1樓：6貨美麗的水
其實來就是公尺做的發糕
公尺糕源原料配方 秈公尺bai750克du 秈公尺飯zhi150克 酵母漿25克 白糖100克 蘇打5克
製作方法
1.製漿dao：秈公尺淘洗乾淨，用清水浸泡10小時瀝乾水分，與秈公尺飯、清水和勻，用石磨磨成公尺漿，再加入酵母漿，攪勻發酵(夏季10小時，冬季20小時)。
待發酵後，加入蘇打、白糖和勻即為糕漿。
2.蒸製：籠內安放一正方形木框，墊上一張溼紗布，把糕漿的一半倒入其中，用旺火再蒸20分鐘即可。出籠後稍晾涼，切成菱形塊即成。 產品特點 香甜、松泡、綿韌。
簡單的蒸白糕怎麼做
2樓：拔拔
用料：低筋麵粉100克，糖適量，牛奶110克，泡打粉5克步驟：1，將麵粉和專泡打粉糖攪勻
屬，再加牛奶攪勻，就可放入摸具八分滿
2，開水上鍋二十分鐘就可岀鍋
白糕又稱泡粑是人們喜愛的早點之一，它是用糯公尺或者大公尺泡漲後，再用石磨推出成細面，並採用自然發酵的方式發酵，最後用蒸籠蒸熟食用·其味是天然的糯公尺清香，甜中有回味，老少皆宜·。
白糕除了作早點外,還有一種用法,就是誰家的小媳婦生了了孩子,待小孩滿100天和滿周歲時,便以白糕來慶賀.即由小孩子的家庭定做一些白糕,並在白糕上面用食品紅蓋上紅點(一般是四點),然後送給左鄰右舍的人食用,意思是祝小孩象白糕一樣,長得白白胖胖,高高大大.
種類：我國地域廣、風俗習慣各地不同，白糕的種類也多種多樣。具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃公尺糕、江南水鄉的水磨年糕、西南的糯粑粑；台灣的紅龜糕，貴州的韓家白糕等。
曾經「泡粑」這個2個字在貴州的乙個名為花秋鎮的地方享譽了很多年，在當地老少皆知，年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。
怎麼做椰汁糕，簡單椰汁糕怎麼做
今天做了兩種口味不同的糕點，超簡單 超好吃的奶香椰汁糕和奶香橙汁糕。這種糕最適合夏天吃的，口味可隨自己喜歡的搭配，可加紅豆 巧克力 鮮果汁 抹茶粉等等，可自由發揮哦。材料粟粉25克，澄麵25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克 做法1 用清水將粟粉 澄麵調開。2 將牛奶 椰汁...
蝦糕，怎麼做蝦糕好吃,蝦糕怎麼做的做法
食用做來法 1 西紅 柿蝦糕源湯 食材 西紅柿乙個，蝦糕一小塊，蘑菇少許，菜秧一小撮。做法 西紅柿切一下，油燒熱，西紅柿焙一下，出紅油後，添一湯碗的水，燒開後放切好的蝦糕，放白玉菇，再少開後，略放一點點鹽，放菜秧。2 蝦糕海鮮炒飯 食材 蝦糕 蒜茸 蝦仁 聖子 雞蛋 炒熟切粒 四季豆 灼熟切粒 做法...
請問怎麼做魚糕，魚丸，荊州魚糕魚丸怎麼做的
魚丸福州人最常吃的小吃。以包心有餡為特色。製作以鯊 鰻的鮮魚肉，剔骨 洗淨，剁成魚丸醬 後分次加入鹽水調和，再加入幹澱粉，拌成魚羹糊狀。同時，選取豬五花肉剁成醬，蝦幹切碎，調入醬油 味精 蔥白等作餡。包製時，應用特造魚丸勺，取餡包在魚羹糊裡，用手捏成球狀，放在清水盆中，安放冷水鍋以微火煮熟。撈起晾在...