來食用，過期的啤酒洗廁所貌似很乾淨的！最好不要用。過期後酒會發酵。做出的菜會變味。過期的啤酒可不可以拿來做啤酒鴨呢？不可以。以下是過期啤酒的妙用 1 鮮花保鮮 啤酒還可以使鮮花保鮮，因為啤酒裡含有乙醇 糖還有其他營養成分，所以在插鮮花的容器內加一點啤酒，就能延長鮮花的保鮮期。2 清洗真...