自動麵條機剛壓出的麵條就會粘一起?怎麼辦

2021-06-30 18:42:55 字數 1628 閱讀 8381

1樓:小王閒談娛樂

水份比較大,使用者新增麵粉中和。

水裡可以加乙個雞蛋、1克鹽、一瓶蓋食用油,這樣擠出的麵條會更筋道、不愛粘連。

使用麵條機時一定要注意麵和水的比例,水太多面就結成大團,進不到出面口裡,水太少面就太幹擠麵條困難,所以要根據說明書的提示新增麵和水。比如說明書說二杯面新增130毫公升水,那麼加水量就按說明來加,不要超過10ml誤差。

2樓:陽光de縋夢

原因

剛壓出的麵條就粘在一起說明面的水份比較大,面比較軟,所以就容易粘在一起。還有乙個原因是碼放的不均勻,比較亂,也容易粘。

解決方法:

在和麵時要控制好水與麵粉的比例:一斤麵粉兌4兩水,放少許鹽。剛開始一定要試著來,不然不是水少了就是面多了。

把麵粉和成棉絮狀(俗稱面魚子)就可以了,然後把壓好的麵條均勻攤開,防止粘連。

注意:也可以準備一點麵粉,灑在壓好的麵條上,但不能太多,把麵條蓋住。不然就太幹了

3樓:斜陽紫煙

合面太濕,可以在出面口撒些幹麵粉

4樓:輿祂溫馨

放點食用油拌一下就不會黏在一起了

5樓:手機使用者

撒點麵粉在麵條上,就行了

我剛買了個家用自動麵條機,使用中發現壓出的麵條會粘一起,有誰知道如何解決嗎?

6樓:我是李富兵

10斤麵粉3斤3兩水,多了就容易粘,還不好操作

7樓:匿名使用者

用鹼水或者鹽水和面,面要和的硬一些。壓成麵片在未成型(成麵條)之前,在麵片上撒上土豆澱粉或者玉公尺澱粉,壓成麵條後再抖一抖,就不會粘連了。

8樓:一路向北

壓出來的麵條,立即撒些澱粉

麵條機壓出的麵條粘怎麼辦

9樓:北京博飛港澳台聯考

方法:1 在麵條出刀單輔廁恍丿喝搽桶敞垃時,隨機撒一些幹麵粉,再拾麵條就不會黏在一起了。2 和好的麵裡,再加點幹麵粉,攙和均勻,能壓成片不黏為宜。

3 和麵時,沒10斤乾麵兌水應在2,6-2·8斤水為宜,水再多了易粘,再少了壓不成形。(我換麵條時就是這麼用的,都教與你了。)

10樓:愛笑的向陽花

撒點玉公尺麵就好了,這個方法你可以試試,我們家做麵的時候就是撒點玉公尺麵

11樓:桂圓搖搖欲墜嘉

兩個星期讓

兩個星期讓

用壓麵條機,壓出的麵條怎麼壓才不會黏在一起

12樓:食品技術諮詢

你好,撒點澱粉就不bai

粘到一起了du。機器軋鮮zhi麵條配方:高筋dao麵粉95斤、澱粉5斤、版鹽0.

3-0.5斤、權筋力源f(鮮面專用)0.3-0.

5斤、水30-35斤。工藝:將麵粉、澱粉乾拌均勻,將鹽、筋力源f用溫水溶解後加入和面水中,然後攪拌加入混合好的麵粉中,將和好的絮狀麵團靜止醒發20-50分鐘,然後放入壓麵機即可軋鮮麵條。

13樓:夢隨情牽

面和的水分太大了,多加乾粉

全自動麵條機硬怎麼辦,家用的自動麵條機做的麵好硬,要想不那麼硬有辦法嗎

和麵時加點筋力源,麵條筋道耐煮,不發硬,不發酸。家用的自動麵條機做的麵好硬,要想不那麼硬有辦法嗎 有幾種情bai況 1 水加少了才會du很幹,比如zhi 麵粉400g,就應該加dao入200g涼水 2 蓋上濕布醒30分鐘回左右 3 反覆把答麵皮多壓幾次,最後再調到切麵條檔位上切。邊撒麵粉,邊切,防粘...

九陽全自動麵條機哪個好,家用全自動麵條機哪個牌子型號的好?謝謝!

銀鷹全自動的麵條機不錯 銀鷹麵條機操作使用方法1.機器應安裝在乾燥 通風的水平地面上,確保機器工作平穩 可靠。2.使用前應檢查電源電壓是否與本機使用相符 有接地符號的線芯是否可靠接地 轉向是否符合要求 按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。為便於包裝運輸,順面簸箕未安裝在機器上 3.拌麵 帶有拌粉機構...

家用全自動麵條機哪個品牌好,家用全自動麵條機哪個牌子型號的好?謝謝!

家用全自動麵條機牌子型號好有九陽m6 l20 九陽jyn l6 飛利浦hr2356 美的mj ns1802a 利快0011 010101 天喜jcd 5 德國寶pam 281麵條機可供選擇。1 九陽m6 l20 九陽m6 l20全自動麵條機,內芯採用304不鏽鋼,攪拌棒光滑壽命長,外表黑色trita...