1樓：獨手f天下
餃子皮（自動麵條機版，餛飩皮抄手皮同理）的做法給麵條機裝上餃子皮專用模具，在出面口放乙個撒上麵粉的菜板餃子皮（自動麵條機版，餛飩皮抄手皮同理）的做法 步驟1
用麵條機自帶的麵粉杯子量兩勺麵粉進麵條機，添一小勺鹽，蓋上蓋子，啟動麵條機，慢慢的從蓋子加水口加水，三分鐘左右壓好的麵片就出來了，最好能邊出面邊撒上麵粉
餃子皮（自動麵條機版，餛飩皮抄手皮同理）的做法 步驟2用自帶的模具（如圖），或者杯子口什麼的壓出餃子皮的形狀，撒上點麵粉，餃子皮就做好了
用麵條機做餃子皮，要用什麼麵粉做出來的餃子皮才不會又硬又粘？
2樓：匿名使用者
只要在合面時增加麵粉糊化的程度就可以使餃子皮變軟，也就是說不能用涼水和面，方法也很簡單；你下次合面時作80度的熱水合。麵粉倒入小盆中，慢慢加入80度的開水就可以餃子怎麼蒸才好吃？皮才不會硬？
只要在合面時增加麵粉糊化的程度就可以使餃子皮變軟，也就是說不能用涼水和面，方法也很簡單；其一，你下次合面時作80度的熱水合。麵粉倒入小盆中，慢慢加入80度的開水，邊倒邊不斷攪拌麵粉，製成燙麵，用保鮮膜封好，醒2小時。（注意最好用木棒攪拌，防止燙手）.
其二，合好的面稍涼後及時的溼用毛巾包好防止風乾；其三，做好的餃子在蒸之前也要用溼毛巾蓋好，最好是隨做隨蒸。如此三法定能讓餃子皮的口感變軟。餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是中國的古老傳統麵食，源於中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。
餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區[1]每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。製作方法餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。【和面】多用開水燙面。
餘同餃子皮的和面方法。【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：
如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。【蒸】冒大氣後20分鐘可出鍋。
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。
其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。包餃子的方法
一、一般餃1號做法：1．餃子皮攤平放在桌上2．將餡料放入3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊4．兩邊再捏好即可。
二、一般餃2號做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2.對折,不要黏在一塊,用手托著3．然後順著一邊捏出皺紋4．一直到捏好為止。
三、波波餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將餃子兩邊對折，按好3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）4．壓好的餃子。
四、蛤蜊餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將兩邊的皮對折，並向中間靠攏3．再將兩邊捏緊了4．再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這裡。
麵條機做的餃子皮怎麼捏不上呢？？？ 20
3樓：敏敏的港灣
我家隔壁打麵的那個麵粉醒兩個鐘，還有不要用溫水和面，捏的時候皮周圍沾點水
4樓：東單寨
餃子皮周圍蘸圈水就能捏上了
5樓：匿名使用者
可能是放了溫水，我們一般是放冷水的。
麵條機壓玩的餃子皮怎麼捏不上啊。是不是需要新增什麼東西。誰能告訴我。謝謝了
6樓：百度使用者
麵條機壓玩的餃子皮怎麼捏不上是水分少了，麵皮太乾。在可和麵時加入百分之三至百分之五的土豆澱粉，做出的餃子皮不但口感好，而且筋道耐煮不露餡。我家用的是華日機械廠生產的麵條機，壓得餃子皮做餃子很好，這辦法是他們告訴我的。
7樓：涼皮大王
加工製作鮮麵條，餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板麵、燴麵等都說是簡單，但要做好並不容易，不但要考慮勁道度、耐煮時間長，而且，還要保鮮時間長，並且使用的食品新增劑要符合《食品新增劑使用標準gb2760-2011》規定。有qs證的筋力源專門用於鮮麵條、餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板麵等麵製品，採用筋力源加工製作的鮮麵條等麵製品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不幹縮、不裂口、防止麵條發酸、防止麵條變色發黑發暗。筋力源三證齊全（營業執照、生產許可證qs證、第三方檢測報告書），質量可靠。
加工製作麵條的配方：麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.3-0.
