1樓：撥
材料木耳，糖少許，鹽適量，油，剁
椒，蛋，蔥花
做法1.木耳用溫水充份泡發，剁碎。
2.蛋加少許糖、適量鹽充分打勻。
3.鍋熱油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，轉中小火將蛋煎至基本成熟。用鏟子將蛋劃成小塊，再轉大火翻炒一會，撒蔥花拌勻即可出鍋。
公尺粉渣肉的做法，公尺粉渣肉怎麼做好吃，公尺粉渣肉的家常
2樓：失去的記憶
材料木耳，糖少許，鹽適量，油，剁椒，蛋，蔥花做法1.木耳用溫水充份泡發，剁碎。
2.蛋加少許糖、適量鹽充分打勻。
3.鍋熱油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，轉中小火將蛋煎至基本成熟。用鏟子將蛋劃成小塊，再轉大火翻炒一會，撒蔥花拌勻即可出鍋。
渣粉肉怎麼做
3樓：手機使用者
蒸渣肉的製作材bai料： 主料：豬肋條du肉（zhi五花肉）300克
dao,甘薯500克內 輔料：秈公尺粉（排公尺粉）150克,豆瓣30克, 調料：容江公尺酒30克,甜麵醬25克,花椒2克,鹽15克,赤砂糖5克,姜15克,大蔥15克 蒸渣肉的做法：
1. 五花肉、紅苕切成2釐公尺見方的塊待用； 2. 五花肉塊中加入醪糟汁、甜醬、鹽、花椒、紅糖、薑末、蔥末、豆瓣拌和均勻； 3.
再下大公尺粉和勻； 4. 紅苕也用大公尺粉與鹽和勻； 5. 將拌和好公尺粉的渣肉裝入碗中，再將紅苕塊擺在肉上，翻扣於圓籠中； 6.
入籠蒸軟，取出撒上蔥花即可。 蒸渣肉的製作要訣： 1.
肉要蒸軟，否則膩人； 2. 無紅苕可依冬季節換用土豆、芋頭或鮮胡豆等代替。
炒肉渣的做法，炒肉渣怎麼做好吃，炒肉渣的家常做法
4樓：左走2右走
食材主料bai
肉100g輔料油
適量du
鹽zhi適量蔥
適量醬油
適量步驟
1.先取一棵蔥dao剝好
2.用刀把蔥切成專細段
3.取適量的肉屬渣
4.在炒勺中加入適量的油，待油熱之後將切好的蔥倒入炒勺中5.將蔥爆炒一下
6.然後把準備好的肉渣倒入炒勺中
7.再加入適量的醬油
8.用鍋鏟充分翻炒幾下
9.待肉渣炒的差不多熟的時候加入適量的鹽
10.最後就可以出鍋了
醃製鹹渣肉怎麼做啊？就是曬乾了的公尺粉肉？
5樓：小文
曬乾的有，不曬乾的也有。
原料：五花肉1000g、醬油30g、料酒10g、薑片
版10g、蒸肉權公尺粉50g；
做法：五花肉切片，用醬油和料酒拌勻，均勻裹上蒸肉公尺粉，放薑片醃半個小時；一定要每片肉上都裹滿公尺粉；
然後上鍋大火蒸乙個小時到乙個辦小時，我用的高壓鍋40分鐘，口感輝常合適。
曬乾的鹹渣肉做法：
燒鍋水，放入薑片，將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟。
撈起後趁熱在肉皮上抹一層老抽晾乾。
把鍋燒熱，倒入適量食用油，肉皮向下放入鍋中炸至肉皮呈棕紅色時撈起，肉皮要煎得棕紅微微起泡，表皮微皺。
炸好的肉撈起，放進冷水裡煮開，關火泡一下。
煮過的肉，能看出表皮已經起泡了，這樣蒸出來的肉皮微皺，切的時候又方便。
鍋裡留少許油，加入2大勺白糖。
炒出焦糖色後關火，加入適量的生抽關火。
生薑切細末。
把肉切成想要的厚度和大小（不能切太薄了，在蒸製的時候肉皮和肥的那部分蒸化）
炒好的糖色倒入肉裡，均勻的抹上料汁。
把肉均勻的碼放在碗裡。
鹽菜切細末。
把鹽菜細末覆蓋在碼放好的五花肉上，灑上姜粒，幹花椒粒適量。
肉末粉兒怎麼做好吃，肉末粉兒的家常做法
6樓：刺客丶默殤
1.粉條提前煮透，切段
2.蒜薹切小段
3.蒜瓣拍碎
4.坐鍋，放油，爆香蒜碎、豆豉
5.倒入肉末炒熟
6.放醬油，炒至入味
7.放粉條
8.翻炒均勻
9.放蒜薹、鹽、醋，翻勻即可
10.出鍋嘍
豌豆渣肉的家常做法大全怎麼做好吃**
7樓：林夕的微笑
原料主料:豬肋條肉(五花肉)500克
輔料:糯公尺粉100克豌豆250克
調料:小蔥25克姜15克江公尺酒50克赤砂糖30克醬油30克腐乳汁50克
摺疊編輯本段製作
1. 將連皮五花肉刮洗乾淨，切成2釐公尺方的塊;
2. 鮮豌豆剝去殼洗淨; 蔥薑洗淨切末; 大公尺加花椒用鍋炒熟，磨成粉;
3. 用一大碗放入肉塊蔥薑、醪糟露汁、紅糖、醬油、腐乳汁、甜麵醬、精鹽、清水、公尺粉、豌豆拌勻上籠蒸90分鐘至酥爛即可。
誰知道渣肉怎麼做？
8樓：小凱兒
將豬五花肉洗淨，切成每片重15克的片，加醬油、精鹽、白糖、蔥末、薑末、腐乳汁攪勻，醃漬入味後放入渣粉拌勻。裝**入籠旺火蒸約20分鐘即可。 檢視原帖》
記得採納啊
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9樓：**
食材主料復肉餡
200g
輔料茶油制
適量bai
鮮醬油適量
青椒2個蔥適量
姜du適量步驟
1.青椒切碎，zhi
dao2.蔥薑切碎，
3.坐鍋放茶油，稍熱放蔥薑熗鍋，
4.放肉餡快速翻炒，
5.倒入青椒粒，繼續翻炒，
6.肉餡已經有鹽和醬油了，再少放點鮮醬油提味即可。
小貼士炒肉陷時大火快速翻炒，這樣炒的香。
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做湯圓的粉可以有很多的，主要有糯公尺粉和粘公尺粉兩種。兩種粉都各有千秋吧，有著自己的特色，所以要分個高低出來還蠻不容易的。而且這要看自己的口味 湯圓的口感是軟糯爽滑的，所以必須要用糯公尺粉來做。糯公尺粉是以柔軟 韌滑 香糯而著稱，它可以製作湯糰 元宵之類食品和家庭小吃。北方最常規的做法，是將糯公尺粉...