聽說桐柏豆皮很出名,請問桐柏豆皮的來歷

2021-03-04 08:56:39 字數 395 閱讀 4141

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傳說盤古開天地,其血化為淮河,而桐柏則為淮河之源;生活在桐柏的人們由於喝著這裡的好水也多為長壽。後相傳在東漢,桐柏有乙個叫李老憨的山民,其母由於生他的時候落下了病根而常年不能幹活,山民多淳樸,一天,聽游方道士說山那邊淮南之地有八公山,八公山上有仙藥能救其母。李老憨聽罷拜別母親就翻山越嶺的去往八公山尋仙藥去了,可奔波月餘到了八公山卻只尋得做豆腐的匠人,李老憨並未見過豆腐,嘗了一下感到非常美味,當下即明白這就是游方道士所述之仙藥,由於豆腐不易帶,李老憨就拜匠人為師學做豆腐,數月之後師傅告訴他最重要的一點原因就是取淮河之水做豆腐為最佳。

後李老憨拜別師傅回到了桐柏,用桐柏的淮河之源頭水做成的豆腐豆皮的味道果然比八公山的更好吃,後來李老憨做豆皮的技藝慢慢流傳了下來,就是今天我們吃到的桐柏豆皮。

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