5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。製作工藝：
將麵粉、澱粉、筋力源乾拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵團放入壓麵機即可軋鮮麵條了。餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板麵、燴麵等的加工製作方法參照鮮麵條
8樓：匿名使用者
麵條機壓玩的餃子皮捏不上就使勁捏，再捏不上就在餃子皮邊緣抹點水。
用麵條機子軋餃子皮怎樣才能不沾
9樓：食品技術諮詢
你好，很簡單，撒點澱粉，水餃皮、餛飩皮加工製作配方：麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.
5斤、筋力源h0.3-0.5斤、水32-35斤。
操作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源乾拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵團靜止醒發20-50分鐘，然後放入壓麵機即可軋皮了。
麵條機做好餃子皮,用什麼工具來完成圓形
10樓：匿名使用者
如果是家庭使用麵條機做餃子皮，可以找口徑差不多的杯口，來完成。如果是商用有專門的圓形模具。
11樓：我的面之家
有專門的餃子皮模具。
、麵條機能不能做餃子皮啊，我想買個一機多用的
12樓：淺夏憶昔
可以，建議你去巨集大科創廠家看看
13樓：濟南巨集科
可以啊！先找專業麵條廠家！！有專門技術培訓！巨集大科創廠家歡迎來
14樓：妞來一杯威士忌
可以啊，去巨集大廠家看看
九陽麵條機能做餃子皮麼？
15樓：冬季紅楓
可以。在壓成麵條之前用刀切成方塊即可。
16樓：匿名使用者
可以的，你調好厚度和款度就可以出了。謝謝採納
17樓：匿名使用者
不能，建議你買個適當的機器
18樓：匿名使用者
能，但是餃子皮得自己擀
19樓：匿名使用者
能，現在很多態號的九陽麵條機都能做餃子皮了，如這種型號就可以，
joyoung九陽 公升級版jys-n6 全自動家用麵條機 和麵機 做麵條機 可做餃子皮 3分鐘出面
20樓：迪士尼門票
麵條機不能做餃子皮,只能做麵條.
21樓：匿名使用者
能，做成三角形或方形的
22樓：匿名使用者
看說明書有沒有提到有這個功能就是了，或者購買麵條機你選購的麵條機帶沒帶這個功能啊
自動壓麵條機可以做餃子皮嗎？
23樓：得未曾有
機器不同，生產花樣和功能也是不同的，聯浩自動壓麵條機可以生產餃子皮，混沌皮，不需要更換機械，僅需更換刀具就可以。
24樓：15青梅煮酒
可以，去聯浩吧，不錯
25樓：匿名使用者
這個自動機放家裡做，多少錢我想去開個掛麵做餃子之內的所以就想買一台多功能麵機，廠家直銷那這台全自動廠機器多少錢能買到，請回答
求助九陽麵條機今天做的餃子皮超級硬
首先農村有句俗語 軟麵餃子硬麵湯，你做的麵條是硬麵的不然容易斷，而餃子皮要軟，你用做麵條的機器做餃子皮肯定硬，你設定一下水量看看 感覺面的韌性沒有出來，只是單純把麵和在了一起 請問，我的九陽麵條機做出來的餃子皮很硬，一點都不柔軟，也沒有韌性，多加水也一樣，根本就包不了餃子。我買的九陽麵條機，號稱能做...
九陽麵條機能做餃子皮麼,九陽家用麵條機不能做水餃皮
可以。在壓成麵條之前用刀切成方塊即可。可以的，你調好厚度和款度就可以出了。謝謝採納 不能，建議你買個適當的機器 能，但是餃子皮得自己擀 能，現在很多態號的九陽麵條機都能做餃子皮了，如這種型號就可以，joyoung九陽 公升級版jys n6 全自動家用麵條機 和麵機 做麵條機 可做餃子皮 3分鐘出面 ...
全自動麵條機硬怎麼辦,家用的自動麵條機做的麵好硬,要想不那麼硬有辦法嗎
和麵時加點筋力源，麵條筋道耐煮，不發硬，不發酸。家用的自動麵條機做的麵好硬,要想不那麼硬有辦法嗎 有幾種情bai況 1 水加少了才會du很幹，比如zhi 麵粉400g，就應該加dao入200g涼水 2 蓋上濕布醒30分鐘回左右 3 反覆把答麵皮多壓幾次，最後再調到切麵條檔位上切。邊撒麵粉，邊切，防粘...