1樓：幹萊資訊諮詢
第一種做法：涼拌豆腐皮。
原料：豆腐皮3張、香菜幾根、薑末適量、花生公尺一小把、油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量。
涼拌豆腐皮的做法：
第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；
第二步：油鍋燒熱後放入薑末煸炒至微金黃；
第三步：倒入瀝乾的豆腐皮小心翻拌；
第四步：然後倒入調好的汁翻拌均勻；
第五步：翻拌好後關火；
第六步：待豆腐皮稍微冷卻後放入香菜、花生公尺，撒點麻油拌勻。
第二種做法：清炒豆腐皮。
用料：豆腐皮一張；青尖椒乙個；胡蘿蔔一塊；薑絲少許；紅辣椒少許；醬油，鹽適量。
清炒豆腐皮的做法：
第一步：所有材料斜切成菱形小塊，用油爆香薑絲和紅辣椒。
第二步：將剩餘材料全部入鍋快炒，加醬油和鹽，炒熟出鍋。
第三種做法：油潑豆腐皮。
原料：豆皮，青菜，乾紅椒、植物油，鹽、生抽，醋，油波辣子。
油潑豆腐皮的做法：
第一步：豆皮切條入開水鍋中焯水，去除豆腥味；
第二步：青菜汆燙撈出；
第三步：一同放入盆中，放入紅椒段，鍋中放油燒熱淋入；
第四種做法：豆豉豆皮小炒。
原料：豆皮50g，色拉油、豆豉、醬油適量。
豆豉豆皮小炒的做法：
第一步：備好豆皮及豆豉乙份；
第三步：再將豆皮泡洗好控好水下鍋；
第四步：炒至出香後，再淋入少許醬油；
第五步：燜至豆皮汁即可出鍋。
油豆皮怎麼做
2樓：綠鱷魚
油豆皮是熬豆漿起的第一層豆皮，含油量高才稱為油豆皮。
3樓：胡椒玉公尺片
油豆皮，你吃火鍋或者涼拌都特別好吃呀，就看你自己喜歡怎麼樣吃了。
4樓：穿雨魚
原料：豆油皮1張、小黃瓜1根、熟花生碎、熟芝麻、蔥蒜、石香菜（可不放）、香醋、白糖、鹽、香油、紅油、食用油各適量。
製作過程：豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭卷起來，用繩子捆住。鍋裡多放些油，油熱後放進豆油皮捲，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。黃瓜切絲，蔥切片，蒜和石香菜搗成泥，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。
把所有的原料放進盆子裡拌勻即可。
5樓：網友
1、將幹的油豆皮用涼水泡軟，然後再用水煮一下，胡蘿蔔、青椒、香菜和大蒜一併備齊；
2、將油豆皮切成條狀，粗細隨你喜好；
3、大蒜拍扁切碎，香菜切段，胡蘿蔔和青椒切細絲狀；
4、將切好的所有食材一起放入小盆中；
5、放入一小勺白糖；
6、放入適量白醋；
7、根據自己口味放入少量鹽；
8、放入少量雞粉；
9、放入適量芝麻油；
10、放入一勺自己做的辣椒醬；
11、將食材和調味品拌勻；
12、再放入一些熟芝麻，沒有也可以不放；
13、將拌好的油豆皮裝入盤中，美味爽口的這道菜很受家人喜歡呢！
6樓：壹號美食家
您知道油豆皮在家怎麼做才好吃嗎？
油豆皮做法
7樓：再來一碗湯
油豆皮是我們經常吃的一種豆製品，具有濃郁的豆香味。將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，乾燥後即得油豆皮。也叫「油皮」、「豆腐衣」。
油豆皮和腐竹是同一種類的豆製品，只不過是形態上的不同，油豆皮含豐富的蛋白質，含有多種礦物，補充鈣質，具有良好的健腦作用。被稱為「素中之葷」。
油豆皮做法可葷、可素，別具風味。今天教你油豆皮的這個做法，涼拌著吃，這道菜餚做法簡單，豆皮的豆香味很濃郁，酸辣開胃，爽滑入味，既美味又有營養，下酒下飯都不錯。
【酸辣油豆皮】所需材料：油豆皮（幹）100克、花生公尺半碗、香菜1棵、油鹽適量、大蒜2瓣、乾辣椒3-4個、辣椒粉半湯匙、花椒粉1茶匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、香醋2湯匙、
1.準備好所需材料，油豆皮有有新鮮和幹的兩種，如果是新鮮的那就更省事了，如果是幹的那就要泡發後才能製作。
2.把大蒜切末，乾辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。
3.乾豆皮需要泡發。鍋內加入水，冷水下入豆皮，水開後，關火，將豆皮撈出。
4.把豆皮撈出後，放到清水中泡5-6分鐘。把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈一起放入碗內，碗要耐熱一些的，太薄的碗遇熱容易裂。
5.鍋內加入油，油量可以適量稍多一些，下一步可以炸辣椒油用，冷油下入花生公尺，小火炒製，把花生公尺炒熟盛出。
6.把炒花生公尺的熱油，分兩次淋在裝辣椒粉和花椒粉的碗內，攪拌均勻。
7.碗內再加入生抽、香醋、白糖、鹽、蒜末和香菜末，攪拌均勻，這樣調料汁就調好了。如果家裡沒有香醋，就用公尺醋代替也可以。
8.把豆皮撈出，攥下水分，放在盆內，淋入調好的調料汁，翻拌均勻，放入花生公尺，翻拌均勻，盛出裝盤即可。一盤酸辣開胃的油豆皮就做好了。
8樓：烏鎮裡的小妖
最簡單的辦法 就是刷火鍋吃的吧。
9樓：新紀元烹飪學校
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段；
2、切好的豆腐皮、木耳分別放進沸水裡焯過，撈出備用；
3、將鹽、生抽、辣椒油倒入碗中調成汁；
4、豆腐皮，黃瓜，木耳、香菜、小紅辣椒倒入大碗中，再倒調好的汁拌勻即可。
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